Salida Ocupacional: Auditor Nocturno Módulo: Auditoría Nocturna

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1 COLEGIO DE BACHILLERES SECRETARÍA GENERAL DIRECCIÓN DE PLANEACIÓN ACADÉMICA Salida Ocupacional: Auditor Nocturno Módulo: Auditoría Nocturna Sexto semestre Febrero, 2012 HORAS: 2 CRÉDITOS: 4

2 ÍNDICE Contenido Página Presentación 3 I. Prescripciones 4 Ubicación del Módulo 5 II. Referentes conceptuales 6 Intención y competencias a desarrollar 6 Enfoque 7 Interrelación entre competencias profesionales y genéricas 10 III. Elementos didácticos 12 Bloque temático I. Realizar procesos de caja de recepción 12 Bloque temático II. Aplicar procedimientos de auditoría nocturna 15 Glosario 18 Créditos 22 Directorio 23 2

3 PRESENTACIÓN El programa de estudios en el Colegio es entendido como la unidad funcional del Plan de Estudios donde se concreta y comunica la intencionalidad educativa institucional. ( ) Para el docente es un instrumento fundamental que orienta la planeación, operación y evaluación de las experiencias formativas de los estudiantes 1 ; con la incorporación de la Reforma Integral de la Educación Media Superior plasmada en el Marco Curricular Común, orienta las acciones para una práctica educativa correspondiente con el enfoque por competencias 2. El presente documento está integrado por tres apartados desarrollados en el contexto del Modelo Académico del Colegio de Bachilleres, el Marco Curricular Común y los fundamentos del Modelo para Elaboración de Programas, que resultan esenciales para que cumpla su función de enlace entre la planeación y la operación académica. Dichos apartados son los siguientes: I. Prescripciones, en el que se presentan los módulos que integran la salida ocupacional y su ubicación dentro del Área de Formación Laboral del Plan de Estudios. II. Referentes conceptuales, en el que se enuncia la competencia a desarrollar, la intención del módulo de aprendizaje, los enfoques, tanto del grupo ocupacional como el didáctico, que orientan los procesos de enseñanza y aprendizaje; asimismo, se señala la interrelación entre las competencias profesionales y las genéricas, explicitando la manera como el Área de Formación Laboral contribuye al desarrollo del perfil del bachiller. III. Elementos didácticos, en el cual se concreta la propuesta didáctica, organizada en bloques temáticos en los que se articula el núcleo temático, la problemática situada, las estrategias de enseñanza, aprendizaje y evaluación, los niveles del desempeño esperado, los medios de recopilación de evidencias, los materiales de apoyo y las fuentes de información. 1 Modelo para la Elaboración de Programas de Estudios del Plan de la Reforma Integral, Colegio de Bachilleres, 2009, p Esquemas integrados de saberes o atributos (informaciones, habilidades, formas de pensamiento, estrategias cognitivas y metacognitivas, valores y actitudes) para el logro de desempeños relevantes, la realización exitosa de tareas o la resolución de problemas específicos en situaciones comunes de la vida diaria de manera racional, informada y estratégica. (Modelo Académico, Colegio de Bachilleres, 2009, p. 31). 3

4 I. PRESCRIPCIONES UBICACIÓN DEL MÓDULO El Plan de Estudios del Colegio de Bachilleres se estructura de la siguiente manera. Tres Áreas de Formación: Básica, Específica y de Formación Laboral. 1. El Área de Formación Básica, considera las competencias disciplinares básicas y su interrelación con las competencias genéricas que corresponden al Marco Curricular Común de la Educación Media Superior. 2. El Área de Formación Específica, se estructura en cuatro dominios que recogen las competencias disciplinares extendidas, en un conjunto de asignaturas que constituyen la plataforma para realizar estudios superiores. 3. El Área de Formación Laboral,le permite al estudiante adquirir las competencias profesionales para desempeñarse en el ámbito laboral. Dicha área se organiza en grupos ocupacionales, que dan cuenta de diversas salidas ocupacionales, las que se logran a través de módulos de aprendizaje. De acuerdo con el Modelo Académico del Colegio de Bachilleres, el Área de Formación Laboral, contribuye en el proyecto de construcción de vida del estudiante en el ámbito de lo laboral, a través de situaciones que le permitan adquirir conocimientos, habilidades, actitudes, destrezas y valores para producir algún bien o servicio, satisfaciendo sus necesidades materiales y existenciales, que posibiliten su transformación como sujeto individual y social, en el momento histórico y cultural en el que vive; fortaleciendo la capacidad de ingresar, mantenerse y progresar exitosamente en el mundo laboral. De esta forma, la salida ocupacional de Auditor Nocturno se ubica en el Grupo Ocupacional de Servicios, Finanzas y Soporte Administrativo, específicamente en el sector turismo. 4

5 En el siguiente esquema se muestra la ubicación del módulo de aprendizaje Auditoría Nocturna en el Plan de Estudios. 1er. Sem. 2do. Sem. 3er. Sem. 4to. Sem. 5to. Sem. 6to. Sem. ÁREA DE FORMACIÓN BÁSICA ÁREA DE FORMACIÓN ESPECÍFICA ÁREA DE FORMACIÓN LABORAL Conserjería y Operador de teléfonos Conserjería y Departamento de Teléfonos Recepcionista de Hotel Reservación y Recepción del Cliente Jefe de piso Servicio de Restaurante Cajero de Restaurante Caja de Restaurante Auxiliar de Cocina Preparación de Alimentos Auditor Nocturno Auditoría Nocturna Introducción al Trabajo 5

6 II. REFERENTES CONCEPTUALES INTENCIÓN Y COMPETENCIAS A DESARROLLAR FINALIDAD DE LA SALIDA OCUPACIONAL INTENCIÓN DEL MÓDULO COMPETENCIAS A DESARROLLAR Al concluir la salida ocupacional el estudiante tendrá las competencias necesarias para supervisar el corte de caja de los diferentes departamentos productores de ingresos; supervisar el cobro de las tarifas autorizadas por el establecimiento de todos los servicios que ofrece; confrontar los cortes de caja con lostotales de las tiras de las máquinas registradoras; detectar errores en la realización de las cuentas y corregirlas para ser reportados, elaborar la hoja de transcripción y el reporte preliminar de ingresos; lo anterior de manera ordenada, amable, asertiva yresponsable, en establecimientos de hospedaje. Al finalizar el módulo el estudiante será competente para aplicar procedimientos de auditoría nocturna en un establecimiento de hospedaje; mediante la recepción del turno, registro de cargos, abonos, ajustes y traspasos, cambio de moneda extranjera, control de los estados de cuenta, cobro de cuentas, formas de pago, arqueo de caja, corte de turno, así como de la elaboración de los reportes de caja de recepción, la hoja de transcripción y el reporte preliminar de Ingresos. Realizar procesos de caja de recepción. Aplicar procedimientos de auditoría nocturna. 6

7 ENFOQUE La Reforma en el Colegio de Bachilleres se ha propuesto formar ciudadanos competentes para desempeñarse adecuadamente en la vida, en los estudios superiores y en el trabajo, con un nivel de dominio que les permita movilizar y utilizar, de manera integral y satisfactoria, conocimientos, habilidades, actitudes y destrezas; de ahí que el Enfoque de Competencias, se asume como la manera de lograrlo. Es en este sentido que la Salida Ocupacional Auditor Nocturno es pertinente en tanto que le permitirá a los estudiantes desarrollar las funciones propias del auditor nocturno y de esa manera ingresar al mundo laboral, sin embargo para lograr el desempeño adecuado de los estudiantes en este ámbito es necesario la realización de una práctica educativa enfocada a promover el aprender a aprender, el desarrollo de destrezas para dirigir y regular su propio aprendizaje, para ser autogestivos, resolver problemas y tomar decisiones, de tal forma que logren una autonomía para actuar a lo largo de toda su vida. La labor del docente implica la creación de escenarios propicios para que el estudiante desarrolle y aplique competencias, en ambientes que posibiliten el trabajo colaborativo y la aplicación de los conocimientos en situaciones reales. El docente, por lo tanto, debe ofrecer modelos de acción para que los estudiantes desarrollen diferentes habilidades, como mediador deberá propiciar la transferencia de los conocimientos construidos para su aplicación en la solución de problemas en nuevos contextos y el uso de las TIC como herramienta para la búsqueda, recopilación y uso de información. Tomando como base lo anterior, se propone como estrategia partir de problemáticas situadas que hagan referencia a casos reales que se presentan en esta salida ocupacional para despertar el interés de los estudiantes en resolverlas, a fin de generar en ellos la necesidad de contar con nuevos conocimientos que les permitan resolver de manera satisfactoria la situación planteada. Con la finalidad de consolidar la competencia se propone la realización de prácticas formativas e integradoras. La evaluación forma parte de los procesos de enseñanza y aprendizaje, y cobra especial valor por el impacto en la toma de decisiones que implica la información recabada en este proceso. En el Colegio de Bachilleres, la evaluación del aprendizaje implica la emisión de un juicio de valor conforme a determinados criterios y estándares, previa recopilación de información útil, oportuna y pertinente sobre el aprendizaje del estudiante; tanto del proceso como del producto. 7

8 La evaluación del aprendizaje se centra en los resultados del desempeño laboral a través de las distintas evidencias de producto, desempeño, conocimientos y actitudes. En la evaluación por competencias no se evalúa el recuerdo de los conocimientos adquiridos, sino la manera como se utilizan en la realización satisfactoria de tareas específicas y de calidad, a partir de criterios objetivos previamente establecidos y comunicados a los estudiantes que serán evaluados. Se basa en evidencias, que den cuenta de las construcciones de los estudiantes. El proceso de evaluación del aprendizaje se conforma por tres tipos de evaluación: diagnóstica, formativa y sumativa. La evaluación diagnóstica, tiene como propósito obtener información sobre el manejo que los estudiantes tienen de los conocimientos previos en relación con los aprendizajes propuestos para cada módulo, como necesarios para lograr un desempeño efectivo. La evaluación formativa, tiene como objetivo valorar los avances y dificultades que se presentan en el proceso de aprendizaje de la competencia, con el fin de ajustar y reorientar el proceso de enseñanza. La evaluación sumativa, identifica el grado de dominio alcanzado por los estudiantes en cuanto a los aprendizajes prescritos en el programa de estudios, y se realiza a través de las evidencias recopiladas. Cabe señalar, que este tipo de evaluación se debe realizar de manera individual para mostrar el aprendizaje de la competencia desde situaciones cercanas al campo laboral. Como requisito para acreditar el módulo y otorgar una calificación aprobatoria, el estudiante debe demostrar el dominio de las evidencias, según lo establecen los niveles de logro del programa: excelente, bueno, suficiente. 8

9 A continuación se presenta el esquema de las competencias a desarrollar en este módulo. Realizar procesos de caja de recepción (16 h) Aplicar procedimientos de auditoría nocturna (16 h) Identifica la organización de contabilidad y auditoría interna. Realiza proceso de recepción del turno. Registra cargos y abonos. Aplica ajustes y traspasos. Aplica formas de pago Aplica cambio de moneda extranjera. Realiza el control de cuentas. Realiza proceso del arqueo de caja. Realiza proceso del corte de turno. Elabora reportes. Identifica las funciones y características del auditor nocturno. Identifica los elementos de la hoja de transcripción. Elabora la hoja de transcripción. Elabora el reporte preliminar de Ingresos netos (recapitulación nocturna). 9

10 INTERRELACIÓN ENTRE COMPETENCIAS PROFESIONALES Y GENÉRICAS Competencias profesionales Competencias genéricas Demostración del cruce en el desempeño Realizar procesos de caja de recepción Se expresa y comunica. Competencia 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. Piensa crítica y reflexivamente. Competencia 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones. Utiliza las tecnologías de información y comunicación para procesar e interpretar información. Trabaja en forma colaborativa Competencia 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos grupos de trabajo. Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. De acuerdo con las instrucciones y procedimientos realiza funciones y actividades propias del área de Auditoria Nocturna Utiliza las tecnologías de información y comunicación para aplicar cargos, abonos, ajustes y traspasos a estados de cuenta, así como los cobros de cuenta y cambio de moneda extranjera Sigue instrucciones y procedimientos para determinar saldos: deudores acreedores. Ordena la información de los cargos por los servicios, para realizar los ajustes en los estados de cuenta. Elabora cargos misceláneos generados por los huéspedes de acuerdo con las instrucciones y procedimientos. Sigue instrucciones y procedimientos para efectuar la recepción del turno, arqueo de caja, corte de turno y el control de los estados de cuenta. Ordena información para elaborar los reportes del departamento: rentas adelantadas, efectivo con cargo a huéspedes, ajustes y traspasos, y el general de caja de recepción. Utiliza las tecnologías de información y comunicación para actualizar la información del huésped en el sistema de operación. Con una actitud constructiva realiza la recepción y cambio de turno de caja de recepción. 10

11 Competencias profesionales Competencias genéricas Demostración del cruce en el desempeño Aplicar procedimientos de auditoria nocturna Se expresa y comunica. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. Piensa crítica y reflexivamente. Competencia 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. Ordena información de acuerdo a categoría, jerarquías y relaciones. Utiliza las tecnologías de información y comunicación para procesar e interpretar información. Trabaja en forma colaborativa Competencia 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos grupos de trabajo. Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. De acuerdo con las instrucciones y procedimientos realiza funciones y actividades propias del área de Aauditoría Nocturna Sigue instrucciones y procedimientos para elaborar la hoja de transcripción, reporte preliminar de Ingresos (recapitulación nocturna) y reportes departamentales. De acuerdo con las instrucciones y procedimientos verifica los reportes de saldos anteriores y recuento de recepción. Aporta puntos de vista en situaciones específicas de las actividades de auditoría. Utiliza las tecnologías de información y comunicación para realizar la hoja de transcripción, el reporte preliminar de Ingresos (recapitulación nocturna) y los reportes departamentales. 11

12 III. ELEMENTOS DIDÁCTICOS BLOQUE TEMÁTICO I. Procesos de caja de recepción. Duración: 16 horas. Propósito: Al final de este bloque el estudiante será competente para realizar los procesos de caja de recepción, mediante la identificación de la organización de contabilidad y auditoría interna, aplicación de los registros contables, formas de pago y tipos de cambio, realización del proceso de recepción del turno, arqueo de caja, cobro de cuentas y corte de turno, así como de la elaboración de los reportes del departamento correspondientes. Núcleo Temático Organización de contabilidad y auditoría interna. Funciones y características del cajero de recepción. Relaciones interdepartamentales. Registros contables (cargos, abonos, saldos, ajustes y traspasos). Saldos: deudores acreedores. Cargos misceláneos. Proceso de recepción del turno. Proceso del arqueo de caja. Proceso del corte de turno. Control de cuentas. Formas de pago y tipos de cambio. Reportes de ajustes y traspasos, relación de misceláneos, rentas adelantadas, de efectivo con cargo a huéspedes y reporte general de caja. Estrategias de aprendizaje, enseñanza y evaluación. Secuencias didácticas Problemática situada El cajero de recepción se va a ausentar por medio año del hotel, por lo tanto están buscando quién lo sustituya en este tiempo. Para asegurarse de que el suplente cumpla eficientemente dicha tarea, le preguntan lo siguiente: Cuáles son las funciones de caja de recepción? Qué es un cargo y un abono? Cómo se determina un saldo? En qué momento se aplica un ajuste y un traspaso? Qué diferencia hay entre un pago a cuenta y una liquidación? Cuáles son los pasos a seguir en la recepción del turno? Qué finalidad tiene el arqueo de caja? Cuál es el procedimiento para el control de cuentas? Qué son los cargos misceláneos? Qué reportes realiza el cajero de recepción? Apertura Es importante iniciar la asignatura explicando a los estudiantes lo que van a aprender en la misma, así como la forma en que serán evaluados. Recuperar la problemática situada y los cuestionamientos para activar sus conocimientos previos mediante una lluvia de ideas. Es oportuno realizar una evaluación diagnóstica, a fin de identificar los elementos con que cuenta el estudiante para enfrentar el aprendizaje del contenido que presenta el bloque. 12

13 Desarrollo Exponer la problemática situada, solicitando a los estudiantes que identifiquen la información que requieren para resolverla. Con esa información explicar la organización de los departamentos de contabilidad y auditoría interna. Posteriormente organizar al grupo en equipos y a cada uno asignarles la investigación de los aspectos de las funciones y características del cajero de recepción y las relaciones interdepartamentales, cargos, abonos, saldos, ajustes y traspasos; brindándoles bibliografía y direcciones electrónicas. Modelar el llenado del estado de cuenta, realizando registros contables (cargos, abonos, saldos, ajustes, traspasos). Se recomienda elaborar prácticas de carácter formativo, con la finalidad de que los estudiantes ejerciten el llenado de dicho formato. Solicitar a los estudiantes que investiguen lo referente a los procesos de recepción de turno, arqueo de caja y corte de turno. Para recuperar dicho tema se sugiere que en el aula se elabore un diagrama de flujo de los tres procesos. Para abordar lo referente al control de cuentas y formas de pago se sugiere apoyarse en el video Cajero de Recepción, elaborado por la Secretaría de Turismo. Es necesario elaborar prácticas de carácter formativo, a fin de que los estudiantes apliquen cargos y abonos a estados de cuenta, determinen saldos y apliquen ajustes y/o traspasos. Organizar a los estudiantes en equipos de 4 o 5 para dar solución a la problemática situada. Cierre Como actividad de cierre se deberá realizar una práctica integradora de todo el bloque, donde se dé respuesta a la problemática situada. Niveles de desempeño Excelente Aplica cargos, abonos, ajustes y traspasos a estados de cuenta, determina saldos deudores y acreedores, realiza los procesos de recepción del turno, arqueo de caja, corte de turno y control de cuentas y aplica las formas de pago, cambio de moneda extranjera; asimismo elabora los reportes de ajustes y traspasos, relación de misceláneos, rentas adelantadas, de efectivo con cargo a huéspedes y reporte general de caja. Bueno Aplica cargos, abonos, ajustes y traspasos a estados de cuenta, determina saldos deudores y acreedores, realiza los procesos de recepción del turno, arqueo de caja, corte de turno y control de cuentas y aplica las formas de pago, cambio de moneda extranjera; asimismo elabora los reportes de ajustes y traspasos, relación de misceláneos con errores, rentas adelantadas, de efectivo con cargo a huéspedes y reporte general de caja. 13

14 Suficiente Aplica cargos, abonos, ajustes y traspasos a estados de cuenta, determina saldos deudores y acreedores, realiza los procesos de recepción del turno con ayuda, arqueo de caja, corte de turno y control de cuentas y aplica las formas de pago, cambio de moneda extranjera, asimismo elabora los reportes de ajustes y traspasos, relación de misceláneos con errores, rentas adelantadas, de efectivo con cargo a huéspedes y reporte general de caja. Insuficiente Aplica cargos, abonos, ajustes y traspasos incorrectamente a estados de cuenta, determina saldos deudores y acreedores, realiza los procesos de recepción del turno con ayuda, arqueo de caja, corte de turno y control de cuentas y aplica las formas de pago, cambio de moneda extranjera, asimismo elabora los reportes de ajustes y traspasos, relación de misceláneos con errores, rentas adelantadas, de efectivo con cargo a huéspedes y reporte general de caja. Medios de recopilación de evidencias. Instrumentos Lista de cotejo, guía de observación, prácticas formativa y sumativa (elaborados por el docente) y/o portafolio de evidencias. Materiales de apoyo y fuentes de información Báez, S. (2005). Descripción de puestos en hoteles, restaurantes y bares. México: CECSA. Hernández, C. (2008). Calidad en el servicio. México:Trillas. La calidad soy yo (2000). Cajero de recepción. México: LIMUSA. Zavala, A. (1996). Módulo1. Organización y funcionamiento de de caja de recepción y auditoria nocturna. México: Colegio de Bachilleres. Baeza, P., Moreno, N (1996) Módulo 2: Operaciones de caja de recepción. México: Colegio de Bachilleres. Secretaría de Turismo, (2002) Manual del puesto de caja de recepción. México: Limusa. Secretaría de Turismo, (2002) Manual del puesto de cajero departamental. México: Limusa. 14

15 BLOQUE TEMÁTICO II. Procedimientos de Auditoria Nocturna. Duración: 16 horas. Propósito: Al final de este bloque el estudiante será competente para realizar los procedimientos de Auditoría Nocturna, a través de la identificación de las funciones, características del personal y las relaciones interdepartamentales de auditoría nocturna, elaboración de la hoja de transcripción, de los reportes departamentales y del reporte preliminar de Ingresos (recapitulación nocturna). Núcleo Temático Personal de auditoría nocturna. Relaciones interdepartamentales. Hoja de transcripción. Reportes departamentales. Reportes de saldos anteriores Recuento de recepción. Reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna). Problemática situada Estrategias de aprendizaje, enseñanza y evaluación. Secuencias didácticas Al auditor nocturno, se le solicita que se presente a la brevedad posible en otro hotel de la misma cadena, por haberse presentado una difícil situación y que por su experiencia requieren de su apoyo, consideran al menos un mes para solucionar dicha situación. Sólo le dan unos días para capacitar a alguno de sus compañeros, por ello se cuestiona sobre quién de sus mismos tiene experiencia y conocimiento sobre los siguientes temas: Cuáles son las funciones que desempeña un auditor nocturno? Qué características tiene la hoja de transcripción? Cuál es el procedimiento para verificar los saldos anteriores? Qué reportes se necesitan para elaborar la hoja de transcripción? Qué información proporciona el recuento de recepción? Por qué es importante verificar los estados de cuenta y los reportes departamentales? Qué información se requiere para elaborar la hoja de transcripción? Cuáles son los datos que se necesitan para elaborar el reporte preliminar de ingresos? Apertura Para iniciar el bloque, se recomienda presentar al estudiante un panorama general de lo que aprenderá en el mismo, así como la forma en que se le evaluará. Iniciar el aprendizaje con las preguntas propuestas en la problemática situada, con la finalidad de recuperar los conocimientos previos. 15

16 Desarrollo Exponer la problemática situada, solicitando a los estudiantes que identifiquen la información que requieren para resolverla. Complementar esa información con un esquema en el cual se presenten los desempeños que se abordarán durante el bloque. Organizar al grupo en equipos y asignarles a cada uno la investigación referente al perfil del auditor, funciones, obligaciones y actividades del auditor nocturno, así como las relaciones interdepartamentales. Se recomienda retomar el tema estado de cuenta y recuento de recepción con la finalidad de que los estudiantes recuerden los pasos a seguir para su llenado, es necesario elaborar algunos ejercicios que permitan en su momento identificar posibles errores y sean útiles durante el desarrollo de los desempeños. En relación con los reportes departamentales, se propone utilizar ejercicios realizados anteriormente en algún otro semestre que permitan al estudiante verificar saldos anteriores. Para abordar el tema relacionado con la elaboración de la hoja de transcripción y el reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna), se sugiere modelar el llenado de cada una. Es necesario elaborar prácticas de carácter formativo con la finalidad de que los estudiantes realicen el registro correcto en dichos formatos. Cierre Se sugiere realizar una práctica integradora de todo el bloque, a fin de poder dar respuesta a la problemática situada. De ser posible realizar una práctica adicional que integre los dos bloques del módulo. Niveles de desempeño Excelente Elabora correctamente la hoja de transcripción y el reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna). Verifica con precisión estados de cuenta, reportes departamentales, recuentos de recepción y reportes de saldos anteriores. Bueno Elabora correctamente la hoja de transcripción y el reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna). Verifica estados de cuenta, reportes departamentales, recuentos de recepción y reportes de saldos anteriores, pero en ocasiones no se percata de algunos errores. Suficiente Elabora correctamente la hoja de transcripción pero no logra hacer lo mismo en el reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna). Verifica estados de cuenta, reportes departamentales, recuentos de recepción y reportes de saldos anteriores, pero en ocasiones no se percata de algunos errores. 16

17 Insuficiente No elabora correctamente la hoja de transcripción y el reporte preliminar de ingresos (recapitulación nocturna). Verifica estados de cuenta, reportes departamentales, recuentos de recepción y reportes de saldos anteriores pero en ocasiones no se percata de algunos errores. Medios de recopilación de evidencias. Instrumentos Lista de cotejo, guía de observación, práctica formativa e integradora (diseñadas por el profesor), portafolio de evidencias. Materiales de apoyo y fuentes de información Báez, S. (2005). Descripción de puestos en hoteles, restaurantes y bares. México: CECSA. Hernández, C. (2008). Calidad en el servicio. México:Trillas. Zavala, A. (1996) Módulo1. Organización y funcionamiento de caja de recepción y auditoria nocturna. México: Colegio de Bachilleres. Hernández, I. y Fontano, F. (1996) Módulo 3: Operaciones de auditoria nocturna. México: Colegio de Bachilleres. Secretaría de Turismo, (2002). Manual del puesto del auditor nocturno. México: Limusa. Secretaría de Turismo, (2002). Manual del puesto de cajero departamental. México: Limusa. 17

18 GLOSARIO DE ELEMENTOS DEL PROGRAMA Bloque temático: Comprende los elementos centrales que orientan la actividad docente, las problemáticas situadas, los núcleos temáticos, el propósito, en el cual se expresan los desempeños a obtener, sus correspondientes niveles de desempeño. Además las estrategias de aprendizaje-enseñanza-evaluación, los materiales de apoyo al aprendizaje y las fuentes de información. Competencias genéricas: Articulan, dan identidad a la EMS y constituyen el perfil del egresado del SNB son las que todos los bachilleres deben estar en capacidad de desempeñar; les permiten comprender el mundo e influir en él; les capacitan para continuar aprendiendo de forma autónoma a lo largo de sus vidas, y para desarrollar relaciones armónicas con quienes les rodean. 3 Competencias profesionales: Estas competencias capacitan al estudiante para procesar, aplicar y transformar en contextos específicos del ámbito laboral, conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes. Enfoque: En su interior se proporcionan principalmente elementos de carácter disciplinar o del trabajo, así como de carácter didáctico, que dan sentido a la organización de los bloques temáticos y que sirven como herramientas para orientar el proceso de aprendizaje-enseñanza-evaluación; a fin de que los docentes puedan planear de mejor manera las secuencias didácticas a seguir en el salón de clases. Intención: En ella se establece la relación entre la finalidad de la salida ocupacional, la intención del Módulo y las competencias a desarrollar. Interrelaciones entre competencias: La interrelación entre las competencias genéricas y las profesionales definen aprendizajes que se espera que el estudiante logre al término del módulo. Establece la demostración de la evidencia en el desempeño. Niveles de desempeño: Los niveles de desempeño son descripciones concretas, evidentes y evaluables de la calidad y complejidad de lo que puede hacer un estudiante en diferentes grados; muestran el paso de lo básico en los aprendizajes propuestos hasta mayores niveles de elaboración (logro de las competencias) en cuatro categorías: Excelente, Bueno, Suficiente, Insuficiente. 3 ACUERDO número 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el marco curricular común del Sistema Nacional de Bachillerato. SEP. Diario Oficial de la Federación. Octubre,