Tema # 14. Universidad Tec Milenio: Profesional CA04003 Cadena de Suministro. Al finalizar el tema serás capaz de:

Transcripción

1 Tema # 14 Proceso de Producción Objetivo de aprendizaje del tema Al finalizar el tema serás capaz de: Determinar el proceso de producción. D.R. Universidad TecMilenio 1

2 Introducción del tema Al haber leído el abstract del módulo 3 es posible reflexionar acerca de Qué relación tiene la logística con los procesos de producción? Cómo se pueden calcular los requerimientos con desperdicio en proceso? Cómo se calcula el número de máquinas a ser usadas? Por qué hay desperdicio en los procesos?. Proceso de Producción Dentro del proceso de producción es necesario tomar los pronósticos de la demanda del producto, ya que el cálculo de demanda podría afectar el funcionamiento de la empresa; es importante para saber dónde y cuándo será necesaria la fabricación de un producto. D.R. Universidad TecMilenio 2

3 Cálculo de Pronósticos de la demanda Una técnica sencilla para el cálculo de los pronósticos de la demanda es, la Nivelación o Ajuste Exponencial: Es utilizado para pronósticos de corto plazo, donde se utiliza el pronóstico del periodo previo y la demanda actual real del periodo; se expresa: Pronóstico nuevo = α (Demanda Real) + (1- α) (Pronóstico Previo) Donde α es la constante de ajuste exponencial, que puede tener valores entre 0 y 1. Cálculo de Pronósticos de la demanda Ejemplo: En el mes actual, una empresa pronosticó una demanda de 3,000 unidades, la demanda real son 2,500 unidades con una constante de ajuste exponencial de 0.3, así el pronóstico del mes siguiente será: Pronóstico mes siguiente= 0.3 (2500) + (1-0.3) (3000) =2850 unidades D.R. Universidad TecMilenio 3

4 Desperdicio Otro punto importante en un proceso de producción es el desperdicio que puede generarse y por tanto la materia prima que debe de ingresarse para cumplir con las necesidades de los clientes; el desperdicio se puede considerar como todo recurso malgastado en exceso. Cálculo de la materia prima El cálculo de la materia prima que debe de ingresar a la producción, tomando en cuenta el desperdicio se define como: Salida Entrada ( 1 % desperdicio) Por ejemplo, en un proceso de producción se calcula que se tiene el 5% de desperdicio, y suponga que se deben de fabricar 1500 piezas. D.R. Universidad TecMilenio 4

5 Cálculo de la materia prima Entrada (1.05) Lo que significa que la materia prima que debe de ingresar al proceso de producción para fabricar 1500 piezas, será lo necesario para piezas. Ahora bien suponga que en la producción, la operación 1 tiene un desperdicio de 1%, la operación 2 tiene 3% y la operación 3 tiene 5%, la entrada de materia prima para la producción de 1500 piezas será de la siguiente manera. Cálculo de la materia prima Salida Entrada ( 1 % desperdicio 1)(1 % desperdicio 2) (1 % desperdicio 3)(1 % desperdici o..) 1500 Entrada (1.01)(1.03) (1.05) Lo que significa que la materia prima que debe de ingresar al proceso de producción para fabricar 1500 piezas será lo necesario para piezas. D.R. Universidad TecMilenio 5

6 Cálculo de la Maquinaria El cálculo de la maquinaria necesaria para la producción, se denomina Fracción de Equipo y puede obtenerse al dividir el tiempo necesario para la producción total de los artículos, entre el tiempo disponible para realizarlo; lo que se puede calcular a través del siguiente método determinístico. Cálculo de la Maquinaria SQ F EHR Donde: F: Número de máquinas requeridas. S: Tiempo necesario para producir una unidad (en minutos). Q: Cantidad de artículos necesarios a producir en un turno. E: Desempeño real (% del tiempo necesario). H: Cantidad de tiempo necesario por máquina para producir el articulo. R: Confiabilidad de la máquina. D.R. Universidad TecMilenio 6

7 Cálculo de la Maquinaria Por ejemplo: En fábrica, el tiempo de producción de un artículo es de 3 minutos. En un turno de 12 horas es necesario producir 3000 piezas; la máquina que se utiliza para la producción trabaja el 80% de las 12 horas de producción; la velocidad estándar en la que se producirá será del 90%. Los datos que tenemos son: S: 3 minutos Q: 3000 piezas E: 90% H: 12 horas, equivalentes a 720 minutos R: 80% Cálculo de la Maquinaria Así: (3)(3000) F (.90)(720)(.80) F=17.36 Lo que significa que se requieren 17 máquinas para cumplir con la producción necesaria por turno. D.R. Universidad TecMilenio 7

8 Cálculo de la Maquinaria La cantidad de maquinaria necesaria está íntimamente ligada con: Número de turnos. Tiempo de preparación de las máquinas. Flexibilidad en la producción: poder adaptarse a los cambios solicitados por el cliente. Mantenimiento de las máquinas. (Entre otros puntos). Cierre Haz una recopilación de las ideas más importantes de la sesión, a través de repaso de los siguientes conceptos: Se necesita saber cuánto producto se debe producir para saber nuestras necesidades logísticas. Hay que calcular cuanto material se requieren para nuestra operación diaria. Hay que calcular cuántas máquinas se requieren para nuestra operación diaria. Qué hay que calcular primero? El desperdicio o el No. de máquinas a ser usadas?. D.R. Universidad TecMilenio 8

9 Para aprender más Si deseas conocer más acerca Proceso de Producción ingresa a la Videoteca Digital: mx escribe en Búsqueda rápida la(s) palabra(s) Producción y elige buscar por todas las palabras. De los resultados que te aparecen, revisa detenidamente el video titulado: Balanceo de líneas de ensamble. 17 Referencias bibliográficas Ballou, R. (2004). Logística. Administración de la Cadena de Suministro. i (5ª Ed.) México: Pearson Educación. (ISBN: ) D.R. Universidad TecMilenio 9

10 Créditos Diseño de contenido Ing. Elisa Osuna Izaguirre, MIPI Coordinador académico del área: Ing. Norma Yolanda Loera Hdz. M. A Edición de contenido: Lic. Rosa Luz Fernández Retana Edición de texto: Lic. Roberto Cisneros Zavala Diseño Gráfico: Ing. Felipe Leyva Silva D.R. Universidad TecMilenio 10