Experiencia de Aplicacion del EPCP en la cadena productiva del Cafe. Region San Martin, Peru Octubre 2008

Transcripción

1 Experiencia de Aplicacion del EPCP en la cadena productiva del Cafe Region San Martin, Peru Octubre 2008

2 EPCP Promueve la generacion de: INNOVACIONES COMERCIALES: nuevos productos, nuevos mercados INNOVACIONES TECNOLOGICAS: poscosecha, procesamiento, adaptadas a la demanda INNOVACIONES INSTITUCIONALES: nuevas reglas de juego

3 Linea de Tiempo Junio 2007 Agosto 2007 Abril 2008 Octubre 2008 PRIMERA FASE Fase de diagnóstico SEGUNDA FASE Fase de análisis TERCERA FASE Fase de implementación

4 PRIMERA FASE Fase de diagnóstico Estudio Cualitativo: Desarrollo del mercado interno de café de calidad en la Región San Martín y de la Cultura Cafetalera De la poblacion Se tiene un mapeo de actores de la cadena Un diagnostico cualitativo sobre los problemas, soluciones y proyectos o ideas de negocios Desarrollo de una marca local de cafe

5 SEGUNDA FASE Fase de análisis Conformación del grupo de trabajo EPCP articulado a la Mesa Técnica del Café (plan de acción) Se integran nuevos actores claves: Cooperativa Cristo Rey y la Asociacion de Procesadoras Investigaciones: Diagnóstico Cualitativo entre tostadores de café Región San Martín Tostaduría de cafés de calidad: diagnóstico de los aspectos tecnológicos y propuesta de estrategia para el desarrollo de mercados. Estudio de mercado del café en la región San Martín

6 Estudios de Mercado: Focus groups

7 Estudios de Mercado: Focus groups

8 TERCERA FASE Fase de implementación Formalización en la producción y comercialización de café tostado molido de AMPVARPE-TU (registro sanitario, registro de marca) Desarrollo de la marca Flor de Café Fortalecimiento de capacidades: capacitación en selección, tostado y molido de café, estrategias de comercialización y promoción. Identificación y articulación con potenciales proveedores de materia prima (café) de mejor calidad Mejora en equipos para el procesamiento del café Soporte de red institucional Plataforma EPCP (Mesa Técnica del Café)

9 Participantes Gerencia de Desarrollo Económico - Municipalidad Provincial de San Martín Proyecto Especial Alto Mayo INIA IIAP CARETUR FONCODES Asociación de Productores Orgánicos Cumbaza C.A.C. Cristo Rey C.A.C. Oro Verde Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo Asociación de Mujeres Productoras y Vendedoras de Alimentos Pre Elaborados Tarapoto Únido Gerencia de Desarrollo Económico - Gobierno Regional de San Martín CAPIRONA AGROBANCO PROGRAMA MI EMPRESA MTPE Soluciones Prácticas ITDG Centro Internacional de la Papa

10 PRINCIPALES RESULTADOS

11 Nueva marca de café tostado, seleccionado y envasado

12 Nueva marca de café tostado, seleccionado y envasado

13 Ademas han surgido nuevas marcas como resultado indirecto del EPCP Misky Café (relanzamiento) Café Amor Café Yanina Café de la Montana Que se estan comercializando en la ciudad de Tarapoto

14 Mejoramiento tecnologico en el tostado, molido y en los equipos

15 Intercambio de conocimientos y aprendizaje

16 Intercambio de conocimientos y aprendizaje

17 Empoderamiento de las procesadoras PEDIDOS : Asociación de Mujeres Productoras y Vendedoras de Alimentos Pre Elaborados Tarapoto Unido AMPVARPE TU Jr. Los Pinos N 180, Tarapoto / Teléfono: (049) / flordecafe_1@hotmail.com

18 Dinamismo de la Mesa Tecnica del Cafe

19 Camino a la Incidencia Publica y Politica ALCALDE PROVINCIAL DE SAN MARTIN, SR. SANDRO RIVERO INAUGURANDO EL TERCER EVENTO DE CAFES EPCP

20 Camino a la Incidencia Publica y Politica

21 Camino a la Incidencia Publica y Politica

22 Camino a la Incidencia Publica y Politica

23 Camino a la Incidencia Publica y Politica

24 COMENTARIOS FINALES

25 Metodologias para la continuidad del Proceso Fortalecimiento institucional, demandada por la Cooperativa Cristo Rey Plataformas de Concertacion, para hacer mas efectiva la labor de la Mesa Tecnica del Café de la Region Evaluacion Horizontal, para analizar el proceso desde una vision critica y extraer lecciones aprendidas

26 Aspectos Academicos Documentacion de la Experiencia de aplicacion del EPCP en la cadena del café Realizacion de un Seminario sobre la experiencia con participacion de la comunidad academica y de desarrollo de la region, a solicitud del Rector de la Universidad Cesar Vallejo

27 Comercializacion Desarrollo de una Estrategia consensuada entre las diversas iniciativas comerciales (marcas) que han aparecido en la region Fortalecimiento de la Red Comercial de la marca Flor de Café, a traves de las amas de casa de la ciudad de Tarapoto

28 Tecnologia Mejoramiento de los cultivos para lograr una mayor productividad y calidad que pueda responder a la demanda Mejoramiento del tostado, molido y envasado del café, trabajando con las diversas marcas locales Mejoramiento de la preparacion mediante un barista para ofrecer una café en taza de calidad

29 no perder de vista que el objetivo son los pequenos productores rurales. Muchas gracias

30 Institucional Fortalecimiento de la Mesa Tecnica del café Involucramiento de las otras cadenas promovidas por el Gobierno Regional y por la DIRCETUR para incorporar el EPCP en las actividades de desarrollo