Catedra de nutrición animal

Transcripción

1 Universidad Nacional de Córdoba Catedra de nutrición animal Comparación de subproductos de soja como suplementación de pastura de baja calidad J. Anim. Sci :26-32 Pablo Núñez

2 Objetivos Se busca comparar el efecto de los diferentes suplementos en el consumo, la utilización y la respuesta animal en ganado de carne alimentado con pasturas de baja calidad.

3 Conceptos generales Los subproductos utilizados son remanentes de la industria aceitera. La diferencia en composición química de los subproductos de la soja es originada por la técnica de extracción de aceite.

4 Diferencias en contenido lipídico de los subproductos El extruzado, subproducto de la extracción de aceites por prensado tiene 6,5 % de EE. El harina, subproducto de la extracción de aceite por solventes, tiene 1 % de EE. Grano entero: 20% de EE

5 Se plantea evaluar a los subproductos de soja como suplemento proteico Parámetros evaluados: DIGESTIBILIDAD RESPUESTA ANIMAL

6 Alimentos usados para la formulación de dietas isoproteicas. Subproductos usados: Grano entero de soja Estrusado de soja Harina de soja con cebada Especies del heno base: Alopecurus pratensis Lolium perenne Festuca arundinaceae

7 Se trabajo con novillitos en crecimiento Digestibilidad Respuesta animal 4 Polled Hereford fistulados 40 Polled Hereford y Red Angus x Simmental

8 Ensayos de digestibilidad Tratamientos 1- Control (sin suplemento) 2-1,5 Kg/animal. día de grano entero de soja 3-1,36 Kg/animal. día de extrusado de soja 4-1,48 Kg/animal. día de harina de soja + cebada

9 Composición química de los componentes Parámetros HENO Grano entero Extrusado Harina y cebada MS Cenizas PB FDN FDA FDA indigestible

10 Ensayos de rendimiento Parámetros medidos Eficiencia de conversión Consumo de materia seca (Kg/animal.día) Aumento diario de peso (Kg/día)

11 Influencia de la suplementacíon en el consumo y la digestibilidad aparente CONTROL Grano entero extrusado Harina y cebada DE CMS % DE PV Forraje b Total bc Digestibilidad total DMS % c DFDN % b = G.E.S vs ES p<.10 c = Control vs suplemento Dif p<.10

12 Influencia de la suplementacíon en el ph ruminal y en la concentración de A.G.V Control Grano entero Extrusado Harina y cebada DE ph Total de AGV b AGV individual (mol/100mol) Acetato b (A) Propionato(P) Isobutirato b Butirato c Isovalerato b Rel A/P b = Control vs suplementados dif p<.10 c = G.E.S y ES vs H.S + cebada dif <

13 Concertación ruminal de valerato en los distintos tratamientos % Mola r de valer ato Grano entero Extrusado Harina y cebada Control Horas después de la suplementacíon a = control vs suplementados p<.10 b = GES y ES vs HS+C p<.10

14 Concentración de amoníaco en rumen Grano entero Extrusado Harina y cebada Control Horas post suplementacíon a = Control vs Suplementado b = GES y ES vs HS+C c = GES vs. ES ( p<.05)

15 Digestibilidad in situ del suplemento Grano entero Extrusado Harina y cebada DE Tiempo Lag (h) MS PB a Tasa de digestión, %/h MS PB a Tiempo extendido de digestión % en 24-h MS b PB c a el GES y ES vs. HS+C muestran las mayores dif. P<.16 b GES vs. ES dif. P<.10 c GES vs. ES dif. P=.13

16 Influencia de la suplementación en la digestibilidad del forraje CONTROL Grano Entero Extrusado Harina y cebada DE Tiempo Lag h MS d FDN d Tasa de digestión, %/h MS FDN e % de digestión en 96 h MS FDN d control vs tratamientos dif p< 10 e control vs tratamientos dif p= 10

17 Influencia de la suplementacíon en el CMS y la respuesta animal CONTROL Grano entero Extrusado Harina y cebada DE CMS kg/animal*dia Forraje a Total ab Performance Ganancia diaria kg b CMS kg/gan. de peso bc a GES y ES muestran una dif de CMS vs. HS+C que es mayor p<.11 b Control vs. Trat. Suplementados dif p<.05 c GES vs. ES dif p<.10

18 Análisis de Costos Animales precio de compra 2.8 $/kg (170 kg) precio de venta 2,55 $/kg (250 kg) Diferencia venta compra $ 637,5 $ 476= $161.5 Costo de suplementación 1,5 kg/día de soja * 0,41$/kg = $/día 1,36 kg/día de extrusado * 0,47$/kg = 0.64 $/día 1,48 Kg/día de harina + cebada* 0,41 = $/día Precios de referencia: Córdoba 6/10/05

19 Grano entero de Soja Ganancia de Peso 0,900 kg/día Duración de la recría 88 días Costo total de la recría: $ 54,12 Granancia/animal: $ 107,38 Extrusado de Soja Ganancia de Peso 1,1 kg/día Duración de la recría 72 días Costo total de la recría: $ 46,50 Ganancia /animal: $ 115 Harina de soja y cebada Ganancia de peso 1,1 kg/dia Duracion de la recria 72 días Costo total de la recria: $ 43,50 Ganancia/animal: $118 Precios de referencia: Córdoba 6/10/05

20 Consideraciones finales 1. Grano entero y el extrusado se comportan como buenos suplementos para henos de baja calidad 2. El grano entero y el extrusado pueden sustituir mezclas como harina de soja y cebada 3. El grano entero de soja y el extrusado de soja puede ser incorporado dentro de la dieta de novillitos en crecimiento 4. EL grano entero y el extrusado incrementan el rendimiento a campo de los novillos y la utilización del forraje 5. La suplementacíon con grano entero de soja y extrusado de soja puede ser económicamente viable

21 Muchas gracias