DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS 2013 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS 2013

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1 D8 Español English DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS 2013 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS 2013 PG. 1 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

2 ÍNDICE INDEX Saluda del Consejero... 4 Greeting from the Minister... 5 BLOQUE 1 // SECTION 1 Certificaciones y Distinciones... 7 Certifications and Distinctions 1.1. Certificaciones en Gestión de la Calidad... 8 Quality management certifications Marca Q de Calidad Turística... 9 The Q for tourism quality marks ISO Certificaciones y distinciones en Gestión de Calidad Medioambiental Environmental quality certifications and distinctions ISO EMAS Bandera Azul Blue Flag Marca Parque Natural (Turismo de Naturaleza) Andalucía Nature Reserve Mark (Nature tourism) Etiqueta Doñana Doñana 21 Label Carta Europea de Turismo Sostenible European Charter For Sustainable Tourism In Protected Areas 1.3. Certificaciones de Accesibilidad Accessibility Certificates UNE de accesibilidad universal UNE Universal accesibility management 1.4. Distinciones Compromiso de Calidad Turística Distinctions for Commitment to Tourism Quality SICTED BLOQUE 2 // SECTION 2 Establecimientos, Espacios y Servicios Establishments, Areas and Services 2.1. Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla PÁG. 2 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

3 BLOQUE 3 // SECTION 3 Compromiso de Calidad Turística Commitment to Tourism Quality 3.1. Sistema Integral de calidad Turística en Destinos (SICTED) Spanish Tourism Quality System at Destinations Alcalá la Real Axarquía Costa del Sol Campiña de Jerez Carmona Comarca Doñana Comarca Norte Paisajes Mineros de Jaén Córdoba Costa del Sol Occidental Costa Occidental de Huelva Costa Tropical Écija Levante Almeriense Linares Los Pedroches Málaga Mancomunidad Islantilla (Lepe e Isla Cristina) Red Patrimonia Serranía de Ronda Sevilla Sierra de Cazorla, Segura y las Villas Sierra Sur de Jaén Úbeda y Baeza BLOQUE 4 // SECTION 4 Certificaciones y Distinciones por Provincia Certifications and Distinctions by province Detalles de la edición Details for this edition AGRADECIMIENTOS Thanks to PG. 3 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

4 // BLOQUE 00 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 0.1. SALUDA DEL CONSEJERO RAFAEL RODRÍGUEZ BERMÚDEZ Consejero de Turismo y Comercio Junta de Andalucía En turismo, las experiencias suman y aunque no se puedan transferir lo cierto es que, cuando son positivas, casi siempre se cuentan. Un cliente satisfecho va a ser uno de los mejores prescriptores turísticos para promocionar la calidad de nuestros productos, nuestros establecimientos y nuestra marca. Andalucía es una potencia mundial en su oferta turística y debe aspirar a ser también un referente internacional en la aplicación de prácticas y gestión de calidad en los distintos ámbitos en los que opera el fenómeno turístico. Aplicar estándares de calidad a todo el proceso productivo nos va a conducir, inexorablemente, a construir, entre todos, un modelo de gestión integral cuyas acciones van a tener un efecto positivo sobre las partes y también sobre el conjunto. Y entre los principales indicadores de calidad, además de las instalaciones y el nivel de servicio final, han de incluirse procesos organizativos tales como sistemas de trabajo, procedimientos, instrucciones y política de recursos humanos. Es necesario incorporar a nuestros modelos de gestión de calidad, como pieza clave en el desarrollo de los servicios y en la fidelización y satisfacción de las personas usuarias de servicios turísticos y aquellas que ejercen profesiones en dicho sector para que éstas últimas se encuentren bien formadas, motivadas, vinculadas e implicadas en el devenir de su empresa, representa un valor intangible fundamental para conformar esa experiencia turística diferenciada demandada en la actualidad. En este sentido, este Directorio de Establecimientos y Espacios Certificados, en su 8ª edición, reúne a aquellas empresas y espacios de Andalucía que han obtenido alguna certificación o distinción en materia de calidad turística y gestión medioambiental y que, en consecuencia, ofrecen el mejor de los servicios, con unos estándares de excelencia acordes con las exigencias de la demanda, con las necesidades y las expectativas de las personas usuarias de servicios turísticos. El reconocimiento de la Consejería de Turismo y Comercio al trabajo realizado por las empresas andaluzas del sector turístico en su apuesta por la calidad y la innovación en la gestión turística supone, además, que cumplimos con nuestro compromiso de habilitar mecanismos de comunicación e información y de generar espacios para la coparticipación público-privada. La obtención de los más altos niveles de calidad en las empresas debe ser un objetivo prioritario y, sin duda, ello se verá reflejado en la competitividad de la industria turística andaluza en su conjunto. Y por ello es tan importante que todos los agentes implicados en el sector, con el Gobierno andaluz al frente, trabajemos para consolidar un modelo de desarrollo turístico basado en criterios de calidad, accesibilidad y sostenibilidad en los destinos turísticos andaluces, aunando el compromiso con el territorio, con un empleo de calidad para contribuir al desarrollo económico y social de nuestra tierra. PÁG. 4 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

5 // SECTION 00 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX 0.1. GREETING FROM THE MINISTER RAFAEL RODRÍGUEZ BERMÚDEZ Regional Minister for Tourism and Trade Junta de Andalucía In tourism, experiences add up and although it is true they are not transferable, when they are good they are almost always passed on by word of mouth. A satisfied customer will be one of the best tourism prescribers to promote the quality of our products, our establishments and our brand. Andalusia is a worldwide leader in tourist attractions and it should also aspire to be an international benchmark in the application of quality practices and management in the different areas in which the tourist phenomenon operates. Applying quality standards throughout the entire production process will inevitably lead us to construct, among others, an integral management model, the actions of which will have a positive effect not only on the parties involved, but also on the sector as a whole. The main quality indicators, apart from the installations and the level of end service, must include the organisational processes, such as work systems, procedures, instructions and human resources policy. Our quality management systems have to incorporate the employees, as key elements to develop services and customer loyalty and satisfaction. A well trained, motivated professional, who identifies and is involved with the company s future, represents an essential intangible asset for the creation of the differentiated tourist experience that today s client demands. In this respect, this Directory of Certified Establishments and Spaces, in its 8th edition, gathers together the companies and spaces in Andalusia that have obtained a certification or distinction in tourist quality and environmental management and which, therefore, offer the best services and standards of excellence that meet customers demands, needs and expectations. The Regional Ministry of Tourism and Trade s recognition of the work carried out by Andalusian companies in the tourist sector in its dedication to quality and innovation in tourist management is also a means of complying with our commitment to put in place communication and information mechanisms and generate spaces for joint participation of the public-private sectors. Achievement of the highest levels of quality in companies should be a priority goal and, without a doubt, this will be reflected in the competitiveness of the Andalusian tourist industry as a whole. It is therefore important that all the parties involved in the sector, with the Andalusian government leading the way, work together to consolidate a tourist development model based on criteria of quality, accessibility and sustainability in Andalusian tourist destinations, combining commitment to the territory and quality use to contribute to the economic and social development of our lands. PG. 5 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

6 PÁG. 6 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

7 INDEX 01 Español English CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS 1.1. Certificaciones en Gestión de Calidad Certifications and Distinctions 1.2. Certificaciones y Distinciones en Calidad Ambiental Environmental Quality Certifications and Distinctions 1.3. Certificaciones de Accesibilidad Accesibility Certifications 1.4. Distinciones Compromiso de Calidad Turística Awards for Commitment to Tourism Quality Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED) Spanish Tourism Quality System at Destination (SICTED) PG. 7 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

8 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 1.1. CERTIFICACIONES EN GESTIÓN DE CALIDAD QUALITY MANAGEMENT CERTIFICATIONS El mercado turístico experimenta una continua evolución, y los cambios en las preferencias y exigencias de los turistas se perciben con gran rapidez en la sociedad de la información. Por ello, las empresas y servicios turísticos deben ser capaces de adaptarse a las necesidades y expectativas de los turistas con celeridad y eficacia. Los distintos sistemas y normas de calidad presentan metodologías encaminadas a orientar la actividad de las organizaciones turísticas hacia criterios de excelencia en su gestión, fortaleciendo así su posición en el mercado turístico. The tourism market is constantly evolving, and changes in tourists preferences and demands are quickly felt through the channels of our information society. This is why tourism companies and services must be able to adapt quickly and efficiently to the needs and expectations of tourists. The methodologies of different quality systems and schemes aim to direct tourism organisations activities towards criteria of excellence in management, thereby strengthening their position in the tourism market. PÁG. 8 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

9 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX ISO 9001 ISO 9001 MARCA Q DE CALIDAD TURÍSTICA THE Q FOR TOURISM QUALITY MARK La ISO 9001 es una norma voluntaria que establece los requisitos a cumplir por las empresas para el desarrollo e implantación de un sistema de gestión de la calidad. Promueve la adopción de un enfoque basado en procesos para el desarrollo, implantación y mejora de la eficacia del sistema de gestión de la calidad de una organización, que aumente la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos. La norma ISO 9001 es una referencia que permite a las empresas y servicios turísticos responder con rapidez, flexibilidad y efectividad a las expectativas de los clientes. ISO 9001 is a voluntary scheme establishing requirements for the development and implementation of quality management systems in companies. It promotes the adoption of processes for the development, implementation and improved efficiency of quality management systems in organisations, in order to increase customer satisfaction through the fulfilment of certain requirements. The ISO 9001 scheme is a reference that allows tourism companies and services to respond to customers expectations with speed, flexibility and effectiveness. La Marca Q de Calidad Turística la otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) a establecimientos y espacios turísticos, una vez superada la auditoría de certificación correspondiente. Las Normas de Calidad Turística están adaptadas a las características de cada subsector turístico y tienen su origen en el Sistema de Calidad Turística Española (SCTE) Sectores, metodología impulsada por la Secretaría de Estado de Turismo. Actualmente, las Normas de Calidad Turística han sido aprobadas como normas públicas UNE, teniendo las mismas el respaldo de AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación). The Q for Tourism Quality Mark is awarded by the Spanish Tourism Quality Institute (ICTE) to tourism establishments and locations, once they have passed the corresponding certification audit. Tourism Quality Standards are adapted to the specific characteristics of each tourism sub-sector and originate in the Spanish Tourism Quality System (SCTE) Sectors, a methodology promoted by the Spanish Secretary of State for Tourism. The Tourism Quality Standards have now been approved as UNE standards, with the backing of AENOR (the Spanish Association of Standardisation and Certification). PG. 9 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

10 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 1.2. CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES EN CALIDAD AMBIENTAL ENVIRONMENTAL QUALITY CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS El ejercicio sostenible de la actividad turística en un destino implica necesariamente la toma de acciones encaminadas hacia la conservación del medio ambiente. La implantación de sistemas de calidad ambiental por parte de empresas y servicios turísticos implica la introducción de consideraciones ambientales en los procesos productivos y de gestión. En una sociedad concienciada con la preservación del medio ambiente, estas organizaciones estimulan los procesos de innovación para mejorar los niveles de calidad de sus productos y obtener nuevas oportunidades en el mercado turístico. Developing sustainable tourism in a destination requires actions taken in line with environmental conservation. The implementation of environmental quality systems by tourism companies and services means bringing environmental considerations into production and management processes. In a society aware of environmental conservation issues, these organisations stimulate processes of innovation to improve quality levels in their products and to obtain new opportunities in the tourism market. PÁG. 10 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

11 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX 01 ISO ISO En los últimos treinta años, la preocupación por la protección de la salud de las personas y la responsabilidad ambiental se han convertido en cuestiones prioritarias para los países más industrializados. La norma ISO se refiere a la gestión ambiental aplicada a la empresa, cuyo objetivo consiste en la estandarización de formas de producir y prestar servicios que protejan el medio ambiente, aumentando la calidad del producto y como consecuencia, su competitividad ante la demanda de productos y servicios cuyos componentes y procesos de elaboración y prestación se realizan en un contexto de respeto al medio ambiente. Esta norma propone la elaboración de un conjunto de documentos de gestión ambiental que, una vez implantados, influyan en todos los aspectos de la gestión de una organización en sus responsabilidades ambientales y ayude a las organizaciones a tratar sistemáticamente asuntos ambientales, con el fin de mejorar el comportamiento ambiental y las oportunidades de beneficio económico. In the last thirty years, concerns regarding the protection of personal health and environmental responsibility have become priority issues for the most industrialised countries. The ISO standard concerns environmental management applied to business. It aims to standardise production and provision of services, so as to protect the environment, increasing the quality of products and, as a result, their competitiveness in a market which demands products and services with environmentally friendly components and delivery processes. This standard involves the development of a series of environmental management documents which, once implemented, influence all aspects of an organisation s management with regard to environmental responsibility. They also help organisations to deal with environmental issues systematically, so as to improve their environmental behaviour and their options for profitability. PG. 11 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

12 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 02 EMAS EMAS 03 BANDERA AZUL BLUE FLAG Sistema comunitario de gestión y auditoría medioambientales que tiene como objetivo promover la mejora continua en las organizaciones en lo relativo a la conservación del medio ambiente y velar por el cumplimiento de la normativa vigente. El sistema EMAS considera todas las implicaciones medioambientales de las actividades, productos y servicios. Las organizaciones que lo implanten deben llevar a cabo un análisis medioambiental de sus procesos productivos, a partir del cual se identifican y evalúan los aspectos medioambientales generados. This is a European system for environmental management and audit, aiming to promote continuous improvement in organisations in the field of environmental conservation, and to make sure that current regulations are met. The EMAS system takes into account all the environmental implications of activities, products and services. Organisations that implement this system must undertake an environmental analysis of their production processes, with the resulting considerations being identified and evaluated. El galardón Bandera Azul es una ecoetiqueta selectiva concedida en 2013 a 3729 playas y puertos en 46 estados de nuestro hemisferio. El Programa Bandera Azul es un símbolo reconocido que exige el cumplimiento de exigentes niveles sanitario-ambientales, la existencia de sanitarios adecuados y sin vertidos, así como servicio de salvamento, socorrismo y primeros auxilios en la playa o en el puerto con Bandera Azul. El galardón Bandera Azul se basa en el cumplimiento de una serie de criterios específicos en las playas y puertos galardonados, que se agrupan en torno a cuatro pilares básicos: a) calidad de las aguas de baño, b) información y educación ambiental, c) gestión medioambiental, y d) seguridad y servicios. La Bandera Azul es concedida anualmente, con el fin de asegurar el cumplimiento continuado de sus criterios. ADEAC (representante en España de la Fundación para la Educación Ambiental) es la entidad encargada de la concesión de las Banderas Azules. Esta organización pone a disposición de todos los ciudadanos la siguiente dirección de correo electrónico para comunicar cualquier incidencia relacionada con las playas con Bandera Azul. PÁG. 12 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

13 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX 04 MARCA PARQUE NATURAL DE ANDALUCÍA (TURISMO DE NATURALEZA) ANDALUSIA NATURE RESERVE MARK (NATURE TOURISM) The Blue Flag is a voluntary eco-label awarded in 2012 to over 3,774 beaches and marinas in 46 countries of our hemisphere. The Blue Flag Programme is a recognised symbol with demanding health and environmental standards. Blue Flag beaches and marinas must be free from dumping and have adequate sanitary facilities along with lifeguards and/or lifesaving equipment and first aid installations.the Blue Flag is awarded to beaches and marinas after compliance with a series of specific criteria focusing on four basic pillars: a) bathing water quality; b) environmental information and education; c) environmental management; and d) safety and services. The Blue Flag is awarded on an annual basis to ensure continuous compliance with its criteria. ADEAC (the Spanish representative of the Foundation for Environmental Education) is the body charged with awarding Blue Flags. The general public can use the following to report any event or issue relating to Blue Flag beaches to the organisation: adeac.es La Marca Parque Natural de Andalucía es una iniciativa de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, que permite a empresas ubicadas en un parque natural asociar sus productos y servicios a los valores de dicho parque. La marca se otorga a tres categorías de empresas: producto natural, producto artesanal y turismo de naturaleza. La norma CMA-PTA/TN regula la concesión de la marca Parque Natural de Andalucía a empresas dedicadas al turismo de naturaleza y contempla las siguientes actividades: restauración, alojamiento, actividades de ocio y turismo activo. The Andalusia Nature Reserve Mark is an initiative by the Regional Government of Andalusia s Environment Ministry. It allows companies located within a nature reserve to associate their products and services to the values of said Reserve. The mark is awarded to three categories of companies: natural products, craft products and nature tourism. The CMA-PTA/TN standard regulates concession of the Andalusia Nature Reserve Mark to companies offering nature tourism and includes the following activities: restaurants/catering, accommodation, leisure activities and active/adventure tourism. PG. 13 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

14 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 05 ETIQUETA DOÑANA 21 DOÑANA 21 LABEL La Etiqueta Doñana 21 es un distintivo creado por la Fundación Doñana 21 para poner en alza los valores diferenciales de las empresas y productos de la Comarca de Doñana. A través de la Etiqueta Doñana 21 las empresas adheridas incorporan a la gestión cotidiana de sus empresas, evidencias de gestión responsable respecto a estándares reconocidos de calidad y medio ambiente, así como de respeto al entorno social y económico en que desarrollan sus actividades. Las empresas obtienen la Etiqueta Doñana 21 tras un proceso de auditoría y evaluación y simultáneamente se certifican según la Norma ISO 9001 y la Norma ISO 14001, existiendo unos requisitos específicos para determinados sectores de actividad, entre los que se encuentra la empresa turística. The Doñana 21 Label is an award created by the Doñana 21 Foundation to promote the differential values of companies and products in the Doñana Region. Through the Doñana 21 Label, member companies incorporate evidence of responsible management in the everyday running of their businesses in line with recognised quality and environmental standards, as well as respect for the social and economic surroundings in which they operate. Companies can obtain the Doñana 21 Label through a process of audit and evaluation, simultaneously achieving ISO 9001 and ISO certification. There are specific requirements for certain sectors, which include tourism companies. PÁG. 14 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

15 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX 06 CARTA EUROPEA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS EUROPEAN CHARTER FOR SUSTAINABLE TOURISM IN PROTECTED AREAS La Carta Europea del Turismo Sostenible en Espacios Naturales Protegidos (CETS) es una propuesta para avanzar de manera efectiva en los principios del turismo sostenible en los espacios naturales protegidos. La CETS ha sido elaborada por representantes europeos de los espacios protegidos y los empresarios turísticos. Establece los principios del turismo sostenible en estos espacios y cómo se pueden aplicar en el territorio. El sistema de adhesión a la CETS es un acuerdo voluntario que compromete a los firmantes: gestores del espacio natural protegido, empresarios turísticos y otros actores locales, a llevar a la práctica una estrategia local a favor de un turismo sostenible. La Federación EUROPARC, organización que reúne a espacios naturales protegidos de 35 países europeos, es la entidad gestora y garante de la CETS: ha desarrollado la metodología de adhesión y concede la CETS a los espacios protegidos donde verifica que existe un compromiso para aplicar los principios del turismo sostenible. Nuestra Comunidad constituye un referente en la implementación de este modelo, ya que de los 36 espacios adheridos en España, 20 son andaluces. The European Charter for Sustainable Tourism in Protected Areas (ECST) aims to effectively advance the principles of sustainable tourism in protected nature areas. The ECST was drawn up by European representatives of protected areas and related tourism businesses. It establishes the principles of sustainable tourism in these areas and describes how they can be applied on the ground. The ECST is a voluntary scheme with commitments for those signing up: nature area managers, tourism companies and other local agents undertake to carry out a local strategy that favours sustainable tourism. The EUROPARC Federation, an organisation that brings together protected nature areas from 35 European countries, is the body that manages and guarantees the Charter: it has developed the membership methodology and awards the ECST to nature areas showing a verifiable commitment to the application of sustainable tourism principles. Our Region is a leader in the implementation of this model of the 36 member areas in Spain, 20 are in Andalusia. PG. 15 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

16 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 1.3. CERTIFICACIONES DE ACCESIBILIDAD ACCESSIBILITY CERTIFICATES Accesibilidad es sinónimo de que en el entorno en el que se presta un servicio existe facilidad para la deambulación, la aprehensión, la localización y la comunicación, independientemente de la capacidad restringida que de forma permanente o temporal pudiera presentar el cliente. Una organización será, pues, accesible siempre y cuando haya establecido medidas en los entornos, edificios, establecimientos e instalaciones donde realiza su actividad, relativas a los bienes y servicios que presta, destinadas a facilitar la participación activa de las personas con algún tipo de discapacidad, temporal o permanente (discapacidad física o sensorial, mujeres embarazadas, ancianos, personas con maletas ). Accessibility means that the environment in which a service is provided guarantees ease of movement, learning and communication regardless of any restrictions either permanent or temporary to the customer/user s abilities. An organisation is therefore considered accessible if measures have been implemented in the environment, establishments and facilities where it conducts its activities concerning the goods and services it provides, for the purpose of facilitating active participation by people with any kind of disability, either temporary or permanent (physical or sensorial disability, pregnant women, senior citizens, people with luggage ). PÁG. 16 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

17 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX 01 NORMA UNE DE ACCESIBILIDAD UNIVERSAL UNE UNIVERSAL ACCESSIBILITY MANAGEMENT La adopción de un sistema de gestión de la Accesibilidad Universal garantiza a todas las personas, con independencia de su edad o discapacidad, las mismas posibilidades de acceso a cualquier parte del entorno construido y al uso y disfrute de los servicios en ellos prestados con la mayor autonomía posible en su utilización. La adopción de la Norma UNE supone un compromiso social de la organización con la igualdad de derechos y oportunidades a todas las personas independientemente de sus capacidades. De esta forma cualquier cliente que quiera acceder a un entorno y recibir los servicios que en él se presten, podrá hacerlo ya que la empresa habrá dotado de accesibilidad sus entornos y habrá tenido en consideración los procesos de prestación de los servicios de forma que estos puedan llegar a todas las personas. The adoption of a management system for Universal Accessibility guarantees to everybody, regardless of their age or disability, equal possibilities of access to any part of the built environment and the use and enjoyment of the services provided therein with the maximum autonomy in their utilisation. The adoption of Standard UNE represents a social commitment by the organisation with equal rights and opportunities for everyone regardless of their abilities. Thus any customer who wishes to access an environment and receive the services provided therein will be able to do so, as the company has undertaken to provide accessibility to its environments and to ensure that the processes concerning the provision of the services are such that they can be enjoyed by everybody. PG. 17 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

18 // BLOQUE 01 // CERTIFICACIONES Y DISTINCIONES 1.4. DISTINCIÓN COMPROMISO DE CALIDAD TURÍSTICA COMMITMENT TO TOURISM QUALITY 01 SISTEMA INTEGRAL DE CALIDAD TURÍSTICA EN DESTINO (SICTED) SPANISH TOURISM QUALITY SYSTEM AT DESTINATION (SICTED) PÁG. 18 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

19 // SECTION 01 // CERTIFICATIONS AND DISTINCTIONS INDEX El SCTE Destinos (SICTED) es un producto tecnológico de la Secretaría de Estado de Turismo que proporciona un sistema integral y permanente de gestión de la calidad en un destino turístico. Este sistema transversal de la calidad en un destino turístico, aporta una conciencia integral de destino y la identificación de objetivos comunes por y para todos los agentes implicados, públicos y privados, turísticos y no turísticos. Este enfoque favorece el diseño, planificación, ejecución y medición de resultados de acciones integrales que armonizan los niveles de calidad de los servicios y productos que consume el turista, de la imagen de éste, y en definitiva de la percepción del visitante respecto del destino. Los elementos fundamentales del SCTE Destinos son: un Ente Gestor, dinamizador del proyecto en su destino para mejorar la calidad ofrecida en el mismo, y los Estándares Intersectoriales y Sectoriales, es decir, el Manual de Buenas Prácticas y la guía técnica de implantación, en los que se establecen los requisitos mínimos exigidos a los participantes. Los establecimientos y servicios que se adhieren a este sistema, deben cumplir dichos requisitos y, tras superar una evaluación periódica, obtienen el distintivo de calidad del SICTED; Compromiso de Calidad Turística en Destino. Los destinos SICTED en Andalucía con empresas distinguidas son: Alcalá la Real, Axarquía Costa del Sol, Carmona, Córdoba, Costa del Sol Occidental, Écija, Málaga, Mancomunidad de Islantilla (Lepe-Isla Cristina), Red Patrimonia, Serranía de Ronda, Sevilla, Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, y Úbeda y Baeza. También hay otros destinos sin empresas distinguidas aún como son: Campiña de Jerez, Comarca Doñana, Comarca Norte-Paisajes Mineros de Jaén, Costa Occidental Huelva, Costa Tropical, Levante Almeriense, Linares, Los Pedroches y Sierra Sur de Jaén. SCTE Destinos (SICTED) is a technological product of the Office of the Secretary of State for Tourism that provides an integral and permanent tourist destination quality management system. This transversal tourist destination quality system offers integral destination awareness and identification of common goals by and for the agents involved, whether public or private, tourist or otherwise. This approach encourages the design, planning, implementation and results measurements of integral actions that harmonise the quality levels of the services and products consumed by tourists, the image they have and, in short the visitor s perception of the destination. The basic elements of SCTE Destinos are: a management entity that brings dynamism the project at its source to improve its quality and the Cross Sector and Sector Standards, that is, a Manual of Best Practices, together with the technical implementation guide that establishes the minimum requisites required from the participants. The establishments and services that join this system must fulfil these requirements and, after passing a periodic assessment, they obtain the SICTED seal of quality; Commitment to Tourist Quality at Destination. The SICTED destinations in Andalusia are: Alcala la Real, Axarquia Costa del Sol, Carmona, Cordoba, Costa del Sol Occidental, Ecija, Malaga, Mancomunidad de Islantilla (Lepe-Isla Cristina), Red Patrimonia, Serrania de Ronda, Seville, Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, and Ubeda and Baeza. There are also other destinations with no businesses that carry the seal, which are: Campiña de Jerez, Comarca Doñana, Comarca Norte-Paisajes Mineros de Jaen, Costa Occidental Huelva, Costa Tropical, Levante Almeriense, Linares, Los Pedroches and Sierra Sur de Jaen. PG. 19 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS

20 PÁG. 20 DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS

D9Español DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS Y ESPACIOS CERTIFICADOS 2014 DIRECTORY OF CERTIFIED ESTABLISHMENTS AND AREAS 2014.

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