Últimos avances en el cultivo de la merluza y otras especies del Atlántico. Montse Pérez. Centro Oceanográfico de Vigo

Transcripción

1 Últimos avances en el cultivo de la merluza y otras especies del Atlántico Montse Pérez Centro Oceanográfico de Vigo montse.perez@vi.ieo.es

2 Últimos avances en el cultivo de la merluza y otras especies del Atlántico Diversificación La merluza europea Cherna Historia Avances Cuellos de botella Que falta por hacer Pulpo

3 DIVERSIFICACIÓN DEL CULTIVO DE ESPECIES MARINAS CRITERIOS DE SELECCIÓN DE LA ESPECIE POTENCIAL DE CULTIVO Factores biológicos Fácil adaptación a cautividad Viabilidad de la reproducción en cautividad Respuesta positiva en las fases de cultivo Fase de crecimiento corta. Alta resistencia al manejo Alta resistencia a enfermedades Factores comerciales Alto precio en el mercado Descenso de las capturas en el medio natural Alto potencial como producto de exportación

4 Diversificación La merluza europea Merluccius merluccius Cherna Historia Avances Cuellos de botella Que falta por hacer Pulpo

5 Once upon a time CULMER Campañas 2007 y 2008 en la Ría de Vigo Adaptación a la cautividad

6 Tanque de reproductores de 8 m 3

7 Proceso de alimentación de reproductores de merluza europea Pescado vivo, congelado y pienso Año 2009 Primer desove espontáneo!

8 Desarrollo embrionario Periodo de incubación: 4 días a 14ºC

9 Desarrollo larvario DÍA 0 DÍA 1 DÍA 3 DÍA 5 DÍA 6 DÍA 7 DÍA 19

10 Juvenil de 105 días LT = 5.5 cm Peso = g

11 Avances GENMOL GENMOL 2 HAKEUP HAKEUP + LETSHAKE

12 Captura ejemplares adultos 2013 Pescado congelado y pienso

13 Cariotipo

14 Genotipado de individuos Quién es quién?

15 Genotipado de individuos Y tú de quién eres? Papá? 99,7 % de asignación

16 Cuellos de botella

17 Gota de grasa Histología del huevo / Microscopia Óptica / Microscopia Electrónica de transmisión

18 Larvas con gota de grasa adherida y no adherida Tanque Me-1 Peso seco (mg) 0,140 0,120 0,100 0,080 Reabsorbida No reabsorbida 0,060 0,040 0,020 0, Edad (días)

19 Aporte de presa viva Efecto de volumen sobre la tasa de supervivencia Diferencias de crecimiento según el aporte de presa viva tradicional (Artemia, Rotifero) o combinado con Zooplancton. Temperatura 15ºC ± 1 Densidad inicial: 25 larvas/litro Fitoplancton : Isochrysis galbana + Nannochloropsis gaditana Duración días

20 Primera alimentación

21 A Canibalismo

22 Que nos falta por hacer Continuar con las pescas para aumentar el número de reproductores Investigar las causas que producen la no-adherencia de la gota de grasa y el momento en que tiene lugar Primera alimentación viva de las larvas: rotífero, artemia, zooplancton Evaluar estrategias para disminuir el canibalismo

23 Diversificación La merluza europea Cherna Poliprion americanus Historia Avances Cuellos de botella Que falta por hacer Pulpo

24 La pasta

25 Muestreos

26 Crecimiento individual de adultos de cherna (CO de Vigo)

27 Genotipado de individuos Quién es quién? Microsatélites Determinación sexual: FoxI2

28 Diversificación La merluza europea Cherna Historia Avances Cuellos de botella Que falta por hacer Pulpo Octopus vulgaris

29 CICLO DE CULTIVO (11 meses)

30 Proyecto OCTOPHYS Fisiología de la nutrición y del estrés en las primeras fases de vida del pulpo común (Octopus vulgaris) IEO-Vigo: Primera experiencia 2013 en tanques de 500 L. Peso seco (mg) 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Crecimiento en peso seco de paralarvas de 0pulpo Octopus 15 vulgaris alimentadas 30 Edad (días) 0,32 0,84 0,73 T-Iso. Pastaza con artemia enriquecida con T-Isochrysis y con pastaza lipídica (fosfolípidos) Figura 1.- Crecimiento en peso seco de paralarvas de pulpo alimentadas con 1,21 0,94

31 Qué se ha conseguido La nutrición es el factor con mayor influencia sobre la mortalidad larvaria. Las zoeas de crustáceos (centolla, camarón...) son las presas más adecuadas de las paralarvas, generando las tasas más altas de crecimiento.

32 Qué falta por hacer Es necesario seguir investigando acerca de los requerimientos nutricionales (lípidos, proteínas, elementos esenciales y vitaminas), fisiología, comportamiento y patología de las paralarvas. La zootecnia relacionada con tanques (tipo y diseño, color, volumen, etc.), agua (calidad, circulación, turbulencia) y la búsqueda de nuevas presas vivas, deben ser objeto de futuras investigaciones.

33 Muchas gracias por su atención!