TEMA Nº 1 COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA. AGUA Y SALES MINERALES

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1 TEMA Nº 1 COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA. AGUA Y SALES MINERALES 1.- NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA 2.- COMPONENTES ATÓMICOS DE LOS SERES VIVOS Elementos plásticos primarios Elementos secundarios indispensables Oligoelementos 3.- BIOMOLÉCULAS. COMPONENTES MOLECULARES DE LOS SERES VIVOS 4.- PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGÁNICOS Agua Propiedades y funciones de la molécula de agua Sales minerales Funciones de las sales minerales Regulación de los procesos de ósmosis Regulación del equilibrio ácido-base Funciones específicas

2 TEMA Nº 2 GLÚCIDOS 1.- OSAS O MONOSACÁRIDOS Clasificación y nomenclatura Propiedades de los monosacáridos Propiedades físicas Propiedades químicas Isomería óptica Actividad óptica Formas anoméricas o hemiacetálicas 2.- ÓSIDOS Holósidos Oligosacáridos Polisacáridos Homopolisacáridos Homopolisacáridos de reserva Homopolisacáridos estructurales Heteropolisacáridos Heterósidos 3.- FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS

3 TEMA Nº 3 LÍPIDOS 1.- ÁCIDOS GRASOS Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados Propiedades de los ácidos grasos Propiedades físicas Propiedades químicas Isomería cis-trans 2.- LÍPIDOS SAPONIFICABLES Lípidos simples Acil-glicéridos Ceras Lípidos complejos Fosfolípidos Fosfoglicéridos Esfingofosfolípidos Glucolípidos 3.- LIPIDOS INSAPONIFICABLES Terpenos o isoprenoides Esteroides Esteroles Hormonas esteroideas Prostaglandinas 4.- FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

4 TEMA Nº 4 PROTEÍNAS 1.- AMINOÁCIDOS Propiedades de los aminoácidos Isomería óptica Comportamiento químico 2.- ENLACE PEPTÍDICO 3.- ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS Estructura primaria Estructura secundaria Estructura en α-hélice Estructura en β o en hoja plegada Hélice de colágeno Estructura terciaria Conformación filamentosa Conformación globular Estructura cuaternaria 4.- PROPIEDADES DE LAS HOLOPROTEÍNAS Solubilidad Desnaturalización Especificidad Capacidad amortiguadora 5.- CLASIFICACIÓN DE LAS HOLOPROTEÍNAS Holoproteínas globulares Holoproteínas filamentosas 6.- CLASIFICACIÓN DE LAS HETEROPROTEÍNAS Cromoproteínas Porfirínicas No porfirínicas Glucoproteínas Lipoporteínas Fosfoproteínas Nucleoproteínas 7.- FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

5 TEMA Nº 5 ENZIMAS Y VITAMINAS 1.- ENZIMAS 2.- PROPIEDADES GENERALES DE LAS ENZIMAS 3.- NOMENCLATURA Y CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS Clase I. Óxido-reductasas Oxidasas y reductasas Deshidrogenasas Clase II. Transferasas Clase III. Hidrolasas Clase IV. Liasas Clase V. Isomerasas Clase VI. Ligasas 4.- MECANISMO DE ACCIÓN ENZIMÁTICA Energía libre de activación Cinética enzimática Factores que intervienen en la velocidad de las reacciones enzimáticas Influencia de la concentración de enzima Influencia de la temperatura Influencia del ph 5.- ENZIMAS ALOSTÉRICAS 6.- INHIBICIÓN ENZIMÁTICA Inhibición irreversible Inhibición reversible Inhibición competitiva Inhibición acompetitiva Inhibición no competitiva 7.- VITAMINAS 8.- CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS Vitaminas hidrosolubles Vitaminas liposolubles

6 TEMA Nº 6 ÁCIDOS NUCLEICOS 1.- PENTOSAS 2.- BASES ORGÁNICAS NITROGENADAS Bases pirimidínicas Bases púricas 3.- NUCLEÓSIDOS 4.- NUCLEÓTIDOS 5.- ENLACE FOSFODIÉSTER 6.- ÁCIDOS NUCLEICOS 7.- ADN Tipos de ADN Según su estructura Según su longitud Según el tipo de proteínas que se asocian con él 8.- ARN ARN transferente (ARN-t) ARN mensajero (ARN-m) ARN ribosómico(arn-r) ARN nucleolar (ARN-n) 9.- FUNCIONES DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Almacenamiento de información genética Transmisión de la información genética

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