Registro de Producto-Formatos
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- Adolfo Araya Montes
- hace 7 años
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1 Registro de Producto-Formatos Este es uno de los módulos más importantes del sistema, y es imprescindible que sea llenado con mucho cuidado, ya que la entidad Producto-Formato es la entidad principal que WIN controlara y organizara a través de todos sus procesos. En base a la información indicada en este módulo el sistema dispondrá de la identificación específica de cada Producto-Formato con la finalidad de la elaboración de los diferentes Acuerdos de Compra, los Planes Estratégicos de Exportaciones (PEX): Plan Estratégico Logístico (PEL), Plan Estratégico Financiero (PEF), y Plan Estratégico de Acopio (PEA); así como, como de todos sus posteriores controles a lo largo de todo el sistema. Considerando que un mismo Producto puede tener varios Formatos diferentes, a nivel macro, este registro tiene dos niveles jerárquicos; 1) Registro de la entidad Producto (ejemplo: Espárragos), que estará compuesta por los atributos que les son comunes para todos los Formatos correspondientes a ese mismo Producto (ejemplo; País de Origen, Calidades, etc.), y 2) Registro de la sub-entidad Formato, que estará compuesta a su vez por dos categorías de atributos; 2.1) Atributos de valor único que se mantienen constantes bajo el mismo Producto-Formato (ejemplo: Empaque Externo, Empaque Interno, etc.), y 2.2) Atributos de valor variable, que pueden tomar más de una valor bajo el mismo Producto-Formato (ejemplo; Marca, Calibres). Registro Producto-Formato Registro Producto- Formato Primer Nivel Entidad Principal Atributos Generales 1 Registro Producto Segundo Nivel Entidad Secundaria Atributos Particulares 2 Registro Formato 2.1 Atributos Constantes 2.2 Atributos Variables
2 Registro de Producto Atributos Generales Registro de Formatos Atributos Particulares Constantes Variables Un mismo Producto puede tener varios Formatos diferentes. Todos los Formatos comparten los mismos atributos comunes del Producto al que pertenecen. Formato 1 Producto Formato 2 Formato "n" Para facilitar la configuración de cada Producto-Formato, en términos macro, su registro está organizado en cuatro (4) pasos generales:
3 Registro Producto Registro Formato Costeo Referencial Codificaciones Estandares 1. Registro de Producto El proceso de Registro de Producto tiene como finalidad contar con la información del conjunto de atributos generales que serán comunes a todos los Formatos derivados de este mismo Producto : Producto Registro Producto Pais de Origen Metodos Agricolas Variables Sensitivas Atributos Generales
4 Para facilitar esta configuración, este proceso esta sub-dividido en dos (2) pasos: 1.1. Ingreso de Atributos Generales 1.2. Ingreso de Variables Sensitivas (VAS) 1.1. Ingreso de Atributos Generales En este paso se especifican los valores de los atributos generales que les van a ser comunes a todos los Formatos Producto Espárragos Origen Perú Métodos Agrícolas Riego por Goteo Tradicional Riego por Goteo Orgánico, etc Ingreso Variables Sensitivas En este paso se configuran las diferentes Variables Sensitivas (VAS) a ser controladas para este Formato- Producto en particular, y se especifican tanto sus unidades como sus valores mínimos y máximos VARIABLES SENSITIVAS CAMPO DATA Nombre VAS Unidad Valor Mínimo Valor Máximo VAS 1 Humedad 80% 90% VAS 2 Temperatura Grados Celsius 1 C 4 C
5 Si bien es cierto que a este nivel de configuración solo se necesita ingresar la información indicada en el cuadro anterior, es importante señalar que en la interface del usuario, cada vez que se requiera ingresar la información de las Variables Sensitivas para una caja (Caja-Producto-Formato) en particular en un momento determinado, la pantalla le pedirá algunos campos adicionales: Código WIN Caja Humedad (VAS 1) 90% Temperatura (VAS 2) 4 C Fecha 23Mar2011 Hora 21:15 Ubicación Puerto Salida País Origen Datos Inspector (Nombre) Andres Paredes Datos Inspector (Cargo/Función) Agente Embarcador Tipo de Medida Caja en Particular Existen dos Tipos: 1) Caja en Particular (cuando se le toma directamente a la Caja), y 2) Valor Promedio (cuando se les toma solo a algunas cajas de un Pallet y todas las Cajas que conforman el Pallet asumen los valores promedio) Comentario Datos tomados por demoras en el proceso de embarque: Demora en la salida del avión Toda la información especificada en cada transacción será registrada en un Diario de Bitácora especifico por cada Caja, de manera que pueden tomarse n registros durante la vida útil de la caja, y todos estarán consolidados y organizados en un mismo lugar. 2. Registro de Formatos El proceso de Registro de Formato tiene como finalidad contar con la información completa del Producto- Formato (empaque interno, empaque externo, calibres, etc.); así como, de su Tabla-Receta que especifica detalladamente la relación de todos los insumos, materia prima y mano de obra requerida para su producción.
6 Codigo Variedad Sub-Variedad Tipo Atributos Constantes Calidad Mercados Identificacion Registro Formato Empaque Externo Empaque Interno Atributos Variables Calibres Marcas
7 Para facilitar su configuración, este proceso esta sub-dividido en cinco (5) pasos: 2.1. Ingreso Datos Generales 2.2. Descripcion Formato-Calibres 2.3. Requerimiento Insumos Packing 2.4. Requerimiento Materia Prima 2.5. Requerimiento Maquila 2.1. Ingreso Datos Generales En este paso se registra toda la información general del Producto-Formato. Código Formato US-001 Código interno WIN (en función al principal mercado de destino) Variedad Verdes Sub-Variedad UCC-128 Solo en caso existe o tengan esa información, caso contrario colocar N/A Tipo Formato Fresco Opciones: Congelado, Pomo, Lata, Fresco, Harina, Pasta Calidad ABC+ (9mm 15mm) ABC+ (16mm a +) ABC+ (9mm 15 mm) ABC+ (6mm 8mm) C- Cortos (< 18cm) Rameados < 6mm
8 Daño Mecánico Daño Insecto/Enfermedades Recortes Mercados Destino USA, Francia, España, Inglaterra, Mercados que comparten Italia, Canadá exactamente el mismo formato Categoría US1 Identificador 1 US001-5 Nickname, código asignado internamente por la misma empresa Generador Identificador 1 Código Interno 2.2. Descripcion Formato-Calibres En este paso se registra toda la información de detalle referida al empaque del Producto-Formato; así como, la configuración de los diferentes calibres existentes. Este proceso es el que le da una identidad específica al Formato-Producto en particular. Todos estos campos han sido designados respetando los estándares de la industria para efectos de facilitar la identificación estandarizada y el intercambio electrónico de información: Empaque Externo Tipo Caja Cartonplast 22 Lb. Peso Bruto 12 Unidad Peso Bruto Libra Peso Neto 11 Unidad Peso Neto Libra Atributo IPD Cartonplast 11 Lb. Abreviación Empaque Externo según el Industry Produce Database Service (IPD Service) Empaque Interno Tipo Empaque Atados Cantidad Empaques 10 Peso Empaque 1 Unidad Peso Empaque Libra Atributo IPD 10/1 Lb Abreviación Empaque Interno según el Industry Produce Database Service (IPD Service) Marca 1 Sello de Oro Se ingresan las diferentes marcas Marca 2 Tesoro Incaico comerciales con las que se venden Marca 3 Valle Sagrado este producto en sus respectivos Marca 4 mercados INGRESO CALIBRES
9 CAMPO DATA ABREVIATURA OBSERVACIONES Calibre 1 Small SM Cada Formato-Producto tiene Calibre 2 Standard ST sus propias designaciones de Calibre 3 Large LG calibres, los cuales los organizan Calibre 4 Extra Large XL por sus diferentes tamaños. Calibre 5 Jumbo JB Calibre Requerimiento Insumos de Empaque En este paso se especifican detalladamente la relación total de los diferentes Insumos de Empaque requeridos para producir este Formato-Producto en particular. Además, de la relación de insumos también se especificaran los detalles de las cantidades requeridas y costos de cada uno de ellos. Para tal fin, se colocan los precios unitarios de cada insumo, y luego la cantidad utilizada de cada insumo por cada unidad de caja. Por ejemplo en el caso de los Pallets, en un Pallet entran 250 cajas, y su costo unitario (del Pallet) es de $25, por ende, su costo unitario expresado por cada caja seria $25/250 = $0.10, y su cantidad utilizada en cada caja seria de 1 Pallet/250 Cajas = Pallet por cada caja. Insumo 1 Insumo 2 Insumo 3 Insumo 4 Insumo 5 Descripción Cajas Ligas Pads Stickers Pallets Cartonplast Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad por Caja Precio Referencial (Unit.) $ 0.58 $ $ $ $ Costo Total $ 0.58 $ 0.22 $ $ 0.68 $ Requerimiento Materia Prima En este paso se calcula la cantidad y el costo de la Materia Prima requerida para la producción del Formato- Caja: Unidad Kg Materia Prima Neta 5 Peso Neto requerido de Materia Prima. Este
10 es un dato puntual ingresado por el usuario Ratio Merma Promedio 5% Estimación de Merma Promedio. Dato puntual ingresado por el usuario en función a su propia información estadística de producción Materia Prima Bruta 5.25 Peso Bruto requerido de Materia Prima. Dato calculado según la siguiente ecuación: Materia Prima Neta * (1+ Ratio Merma Promedio ) Precio Referencial (Unit.) $ 0.85 Precio Promedio Unitario Materia Prima (por Kg.). Dato puntual ingresado por el usuario. Costo Estimado Total $ 4.46 Dato Calculado según la siguiente ecuación: Materia Prima Bruta * Precio Referencial (Unit.) 2.5. Requerimiento Maquila Hay dos tipos para el cálculo del costo de la maquila; 1) Cuando uno es directamente el procesador (dueño de la Planta procesadora), en cuyo caso se hace un cálculo estimado de mano de obra, y 2) Cuando uno subcontrata los servicios de maquila a terceros, en cuyo caso es un input puntual (de acuerdo a lo negociado con su proveedor) Requerimiento Maquila Planta Procesadora Propia Planta Procesadora Terceros Estimacion Mano Obra Ingreso Costo EN CASO DE EJECUTAR DIRECTAMENTE EL PROCESO DE MAQUILA (PLANTA PROCESADORA PROPIA):
11 Formato Referencial (FOR) US-001 Es el formato de la Caja que se tomara como patrón de referencia. La idea es que este Formato Referencial (FOR) asumirá el Valor de Complejidad 1, y todos los demás formatos asumirán un valor determinado en función a su nivel de complejidad comparativa con respecto al FOR Ratio Mano de Obra para el FOR Es la cantidad promedio de Mano de Obra (en horas), utilizada para la producción de una Caja del Formato Referencial. Este es un input puntual que ingresa el usuario en función a sus propios costeos y estadísticas de producción. Costo Neto Jornal $ Es el Costo Estimado Neto de un Jornal (incluyendo todos los impuestos y beneficios sociales). Este es un input puntual que ingresa el usuario Horas Laborables por día (Jornal) 8 Número total de horas de trabajo considerados en un jornal Costo Hora/Hombre $ 1.25 Es el costo de M/O por hora. Dato calculado automáticamente a través de la siguiente ecuación: Costo Neto Jornal / Horas Laborables por Día Costo Mano de Obra para el FOR $ 0.75 Costo de la Mano de Obra para la producción de una caja del Formato Referencial (FOR). Este dato se calcula automáticamente a través de la siguiente ecuación: ( Ratio M/O para el FOR * Costo Hora/Hombre ) Ratio de Complejidad 1 Complejidad comparativa entre el formato actual con respecto al Formato Referencial (FOR). En este caso es igual por ende el valor es 1. Por ejemplo si fuera 65% más complejo, entonces asumiría el valor 1.65.
12 Cant. Hora/Hombre Formato Cantidad de Mano de Obra para la producción de una caja del formato actual. Este dato se calcula automáticamente según la siguiente ecuación: ( Ratio M/O para el FOR * Ratio de Complejidad ) Costo Estimado M/O Formato $ 0.75 Costo de mano de Obra para la producción de una caja del formato actual. Este dato se calcula automáticamente según la siguiente ecuación: ( Cant. Hora/Hombre Formato Actual * Costo Hora/Hombre ) EN CASO DE SUBCONTRATAR LOS SERVICIOS DE MAQUILA (PLANTA PROCESADORA TERCEROS): Costo Servicio de Maquila $1.50 Este es el costo del servicio por cada caja. Este es un input puntual que ingresa el usuario, en función a lo negociado con su proveedor de maquila 3. Costeo Referencial Costeo Referencial En este paso, el sistema calcula automáticamente el consolidado de los costos totales estimados para la producción del Producto-Formato CAMPO DATA % OBSERVACIONES Insumos de Empaque $ % Toda esta información se obtiene de los cuadros anteriores y se calculan Materia Prima $ % Maquila $ % Costo Estimado Total $ %
13 automáticamente 4. Codificaciones & Estandares Este proceso incluye la identificación y designación de todas las codificaciones (tanto para el Formato- Producto como para la Empresa) basados en estándares internacionales exigidos por la industria. En una primera fase (primera versión de WIN) los campos estarán listos simplemente para recibir los datos que sean ingresados por el usuario como inputs específicos. En una segunda fase, las diferentes codificaciones serán asignadas automáticamente por el sistema, a través de un nuevo Modulo Generador de Códigos (a través de ecuaciones y algoritmos específicos) que se implementara para dicho fin.
14 4.1. Atributos IPD Código GTIN Relación de atributos asignados Origen Perú por el Industry Produce Comodity Espárragos Database Service (IPD Service) Variedad Verdes Calibre SM, ST, LG, XL, JB Según este estándar hay un código GTIN especifico por cada calibre particular Empaque Interno 10/1 Lb Abreviación Empaque Interno según el Industry Produce Database Service (IPD Service) Empaque Externo Cartonplast 11 Lb Abreviación Empaque Externo según el Industry Produce Database Service (IPD Service) 4.2. Codificaciones Estandares Código EAN Código del Formato especifico del Producto asignado por EAN (estándares GTIN-14 de EAN/UCC-128) Prefijo EAN 0584 Prefijo de la Empresa asignado por EAN (estándares GTIN-14 de EAN/UCC- 128) PEIB UPC Number Código del Formato especifico del Producto (compuesto por 6 digitos) asignado por PEIB (Produce Electronic Identification Board) Prefijo PEIB Prefijo de la Empresa asignado por GS1 US para la codificación PEIB UPC.
15 En caso no lo tenga la empresa, el prefijo genérico es CAMPO DATA PLU OBSERVACIONES Calibre 1 Small (SM) 4080 De acuerdo a la combinación Calibre 2 Standard (ST) 4080 PRODUCTO-VARIEDAD-CALIBRE Calibre 3 Large (LG) 4080 se asignan diferentes códigos PLU Calibre 4 Extra Large (XL) 4521 ya pre-establecidos (es el más Calibre 5 Jumbo (JB) 4521 antiguo de los estándares y un Calibre 6 poco desfasado, pero aún se utiliza en la industria)
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