Segundo Congreso de Innovación Docente en Ingeniería Química (II-CIDIQ)

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1 Segundo Congreso de Innovación Docente en Ingeniería Química (II-CIDIQ) Contribución 88: UN TRABAJO DE SEGUIMIENTO CONTINUO A LA ASIGNATURA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA Antonio López Cabanes, Francisco Cuello Medina Departamento de Ingeniería Química

2 Objetivo de la comunicación: Presentar una práctica que venimos utilizando varios años en la asignatura obligatoria (3 ECTS) de Gestión de la Calidad en la Industria del curso 2º del Grado en Ingeniería Química y anteriormente en Gestión de Calidad en la Industria Química (Titulación de Ingeniero Químico, 5º curso, 3 créditos teóricos y 1.5 prácticos, Optativa).

3 Programa teórico: Los contenidos se desarrollan en base al programa que a continuación se indica. I. Generalidades. Conceptos. Evolución. II. Normalización, homologación, certificación, acreditación. III. Sistemas de Gestión de la Calidad. IV. Gestión por procesos V. Control Estadístico de la Calidad VI. Implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad. VII El proceso de mejora continua.

4 Programa de clases prácticas: Las clases prácticas se agruparán en Seminarios para abordar los siguientes temas: Elaboración de procedimientos Auditoría de calidad Medida de percepción Aplicación Modelo EFQM Herramientas de mejora de la calidad Cálculo de incertidumbre Elaboración de gráficos de control Cálculo de capacidad de máquina y de proceso.

5 Objetivos principales de la asignatura: Conocer el significado actual de la Gestión de la Calidad aplicado a cualquier tipo de organización, particularmente a la Industria Química. Conocer los principios de la gestión por procesos (identificación, documentación, etc.), que constituyen la base de los principales sistemas de gestión de la calidad Conocer los principales Sistemas utilizados hoy día para la Gestión de la Calidad (ISO 9000 y Modelo EFQM), y tener información suficiente para iniciar su implantación. Estar en condiciones de elaborar un Plan de Mejora, o de Mejora Continua, siendo capaz el alumno de aplicar las principales herramientas de calidad.

6 Evaluación: La calificación global de la asignatura se obtendrá a partir de distintos conceptos y ponderaciones, tal como se refleja a continuación: Asistencia a clase y participación activa en lecciones magistrales, seminarios y tutorías (20 %). Realización de Trabajos: Presentación, claridad expositiva y en desarrollo, corrección en planteamiento, desarrollo y análisis (20 %). Examen escrito: Cuestiones y ejercicios relativos a los contenidos y competencias desarrollados durante el curso (60 %). Para superar la asignatura el alumno deberá obtener al menos una calificación de 4 en el examen escrito y un 5 en el global. Si el alumno no supera la asignatura en la convocatoria de junio, se le conservarán las calificaciones en Asistencia y Trabajos para las de julio y febrero.

7 Grupos de interés Necesidades Expectativas Identificar Analizar ORGANIZACIÓN Definir Objetivos estratégicos Planificar Realizar Diseño del Producto/Servicio Desarrollo del Producto/Servicio MEJORAR Calidad es el grado en que las características del producto o servicio desarrollado satisfacen las necesidades de los grupos de interés

8 Identificar empresa: Qué vais a fabricar y ubicación PRESENTACIÓN Qué entendéis por calidad aplicado a esa organización? DEFINICIÓN DE CALIDAD

9 Propuesta de definición de la misión Propuesta de objetivos generales POLÍTICA, OBJETIVOS GENERALES Propuesta de definición de la visión ESTRATEGIA Listado de valores

10 GRUPOS DE INTERÉS IDENTIFICADOS Clientes Empleados Accionistas Proveedores Órganos reguladores Cómo vais a identificar sus necesidades y expectativas y medir su satisfacción? Encuestas de satisfacción, reuniones, evaluación de ventas, contratos Reuniones, sindicatos internos, formularios, supervisiones Valor de acciones, nº de accionistas, ingresos, asamblea con accionistas Contratos, ofertas, reuniones GRUPOS DE INTERÉS Certificaciones, premios, acreditaciones

11 PROPUESTA DE MAPA DE PROCESOS GESTIÓN POR PROCESOS

12 DOCUMENTACIÓN DE UN PROCESO Del mapa realizado, documentar completamente un proceso clave: Portada, ficha de proceso, diagrama de flujo, formatos, ficha de uno o dos indicadores GESTIÓN POR PROCESOS Hipervínculo a ejemplo

13 IDENTIFICAR LOS FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO (FCE) DE LA ORGANIZACIÓN GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA QUÍMICA FCE Indicador Proceso Formación Innovación Homologación de productos Obtención de materias primas Ventas Horas de formación/persona Eficacia formación Productos nuevos/año Capital invertido Diámetro cable Velocidad transmisión Aislamiento mínimo Capital gastado Cantidad materias Composición materias Nº pedidos Cantidad vendida Beneficios Formación del personal GESTIÓN POR PROCESOS ISO 9001, EFQM Innovación Homologación y control de calidad de productos Compras Ventas

14 ELABORAR UN AMFE REFERIDO AL PROCESO DE PRODUCCIÓN HERRAMIENTAS DE MEJORA CONTINUA

15 ELABORAR UN DIAGRAMA CAUSA-EFECTO: Los resultados del proceso de producción no son los esperados Conducta no adecuada Falta esfuerzo Mala Formación DIRECCION Información errónea Poca coordinación Sobrevaloración Falta motivación Baja cualificación Mal trato Insatisfacción Fallo de control CLIENTES Limpiezas periódicas HERRAMIENTAS DE MEJORA Discriminación CONTINUA Poco Personal Baja cualificación PESIMA CALIDAD Y PERDIDAS ECONOMI CAS TRABAJADORES INGENIEROS PERSONAL MANTENIMIENTO

16 ACTUAR COMO EVALUADORES DE UNA MEMORIA EFQM (un subcriterio agente, otro resultados) 4. ALIANZAS Y RECURSOS 4 b. Identificación de Puntos Fuertes 4 b. Identificación de Áreas de Mejora MODELO EFQM, REDER 4 b. Dudas (para la visita)

17 Segundo Congreso de Innovación Docente en Ingeniería Química (II-CIDIQ) Contribución 88: UN TRABAJO DE SEGUIMIENTO CONTINUO A LA ASIGNATURA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA Antonio López Cabanes, Francisco Cuello Medina Departamento de Ingeniería Química

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