ENTRANTES TA R TA R Y E N S A L A D A S

Transcripción

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2 ENTRANTES Gyozas de verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de langostino (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de cerdo y verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Gyozas de pollo y verduras (empanadillas japonesas - 5 unidades) Harumaki - rollo primavera japonés de verduras y gambas (4 unidades) Sopa de miso - sopa de pescado con wakame, tofu y cebolleta Corokee - croquetas japonesas de pure de patata y carne picada (4 unidades) Samosas - triángulos crujientes de salmón y cebolleta(4 unidades) Wanton - saquitos crujientes de pollo al curry (5 unidades) Edamame - vainas de soja Rollitos de langostino en pasta filo (6 unidades) Variado de entrantes (6 piezas variadas) TA R TA R Y E N S A L A D A S Tartar de atún picadillo de atún rojo con aguacate, cebolleta, cebollino, sichimi, y mahonesa de soja con topping de yema de huevo de codorniz Tartar de salmón picadillo de salmón con mango, cebolleta, cebollino, sichimi, y mahonesa de soja con topping de yema de huevo de codorniz. Ensalada de alga wakame y sésamo Ensalada wakame con tartar de atún Ensalada wakame con tartar de salmón Ensalada de alga wakame con ikura (huevas de salmón) ,00 W O K- PA S TA - A R R O Z - P L A N C H A Fideos yakisoba - fideos salteados al wok con vegetales y pollo Yakimesi - arroz salteado al wok con vegetales y salmón Pollo teriyaky con arroz Langostinos crujientes con salsa teriyaki (4 unidades) Okonomiyaki - pizza japonesa con vegetales gambas y bacon (pequeño 10 ) 9,50 9,50 PESCADOS Tataki de atún - lomo de atún rojo marcado Tataki de salmón - lomo de salmón marcado Salmón a la plancha con verduritas y arroz Pez limón a la plancha con verduritas y arroz 1 1 CARNES Tataki de auténtico wagyu japonés (Kobe)* (piezas de 100 grs. Aprox.) Tataki de wagyu nacional o americano (piezas de 150 grs. Aprox.) Carpaccio de wagyu nacional o americano Hamburguesa de wagyu nacional o americano grs. de carne de wagyu, lechugas, kumato, chedar y cebolla crujiente en pan con semillas de amapola 420 /Kg 190 /Kg 1 1 TEMPURAS De verduras De langostinos Mixta SASHIMI (8 cortes de pescado fresco) De atún rojo bluefin De toro (ventresca atún rojo bluefin) De salmón De hamachi - pez limón De vieira Variado 12 cortes Variado 24 cortes NIGIRI (2 bolitas de arroz con topping de pescado) De atún De toro De salmón De anguila De vieira De langostino De langostino crujiente De gamba dulce

3 MAKI (8 piezas de rollo fino de arroz con alga por fuera) Atún Toro Salmón Anguila Cangrejo Langostino Aguacate Pepino Mango GUNKANMAKI (2 bolitas de arroz envueltas en alga y con topping de huevas o tartar) De ikura (huevas de salmón) De tobiko (huevas de pez volador) De tartar de atún De tartar de salmón TEMAKI (cono de alga nori relleno de arroz y ) Atún, aguacate, sésamo, alga wakame, cebollino, tanuki crujiente y Salmón, aguacate, queso crema, mango, sésamo, fresa y huevas de salmón (ikura) 7,50 Langostino crujiente, aguacate, alga wakame, queso crema y salsa de anguila Piel de salmón crujiente, queso crema y esparrago triguero Anguila crujiente, aguacate, alga wakame, queso crema y salsa de anguila Vegetal 7,50 URAMAKI (8 piezas de rollo con arroz por fuera) Langostino crujiente, aguacate, queso crema con topping de sésamo y Anguila crujiente, aguacate queso crema con topping de sésamo y Cangrejo crujiente, mango, queso crema con topping de sésamo y Atún, aguacate y cebollino con topping de sésamo Salmón, mango, fresa y queso crema con topping de tobiko Aguacate, queso crema y esparrago triguero con topping de sésamo ,00 Vieira crujiente y cebolleta con topping de sésamo y salsa rosa kimuchi Piel de salmón crujiente con esparrago triguero, queso crema y topping de salmón braseado 1 FUTOMAKI (5 piezas de rollo grueso de arroz con alga por fuera) Vegetal, con aguacate, pepino, queso crema y espárrago triguero De atún, tanuki crujiente, aguacate y cebolleta De salmón, mango, fresa, aguacate, queso crema e ikura (huevas de salmón) ESPECIALI DADES MIYAGI ROLL tempurizado con salmón, espárrago triguero, aguacate, queso crema (5 piezas) HOT SPICY: de atún con salsa picante, cebollino, espárrago triguero y cebolleta (5 piezas) TUNA ESPECIAL: rollo de atún, cebolleta, aguacate y algas, tempurizado en panko (pan rallado japonés) adornado con fresa y queso crema (5 piezas) MENÚS MENÚ INICIACIÓN SUSHI - (2 personas): 2 Nigiris de salmón, maki de atún, uramaki de langostino crujiente, miyagi roll y tuna especial MENÚ DEGUSTACIÓN SUSHI - SASHIMI - (2 personas): variado a gusto del sushiman (12 piezas de sashimi y 20 piezas de sushi) MENÚ INFANTIL - Pollo o pescado rebozado en panko con arroz, agua y helado (Menús adaptados para celíacos, pida información) * Wagyu japonés auténtico (kobe), pídenos el certificado. 40,00 4

4 POSTRES Helado de té verde o de sésamo Sorbetes de wasabi, de sake o de lima Tiramisú de té verde Dorayaki de chocolate Daifuku (pasta de arroz rellena ) de fresa y nata o de chocolate Tempura de helado Coulant de chocolate Brownie de té verde Tarta de queso 3,50 B E B I D A S & C O C K TA I L S Agua pequeña Agua mediana Agua grande Cocacola, normal, light o zero, fanta naranja o limón, sprite Aquarius y nestea Red bull Cerveza japonesa Kirin Té verde Estrella y Sandy 1906 Coronita Caña Copas Copas especiales Copas premium Cocktails Cocktails sin Cafes Infusiones Chupitos Chupito con hielo 3,50 Ribeiro - Terra do Castelo (Treixadura) Ribeiro - A flor e a abella Ribeiro - Cuñas Davia Ribeiro- Eloy Lorenzo Godello - Terra do Castelo Godello - Pagos del Galir Rías Baixas - Lagar de cervera 3/8 Rías Baixas - Rubio Infante Rías Baixas- Moraima Rías Baixas - Pazo San Mauro Rías Baixas - Envidia Cochina Rías Baixas - San Amaro Rioja Blanco japonés - Akemi Rioja - Montalvillo Rioja - Izadi Rioja - Becker autor Rioja - Predicador Rioja - Marqués de Vargas reserva Rioja - Izadi 3/8 Ribera del Duero - Hito 08 Rivera del Duero Rosado - Hito 08 Ribera del Duero - Vizcarra Ribera del Duero - Emilio Moro 1/2 Mencía - Massimo Cava - Félix Cava - Félix ecológico Champagne - Veuve clicquot Mojito blanco o moreno - ron, azúcar, sprite, hierbabuena y lima Caipirinha o caipiroska - lima, azúcar moreno, cachaça o vodka Margarita - tequila, cointreau, zumo de limón y sal Tequila sunrise - tequila, zumo de naranja y granadina Daikiri - ron, lima y azúcar Daikiri de fresa - fresas, ron, lima y azúcar Sex on the beach - vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y granadina San francisco (con alcohol +1 ) - zumos de naranja, melocotón, piña y granadina Mai thai - zumo de naranja, piña, lima, ron tostado, ron claro y granadina Clover club - granadina, ginebra, zumo de limón y clara de huevo

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