SONDEO DE MERCADO DE PIÑA PROCESADA EN MIAMI. OFICINA AGROCOMERCIAL DE COSTA RICA EN MIAMI Preparado por: Ing. Carlos Páez MGAA

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1 SONDEO DE MERCADO DE PIÑA PROCESADA EN MIAMI OFICINA AGROCOMERCIAL DE COSTA RICA EN MIAMI Preparado por: Ing. Carlos Páez MGAA JULIO 006

2 CONTENIDO DEL DOCUMENTO 1. Introducción. El Problema. Justificación 4. Objetivo General. Objetivos Específicos 6. Metodología Utilizada 7. Resultados Obtenidos Características de los productos Formatos de comercialización Características de algunos de los productos en presentación institucional Estándares de los productos enlatados para los Estados Unidos Estándares de los productos congelados para los Estados Unidos Demanda de la piña procesada Resumen de las importaciones de piña procesada Exportaciones de los Estados Unidos de piña procesada Comportamiento del consumo de piña procesada en Supermercados Consumo per. Capita de jugo de piña en los Estados Unidos Importaciones de Jugo de piña en los Estados Unidos Precios y descripción de los productos de piña procesada en Supermercados Precios de piña procesada en envase de metal Precios de Jugos/ Néctares Precios de piña procesada en envase plástico Importaciones de piña sin cocinar y cocinada Precios de piña congelada Precios de piña procesada en empaques institucionales Mercado potencial de la piña procesada de Costa Rica Países que compiten por el mercado norteamericano de la piña procesada Porcentaje de participación de los países en el mercado de la piña procesada Ventanas de exportación de Costa Rica para la piña procesada Canales de comercialización 8. Conclusiones 9. Recomendaciones Anexos Anexo #1 Ficha Técnica de la empresa Del Monte para comercialización de Chunks Anexo # Ficha Técnica de la empresa Del Monte para comercialización de Tidbits Anexo # Ficha Técnica de la empresa Del Monte para comercialización de Slices Anexo #4 Ficha Técnica de la empresa Del Monte para comercialización de Crushed Anexo # Estándares de piña enlatada en los Estados Unidos Anexo #6 Estándares de piña congelada en los Estados Unidos Anexo #7 Compras de piña procesada por el USDA (004 y 00)

3 Lista de Cuadros Cuadro #1 Características de los Productos Cuadro # Importaciones de piña procesada de los Estados Unidos Cuadro # Resumen de las importaciones de piña procesada de los Estados Unidos Cuadro #4 Exportaciones de piña procesada de los Estados Unidos Cuadro # Ventas de piña enlatada y embotellada en los Supermercados de Estados Unidos Cuadro #6 Consumo per. Cápita de jugo de piña en los Estados Unidos Cuadro #7 Importaciones de Jugo de piña en los Estados Unidos Cuadro #8 Precios de piña procesada en envase de metal en Supermercados de Miami Cuadro #9 Precios de Jugos/Néctares de o con piña en Supermercados de Miami Cuadro #10 Precios de piña procesada en envases de plástico en Supermercados de Miami Cuadro #11 Importaciones de piña sin cocinar o cocinada en los Estados Unidos Cuadro #1 Precios de piña procesada congelada en Supermercados de Miami Cuadro #1 Principales diez países que compiten por el mercado de piña procesada en los Estados Unidos. Cuadro #14 Principales diez países que participan en el mercado de piña procesada con preservantes de azúcar adicionada (caña o remolacha). Cuadro #1 Principales diez países que participan en el mercado de piña procesada con Nesoi ( Preservantes no identificados). Fuentes de Información The Packer Nov 7 00: Fruits and Nut Consumption. Del Monte Fresh Produce Supermercados Publix Miami Supermercados Winn Dixie Miami Supermercados Sedanos Miami. Muestras (estas serán enviadas vía DHL a Costa Rica) 1. Dole - Pineapple Slices, lata de 0 oz.. Dole - Pieneapple Chunks, lata de 0 oz.. Dole - Pineapple Crushed, lata de 0 oz. 4. Dole - Pineapple Tidbets, lata de 0 oz.. Goya - Pineapple Chunks, lata de 0 oz. 6. Publix - Pineapple Tidbets, lata de 0 oz. 7. Publix - Pineapple Crushed, lata de 0 oz. 8. Libby s Pineapple Sliced, lata de 0 oz. 9. Thrifty Maid Pineapple Crushed, lata de 0 oz. 10. Dole Pineapple Chunks, lata de 8 oz. 11. Thrifty Maid Pineapple Sliced, lata de 8 oz. 1. Publix Pineapple Sliced, lata de 8 oz. 1. Thirifty Maid Pineapple Crushed, lata de 8 oz. 14. Del Monte Pineapple Tidbits, lata de 4 oz., Pak 4 latas 1. Goya Pineapple juice, lata de 7.1 oz. 16. Kern s Pineapple, Orange, Passion Fruit Juice, lata de 11. oz.

4 Introducción: SONDEO DE MERCADO EN MIAMI PARA PIÑA PROCESADA El presente sondeo de mercado en Miami para piña procesada fue solicitado por la Sub- Gerencia de Desarrollo Agropecuario del Consejo Nacional de Producción, mediante oficio DESAGRO Nº 101 del 4 de Julio del 006, con el propósito de complementar un estudio que paralelamente se realiza en Costa Rica y que analiza la capacidad instalada en las plantas procesadoras de este producto. Esto determinara la viabilidad parcial de incrementar la exportación hacia los Estados Unidos de Norteamérica. El estudio se enfoca básicamente en información disponible de las cadenas de supermercados de la ciudad de Miami. El Problema: La comercialización internacional de piña fresca de nuestro país esta pasando por una etapa difícil debido a la sobreoferta generada por el aumento de las áreas de producción y la competencia de otros países que manejan costos más bajos, lo cual incide directamente en los precios de venta. Esto afecta no solamente a los grandes y medianos agricultores sino también a los pequeños que poseen áreas de menos de 10 Hectáreas y que están recibiendo menos de la mitad del precio que inicialmente se había estimado. Por otro lado existe gran preocupación en el sector financiero nacional por cuanto los precios pueden bajar a niveles en donde no solamente no se cubran los costos de producción, sino que tampoco las obligaciones bancarias. Justificación: Una gran cantidad de este producto puede ser agro industrializado con un mayor valor agregado, lo que permitirá colocar un gran porcentaje de la producción de estos agricultores en el mercado internacional. Se conoce que existe una importante capacidad instalada en las plantas procesadoras de piña en nuestro país, las cuales en su mayoría ya procesan este producto, sin embargo se ha querido determinar preliminarmente si se tiene la capacidad para aumentar su volumen y aliviar la presión de estos productores. Objetivo General: Realizar un sondeo de mercado piña procesada en Miami para conocer las características de los productos, demanda estimada, precios, mercado potencial, competencia y ventanas de exportación

5 Objetivos Específicos: 1. Conocer las características de los productos procesados como son especificaciones, presentaciones, formatos de comercialización.. Establecer la demanda estimada de la piña agroindustrial izada.. Investigar los precios a los cuales se comercializa estos productos a nivel de supermercados. 4. Determinar el mercado potencial actual de la piña procesada.. Identificar los principales países que compiten por este mercado. 6. Conocer las ventanas de exportación de los productos. Metodología Utilizada: La información se levantara de fuentes primarias (visitas a supermercados y comercios en general, entrevistas a comercializadores y técnicos,) y secundarias (información escrita en periódicos, revistas, Internet, brochurs, etc.). Esta se ordenara, procesara, e interpretara de acuerdo a los objetivos del estudio. El documento será enviado a Costa Rica para complementarlo con el que se realiza paralelamente de las plantas procesadoras. En base a los lineamientos institucionales se determinara si es necesario profundizar en un estudio de factibilidad o bien establecer los mecanismos que permitan ejecutar un proyecto de esta índole.

6 Resultados Obtenidos. A continuación se presentan los resultados obtenidos. Características de los Productos: En cuanto a las características de los productos, como lo son especificaciones de material, tipos de empaques, estilos, formatos e información de etiquetas. Cuadro # 1 Características de los Productos Material Tipo Peso/Volumen Estilos Formatos Especificaciones Metal Latas redondas 8, 7, 16, 0, 46 Sliced: Tajadas Ver Etiqueta con: marca 0nz, etc. Chunks: Cortes finos de Anexos comercial, nombre del tajadas -6 producto, ingredientes, Tidbits: Trocitos Crushed: Cortes finos ( ver estándares en anexos) código de barras, datos de nutrición, peso neto, peso escurrido, país de origen, dirección y teléfono de la empresa, información de preservantes, # de lote y Plástico Botellas Galones Koshers (Bowls and Cups) Plástico Bolsas gruesas Bolsas delgadas de 4, 8, 9 onzas de 16 onz.) Jugos, Néctares, Chunks, pulpas, Piña deshidratada Ver Anexos -6. Cartón Tetra brix 6.8 onz. Néctares Ver Anexos -6 Vidrio Frascos 0 onz. Chunks: Cortes finos de tajadas Tidbits: Trocitos Mermeladas y Jaleas Jugos Fuente: Oficina Agrocomercial de Costa Rica en Miami, Julio 006. Ver Anexos -6 fecha final de consumo. Impresas con: marca comercial, nombre del producto, ingredientes, código de barras, datos de nutrición, peso neto, peso escurrido, país de origen, dirección y teléfono de la empresa, información de preservantes, # de lote y fecha final de consumo. Impresos con : marca comercial, nombre del producto, ingredientes, código de barras, datos de nutrición, peso neto, peso escurrido, país de origen, dirección y teléfono de la empresa, información de preservantes, # de lote y fecha final de consumo. Etiqueta con: marca comercial, nombre del producto, ingredientes, código de barras, datos de nutrición, peso neto, peso escurrido, país de origen, dirección y teléfono de la empresa, información de preservantes, # de lote y fecha final de consumo.

7 La piña se comercializa en cuatro diferentes tipos de materiales y se empaca en diferentes tecnologías. Los tamaños son variables desde muy pequeños hasta bolsas institucionales. Puede haber variantes hasta de una onza en los productos lo que confunde a los consumidores los cuales están en busca de mejores precios. Los estilos pueden ser variados y la fruta se presenta en estado sólido y liquido. Los empaques son variables y en muchos caso innovadores. Las etiquetas llevan todos los requisitos solicitados por el Departamento de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ( FDA por sus siglas en ingles). Formatos de comercialización: Contempla las presentaciones de productos, unidades por caja, layers, cajas por pallet. En los Anexos 1-4 se presenta las características de producto que utiliza la empresa Del Monte para la preparación y venta de los productos ( chunks, tidbits, crushed and sliced). Esta puede tomarse de base por cuanto es la misma que utilizan la mayoría de las empresas. Características de algunos de los productos en presentación institucional. Para efectos institucionales la piña procesada generalmente se comercializa de la siguiente manera: Piña cortada en cubos 1 x 1 x 1 IQF en cajas de 10 lb. con bolsas de lb.., c/u. Esto es tanto para CHUNKS como para TIDBITS. Estándares de los productos enlatados: Es muy importante contar con los estándares de los productos por lo que en el presente trabajo se consigna como Anexo # los Estándares de la piña enlatada en los Estados Unidos. Estándares de los productos congelados: También es importante contar con los estándares de la piña congelada por lo que se consigna como Anexo # 6 Estándares de piña congelada en los Estados Unidos

8 Demanda de piña procesada: La siguiente son las importaciones de los Estados Unidos en los últimos cinco años, que representan lo más cercano a demanda. Cuadro # Importaciones de Piña Procesada de los Estados Unidos U.S. Imports Source: Bureau of Census Pounds Pounds Pounds Pounds Pounds Pineapples, Prepared Or Preserved, Containing Cane And/Or Beet Sugar 010 Thailand 4,86,8 Philippin es,87,0 16 China 7,749,9 4 Canada 1,744,17 9 $16,974,4 09 $4,79,1 98 $6,86,08 0 9,7,7 1,786, 7 4,18,08 $06,10 1,78,66 $1,16,0 40 $4,64, 8 $4,17,09 4,7,4 04,78,0 69,60,7 9 $14,8,0 $4,96,9 14 $,40,8 4 16,947,1 7,776,4 1,49,1 7 $11,098, 8 $4,799,7 94 $1,470,7 17,98, 06 7,8, 0 1,461,14 7 $1,647,8 $6,678, 10 $1,49,4 $179,8 99,10 $141,07 1,648 $,7 960,98 $17,87 Vietnam 69,79 $8,489 90,688 $,89 78,84 $71,968 1,16 $6,909 0 $0 Mexico 404,98 $10, ,861 $64,1 00,118 $67,48 49,7 $49,0 4,466 $1,1 Indonesia 88,977 $6,9,91 $6,49 4, $64,16 44,00 $0,097,9 $8,06 Poland 9,86 $6,40 10,714 $7,094 0 $0 0 $0 0 $0 Costa 14,869 $4,140 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Rica Malaysia 7,78 $,71 9,740 $18,0 0 $0 0 $0 0 $0 Denmark 0,000 $6,18 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 France 10,08 $1,000,016 $00,086 $,6 11,4 $1,1 0 $0 Dominica 9,661 $,817,10 $7,8 7,11 $8,707 11,479 $,6 0 $0 n Republic Taiwan 4,60 $1,080 19,61 $10,60 0 $0 0 $0 0 $0 South 0 $0 0 $0,086 $18,60 87, $69,77 11,188 $18,60 Africa Colombia 0 $0 0 $0 0 $0 19,041 $1,489 0 $0 Singapor 0 $0 0 $0,1 $17,146 9,67 $,0 16,094 $18,00 e Brazil 0 $0 6,074 $8,18 6,4 $,8 0 $0 6,0 $,679 Kenya 0 $0 0 $0 7,86 $11,98 80,949 $74,67 0 $0 Hong Kong 0 $0 0 $0 0 $0 9,4 $6,060 0 $0 Total 79,084, $49,16, ,060, 89 Note: - cost, insurance and freight. $44,917,4 1 6,148,4 4 $4,916,1 9 4,6, 04 $8,4,7 6 9,780,4 44 $78,67,7 9

9 Source: Bureau of Census Pounds Thailand 17,77, 11 Philippin es Pounds U.S. Imports Pounds Pounds Pounds Pineapples, Prepared Or Preserved, Nesoi 149,444, 087 Indonesia 74,7,1 08 China,19, 7 Malaysia 8,601,40 Singapor e,66,76 6 Vietnam 1,06,7 6 $109,1, 49 $10,09, 686 $8,8,6 7 $7,48,4 7 $7,0,6 $1,99,1 1 14,19, ,041, 00 67,771,7 16,706, 0 8,66,6 1 1,710,1 0 $9,89,4 8 $10,17, 717 $1,07,4 9 $,16,7 9 $7,449,0 $1,161, ,06, 79 14,04, 9 67,7,9 1,86,1 67 9,98,9,11,60 8 $79,990 84,78 $69, 1,701,1 6 $86,4,6 $11,06, 40 $,99,1 6 $,169,0 1 $8,108,84 $,49,7 $1,41,71 10,99, ,4, ,64,8 8 1,944,9 77,7,1 4,68, 1,61,10 7 $7,09, 04 $10,90, 6 $61,079, 4 $1,798,6 7 $,1,7 $,17, 8 $1,97,4 80,0, ,648, 94 6,707,0 11 6,11,81 7 4,408,91 1,84,10 4 1,87,81 Greece 884,0 $8,17 49,6 $1,1 40,61 $116,646 8,474 $100,17 0 $0 Mexico 8,94 $99,68 49,470 $,467 71,0 $19,469 9,7 $76,4 1,61,9 Colombia 180,07 $8, ,779 $9,64 8,90 $9, 0 $0 0 $0 Japan 14,746 $86,46 0 $0 10,080 $,180 0 $0 0 $0 $6,4,4 97 $70,747,1 61 $,09, 18 $6,64,4 0 $4,,84 9 $,7,94 4 $1,80,9 $66,67 Sri Lanka 90,87 $1,807 0 $0 4,80 $4,08 0 $0,44 $1,89 South Africa 87,90 $69,916 1,649,01 8 $1,16,8 8 7,067,78 1 $,740,87 9,88,67 $9,6,97 4 6,96,9 $7,68,89 4 India 80,08 $,198 66,76 $190,6 147,49 $1,0 46,79 $,1,80 $6,9 Ecuador 8,967 $,841 0 $0 0 $0 0 $0 41,888 $,870 Hong Kong 44,194 $,80 16,44 $16,800 18,898 $17,017,0 $,600 48,81 $46,1 Israel 40,8 $1,86 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Brazil 9,90 $14,98 0 $0 18,61 $,8 0 $0 76,4 $81,60 Italy,444 $16,40 0 $0 0 $0 44,066 $18,08 1,90 $17,69 France 1,6 $1,0 4,00 $4,840 14,06 $,060 0 $0 0 $0 Taiwan 1, $704 19,61 $10,60 0 $0 10,4 $76,089 90,667 $10,96 Canada,079 $740 68,68 $1,1 77,1 $14,6 4,64 $9 7,098 $6,1 Costa Rica,06 $81 4,87 $,009 0 $0 0 $0 10,077 $,168 Spain 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 8,6 $19,10 Switzerla nd Guatemal a 0 $0 0,448 $16,800 0 $0 16,094 $16,800 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 10,000 $,801 Argentin 0 $0 0 $0 0 $0 17,917 $7,60 0 $0

10 a Portugal 0 $0 0 $0 19,44 $18,8 0 $0 0 $0 Kyrgyzst an 0 $0,1 $16,9 0 $0 0 $0 0 $0 Australia 0 $0 0 $0 0 $0 11, $,176,4 $1,78 Swazilan d 0 $0 0 $0 0 $0 14, $144, ,69 $16,67 Kenya 0 $0 0,04 $,480 1,989,99 6 Total 444,187, 06 $08,77, ,114, 7 $8,1, 06 Note: - cost, insurance and freight. Fuente: Bureau de Census de los Estados Unidos. 40,94, 771 $1,000,7 $9,889, 694 1,708,67 9,0, 0 $64,909 0 $0 $71,6, ,40, 14 $14,1, 141 Se presentan dos categorías de importaciones: las preparadas o preservadas que contienen azúcar de caña o de remolacha, representadas en la parte superior del cuadro # y las preparadas o preservadas en Nesoi (Not Elsewhere specified or included = que no esta especificado o incluido) representadas en la parte inferior del mismo cuadro. Para interpretar algunos aspectos importantes de estos cuadros se ha elaborado un cuadro resumen que se presenta a continuación. Resumen de las importaciones de piña procesada en los últimos tres años en los Estados Unidos. Se presenta a continuación un resumen en libras y dólares de las importaciones de piña procesada en los Estados Unidos. Cuadro # Resumen de las importaciones de piña procesada de los Estados Unidos Libras dólares Libras dólares Libras dólares Con azúcar $49,16, $44,917, $4,916,19.00 Nesoi $08,77, $8,1, $9,889, Total $7,900, $8,00, $6,80,8.00 Contened Precio/lb Diferencia $9,849, $8,7,4.00 Diferencia Fuente: Oficina Agrocomercial de Costa Rica en Miami Julio 006 Los Estados Unidos importaron en el 00 un total de libras de piña procesada que represento $ dólares, según estadísticas del Bureau de Census del Gobierno de los Estados Unidos. Esto significa un aumento de de libras con respecto al año anterior. Si esto se convirtiera en contenedores representaría 1189 contenedores de 40 pies. El precio por libra por su parte disminuyo de $ a $

11 0.68. Es importante tener presente que el producto con azúcar y el Nesoi se comportó diferente. Claro esta que el Nesoi significa en volumen unas -6 veces mayor que el con azúcar. La demanda total ha aumentado en los tres últimos años. Exportaciones de los Estados Unidos de piña procesada. Las siguientes son las exportaciones de piña procesada. Cuadro # 4 Exportaciones de Piña procesada de los Estados Unidos Periodos U.S. Exports Source: Bureau of Census Pounds FAS Pounds FAS Pounds FAS Pounds FAS Pounds FAS Pineapples, Prepared Or Preserved Nesoi 0 Canada,89,61 $1,914,4,118,6 $1,476, 1,404,06 $1,076,9,400,76 6 $1,1,8 8,110,0 1 $99,999 Mexico,181,4 $1,196,9 0 1,97,4 1 Japan 8,69 $44,016 1,0,00 Korea, South $76,7 1,,80 6 $481,91 1,64,99 $690,64 70,048 $40,6 76,71 $411, $710, ,877 $9,967 1,989 $0,664 7,77 $168,44,76 $,1 99,74 $4,68 19,418 $7,67,6 $1,6 Venezuela 41,6 $147,0 91,47 $8,44 9,897 $16,4 7,04 $14,7 147,87 $71,97 Taiwán 194,699 $10,977 14,04 $77,461 0 $0 0 $0 68,97 $7,4 United 169,469 $6,600 16,986 $6,17 188,49 $78,4 10,74 $60,0 6,801 $174,01 Kingdom Bahamas 1,49 $78,801 1,8 $1,96 41,1 $8,68 8,08 $6, 14,886 $9,4 Haiti 114,88 $6,08 9,4 $6,9 0 $0 0 $0 0 $0 Netherland 9,804 $6,78 4,06 $18,89 11,46 $7,890 4,9 $40,000 4,9 $18,000 s Aruba 48,49 $7, 0,1 $1,41 14,16 $9,60 11,68 $,804, $11,806 Germany 46,00 $18,89 0 $0 7,70 $48,049 86,14 $,00 17,0 $87,468 Thailand 8,1 $0,800 10,900 $4,61 18,761 $14,4 0 $0 17,70 $9,67 Chile 8,078 $8,48 98,8 $48,064 8,4 $,790 0 $0 0 $0 Costa Rica 0,8 $1,749 1,04 $7,14 7,71 $4,60 17,69 $10,1 4,06 $19,90 Panama 17,96 $,00 1,44 $7,1 1,6 $14,8 6,17 $,7 0 $0 Cayman 16,67 $6,64 10,17 $,9 7,919 $,789 1,67 $,78 0 $0 Islands Dominican 10,07 $,199 48,799 $1,69 17,64 $7,688 7,981 $1,79 0 $0 Republic Guatemala 8,94 $1,107 49,0 $,990 4,6 $10,410 0 $0 0 $0 Jamaica 6,878 $,744,46 $7,687 0 $0 6,991 $0,00 6,6 $19,79 Belice 6,1 $,11 0 $0 18,87 $14,67 0 $0 1,4 $11,701

12 Barbados,741 $,86,919 $,01 0 $0 108,911 $,78 9,771 $0,191 Trinidad & Tobago,719 $,67 16,7 $8,860 0,84 $16,901 0 $0 6,70 $,49 Bermuda,6 $1,14 0 $0 0 $0 0 $0 6,4 $1,076 Saudi Arabia St. Kitts & Nevis 0 $0 7,69 $1, 0 $0 16,87 $10,64,81 $1,67 0 $0 1,878 $8,870 6,98 $,696 0 $0 0 $0 Singapore 0 $0 0 $0 0 $0 6,01 $1,44 0,6 $,96 South Africa 0 $0 0 $0 0 $0 71,099 $6,801 0 $0 Colombia 0 $0 0 $0 6,898 $4,86 0 $0 0 $0 Italy 0 $0 1,16 $6,607 0 $0 0 $0 0 $0 French Polynesia 0 $0 0 $0 0 $0 14,87 $0,40 0 $0 France 0 $0 0 $0 17,16 $,10 46,884 $,760 41,1 $1,49 Micronesia (Federated States of) 0 $0 7,778 $1,80 8,889 $,10 0 $0 0 $0 Australia 0 $0 0 $0 0 $0,48 $1,9 0 $0 United Arab Emirates Marshall Islands 0 $0 0 $0 6,87 $16,64 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 7,8 $,919 0 $0 0 $0 Honduras 0 $0 0 $0 0 $0 19,70 $10,6 49,47 $19,14 Philippines 0 $0 0 $0 0 $0,69 $,499 9,1 $179,164 Qatar 0 $0 4,90 $16,69 0 $0 0 $0 0 $0 Ukraine 0 $0 0 $0 0 $0 10,406 $,66 0 $0 Denmark 0 $0 44, $18,89 0 $0 0 $0 0 $0 Netherland s Antilles 0 $0 0 $0 0 $0,8 $0,164 61,11 $1,946 Kuwait 0 $0 78,80 $16,70 1,78 $4,79 0 $0 0 $0 Turkey 0 $0 6,991 $6,0 16,890 $1,60 0 $0 0 $0 Belgium 0 $0 0 $0,860 $7,084 0 $0 0 $0 Egypt 0 $0 0 $0 9,6 $1,04 0 $0 0 $0 Israel 0 $0 187,977 $96,01 8,46 $1,17 0 $0 9,01 $,000 Total 8,47,1 4 $4,6, 6,79,86 $,70, Note: FAS - free alongside ship. Fuente: Bureau de Census de los Estados Unidos. 6,06, $,96,94 4,76, 7 $,0,09 4 4,797,09 0 $,44,07 9 Es muy importante notar que los Estados Unidos son exportadores de piña agroindustrializada especialmente preparada o preservada Nesoi, y lo hace a muchos países.

13 Sus dos principales clientes son Canada y Mexico lo que se ha venido incrementando notablemente en los últimos tres años. También exportan un volumen considerable a países asiáticos como es el caso de Japón, Korea y Taiwán. En Latinoamérica también tienen clientes como Venezuela, Bahamas, Haiti, Aruba y Chile. Costa Rica recibe un porcentaje mínimo de este tipo de piña proveniente de los Estados Unidos.(aproximadamente un contenedor de 0 pies). Comportamiento del consumo de piña procesada en los Supermercados de los Estados Unidos. A nivel de supermercados el siguiente es el panorama de la piña enlatada y embotellada. Cuadro # Ventas de piña enlatada y embotellada de los supermercados en los Estados Unidos de Norteamérica ( ) SUPERMARKET SALES OF: (Source: FI Analysis of Information Resources, Inc., InfoScan Reviews Data) CANNED/BOTTLED PINEAPPLE }1 Volume Sales Dollar Sales Avg Price per. Unit % Unt. Merch. 1 Weeks Ending Mar 6, 00 61,041,04 $61,91,740 $ % 1 Weeks Ending June, 00 7,06,91 $69,166,864 $ % 1 Weeks Ending Sep 4, 00 4,404,0 $4,07,670 $ % 1 Weeks Ending Dec 4, 00 87,06,710 $80,17,60 $ % 000 7,818,176 $6,1,94 $ Weeks Ending Mar, 01 61,11,940 $61,009,190 $1.00.0% 1 Weeks Ending June 4, 01 70,4,80 $68,81,000 $ % 1 Weeks Ending Sep, 01 4,41,0 $4,69,90 $ % 1 Weeks Ending Dec, 01 8,984,710 $77,44,610 $ % ,88,000 $61,704,190 $ Weeks Ending Apr, 0 70,807,40 $69,114,910 $ % 1 Weeks Ending July, 0 6,80,60 $7,19,900 $1.0.6% 1 Weeks Ending Oct, 0 0,66,990 $,00,40 $ % 1 Weeks Ending Dec, 0 79,777,690 $76,4,680 $ % 00 7,60,70 $4,97,940 $ Weeks Ending Mar 0, 0 4,767,810 $7,611,60 $1.0.7% 1 Weeks Ending June 9, 0 64,8,740 $61,74,60 $ % 1 Weeks Ending Sep 8, 0 0,66,890 $0,698,080 $1.00.9% 1 Weeks Ending Dec 8, 0 80,07,700 $71,617,700 $ % 00 0,1,140 $41,67,670 $1.0 1 Weeks Ending Mar 8, 04,794,760 $4,44,870 $1.01.% 1 Weeks Ending June 7, 04 64,61,80 $60,79,40 $ % 1 Weeks Ending Sept 6, 04 47,014,0 $48,17,060 $1.0 0.%

14 1 Weeks Ending Dec 6, 04 79,798,0 $71,44,640 $ % 004 4,,990 $4,701,00 $1.0 1 Weeks Ending Mar 7, 0 64,1,90 $6,0,990 $ % 1 Weeks Ending June 6, 0 0,90,960 $4,046,60 $ % }1 IRI changed quarterly period in 00, changes will be reflected from 1Q0 going forward. Fuente: Food Institute Market Info Center El Instituto de Alimentos de los Estados Unidos (Food Institute por su nombre en ingles), publica este cuadro en donde contempla la venta de piña enlatada y embotellada desde el año 000 hasta el 004. En cuanto al volumen este ha ido disminuyendo. Mientras que el 000 se vendieron unidades, en el 004 fueron unidades. o sea un 8.9% menos, a razon % anual aproximadamente. El valor total de las ventas ha disminuido de $ millones en el 000, a $ en el 004 lo cual significa un 8.8% a un ritmo aproximado del % anual. No se conoce a que obedece este fenómeno pero si es muy importante mecionar que el consumo de piña fresca en los Estados Unidos ha ido aumentando con el tiempo, excepto (004 que bajo un 0.1%) según lo reporta el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingles) y consignado en el periodico The Packer Nov 7 00: Fruits and Nut Consumption. En 1980 el norteamericano consumia 1. libras por año, en lb., en 000. lb., en lb. y en el lb.. Esto nos da un aumento del consumo de alrededor 1.%. En cuanto a los precios de los productos el mismo a aumentado año con año desde $ 0.96 por unidad en el 000 hasta $ 1.0 por unidad en el 004 lo que significa un incremento del 10.7%. Si es muy importante acotar que no se conoce a ciencia cierta si el enlatado ha disminuido o se ha incrementado o si lo mismo sucede con lo embotellado por cuanto las estadísticas del Instituto no se dan por separado sino en conjunto. El consumo per. capita de galones de jugo de piña ha sufrido variantes respecto a las décadas de los 80 a los 90 pero no así en los últimos años.

15 Consumo per. cápita de jugo de piña en los Estados Unidos. Se presenta a continuación el consumo individual de jugo de piña por parte del consumidor norteamericano. Cuadro # 6 Consumo de Jugo de piña per. capita en los Estados Unidos (Source: USDA), single-strength equivalent PER CAPITA CONSUMPTION, PINEAPPLE JUICE 1987/ / / / / / / / / / / / / / /0* 0.1 * Preliminary El cuadro nos muestra que entre los años el consumo de jugo de piña per. capita fue muy estable pero mostrando una decadencia más marcada a partir de En el periodo de 1998 a 1999 disminuyo casi a la mitad del consumo. Repunto ligeramente a partir del 000, pero no ha podido alcanzar los niveles del periodo de Esto quiere decir que no es necesariamente que el consumidor norteamericano no le guste el jugo de piña sino que hay otros factores que han influido en que el consumo.

16 Importaciones de Jugo de piña. Existen nueve categorías de clases de jugo en las que nuestro país tiene participación y se presentan a continuación. Cuadro # 7 Importaciones de Jugo de piña en los Estados Unidos U.S. Imports Source: Bureau of Census Pineapple Juice, Unfermented, Not Concentrated Or Having A Degree Of Concentration Not More Than. Degrees Sri Lanka 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 61 $1,06 Poland 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 68 $4,800 Mexico 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 6,4 $141,709 Honduras 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,666 $174,96 Dominican Republic 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,1 $6,784 Indonesia 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,64 $0,601 Thailand 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 18,8 $1,81,076 Philippines 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 7,19,180 $9,1,78 Brazil 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 16,1 $74,907 Guatemala 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,04 $6,86 Costa Rica 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 4,064 $7,69 Chile 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,788 $1,78 Canada 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 90,174 $7, Total 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 7,87,96 $6,06,9 Note: - cost, insurance and freight. U.S. Imports Source: Bureau of Census Pineapple Juice, Unfermented, Nesoi, Not Frozen Thailand 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,06,90 $70,89,869 Chile 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,144 $6,1 El Salvador 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,94 $10,7 Honduras 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 6,67 $4,4 Spain 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,78 $4,00 Mexico 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 4,47 $9,6 Canada 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,4 $16,41 Belgium 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,49 $660

17 Kenya 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 0,748 $1,097,7 Taiwan 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,949 $77,94 Brazil 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,6 $,98 China 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 76,06 $680,97 Dominican Republic 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,76 $14,914 Indonesia 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,0,170 $6,189,7 Pakistan 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 79 $0 Philippines 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 4,104,0 $64,79,97 Guatemala 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 8,04 $4,996 Total 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 10,407,87 $164,8,99 Note: - cost, insurance and freight. U.S. Imports Source: Bureau of Census Pineapple Juice, Unfermented, Nesoi, Frozen Philippines 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 1,188,68 $4,970,917 Costa Rica 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 41,4 $7,, Canada 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 684 $4,9 South Africa 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 10,49 $18,780 Mexico 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 11,74 $11,170 Thailand 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 40,70 $8,0,87 Total 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0,07,089 $41,161,94 Note: - cost, insurance and freight. U.S. Imports Source: Bureau of Census Pineapple Juice,Of A Brix Not Exceeding 0,Not Concentrated Or Having A Degree Of Concentration Not More Than. Degrees,No Vitamin, Unfermentd Thailand 68,88 $,17,49 99,69 $,676,687 07,674 $,900,848 7,81 $,709,448 0 $0 Philippines 80,6 $671,0 191,44 $1,67,17 0,8 $,047,60 177,46 $1,646,9 0 $0 Honduras 64,618 $,968 6,617 $1,846, $174, ,79 $88,64 0 $0 Costa Rica 1,984 $69,90 19,00 $146,819 7,779 $,77 0 $0 0 $0 Japan 8,81 $119,11 0 $0 0 $0 14,77 $410,07 0 $0 Indonesia 8,797 $,79 8,177 $49, 661 $4,70 0 $0 0 $0 Mexico,9 $16,786 7,998 $6,67 19,00 $10,001 6,770 $68,6 0 $0 Hong Kong, $14,64 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Guatemala 60 $4,61 0 $0,11 $41,7 10,76 $89,0 0 $0

18 Colombia 91 $,644 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Spain 9 $864 0 $0 1,49 $4,800 0 $0 0 $0 Poland 40 $,880 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Ecuador 0 $0 4,617 $01,00 0 $0 0 $0 0 $0 South Africa 0 $0 0 $0 0 $0 1,974 $16,4 0 $0 Bulgaria 0 $0 0 $0 46,76 $187,60,80 $1,1 0 $0 Brazil 0 $0 84 $1,944,107 $7,680 0 $0 0 $0 Slovenia 0 $0,767 $8,716 0 $0 0 $0 0 $0 Oman 0 $0 0 $0 1,8 $9, $,60 0 $0 Armenia 0 $0 0 $0 0 $0 7 $,0 0 $0 Lebanon 0 $0 0 $0 69 $,8 78 $6,6 0 $0 India 0 $0 0 $0 0 $0 1,7 $,0 0 $0 Dominican Republic 0 $0 0 $0, $9,466 0 $0 0 $0 Canada 0 $0 0 $0 741 $4,09 4,1 $84,676 0 $0 Total 771,41 $6,6, ,76 $6,06,6 68,18 $,8,8 671,67 $,846,468 0 $0 Note: - cost, insurance and freight Philippines 8,840,86 U.S. Imports Source: Bureau of Census Gallon s Valu e Pineapple Juice, Nesoi, Not Concentrated Or Having A Degree Of Concentration Not More Than. Degrees,No Vitamin/Mineral,Unfermented $6,011,1 7,198,44 $7,44,6 4 6,484,09 9 $1,76,1 8 6,1,06 8 $0,7, 6 0 $0 Guatemala 6,011 $47,990 4,406 $19,14 7,449 $19,696 0 $0 0 $0 Thailand 4,660 $6,711 9,69 $411,649 9,748 $97,96 16,08 $197,780 0 $0 Canada 6,807 $18,89 4,89 $8,104 0 $0 891 $,484 0 $0 Honduras 989 $,110,918 $19,176 0 $0 0 $0 0 $0 Russia 0 $0 0 $0 0 $0 1,08 $1,816 0 $0 Mexico 0 $0 0 $0 0 $0 999 $,400 0 $0 Jamaica 0 $0 0 $0 0 $0 86 $,80 0 $0 Dominican Republic 0 $0 0 $0 0 $0 1,619 $41,86 0 $0 Israel 0 $0 0 $0,1 $,18,64 $0,0 0 $0 Costa Rica 0 $0 0 $0 0 $0 4,78 $,714 0 $0 Total 8,96, 1 $6,744,8 Note: - cost, insurance and freight. 7,88,9 1 $8,1,77 7 6,4,8 7 U.S. Imports Source: Bureau of Census $1,69,96 6,40,96 9 $0,77,7 0 $0

19 Gallon s Gallon s Gallon s Gallon s Gallon s Valu e Pineapple Juice, Of A Brix Not Exceeding 0, Nesoi, Frozen Costa Rica 64,98 $8,68, ,41 $,80,6 7 68,7 $10,866, ,14 $1,47, $0 Thailand 61,8 $91,499 8,140 $18,971,0 $66,87 67,9 $1,189,70 0 $0 Mexico,11 $419,104 40,606 $474,74 1,4 $14,494 14,4 $171,74 0 $0 Brazil 4,40 $7,479 0 $0 76,108 $1,01,60 11,176 $161,4 0 $0 Netherlands,068 $4,160 0 $0 1,6 $18,896 0 $0 0 $0 Colombia 674 $8 0 $0 0 $0 0 $0 0 $0 Vietnam 0 $0 0 $0 17,686 $6,019 0 $0 0 $0 Dominican Republic 0 $0 0 $0 0 $0 79 $61 0 $0 Canada 0 $0 0 $0,60 $10,616 0 $0 0 $0 Philippines 0 $0 0 $0 0 $0 9,7 $,08,174 0 $0 Ecuador 0 $0 0 $0 114, $,98,649 0 $0 0 $0 Total 7,919 $10,08,64 47,987 $6,8,90 917,807 $1,806,8 8,4 $17,04,9 9 8 Note: - cost, insurance and freight U.S. Imports Source: Bureau of Census Gallon s 0 $0 Valu e Pineapple Juice, Unfermented, Nesoi, Frozen Philippines 9,8 $8,88,671 1,,78 8 $4,87,88 1,01,08 0 $,84,88 7 Thailand 9,79 $4,76,41 496,0 $7,7,00 701,9 $10,90,0 976,84 $0,879,7 6 0 $0 489,1 $8,6,67 0 $0 Brazil 104,44 $1,96,919 9,4 $48,04,18 $4,6 1,91 $08,81 0 $0 Costa Rica 61,00 $60,491 0 $0 0 $0 1,49 $8,78 0 $0 Panama 8,67 $84,6 17,77 $186,19 9,10 $9,096 0 $0 0 $0 Indonesia 4,66 $8,91,191 $,06 0 $0 1,99 $101,17 0 $0 China 0 $0 16,907 $08,00 0 $0 0 $0 0 $0 Chile 0 $0 0 $0 0 $0 10,771 $17,6 0 $0 Colombia 0 $0 0 $0 740 $,71 0 $0 0 $0 Ecuador 0 $0 0 $0 8,916 $87,1 0 $0 0 $0 Total 1,07,8 4 $1,87,1 7 Note: - cost, insurance and freight. 1,806,6 9 $,1,84 1,946,49 $6,41,41 1,14,86 8 $0,141, $0

20 Indonesia 1,06,8 6 U.S. Imports Source: Bureau of Census Gallon s Valu e Pineapple Juice,Of A Brix Not Exceeding 0, Nesoi, Not Frozen $19,91,91 Thailand 89,760 $1,749,60 9 0,816 $4,4,90 1,04, ,9 $14,00,81 8 $16,48,4 94,199 $1,664,8 9 89,84 $16,96,8 1,0,9 1 $17,66,7 0 $0 0 $0 Mexico 6,96 $,609,7 9,90 $1,10,077 68,407 $4,67, ,48 $1,9,16 0 $0 Honduras 97,06 $64, ,00 $741,94 86,61 $1,86 0,680 $417,0 0 $0 Vietnam 9,809 $98,88 4,94 $,11,471 6, $78,741 1,696 $8,960 0 $0 China 78,8 $1,088,66 1,970 $16,419 0 $0 0 $0 0 $0 Singapore 66,4 $17,608 0 $0 18,070 $0,680 4,1 $79,781 0 $0 Philippines 1,781 $119,468 14,17 $147,44 166,87 $,17,9 67,6 $10,47,88 1 Netherland s 0 $0 14,490 $147,177 6,76 $7,81 0 $0 0 $0 0 $0 Brazil 1,611 $0,406 4,741 $48,180,86 $1,0 144,007 $,077,98 0 $0 Costa Rica 10,10 $10,616 4,17 $08,99 0 $0 0 $0 0 $0 Belgium 8,8 $8,740,464 $,440 4,4 $7,060 0 $0 0 $0 El Salvador 6,9 $6,79 4,14 $9,107 4,11 $17,769 4,46 $0,07 0 $0 Guatemala 4,04 $18,4,677 $17,4 4,70 $8,764 11,640 $6,474 0 $0 Jamaica,04 $,11 0 $0 1,149 $ $,80 0 $0 Turkey 684 $1 9 $ $6,70 0 $0 0 $0 Israel 68 $4,1 0 $0 $4,0 0 $0 0 $0 Dominican Republic 0 $0 0 $0 0 $0 1,96 $174,0 0 $0 Canada 0 $0 0 $0 0 $0 1,874 $14, 0 $0 Taiwan 0 $0 6,84 $81,097 0 $0 76 $1,181 0 $0 Peru 0 $0 0 $0 66 $1,6 0 $0 0 $0 Ecuador 0 $0 0 $0 10,48 $88,11 0 $0 0 $0 Italy 0 $0 67 $441 0 $0 0 $0 0 $0 Lebanon 0 $0 1,070 $11,40,4 $19,414 0 $0 0 $0 Chile 0 $0 0 $0 0 $0 7 $4,896 0 $0 Oman 0 $0 4,80 $4,00 0 $0 0 $0 0 $0 United Kingdom 0 $0 4,8 $9,6 0 $0 0 $0 0 $0 Venezuela 0 $0 6 $,64 0 $0 0 $0 0 $0 Panama 0 $0 0 $0 0 $0 9,806 $84,6 0 $0 India 0 $0,0 $9,68 9,066 $6,18 0 $0 0 $0

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