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1 RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit istherightofalhumanstoknowandspeakthelawsthatgovernthem. NTE INEN 0545 (1981) (Spanish): Alimentos para animales. Determinación del cloruro de sodio(sal)

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3 CDU: 636 AL Norma Técnica Ecuatoriana ALIMENTOS PARA ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL CLORURO DE SODIO (sal) INEN OBJETO Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Casilla Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproducción 1.1 Esta norma establece el método para determinar el contenido de cloro, como cloruro de sodio (sal), en alimentos para animales. 2. RESUMEN 2.1 Determinar el contenido de cloruro de sodio mediante titulación con nitrato de plata y tiocianato de potasio, y multiplicar el resultado por el factor 5,845 para expresarlo como cloruro de sodio. 3. INSTRUMENTAL 3.1 Matraz volumétrico graduado, de 150 cm Pipeta volumétrica, de 10 cm 3 y 5 cm Bureta, de 50 cm 3, graduada en décimas de cm Vaso, de 250 cm Balanza analítica, sensible al 0,1 mg. 4. REACTIVOS 4.1 Solución de sulfato férrico. Disolver 60 g de sulfato férrico en cm 3 de agua. 4.2 Solución de hidróxido de amonio. Disolver 1 cm 3 de hidróxido de amonio en 19 cm 3 de agua. 4.3 Acido nítrico concentrado, con densidad de 1,42 g/cm 3 a 20 C. 4.4 Solución indicadora al 25% de sulfato férrico, Disolver 25 g de sulfato férrico en 100 cm 3 de agua; filtrar y añadir igual volumen de ácido nítrico. 4.5 Solución 0,1 N de nitrato de plata, debidamente estandarizada. 4.6 Solución 0,1 N de tiocianato de potasio, debidamente estandarizada 5. PREPARACION DE LA MUESTRA 5.1 Moler aproximadamente 100 g de muestra, en el micro molino que contenga un tamiz de abertura de 1 mm, según Norma INEN 104, y que a través de él pase aproximadamente un 95% del producto

4 NTE INEN Transferir rápidamente la muestra homogenizada a un recipiente herméticamente cerrado, hasta el momento del análisis. 6. PROCEDIMIENTO 6.1 La determinación debe realizarse por duplicado sobre la misma muestra preparada y en el residuo proveniente de la determinación de pérdida por calentamiento (ver INEN 540). 6.2 Pesar, con aproximación al 0,1 mg, aproximadamente 3 g de muestra. 6.3 Transferir la muestra al matraz volumétrico graduado de 150 cm 3 y agregar con una bureta 50 cm 3 de la solución de sulfato férrico y 100 cm 3 de la solución de hidróxido de amonio, llegando con éste último hasta la marca. 6.4 Agitar el matraz hasta mezclar completamente su contenido por sacudimiento lento. Dejar en reposo por un tiempo de 10 min y filtrara través de un papel filtro seco Whatman No. 41 o su equivalente. 6.5 Transferir del líquido filtrado 15 cm 3 a un vaso de 250 cm 3 y agregar 10 cm 3 de ácido nítrico, 10 cm 3 de la solución indicadora sulfato ferroso, y con constante agitación agregar, en ligero exceso, una cantidad conocida de la solución 0,1 N de nitrato de plata. 6.6 Calentar la solución hasta ebullición, enfriar a temperatura ambiente y agitar hasta precipitación del coágulo. 6.7 Usando la solución 0,1 N de tiocianato de potasio, titular el exceso de nitrato de plata. 6.8 El punto final de la titulación está indicada por la aparición de un tinte rojizo que persiste durante un tiempo de 15 segundos. 6.9 Realizar un solo ensayo en blanco con todos los reactivos sin la muestra y siguiendo el mismo procedimiento descrito a partir de 6.3 para cada determinación o serie de determinaciones. 7. CALCULOS 7.1 El contenido de cloro como cloruro de sodio en alimentos para animales se calcula mediante la ecuación siguiente: 5, 845 (V N1 V1 N S = m (100 P) Siendo: S = contenido de cloro como cloruro de sodio (sal) en alimentos para animales, en porcentaje de masa. V = volumen de la solución de nitrato de plata empleado, en cm 3. N 1 V 1 N 2 = normalidad de la solución de nitrato de plata. = volumen de la solución de tiocianato de potasio empleado en la titulación del exceso de la solución de nitrato de plata, en cm 3. = normalidad de la solución de tiocianato de potasio. m = masa de la muestra, en g. P = pérdida por calentamiento, en porcentaje de masa. 2 )

5 NTE INEN ERRORES DE METODO 8.1 La diferencia entre los resultados de una determinación efectuada por duplicado no debe exceder de 0,05%; en caso contrario, debe repetirse la determinación. 9. INFORME DE RESULTADOS 9.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmética de los dos resultados de la determinación. 9.2 En el informe de resultados, deben indicarse el método usado y el resultado obtenido. Debe mencionarse, además, cualquier condición no especificada en esta norma o considerada como opcional, así como cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre el resultado. 9.3 Deben incluirse todos los detalles necesarios para la completa identificación de la muestra

6 NTE INEN APENDICE Z Z.1 NORMAS A CONSULTAR INEN 540 INEN 104 Alimentos para animales. Determinación de la pérdida por calentamiento, Tamices de ensayo. Tamaños nominales de las aberturas. Z.2 BASES DE ESTUDIO Método AOAC de análisis. AOAC 7. Animal Feed. Soluble chlorine. Official final action. Association of Official Analytical Chemists. Washington, Norma Hindú IS: Indian Standard Specification for compounded feeds for cattle. Determination of slat (chloride as sodium chloride). Indian Standard Institution. Nueva Delhi, A.L. Winton y K.B. Winton. Análisis de alimentos 2da. Ed., pp Barcelona H.A.S.A.,

7 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Fecha de iniciación: Fecha de aprobación:

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