FRANQUICIAS: ASISTENCIA TÉCNICA DE ALTO RENDIMIENTO Coordinador Académico: Ernesto Gómez Berjón

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1 FRANQUICIAS: ASISTENCIA TÉCNICA DE ALTO RENDIMIENTO Coordinador Académico: Ernesto Gómez Berjón Organizan: - El Instituto de Empresas de Alto Rendimiento - La Asociación Mexicana de Franquicias - Instituto Tecnológico Autónomo de México Objetivo General: Identificar y ejecutar las mejores prácticas de Asistencia Técnica dentro de un Sistema de Franquicias. Dirigido a: - Franquiciantes - Directores de Operaciones en Franquicias - Consultores Requisitos: Contar con experiencia de al menos 2 años en el área operativa de una franquicia de manera directa o indirecta. Enviar Curriculum vitae y hacer entrevista con el coordinador. Duración: 51 horas divididas en 17 sesiones, 2 veces por semana, los días lunes y miércoles, 3 horas cada sesión, de 18:30 a 21:30 h. Fecha: del 28 de septiembre al 25 de noviembre Inversión: $25,500 pesos más IVA.

2 PROGRAMA Módulo 1: Estructura de una Central Franquiciante Objetivo: Comprender la estructura operativa, administrativa, financiera, legal y comercial que debe tener una Central Franquiciante. a) Franquiciando: De vender Productos/Servicios, a vender Negocios. b) Estructuración Financiera de Central Franquiciante c) Estructuración Fiscal de Central Franquiciante Docente: César Aranday, Socio fundador Aranday & Asociados S.C. d) Estructuración Legal de Central Franquiciante e) Estructuración Legal de Central Franquiciante II Docente: Mauricio Jalife, Socio fundador de la firma de abogados Jalife, Caballero, Vázquez y Asociados f) Estructuración de RH para la Central Franquiciante Docente: Enrique Alcázar, Presidente de Grupo Alcázar & Compañía g) Estructuración Comercial de Central Franquiciante Docente: Héctor Alcázar, Director de la comercializadora de Franquicias Invoption y Director Comercial de Grupo Alcázar & Compañía Docente Titular: César Aranday Martínez. Duración: 18 horas Módulo 2: Concepto Integral de Asistencia Técnica. Objetivo: Identificar los conceptos generales que involucran un proceso de Asistencia Técnica en una Central Franquiciante. a) Modelo de aproximación al franquiciatario b) Modelo de aproximación al franquiciatario II Docente: Jorge Valencia, Socio fundador de Interfranquicias

3 c) Función de la mercadotecnia en la Asistencia Técnica Docente: Por confirmar d) Tecnología de la información para la red de franquicias Docente: Miguel Ángel Ramos, Director de Expansión y Franquicias de Ecoclean Duración: 12 horas Módulo 3: Estructura y Ejecución del Departamento de Asistencia Técnica. Objetivo: Reconocer las distintas áreas y funciones del Departamento de Asistencia Técnica dentro de la Central Franquiciante. a) Selección y aprobación de proveedores institucionales b) Control de Logística, Operaciones y Suministros c) Administración y control de Comisariato Docente: Por confirmar d) Plan de Expansión de la red de franquicias e) Programa para el Desarrollo de Franquiciatarios: Otorgamiento Capacitación Supervisión Mystery Shoppers f) Herramientas de apoyo al franquiciatario: Implementación de Help Desk Desarrollo de Intranet g) Gestión de Comité de Publicidad Docente: Llerardo Villalpando, Director de: italianni's, California Pizza Kitchen, P.F Chang's, Cheesecake Factory, Pei Wei Duración: 21 horas

4 EXPOSITORES Lic. César Aranday Martínez Licenciado en Contaduría Pública por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), con postgrados en Mercadotecnia, Finanzas Corporativas y en Propiedad Intelectual. Actualmente es socio y director general de la firma de consultoría en franquicias y negocios, Aranday & Asociados S.C., además el licenciado Aranday forma parte del consejo de consultores certificados de la AMF. Ha participado en más de 400 proyectos integrales de franquicia, además ser docente titular en los principales programas de franquicias y su participación como conferencista para diversos medios del sector como Entrepreneur, El Economista, El Financiero, El Reforma, MegaNoticias, Directorio de la Asociación Mexicana de Franquicias, Franquicias News, Imagen Radio, entre otras. Lic. Enrique Alcázar Licenciado en Derecho por la Universidad Iberoamericana, con la Tesis: Análisis Jurídico del Secreto Industrial, con posgrados como Business Law, (Universidad Iberoamericana), Propiedad Intelectual (ITAM), Franchise Management y Alta Dirección AD (IPADE). Actualmente es presidente de Grupo Alcázar & Compañía, consultor certificado por la AMF, árbitro del Instituto Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR), presidente del Comité de Asuntos Interdisciplinarios en AMPPI, además de su participación como ponente y profesor en diversos foros en temas de Propiedad Intelectual, Franquicias y Alianzas Estratégicas. Ing. Héctor Alcazar Estudió Ingeniería Industrial y en Sistemas y la maestría en Ingeniería de Calidad, ambas en la Universidad Iberoamericana (UIA). Actualmente es Director de la comercializadora de Franquicias Invoption y Director Comercial de Grupo Alcázar & Compañía Es Consejero y Consultor de Ventas, Operaciones, Franquicias, Reingeniería, Calidad, Aceleración de negocios entre otros temas, de diversos negocios, empresas y franquicias en México. Desempeñó el cargo de Vicepresidente de la COPARMEX Morelos, Rector de un prestigiado Centro Universitario en Cuernavaca, Morelos y Director de Operaciones de la cadena de boliches AMF en México y Puerto Rico. Ha participado como expositor en Convenciones, Conferencias, Foros y Seminarios en temas de Consultoría de Franquicias, Planeación Estratégica, Ventas, Servicio al cliente, Formación de equipos de trabajo orientados a resultados, Liderazgo, Operaciones y Modelos de aceleración y de emprendimiento, desarrollo y expansión de negocios en general. Además de su amplia experiencia en el sector franquicias y como docente en diversos programas.

5 Ing. Jorge Valencia Ingeniero Industrial con el grado de Maestría en Finanzas y con posgrados en Educación y Mercadotecnia de Negocios. Su experiencia en franquicias se basa en la operación y consultoría de negocios, el desarrollo y comercialización de sistemas de franquicias en México y en el extranjero, apoyando la internacionalización de marcas como Café Punta del Cielo en Europa, Asia y Estados Unidos. Es experto consultor en el giro de alimentos y bebidas y socio Fundador de la empresa Interfranquicias, la cual brinda servicios de capacitación, conversión y comercialización en materia de franquicias en México y en el extranjero. Además de contar con diversas certificaciones y una larga carrera profesional en el sector franquicias, Valencia ha participado como expositor en más de 150 conferencias y diversos talleres y programas. Lic. Miguel Ramos Licenciado en Mercadotecnia, con postgrado en Calidad y productividad y maestría en Administración del Capital Humano y Capacitación. Actualmente es Gerente de la franquicia Ecoclean y docente titular en licenciatura en mercadotecnia. A lo largo de su carrera profesional ha trabajado varias franquicias y negocios de diversos giros en los que ha desarrollado amplias habilidades de negociación, liderazgo y manejo de personal.

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