GRADO EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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1 GRADO EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA Curso GUÍA DOCENTE MATERIA: Comunicación PERIODO: Semestre 1 Profesor: Dr. Josep Ballarín Garoña Publicación para el uso exclusivo de Turismo Sant Ignasi (ESADE, Universitat Ramon Llull). No se permite su reproducción total o parcial.

2 GRADO EN GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA GUÍA DOCENTE DE MATERIA MATERIA: Comunicación MÒDULO: Fundamentos de Ciencias Sociales CÓDIGO: BA1COM TIPO DE MATERIA: Formación básica CURSO: 1º CRÉDITOS ECTS: 6 SEMESTRE: Primero IDIOMA: Castellano, catalán e inglés PROFESORADO: Dr. Josep Ballarín Garoña 1. Contribución de la materia al programa: Los estudiantes que cursan esta materia obtendrán una clara visión del papel que la comunicación tiene en una organización empresarial para interactuar con los clientes actuales o potenciales, proveedores, empleados o con la sociedad en general. Al mismo tiempo, se desarrollan diferentes estrategias que potencian y mejoran la comunicación a nivel personal y empresarial. 2. Competencias desarrolladas Tipo Nombre Indicadores Generales G4 Conocimiento de sí mismo y autocontrol emocional: ser capaz de leer las propias emociones y reconocer su impacto. Específicas Flexibilidad/adaptabilidad y confianza en sí mismo: ser capaz de adaptarse eficazmente a distintas situaciones de trabajo o personas. Empatía y comunicación interpersonal: ser capaz de comprender las emociones y los puntos de vista de otras personas Trabajo en equipo y colaboración: ser capaz de cooperar activa y solidariamente en la consecución de objetivos comunes. Orientación al servicio: implica el deseo de ayudar o servir a otras personas Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. G5 G6 G7 G10 E11 Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones Básicas Ser capaz de adquirir, comprender y estructurar los conocimientos B1 E19 Ser capaz de aplicar los conocimientos Ser capaz de buscar y gestionar información para resolver problemas, emitir juicios reflexivos y/o tomar decisiones Ser capaz de comunicar información y/o conocimientos tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. Ser capaz de aprender con autonomía y a lo largo del tiempo B2 B3 B4 B5

3 1. Contenido Bloque temático 1. Conceptos generales y modelos de comunicación 2. La comunicación en contextos académicos y científicos. Contenido 1. Concepto de información/comunicación 2. Teorías de la comunicación 3. Elementos básicos de la comunicación y tipología de emisores. 1. Comunicación oral: Técnicas para hablar en público (el lenguaje corporal, la locución, los registros, los discursos) Situaciones comunicativas: - Explicación/exposición académica - Entrevista y formulación de preguntas 2. Comunicación escrita: Técnicas de escritura, de citación bibliográfica. Situaciones comunicativas: - Exposiciones académicas: póster, comunicación - Redacción de trabajos académicos - Artículos de opinión o argumentativos 3. El departamento de comunicación y su rol en una empresa 4. Los medios de comunicación social 5. Las comunicaciones internas en la empresa 1. La relación con las agencias de relaciones públicas y las agencias de publicidad 2. El diseño de un Plan de comunicación 3. Comunicación, creatividad e innovación 1. Relaciones con los medios de comunicación. Los medios como un canal para contactar con nuestros destinatarios. 2. Planificación de una rueda de prensa. 3. Los comunicados o notas de prensa 4. Nuevas tecnologías y comunicación 5. Gestión y resolución de crisis empresariales 1. Concepto de comunicación interna 2. Tipología de la comunicación empresarial interna 3. Condiciones básicas y herramientas para llevarla a cabo 2. Lectura obligatoria Autor/es (Año) RUBIO, J.; PUIGPELAT, F. (2000) Título (páginas) Com parlar bé en públic (p.1-223) Editorial. Ciudad Ed. Pòrtic, Barcelona Observaciones Se debe realizar un esquema del contenido del libro

4 3. Prácticas o trabajos obligatorios Tipo Título Fechas Exposición Presentación de un producto Octubre 2012 oral individual turístico/análisis de un discurso público Trabajo escrito Redacción de un artículo periodístico Octubre 2012 Trabajo en grupo Diseño y elaboración de un plan de comunicación Noviembre- Diciembre Actividades de aprendizaje y distribución de carga de trabajo (en horas de trabajo del estudiante). Tipo Actividad Horas EA Presencial (teórica y práctica) Exposición del profesor y/o invitados Exposición del alumno 45 Debates Examen EA Dirigido Trabajos en grupo Trabajos individuales 60 EA Autónomo TOTAL Lecturas complementarias Estudio personal y preparación exámenes. Preparación y organización del material h 5. Metodología y plan de trabajo por sesiones y tipos. Semana Sesiones Teórico-Prácticas 1 Conceptos generales y modelos de comunicación 2 La comunicación en contextos académicos y científicos. 3 La comunicación en contextos académicos y científicos. 4 La comunicación en contextos académicos y científicos. 5 La comunicación en contextos académicos y científicos. 6 La comunicación en contextos académicos y científicos. 7 El departamento de comunicación y su rol en una empresa 8 El departamento de comunicación y su rol en una empresa 9 El departamento de comunicación y su rol en una empresa 10 El departamento de comunicación y su rol en una empresa 11 El departamento de comunicación y su rol en una empresa 12 Los medios de comunicación social 13 Los medios de comunicación social 14 Las comunicaciones internas en la empresa 15 Las comunicaciones internas en la empresa

5 6. Actividades de evaluación. Actividad Porcentaje Competencias evaluadas Presentación oral de un producto turístico/ Análisis de un discurso oral* 15% B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. G4. Conocimiento de sí mismo y autocontrol emocional: ser capaz de leer las propias emociones y reconocer su impacto. G5. Flexibilidad/adaptabilidad y confianza en sí mismo: ser capaz de adaptarse eficazmente a distintas situaciones de trabajo o personas. G6. Empatía y comunicación interpersonal: ser capaz de comprender las emociones y los puntos de vista de otras personas Redacción de un artículo periodístico sobre un destino turístico* Trabajo en grupo. Diseño de un plan de comunicación empresarial* Asistencia y participación en clase Examen escrito* 15% B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. 30% B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E11 Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones 10% E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones 30% B4 Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento tanto en la/s lengua/s propia/s como en, al menos, dos lenguas extranjeras. E11 Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. E19. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones

6 * Es imprescindible superar con un 5 cada uno de los bloques competenciales para superar la asignatura satisfactoriamente en primera convocatoria. En la convocatoria de julio el alumno/a podrá recuperar el trabajo sobre el plan de comunicación y/o el examen escrito. 7. Bibliografía general. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Alturo, N., Besa, J., Bladas, O. y Nogué, N., L argumentació. Barcelona: PPU, S.A. Amadeo, I.; Solé, J., Curs pràctic de redacció. Barcelona: Editorial Columna Cassany, D., La cuina de l escriptura. Barcelona: Ed. Empúries Cassany, D., Construir l escriptura. Barcelona: Ed. Empúries Castelló, M. (cord.), Escribir y comunicarse en contextos académicos y científicos. Barcelona: Ed. Graó Mandel, S., Presentation Skills. A practical Guide to Better Speaking. United States of America: Axzo Press Montoya, P. I Vandehey, T., The Brand Called You. New York: Mc Graw Hill Ricarte, J. M., Creatividad y comunicación persuasiva. Bellaterra: Publicacions UAB Rubio, J.; Puigpelat, F., Com parlar bé en públic. Barcelona: Ed. Pòrtic Thompson, N., People Skills. New York: Palgrave Macmillan. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA American Society For Training & Development, Ten steps to successful Meetings. Alexandria, VA: ASTD press Badia, D. I Comellas, S., Exercicis de pronunciació del català. Vic: Eumo Badia, J., Brugarolas, N. I Grifoll, J., Curs de llengua catalana. Nivell C. Barcelona: Ed. Castellnou. Badia, J., Brugarolas, N., Grifoll, J. i Grífols, M., exercicis per al nivell C. Mètode autocorrectiu. Barcelona: Ed. Castellnou. Balcells, J.; Puig, I., Narrar i descriure. Barcelona: Ed. Castellnou Bassols, M i Torrent, A.M., Models textuals: teoria i pràctica. Vic: Eumo Brugarolas, N., Curs de llengua catalana. Nivell D. Barcelona: Ed. Castellnou. Bruguera, J., Diccionari ortogràfic i de pronúncia. Barcelona: Enciclopèdia Catalana, S.A. Calsamiglia, H; Tusón, A., Las cosas del decir. Manual de anàlisis del discurso. Barcelona: Ed. Ariel Cassany, D., Descriure escriure. Com s aprèn a escriure. Barcelona: Ed. Empúries Cassany, D. ET AL., Ensenyar Llengua. Barcelona: Ed. Graó Castellanos, J.A., Manual de pronunciació. Criteris i exercicis d elocució. Vic: Eumo Editorial Coromina, E., Pràctiques d expressió oral. Vic: Ed. Eumo Coromina, E., Manual de redacció i estil. Vic: Ed. Eumo Coromina, E., Tècniques d escriptura. Barcelona: Ed. Teide.

7 Diccionari castellà-català i català-castellà, 2 Vol., Barcelona: Enciclopèdia Catalana. Diccionari de la llengua catalana (DIEC2), Barcelona: Institut d'estudis Catalans. Espinàs, J. M., Relacions particulars. Barcelona: La Campana Havelock, E. A., La musa aprende a escribir. Barcelona: Paidós Kelly, W.A., Public speaking. New York: Peter Lang Publishing, Inc. Knapp, M., 1982.La comunicación no verbal. El cuerpo y el entorno. Barcelona: Ediciones Paidós Ibérica. Moscada, N. i Crespo, M., Passeig pel sostre i altres propostes. Barcelona: Tantàgora. Ong, W. J., Oralidad y escritura. México: FCE. Ortí, A. i Sampere, J., Leyendas urbanas en España. Barcelona: Ed. Martínez Roca. Pagès, V., Un tramvia anomenat text. El plaer en l aprenentatge de l escriptura. Barcelona: Ed. Empúries. Pey, S., Diccionari de sinònims i antònims. Barcelona: Ed. Teide. Raspall, J. i Martí, J., Diccionari de locucions i frases fetes. Barcelona: Ed. 62. Retòrica a Herenni (Introducció, traducció i notes de Jaume Medina), Barcelona: La Magrana Rodari, G., Gramàtica de la fantasia. Barcelona: Ed. Columna Solà, J. y Pujol, J. M., Tractat de puntuació. Barcelona: Ed. Columna Serrano, S., El regal de la comunicació. Barcelona: Ara Llibres Serrano, S., La festa dels sentits. Barcelona: Ara Llibres Teruel, M. E., Retòrica, informació i metàfora. Anàlisi aplicada als mitjans de comunicació de massa. Bellaterra: Publicacions UAB Theaker, A., The Public Relations Handbook. New York: Routledge Publication Toutain, F., Sobre l escriptura. Barcelona: Blanquerna, Tecnologia i Serveis Tusón, J., Històries naturals de la paraula. Barcelona: Empúries Tusón, J., Com és que ens entenem (si és que ens entenem)? Barcelona: Empúries Tusón, J., Una imatge no val més que mil paraules. Barcelona: Empúries Tusón, J., Això és (i no és) allò. Barcelona: Ara Llibres Xurriguera, J. B., Els verbs catalans conjugats. Barcelona: Ed. Claret Van Dijk, T. A., La ciencia del texto. Barcelona: Paidós Yaverbaum, E.,Bly, B. y Benum, LL., Public Relations for Dummies. Indianapolis: Wiley Publishing, Inc. Zeoli, R., The Seven Principles of Public Speaking. New York: Skyhorse publishing FILMOGRAFIA (2009) El preu de volar, documental de TV3 (2010) La red social de David Fincher

8 8. PROFESORADO El Dr. Josep Ballarín Garoña es experto en temas de Linguistica y comunicación. Ha impartido docencia en diversas universidades extranjeras tales como Indiana University (USA) y University of Wales (UK). Además ha sido professor visitante en la Universidad Pontificia Bolivariana (Colombia) y en la Universidad Católica de la Paz (Bolivia). Tiene además diversas publicaciones relacionadas con la identidad y el diálogo intercultural.