BOLETÍN INFORMATIVO. Contenido. FAO: directrices para la pesca artesanal. Depto. de Industria Pesquera de DINARA mantiene certificación ISO 9001:2008

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1 BOLETÍN INFORMATIVO ISSN: Nº2/14; Junio-Julio 2014 Contenido Página 1 -Directrices FAO para pesca artesanal -Certificación ISO Página 2 -Seguimiento satelital -Modernización de flota Página 3 -Control de residuos marinos - Fiscalización de artes Página 4 -Mercados de lobos vivos - Estudios de plancton Página 5 -Zafra del camarón Página 6 -Exportaciones FAO: directrices para la pesca artesanal El Comité de Pesca de la FAO aprobó el martes 10 de junio las Directrices Voluntarias para garantizar la pesca sostenible en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza. Estas herramientas están diseñadas para apoyar a millones de pescadores artesanales del mundo, en particular de los países en desarrollo, promoviendo sus derechos y salvaguardando un uso sostenible de los recursos pesqueros de los que dependen para su subsistencia. Tienen por lo tanto carácter amplio, y van desde medidas para mejorar los sistemas de gobernanza de la pesca y las condiciones de trabajo y de vida, a recomendaciones sobre cómo los países pueden ayudar a los pescadores artesanales y los trabajadores del sector pesquero a reducir las pérdidas y el desperdicio post-cosecha de alimentos. José Graciano da Silva, Director General de FAO, opinó que este logro resulta especialmente apropiado en este año, en el que celebramos la agricultura familiar y estamos trabajando para centrar la atención en las necesidades de los productores de alimentos en pequeña escala. Las nuevas Directrices complementan los instrumentos internacionales vigentes, como el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO (1995) y las Directrices voluntarias sobre la gobernanza responsable de la tenencia de la tierra, la pesca y los bosques, del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (2012). Por más información: item/234297/icode/ Depto. de Industria Pesquera de DINARA mantiene certificación ISO 9001:2008 Como todos los años, en 2014 se realizó la auditoría de seguimiento del sistema de gestión de calidad bajo la Norma ISO 9001:2008, que el Departamento de Industria Pesquera tiene implantado desde marzo de El resultado de esta auditoría anual fue el mantenimiento de la certificación del sistema de gestión, el cual viene madurando conforme al paso del tiempo, mejorando así la gestión del departamento tanto en la interna, como en el relacionamiento con los clientes. Estas gestiones se realizan en pos del aseguramiento de la inocuidad de los productos pesqueros, bajo el marco de las normas legales y reglamentarias vigentes. Por más información:

2 Página 2 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Seguimiento satelital de la flota El Laboratorio de Tecnología Pesquera de la DINARA realizó el seguimiento satelital de la flota pesquera industrial en su campaña de verano Se utilizaron las emisiones recibidas por el sistema de monitoreo satelital VMS ( Vessel Monitoring System ), que consiste en que cada buque pesquero industrial uruguayo, mediante una baliza que lleva a bordo, reporte información automáticamente cada una hora. Cada reporte incluye la identificación del buque, fecha y hora de emisión, coordenadas geográficas, rumbo y velocidad. Esos datos son recibidos por la Armada Nacional y por la propia DINARA. La campaña de verano abarcó el período 1º de enero- 31 de marzo. En esta instancia solamente se consideraron las emisiones asociadas a operaciones de pesca. Se evaluaron de esta manera los buques de la Categoría A que operan en la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya (ZCPAU) dirigidos a la captura de merluza y su fauna acompañante mediante redes de arrastre de fondo con portones (13 unidades); los de la Categoría B que operan con redes de arrastre de fondo en la modalidad de pareja para la captura de corvina, pescadilla y su fauna acompañante (32 unidades), y un buque que opera con red de arrastre de fondo con portones. Por último, se incluye también a un buque de la categoría C dirigido a la captura de la especie cangrejo rojo. Por más información: Consultoría sobre factibilidad de modernización de la flota pesquera El lunes 10 de junio en la sede de DINARA, el consorcio USAC-ESTRATEGA realizó ante los integrantes del Comité de Seguimiento de Proyecto, la presentación de la metodología y cronograma del Estudio para determinar la viabilidad técnica, financiera y económica de la modernización de la flota pesquera nacional del Uruguay. Dicho consorcio, integrado por una consultora uruguaya y otra española, resultó seleccionado en un llamado internacional del que participaron varias empresas locales y del exterior, y que fuera convocada en el marco del acuerdo de cooperación Programa de Gestión Pesquera, entre la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA) y la Agencia Nacional de Innovación e Investigación (ANII). El Comité de Seguimiento está integrado por representantes de las cámaras empresariales, los gremios de trabajadores, el área de construcción naval del Ministerio de Industria, Energía y Minería, y DINARA. Los consultores explicaron la metodología a aplicar y enumeraron las principales cuestiones que serán objeto de análisis. Por otra parte, presentaron la secuencia de tareas que se están abordando en la fase de inicio del proyecto. Hubo finalmente un espacio para preguntas, sugerencias y aportes de los participantes Para conseguir los objetivos procurados por la consultoría, se prevé recurrir a la simulación de los diferentes escenarios posibles, su análisis, la extracción de conclusiones y la emisión de recomendaciones en cuanto a políticas, estrategias y métodos de apoyo. Por más información:

3 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Página 3 DINARA evalúa residuos de origen antropogénico en aguas nacionales Los laboratorios de Tecnología Pesquera y Oceanografía de la DINARA están desarrollando una línea de investigación que tiene como objetivo evaluar la presencia de residuos sólidos de origen antropogénico en el Río de la Plata y Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya. En la actualidad se cuenta con información (abundancia, tipo de material, tamaño, origen, fauna asociada, etc.) de residuos de mediano y gran tamaño que han sido colectados a lo largo de una serie de campañas de evaluación pesquera. Esta información (con sus registros históricos y recientes) fue presentada en el año 2013 en el XV Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar. El 9 de mayo de este año, la DINARA participó del Primer Taller de Plásticos realizado en el Centro Universitario Regional Este (CURE) de Maldonado. Este acontecimiento reunió a investigadores de las distintas instituciones que están trabajando en distintos aspectos de esta línea de investigación. Las instituciones y departamentos participantes fueron el Centro Interdisciplinario de Manejo Costero Integrado, los Grupos Ecología Funcional de Sistemas Acuáticos y Ecología y Rehabilitación de Sistemas Acuáticos del CURE, el Departamento de Química Analítica del Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (España), el Museo Nacional de Historia Natural (MNHN), FREPLATA, el Centro de Investigación y Conservación Marina (CICMAR), la ONG AVERAVES, y los laboratorios de Tecnología Pesquera y Oceanografía de DINARA. La DINARA pretende dar continuidad y sistematizar la evaluación de residuos marinos bentónicos en futuras campañas, así como incorporar otros ambientes y formas de muestreo alternativas que permitan evaluar residuos de otros rangos de tamaños. Asimismo, el análisis detallado de la fauna bentónica asociada a los residuos de origen antropogénico, resulta de particular interés y constituye un factor adicional a incorporar en el desarrollo de esta línea de investigación, ya que provee las bases para entender la degradación de estos residuos, su potencial como nuevos hábitat y su rol como dispersor de especies invasoras. Por más información: Fiscalización: más de 1500 metros de redes decomisadas El Área de Inspección y Fiscalización del Departamento de Biología Poblacional, viene realizando numerosas inspecciones a los efectos de constatar el cumplimento de la normativa vigente que regula la actividad extractiva, desde la pesca deportiva hasta la pesca industrial. También se realizaron navegaciones en las lagunas de Rocha y Castillo para el control de la zafra del camarón, y se hicieron controles en la zafra de la almeja. Mientras tanto, se siguen realizando regularmente las inspecciones en el puerto de Punta del Este a las barcas mejilloneras. Se ha navegado conjuntamente con varias unidades de la Prefectura Nacional Naval (Colonia, Juan Lacaze, Santiago Vázquez, Solymar, Maldonado, Atlántida, La Floresta, José Ignacio, etc.) en el control de la prohibición de pesca con redes en ríos y arroyos, así como en la zona costera estuarina y marina dentro de los 300 metros durante el período de veda. En el caso de encontrar artes que hayan sido caladas en infracción, se procede a su decomiso. Se han decomisado más de 1500 metros de redes. En cuanto a la actividad de la pesca industrial, se inspeccionan los barcos que descargan en el puerto de Montevideo, controlando la talla de los ejemplares desembarcados. En tal sentido se observó presencia de pescado chico en los primeros días del mes de junio. Esto motivó una advertencia a los patrones responsables, lo que dio como resultado un claro mejoramiento en el promedio de las tallas desembarcadas a partir de entonces. Por más información:

4 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Página 4 Lobos marinos vivos: 55 ejemplares vendidos durante 2013 El año pasado la DINARA entregó, a través de sus departamentos de Mamíferos Marinos y de Biología Poblacional, un total de 55 ejemplares de lobo marino fino (Arctocephalus australis) vivos. Los compradores de estos animales (26 machos y 29 hembras) fueron tres empresas nacionales que están registradas en la DINARA, para la adquisición, preparación, entrenamiento y exportación de lobos marinos vivos hacia parques temáticos y acuarios de diversas partes del mundo. En todos los casos se emitieron y entregaron los correspondientes Certificados Sanitarios, que son los documentos necesarios para la tramitación de la exportación final de cada lote. En mayo de 2009, la DINARA dispuso un proceso de identificación electrónica de dichos animales. A través de un dispositivo identificador llamado Transponder (transmiter-responder), comúnmente conocido como chip o microchip, el cual se implanta bajo la piel del animal, el ejemplar queda señalado con un código numérico o alfanumérico de identificación, que es inalterable y que puede ser leído a distancia mediante un equipo lector (scanner) en cualquier lugar del mundo. El microchip está recubierto por una cápsula de vidrio biocompatible que garantiza la inocuidad, de manera de no provocar ninguna alteración de la salud del animal ni efectos secundarios luego de su implantación. Mediante la implementación de este sistema, se asegura que los animales adquiridos a la DINARA, salgan del país con un Certificado de Origen y con un Certificado Sanitario en el cual se agregan y registran los microchips de cada ejemplar que compone el lote a exportar. Los microchips utilizados por la DINARA son ISO FDX-B de Animalltag y compatibles con las normas internacionales ISO y Por más información: Campaña binacional evalúa composición del plancton marino Durante el mes de marzo de este año se llevó a cabo una campaña ambiental a bordo del Buque de Investigación Capitán Oca Balda de la República Argentina, en la cual participaron científicos de Argentina y Uruguay. La finalidad de esta campaña de investigación era fundamentalmente estudiar el plancton, la productividad primaria, la microbiología y las corrientes en el área del Tratado del Río de la Plata, donde se comparten los recursos pesqueros de ambos países. La composición de especies del plancton en el área es objeto de estudio entre especialistas de ambos países y existe una alta diversidad de microalgas en la zona, aunque variable en las distintas profundidades. Entre las especies de microalgas presentes, hay algunas de especial importancia por su abundancia y otras, por su capacidad de producir toxinas que se transfieren a lo largo de la cadena trófica. Este proceso se denomina bio-acumulación, y produce efectos nocivos y/o tóxicos en diversos escalones de la pirámide trófica, incluído el hombre. En la zona costera existe un programa de monitoreo de especies tóxicas y toxinas en moluscos con la finalidad de prevenir intoxicaciones de los consumidores de productos pesqueros. En alta mar, por su parte, se desea estudiar con mayor frecuencia el plancton, porque se han encontrado especies diferentes a las que habitan las aguas costeras y que son arrastradas por las corrientes hacia dentro del Río de la Plata. Actualmente están en estudio centenares de muestras de agua, de plancton y bacteriológicas, cuyos resultados serán presentados por parte de equipos de investigadores de la DINARA y del INIDEP (Argentina), ante el próximo Simposio Científico de la Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo, que se llevará a cabo entre el 10 y el 12 de noviembre de este año en Pirlápolis, Uruguay. Por más información:

5 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Página 5 El camarón rosado (Farfantepenaeus paulensis Pérez- Farfante, 1967) se extiende en el litoral atlántico, desde Brasil hasta las lagunas costeras uruguayas y bonaerenses (Argentina). En Uruguay da lugar a una pesquería de importancia económica y de carácter fundamentalmente artesanal. Participan de la actividad pescadores de las lagunas costeras de los departamentos de Rocha y Maldonado. Las lagunas más productivas son las de Castillos y Rocha. La primera presenta una frecuencia mayor de zafras, de ejemplares de en torno a 10 g de peso individual promedio, mientras que la de Rocha, en donde las zafras son menos frecuentes, los ejemplares alcanzan siempre tallas y pesos superiores y el crecimiento es mayor. En todos los casos estos ecosistemas costeros son áreas de cría, y la extracción se centra en juveniles pre-adultos en proceso de migración hacia áreas marinas del sur de Brasil (donde se encuentra el stock reproductor). Buena zafra 2014 para el camarón del Este laguna superó las 86 toneladas. En las lagunas de Garzón y José Ignacio la abundancia fue muy baja y no hubo actividad pesquera artesanal. Los ejemplares de camarón de mayor porte correspondieron al período marzo-abril y se destinaron directamente al mercado interno de productos frescos. Los ejemplares de menor porte ingresaron al mercado como carnada o como colas peladas cocidas y congeladas. La existencia de una buena zafra de camarón como la de este año en la laguna de Rocha, significa para los pescadores artesanales el acceso a beneficios económicos que les permiten compensar períodos de escasez de otros recursos pesqueros. Por más información: La zafra 2014 de camarón (Farfantepenaeus paulensis) se desarrolló entre febrero y mediados de junio. Se extrajeron unas 90 toneladas, lo que significó más de U$S distribuidos entre los pescadores artesanales de las lagunas costeras del litoral atlántico que participaron de la actividad en esta temporada de pesca. La pesca se concentró inicialmente en el sistema laguna de Castillos- arroyo Valizas donde se capturaron en el mes de febrero aproximadamente 4 toneladas. La biomasa estimada para este sistema (evaluaciones de la DINARA realizadas en diciembre de 2013) había sido muy superior. Sin embargo, las tallas y pesos de los ejemplares - excepto a principios de febrero- estuvieron por debajo de los 10 g que permite la normativa, y por esta razón no resultaron atractivos desde el punto de vista comercial comparados con los de la producción obtenida en la laguna de Rocha (con mayor abundancia y mejor promedio de tallas). Los pescadores de la Zona K se concentraron en la laguna de Rocha a partir de marzo, y la extracción total calculada para esta Nueva publicación: Peces del río Negro Este libro, editado en el marco del Proyecto GEF- DINARA- FAO, presenta una revisión de la taxonomía, morfología, biología y distribución de todas las especies registradas hasta el momento en el sistema del río Negro (incluyendo las exóticas introducidas). Esta información está acompañada por la fotografía de un ejemplar representativo de las especie y un mapa con la distribución de los registros en colecciones científicas de Uruguay y Río Grande del Sur (Brasil). Por más información:

6 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Página 6 Exportaciones semestrales Generales Las exportaciones totales de productos pesqueros durante los primeros seis meses de este año, alcanzaron las toneladas, por valor de U$S El precio unitario de los productos exportados en ese período promedió los U$S 2.299/tonelada. Si se compara con igual período de 2013, se registró este año una subida del 13,24 % en volumen y del 17,78% en valor. El precio promedio también experimentó un incremento (3,98%), siempre con respecto al mismo semestre del año pasado. Un hecho interesante a remarcar, es la menor conflictividad laboral en el sector, con respecto a Según producto El entero, eviscerado, HG y postas congeladas se mantuvo al tope de la lista, tanto en valor como en volumen (U$S 51 millones y 27 mil toneladas respectivamente), con un precio unitario que promedió los 1900 dólares la tonelada. En segundo lugar (tanto en volumen como en valor) se situaron los filetes congelados. El tercer lugar en términos de valor lo ocupan los productos preparados y sucedáneos. Este grupo está conformado por un variado espectro productos de alto valor comercial y con mayor valor agregado, que va desde filetes de merluza empanizados al caviar, pasando por las imitaciones en base a surimi. Tabla 1: Exportaciones comparativas de productos pesqueros, enero-junio 2014/enero junio 2013 Exportaciones totales enero-junio 2014 enero-junio 2013 Variación % Valor exportado (en miles U$S FOB) Volumen exportado (en toneladas) Precio promedio unitario (U$S/tonelada) , , ,98 Tabla 2: Exportaciones por grupo de productos, enero-junio 2014 Producto Valor (U$S, FOB) Volumen (tons) Precio unit Entero y eviscerado congelado Filetes Empanados, preparados, conservas y caviar Crustáceos congelados Moluscos congelados Harina de pescado Eviscerado fresco Seco salado Lobos marinos vivos , Preparados y conservas de mariscos Totales Cuando se compara con igual período de 2013, se observa que aumentaron los envíos de entero/ eviscerado congelado en términos de valor en un 34,2% y en volumen, un 21,2%. El precio unitario de este rubro, por su parte, aumentó un 10,78%. En los filetes ocurrió lo contrario: bajaron las exportaciones un 16% en valor y un 15% en volumen, en tanto que el precio promedio unitario aumentó un 1,43% de un período a otro. Se advirtió un incremento general de los precios unitarios de los productos con mayor valor comercial (crustáceos congelados y moluscos en preparaciones y conservas).

7 DINARA BOLETÍN INFORMATIVO Nº 2/14; Junio-Julio 2014 Página 7 Comportamiento exportador (continuación) Según especie La merluza, la corvina y el tiburón azul encabezaron la lista de especies exportadas, tanto en volúmenes como en valor. El cangrejo rojo, si bien bastante distanciado de los anteriores, se ubicó en un significativo cuarto lugar, lo que se explica por el alto valor unitario de sus productos. Tabla 3: Exportaciones por especie, enero-junio 2014/ Especie U$S en miles Toneladas. U$S en miles Toneladas. Merluza Corvina Tiburón Azul Cangrejo Rojo Pescadilla calada Calamar Otros Según destino Totales Brasil e Italia se mantuvieron en primer y segundo lugar de la lista, en términos de valor FOB. Sin embargo, el mercado italiano superó a Brasil en valor unitario (U$S 5148/ton frente a U$S 2123/ton), lo que se explica por el alto valor de los rubros que compraron (básicamente filetes de merluza al natural y en preparaciones), en tanto Brasil absorbió mayores volúmenes de entero, de HG y de postas congeladas. China prácticamente duplicó entre un período y otro sus compras (con amplio predominio del producto entero congelado ), y de esta manera desplazó a Nigeria del tercero al quinto lugar, aun pese a haber mantenido cifras similares a las del año pasado. El cuarto lugar lo ocupó Gabón. Ambos países africanos fueron fuertes competidores de China por el entero congelado. Tabla 4: Principales 17 países importadores de los productos pesqueros de Uruguay, en el período enero-junio 2014 Destino Valor (U$S) Volumen (Tons) U$S/Ton Brasil Italia China Gabón Nigeria España Colombia Francia Camerún Benín Israel Congo Sudáfrica Canadá Angola Corea del sur Venezuela

8 BOLETÍN INFORMATIVO ISSN: Nº2/14; Junio-Julio 2014 Aportaron contenido para esta edición: Raúl Rigby, Bernardo González, Julio Chocca, Sofia López, Diego Pagano, Alberto Ponce de León, Graciela Fabiano, Orlando Santana, Santiago Silveira, Silvia Méndez, Carlos Mazza, Santiago Caro Dirección General: Daniel Gilardoni Edición General: Santiago Caro Constituyente 1497 CO P.O. Box 1612 Montevideo, Uruguay Tel ( )

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