Requisitos para el uso de productos de origen animal en la alimentación de animales de producción

Transcripción

1 Requisitos para el uso de productos de origen animal en la alimentación de animales de producción Jornada Tècnica Departament d Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural 21 de maigde 2015 F. Javier Piquer S. G. de Medios de Producción Ganaderos

2 Indice Origen de las materias primas Normativa sobre Subproductos de Origen Animal No destinados a Consumo Humano Reglamentos(CE) nº 1069/2009 y(ue) nº 142/2011 Real Decreto 1528/2012 Real Decreto 476/2014 Normativa de alimentación animal Normativa sobre Encefalopatías Espongiformes Transmisibles Reglamento(CE) nº 999/2001 Real Decreto 578/2014

3 Explotación ganadera Matadero Industria agroalimentaria Consumo PT C3 Alimentos para animales de compañía Piensos para animales de producción

4 Materias primas de origen animal para piensos Cárnicos Huevos Pesca/Acuicultura Leche Productos lácteos

5 Materias primas de origen animal para piensos Sangre y hemoderivados Fosfato dicálcico o tricálcico Antiguos alimentos que contengan productos de origen animal Lecheylácteos Huevo y ovoproductos Miel Grasas extraídas Colágeno o gelatina

6 Importancia desde el punto de vista nutricional Energía Proteína de alta calidad Composición en aminoácidos Digestibilidad Minerales(Fósforo) Importancia económica

7 Normativa aplicable

8 Normativa de aplicación. SANDACH Categorización correcta (C3) Artículo 10 del Reglamento (CE) nº1069/2009 Destino Planta de transformación C3 Uso directo como materia prima para piensos Transformación conforme al Reglamento (CE) nº 853/2004 Antiguos alimentos (artículo 10.f)

9 Plantas de transformación C3 Autorización (artículo 24 del Reglamento (CE) nº 1069/2009) Condiciones de higiene y transformación (Reglamento (UE) nº 142/2011) Anexos IV y X

10 Plantas de transformación C3 Trazabilidad (Registro de datos y documentos de acompañamiento) Anexo VIII del Reglamento (UE) nº 142/2011 Documentos comerciales Real Decreto 1528/2012 (contenido mínimo) Real Decreto 476/2014 (registro de movimientos subproductos cárnicos) Anexo VIII del Reglamento (UE) nº 142/2011 TRACES para comercio PAPS C3 intra-eu (art 48 Reglamento (CE) nº 1069/2009)

11 Normativa de alimentación animal Registro o autorización de establecimientos Dobles listados de establecimientos (SANDACH-SILUM) Plantas C3 que destinan productos a piensos vsotrasquenolohacen Industrias agroalimentarias que destinan SANDACH a alimentación animal RGSEAA

12 Normativa de alimentación animal Inclusión de las materias primas en listados comunitarios Reglamento(UE) nº 68/ Registro comunitario de aditivos Sin perjuicio de restricciones de uso establecidas por normativa específica Requisitos de etiquetado y comercialización Adicionales a los establecidos en normativa SANDACHode Feedban Composición nutricional

13 Normativa de alimentación animal Normativa sobre límites máximos de sustancias indeseables(directiva 2002/32/CE) Metales pesados(hg en harinas de pescado) Melamina Dioxinas/PCBs(grasas o productos derivados de pescado) Micotoxinas Pesticidas(junto a Reglamento 396/2005) Impurezas botánicas(no aplicable) Aditivos coccidiostáticos Alegaciones/Piensos dietéticos

14 Requisitos complementarios (SANDACH y Alimentación Animal) Disponer de un plan de autocontrol basado en los principios APPCC para los subproductos con destino a alimentación animal Trazabilidad Documentos comerciales y etiquetado deben coincidir Higiene Transporte

15 Requisitos normativa EET s Prohibición de uso de productos de origen animal en la alimentación de animales de granja Artículo 7 y Anexo IV del Reglamento (CE) nº 999/2001 Reglamento (UE) nº 56/2013 Posibilidad de uso de PAPsde no rumiante en piensos de acuicultura Real Decreto 578/2014

16 Restricciones de uso (Reglamento (CE) nº 56/2013) MATERIAS PRIMAS VACUNO OVINO PORCINO AVES EQUINO PECES PROTEÍNAS ANIMALES TRANSFORMADAS (EXCEPTO HARINA DE PESCADO) NO NO NO NO NO SI 1 GELATINA DERIVADA DE RUMIANTES NO NO NO NO NO NO GELATINA DERIVADA DE NO RUMIANTES SI SI SI SI SI SI HARINA DE PESCADO NO 2 NO SI SI SI SI PROTEÍNAS HIDROLIZADAS DE RUMIANTES PROTEÍNAS HIDROLIZADAS DE NO RUMIANTES y de PIELES Y CUEROS DE RUMIANTES FOSFATO DICALCICO Y TRICALCICO DE ORIGEN ANIMAL LECHE, PRODUCTOS LACTEOS, CALOSTRO Y PROD DERIVADOS NO NO NO NO NO NO SI SI SI SI SI SI NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI HUEVOS Y OVOPRODUCTOS SI SI SI SI SI SI HEMODERIVADOS DE NO RUMIANTES NO NO SI SI SI SI 1- Referido a proteínas animales transformadas, distintas de la harina de pescado, de NO rumiantes 2-Uso permitido en lactorreemplazantes bajo condiciones estrictas de uso

17 Condiciones para el uso de PAPsdistintas de harina de pescado en piensos para acuicultura (I) Mataderos o salas de despiece que No sacrifiquen rumiantes Excepción. Autorización específica si: Líneas separadas de sacrificio Instalaciones separadas Muestreo y análisis periódicos para demostrar ausencia de ADN rumiante

18 Condiciones para el uso de PAPsdistintas de harina de pescado en piensos para acuicultura (II) Transporte Plantas de transformación Dedicación en exclusiva a la transformación de subproductos de no rumiantes (origen limitado a mataderos/salas de despiece anteriores) Excepción Sistemas cerrados Almacenamiento separado de subproductos y de PAPssegún la especie Muestreo y análisis periódico

19 Condiciones para el uso de PAPsdistintas de harina de pescado en piensos para acuicultura (III) Fábricas de piensos Dedicadas exclusivamente a la producción de piensos para acuicultura Excepción. Fabricación de piensos para otros animales de granja (autorización específica) Separación física de los piensos para rumiantes Separación física de piensos para acuicultura de piensos para otros animales de granja no rumiantes Conservar los registros del uso de PAPs5 años Muestreos específicos

20 Condiciones para el uso de PAPsdistintas de harina de pescado en piensos para acuicultura (IV) Etiquetado/Documento comercial Materia prima: Proteínas animales transformadas procedentes de no rumiantes. No deberán utilizarse en la elaboración de piensos para animales de granja, excepto animales de acuicultura y animales de peletería Pienso compuesto: Contiene proteínas animales transformadas procedentes de no rumiantes. No deberán utilizarse como alimento de animales de granja, excepto animales de la acuicultura y animales de peletería

21 Condiciones para el uso de PAPsdistintas de harina de pescado en piensos para acuicultura (V) Listados de establecimientos autorizados Mataderos y salas de despiece Plantas de transformación Fabricantes de piensos

22 Real Decreto 578/2014 (aplicación de la normativa europea ) No se permite la excepción para los mataderos/salas de despiece que originen subproductos para la elaboración de proteínas animales transformadas Se permite una excepción para los mataderos que destinen sangre a la producción de hemoderivados Los piensos destinados a acuicultura con PATsde no rumiante se producirán en instalaciones exclusivas Se permite la posibilidad de autorizar la fabricación piensos para rumiantes en establecimientos que también fabriquen piensos para no rumiantes si no utilizan PATs distintas de harina de pescado

23 Elaboración de listas (RD 578/2014) Mataderos y salas de despiece RGSEAA eral_sanitario/seccion/buscador_productos1.shtml

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25 Elaboración de listas (RD 578/2014) Otros establecimientos des/novedades.jsp

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27 Aproximadamente 1000 establecimientos

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30 Resumen de los listados Aproximadamente 140 mataderos que pueden destinar subproductos para producción de PATs acuicultura Aprox 30 plantas de transformación que pueden destinar PATs a acuicultura 3 fábricas de piensos destinadas a la producción de piensos de acuicultura Unas 350 piscifactorías que consumen pienso de estas 3fábricas Unos 310 fabricantes de piensos autorizados para utilizar hemoderivados de no rumiantes, fosfatos de origen animal o harina de pescado

31 Resumen Los SANDACH son materias primas de gran interés para la alimentación animal Valor nutricional Disminución del desperdicio de alimentos Requisitos aplicables SANDACH Alimentación Animal EETs

32 Posibles desarrollos normativos (UE) Uso de insectos en alimentación animal Definición o identificación de especies no patógenas Condiciones para su Producción Alimentación Sacrificio Transformación Levantamiento de otras prohibiciones Disponibilidad de métodos analíticos Otros factores

33 Gracias por su atención