Comprendiendo la mastitis en vacas lecheras

Transcripción

1 Comprendiendo la mastitis en vacas lecheras Ralph Bruno, Robert Hagevoort, Kevin Lager and Pablo Pinedo Texas AgriLife Extension Service Texas A&M University / West Texas A&M university New Mexico State University Dairy Extension Protecting Animal and Human Health through Diagnostics

2 Mastitis La enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo Perdida del cuarto afectado Perdida de producción de leche Muerte de la vaca los reemplazos son muy caros Baja calidad de leche Altos contenidos de células somáticas Residuos de antibióticos en leche.

3 Qué es la mastitis? Inflamación de la glándula mamaria: Físico Químico Infeccioso (Bacteria, Virus, Fungos, levaduras) Rellenado de la glándula: Células somáticas (CCS) para la glándula mamaria Signos clínicos: ubre inflamada, rubor, temperatura elevada de la ubre, dolor, leche alterada.

4 Factores de riesgo para la mastitis

5 Cuando? Mastitis During The Lactation Cycle Calving Dry Period Lactating Infection Rate Lactating Dry

6 A cerca del parto Vacas metabólicamente estresadas. Cambios hormonales Estallido de infecciones subclínicas (infecciones adquiridas durante el periodo del secado).

7 Después del secado La leche no es retirada El pezón no es desinfectado con pre-sellado La leche si acumula e es un perfecto ambiente para el crecimiento de las bacterias La función de las células de defensa están inhibidas (están removiendo grasa y células muertas).

8 Daño de tejido mamario debido a la mastitis Vaso sanguíneo Leucocito fagocitando bacteria Leucocitos circulantes Células dañadas Células muertas en el alvéolo a encogerse Células intactas Tejido conjun<vo Invasión bacteriana Coagulo de lecha Alvéolo atrofiado

9 Daño del tejido mamario debido a la mastitis

10 Causas de la Mastitis Bacteria ( ~ 70%) Hongos, levaduras y virus ( ~ 2%) Desconocidos ( ~ 28%) Físicos Trauma Cambios de temperaturas extremas

11 Tipos de Mastitis Clínica: en este caso se pueden ver escamas o grumos en la leche o un cuarto que puede estar rojo, inflamado y/o sensible. Subclínica: no es evidente ningún signo, sin embargo, en ésta se reduce la producción de leche y afecta la calidad de la misma.

12 Perdías por tipos de Mastitis Clínica Baja producción del animal enfermo. Duración de la eliminación del medicamento. Periodo de convalecencia duradero que afecta el rendimiento de la vaca. Costos de medicamentos y veterinario. Aumento en los costos con trabajadores.

13 Perdías por tipos de Mastitis Subclínica Una considerable reducción en la producción diaria de leche. Cambios importantes en la composición de la leche Se perjudica el valor higiénico de la leche. Además de los altos costos financieros para el ganadero la mastitis tiene una gran importancia en el valor higiénico de la leche y de sus subproductos.

14 Población de Animales en la Finca El número de vacas enfermas subclínicamente es por lo general mayor que el número de vacas con enfermedad clínica Sanas Subclínica Clínica

15 Factores de riesgo de la mastitis Organism o Vaca Medio Ambiente

16 Factores vinculados a la vaca Trauma existente (ordeñadora u ordeñador, calor o frio) Heridas en la punta del pezón Estatus inmunitario Nutrición Edad Vaca Raza Sexo Nivel de producción Conformación de la glándula mamaria Estado de lactación Organismo Medio Ambiente

17 Factores vinculados a los patógenos Exposición nivel de exposición Patogenicidad abilida para causar enfermedad Virulencia nivel de severidad de la enfermedad Organismo Vaca Medio Ambiente

18 Factores vinculados al ambiente Manejo del medio ambiente minimizar estrés minimizar exposición Ordeñe Clima Nutrición Agrupamiento Instalaciones Vaca cómoda Vaca Organismo Medio Ambiente

19 Cómo se transmite la mastitis? Ambiental Donde descansan las vacas Limpieza de los animales Cama de las vacas Cuando las vacas van apresuradas y salpican estiércol Dónde? En los corrales de las vacas En donde caminan las vacas En los pasillos de regreso

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21 Cómo se transmite la mastitis? Contagiosa Manos. Toallas. Equipos de ordeño. Plataformas de las vacas. Vacas que salpican leche infectada. Dónde? La ubre y los pezones. Se disemina durante el ordeño. De vacas enfermas a sanas. Puede ser eliminada.

22 Clasificación de los agentes causales de Mastitis Microorganismos contagiosos - asociados a las vacas Estreptococos agalactiae Estafilococos aureus Mycoplasma bovis Microorganismos ambientales - asociados al medio ambiente Estreptococos uberis Estafilococos coagulasa negativo Enterococcus Coliformes Corinebacterias

23 Proceso de infección Invasión del pezón Migran para dentro del canal del pezón y colonizan las células secretoras Organismos producen substancias toxicas que afectan las células secretoras de la leche

24 El sistema inmune de la vaca envía las células somáticas para enfrentar las bacterias Recuperación Clínica Subclínica

25 Ciclo de la mastitis

26 Mecanismos de defensa y protección de la ubre bovina Barreras del pezón Esfínter del canal del pezón Roseta de Füstenberg Células de defensa y mediadores de la inflamación Linfocitos, los neutróphilos los macrófagos Células somáticas

27 Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera contra la entrada de bacterias El canal de lo pezón tiene de 8 a 9 mm y tiene muchos pliegues para reducir la entrada de bacterias

28 Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera de defensa Una sección transversal a 4 mm de la punta. Vean que apretado esta el canal.

29 Defensas contra la mastitis Corte longitudinal con los pliegues abiertos

30 Células somáticas Defensas que el cuerpo pone contra infecciones de la ubre

31 Diagnostico Examen bacteriológico de la lecha CMT Signos clínicos CCS

32 Terapia de la Mastitis Antibióticos - la vía de aplicación sistémica o local Siempre seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento tiempo y cuantidad

33 10 pasos para controlar las mastitis 1. Higiene en la ordeña 2. Buen sistema de ordeña 3. Bueno uso del equipo 4. Pre-sellado 5. Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche 6. Tratamiento de mastitis clínicas 7. Eliminación de las vacas crónicas del ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo 8. Terapia para la vaca seca 9. Mantener un ambiente limpio 10.Buena nutrición

34 10 pasos para controlar las mastitis 1. Higiene en la ordeña La ubre debe ser preparada para la ordena. El uso de apropiado pre-sellado es muy importante. Uso único de las toallas Uso de Guantes Secar las tetas antes de inserir la máquina de ordeña

35 10 pasos para controlar las mastitis 2. Bueno sistema de ordeña El equipo tienes que tener un tamaño adecuado, funcionar propiamente, y que se hay mantenido limpio 3. Bueno uso del equipo Inserir and remover lo equipo con precaución Remover el equipo cuando las vacas fueren ordenadas, desligar lo vacuno antes de remover lo equipo.

36 10 pasos para controlar las mastitis 4. Sellado pos ordeño Efectiva desinfección del pezón post ordeño redujo CCS 5. Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche Monitoreo el escore de las mastitis (DHI-CCS, CMT) regularmente.

37 10 pasos para controlar las mastitis 6. Tratamiento de mastitis clínicas Tratar las vacas con mastitis clínicas, seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento, tratar asépticamente. Retenga la leche de las vacas tratadas.

38 10 pasos para controlar las mastitis 7. Eliminación de las vacas crónicas del ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo Separar las vacas con mastitis crónica, ordenar estas vacas en ultimo e eliminar cuando necesario. Vacas con mastitis crónicas sao como reservatorios de organismos y pueden infectar otras vacas susceptibles. 8. Terapia para la vaca seca Usar terapia de vaca seca en cada cuarto Reducen el riesgo de mastitis clínica y subclínicas en la próxima lactancia.

39 10 pasos para controlar las mastitis 9. Mantener un ambiente limpio Mantener las vacas limpias, e la ubre libre de estiércol e sugiera. Impedir que las vacas tengan aseso a áreas mojadas. Mantener el tipo de cama apropiado y las camas limpias. Mantener las áreas de maternidad limpias.

40 10 pasos para controlar las mastitis 10.Buena nutrición Alimentar las vacas de manera apropiada. Ha sido mostrado por diferentes autores que hay una asociación entre mastitis y el suplemento con vitaminas y minerales

41 Conclusión Mastitis es un problema de manejo y puede ser controlada El control de la mastitis y la producción de leche de alta calidad dependen del mantenimiento de excelentes estándares de higiene. Programas de prevención funcionan si correctamente seguidos

42 Dudas?