POUSADAS DE COMPOSTELA Banquetes de Boda / 2016

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1 BODAS 2016

2 Estimado/as novio/as: Desde Pousadas de Compostela queremos agradecerles el interés mostrado en conocer nuestra propuesta para celebrar su boda durante 2016 en el Restaurante Aldea de Sestelo. Nuestro objetivo es encargarnos de que cada celebración tenga un trato exclusivo, donde nuestro equipo asume sus preocupaciones y su ocupación sea únicamente disfrutar y guardar buenos recuerdos. Destacamos por nuestros espacios únicos y exclusivos, llenos de historia, arropados por servicios únicamente de productos de alta calidad. El evento perfecto está lleno de detalles y nuestro interés es que la unión de ellos forme una celebración única. Sera un placer, si nos lo permiten, poder ofrecerles una experiencia tan especial, en uno de los días más importantes de su vida. Aprovechamos la ocasión para felicitarles por su próximo enlace y quedamos a su entera disposición para ayudarles en todo lo que podamos asesorarles. Un saludo Departamento Comercial Pousadas de Compostela

3 Por qué mi boda en el Restaurante Aldea de Sestelo? Edificio histórico con fácil acceso, en un entorno natural muy cuidado que dispone de aparcamiento, zonas exclusivas para la ceremonia civil y religiosa, aperitivos, salón de banquetes, baile, alojamiento para invitados. Todos los ingredientes necesarios para la celebración de un evento tan especial. Degustación de menú gratuito para los novios en bodas de más de 100 invitados y 50% del precio del menú para un máximo de 4 acompañantes. Confección de los listados de invitados y plano de distribución de mesas en el salón, así como impresión de minutas personalizadas. Pousadas de Compostela les regala la estancia a los novios el día de boda y para su aniversario de boda una estancia de una noche en cualquier hotel de la cadena en régimen de alojamiento y desayuno. Regalo sujeto a disponibilidad, para Bodas con más de 100 invitados. Tratamiento exclusivo de cada evento: Reuniones previas al banquete con nuestro departamento comercial que les asesorará en toda la organización y protocolo del mismo. Posteriormente, con el maître que lo dirigirá y con el departamento musical que lo ambientará. Mesas redondas con capacidad para 10 personas o rectangulares de diversas medidas dependiendo de las necesidades. Sillas con funda, tanto en el banquete como en la ceremonia civil. Centro de flores naturales para mesas de aperitivos y banquete. Las flores son elegidas por los novios en nuestras floristerías concertadas, teniendo la posibilidad de cambio abonando la diferencia. Proyector y pantalla gratis para uso de los novios durante el evento (presentación de foto y video) Limpieza de aseos durante el banquete. El día del evento dispondrá de 3,00 horas de barra libre para celebrar con sus invitados. Posibilidad de contratar alguna hora adicional. Facilitamos la asistencia de invitados y su alojamiento así como la coordinación de los obsequios recibidos el día del enlace. Todos nuestros establecimientos disponen de espacios únicos y rincones que le darán un valor añadido al trabajo que realice el fotógrafo.

4 APERITIVOS APERITIVO FRÍO (Elegir 4) Cucharitas variadas de salpicón, salmón y ensaladilla Jamón Ibérico al corte Lacón prensado con pimentón, Palo Santo y nueces Bocaditos de empanada casera Variado de canapés Pastel de lacón con grelos sobre tosta de pan con pasas Barquillos rellenos de pulpo en vinagreta Estación de quesos gallegos con nueces Chupitos de melón con virutas de jamón y de gazpacho de sandía con aceite de oliva Variado de minitostas APERITIVO CALIENTE (Elegir 3) Croquetas de marisco Montaditos de pulpo Variado de crujientes Crujiente de gambas con salsa Mollete campestre relleno de choricitos Capricho de queso de cabrales Bric crujiente de cerdo y manzana Bollitos preñados BEBIDAS Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello Vino Tinto Mencía o Rioja Vermouth Cerveza Refrescos

5 POUSADAS DE COMPOSTELA MENÚ Nº 1 88 APERITIVOS PESCADO Turnedó de Salmón con Vieira Suprema de Merluza Lomos de bacalao con pasas y crema de piquillo CAMBIO DE SABOR (A elegir una opción) Sorbete de Mandarina, Limón, Caipirinha, Frutos Rojos o Albaricoque CARNE Carrilleras de Ternera al Pedro Ximénez Confit de Pato Solomillo Ibérico POSTRE Tarta Nupcial Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente Café BEBIDAS Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello Vino Tinto Mencía o Rioja Aguas, Cerveza y Refrescos Cava, Café y Licores

6 POUSADAS DE COMPOSTELA MENÚ Nº 2 99 APERITIVOS PESCADO (A elegir una opción de pescado y dos guarniciones) Rodaballo al Gratén Lenguado Plancha Medallones de Rape y Langostinos Lomos de lubina CAMBIO DE SABOR (A elegir uma opción) Sorbete de Mandarina, Limón, Caipirinha, Frutos Rojos o Albaricoque CARNE (A elegir uma opción y dos guarniciones) Entrecot de Ternera Gallega Solomillo de Ternera a la Española Paletilla de Lechazo POSTRE Tarta Nupcial Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente Café BEBIDAS Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello Vino Tinto Mencía o Rioja Aguas, Cerveza y Refrescos Cava, Café y Licores

7 MARISCOS DESCRIPCION Precios por Persona Buey (1 ud/2 personas = 200/250 grs/persona) 11 Langostinos (250grs/persona) 11 Nécoras (2 piezas) 11 Vieiras Grandes (1 pieza) 7 Vieiras Grandes (2 piezas) 11 Camarones (100 grs/persona) 13 Cigalas (350 grs/persona) 24 Bogavante entero ( grs/persona) 24 Medio Bogavante (½ ud grs/persona) 18 Ensalada tibia de Lubrigante y Vieiras 25 Almejas a la marinera (250 grs/persona) 11 Centolla (1 ud/2 personas = grs/persona) 13 Surtido de marisco: Langostinos, buey, centolla y nécora 28 Surtido de marisco: Cigalas, buey, centolla y nécora 35 Surtido de marisco: Cigalas, camarones, centolla y nécora 40 10% IVA INCLUIDO.

8 GUARNICIONES Se pueden elegir 2 guarniciones por cada plato de pescado y carne Patata cocida Ensalada en concha Crema de espinacas Grelos salteados Atadillo de espárragos Salteado de verduritas Atadillo de judías Atadillo de zanahorias Setas salteadas Patata panadera Verduras a la plancha Tomate asado Patata en dados Pastel de patatas

9 OPCIONES VEGETARIANAS (Estos menús se deben escoger previamente, pero no son cerrados y se tratarán de forma personalizada con el equipo comercial) Risotto de espinacas Pasta con pisto de verduras y setas Ensalada de la casa Revuelto de champiñones Provolone relleno de piquillo Arroz con Verduritas POSTRE Tarta Nupcial Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente Café BEBIDAS Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello Vino Tinto Mencía o Rioja Aguas, Cerveza y Refrescos Cava, Café y Licores

10 MENU INFANTIL (Bodas mediodía) (Hasta 12 años) Aperitivos Langostinos Milanesa Tarta Nupcial Merienda Pizzas, sándwiches, fruta, yogures y helados BEBIDAS Agua Mineral y Refrescos MENU INFANTIL (Bodas noche) (Hasta 12 años) Aperitivos Langostinos Milanesa Tarta Nupcial BEBIDAS Agua Mineral y Refrescos Será obligatoria la contratación del servicio de cuidador/a infantil en aquellas bodas que tengan más de 7 niños, siendo necesario uno/a por cada 10 niños, con edad igual o superior a 4 años. Con edad inferior sería 1 cuidador/a para un máximo de 2 niños.

11 BARRA LIBRE La Barra Libre está incluida en el precio del menú. Su duración es de 3,00 horas, e incluye, aparte de aguas, refrescos y cervezas, las siguientes bebidas alcohólicas: WHISKY JB, Ballantines, 100 Pipers RON Bacardi, Bacardi Limón, Cacique, Brugal, Barceló VODKA Eristoff, Absolut GIN Beefeater, Bombay, Larios, Seagram s OTROS Malibú, Crema de Whisky, Licores de Frutas, Aguardientes BARRA LIBRE PREMIUM La Barra Libre Premium consta de bebidas de Gama Superior y Reservas, además de las anteriores. Su duración es de 3,30 horas e incluye, aparte de aguas, refrescos y cervezas las siguientes bebidas alcohólicas: WHISKY Cardhu, Chivas, Jhonnie Walker E.N, Jack s Daniels RON Cacique 500, Selecto Sta. Teresa, Havana Club 5 VODKA Vox GIN Hendrick s, Bulldog, Bombay Sapphire, Nordés El precio de la barra libre Premium es de 8 euros a mayores por persona

12 Condiciones de contratación El envío de cualquier presupuesto no implica compromiso de reserva ni por parte de la empresa ni de los clientes. Las reservas se harán efectivas una vez firmado el contrato habiendo hecho la entrega de pago y señal de un importe de euros. En caso de cancelación por parte del cliente no habrá devolución de los importes depositados como concepto de pago y señal. Por norma general, para que se puedan aplicar estas tarifas de precios, el número mínimo de comensales adultos a cobrar será de 100. Ahora bien, existen otras probabilidades que se estudiarán en cada caso con otro criterio, como puede ser la fecha, salón o el montante económico del banquete, por ejemplo. 7 días antes de la celebración del banquete se efectuará el segundo pago, que equivaldría al 50%. del valor total. El pago restante deberá efectuarse el día anterior a la realización del banquete. Se permite el uso de las instalaciones para la realización de una ceremonia civil. Su montaje tendrá una cotización extra. El Marisco no está incluido en el precio. La inclusión de algunos Mariscos en el Menú está sujeta a disponibilidades de mercado, veda, contingencias climatológicas, etc. La prueba del menú no comprende los aperitivos, la barra libre y la tarta, y debe celebrarse en fechas a convenir con la empresa, según su disponibilidad. Las pruebas de menú se realizan de manera habitual en el Pazo de Lestrove. La lista de invitados definitiva y el plano de distribución de las mesas se entregará 7 días antes del banquete. La música de Disk Jockey tendrá una cotización extra. Derechos de autor: La contratación de cualquier tipo de animación musical para el evento (DJ, Grupo, etc.), tanto si se realiza por nuestra mediación o directamente por el cliente, genera el pago de Tasas de derechos de Autor (SGAE y similares) que no están incluidas en el presupuesto. La única forma de pago aceptada es la transferencia bancaria. Los precios de nuestros menús tendrán validez hasta el 31 de Diciembre de 2016.

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