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1 BODAS Y BANQUETES

2 En MELIÁ BARAJAS queremos que en el día de vuestra boda se pare el tiempo, queremos reflejar la esencia de vuestro amor en cada detalle. Porque creemos en los sueños hechos realidad, porque hay tantas celebraciones como parejas y porque no todos soñamos con la misma boda, os ofrecemos un abanico de posibilidades para que dejéis volar vuestra imaginación, planificando así hasta el último detalle creando un evento único e inolvidable Transmitirnos vuestros sueños nosotros nos encargamos de que se cumplan. Tenéis la opción de crear vuestro propio menú eligiendo entre nuestros platos a la carta Podéis combinarlos hasta conseguir la composición que más se adapte a vuestros gustos y presupuesto. Si lo preferís podéis optar por nuestro paquete ROMANCE y añadirle después los complementos que deseéis. Y si lo que buscáis es una boda diferente e informal os ofrecemos nuestro coctel BARAJAS para una boda más divertida, sin prescindir de la calidad de nuestros productos y servicios.

3 NUESTRA CARTA Aperitivos Ceviche de Corvina con Chips de Yuca 2,50 Delicias de Solomillo de Buey al Pedro Ximenez 3,30 Coulant de Queso Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada 2,50 Cuajada de Foie y mango con Boletus Confitados 2,80 Bombón de Foie Almendrado 2,60 Sticks de Pollo 2,30 Sticks de Morcilla con Miel y Pistacho 2,80 Atún Marinado con Soja y Sésamo 3,00 Mini Hamburguesa 2,50 Crema de Tomate y Albahaca con Queso Mozarella 2,50 Cornetes de Verduras en Tempura con Salsa de Romescu 2,50 Langostino envuelto en Krispies 2,60 Cazuelitas de Vermicelli Salteados con Marisco y Verduras 3,00 Arroz Meloso al Estilo del Chef 2,30 *Se deben elegir un mínimo de 6 aperitivos. La bebida (vinos, cerveza, manzanilla, refrescos y zumos) está incluida y la duración del cóctel de bienvenida es de 45 m. Para Comenzar Ceviche de corvina y salmón en 2 aromas (fresco y marinado) con cítricos 19,80 Ensalada de hojas de colores con virutas de foie y polvo de frutos secos 20,15 Ensalada de langostinos y gambas con vinagreta de mango y pipas 16,30 Ensaladas de hojas de colores con rape relleno de langostinos 20,00 Lasaña de Bogavante y rape sobre salsa de ostras en pasta wanton 20,75 Crema de nécoras con daditos de langostinos 12,75 Gazpacho de cerezas con caballa marinada y queso feta 11,90 Sopa de pimientos con láminas de bacalao confiado y su pil-pil 12,95 Crema de boletus con perdiz escabechada 14,95

4 Plato Principal Pescados & Mariscos Crepes de marisco sobre salsa de champagne 14,15 Merluza rellena de chopitos y gambas sobre tinta de chipirón y verduras en juliana 23,40 Suquet de marisco con guarnición de nécoras 18,45 Rodaballo sobre puerros glaseados y menier de demiglas 23,00 Corvina con patatas Sauttées con panceta, habitas, cebollita e ibérico 21,85 Lomo de Merluza al ajo tostado con gulas y gambas 20,65 Milhojas de bacalao con patatas encebolladas y pil pil de pimientos del piquillo 13,70 Carnes Confit de pato con frutas del bosque 21,25 Cordero lechal asado al estilo tradicional con patatas panaderas y cebolla al Oporto 23,65 Solomillo de cerdo con guarnición de orejones, ciruelas y pasas. 17,75 Carrillera ibérica rellena de hongos con endivias caramelizadas 15,85 Solomillo con guarnición de salsa al estragón y arroz salvaje 25,85 Solomillo de buey con royal de foie 27,15 Cochinillo deshuesado a baja temperatura con coulis de mango 19,70 Chuleta de ternera de Ávila 18,60

5 Menú Infantil Menú Garfield Plato único compuesto por 1 medallón de Solomillo, croquetas, calamares y patatas fritas Tarta de Celebración y Helado Refrescos y Agua Mineral 25,00 Menú Snoopy Garfield + Plato de Jamón y Queso O Garfield + Plato de Espagueti a su elección 35,00

6 DULCES Sorbetes Sorbete de Limón y Vino Espumoso del Penedés 5,50 Sorbete de Mango 5,50 Sorbete de Mandarina 5,50 Frutos Rojos en Sorbete de Moras 5,50 Sorbete de Mojito 5,50 Postres Tarta San Marcos 8,00 Tarta Sacher 8,00 Tarta Limón 8,00 Tarta Tiramisú 8,00 Tentación Tres Chocolates 8,00 Coulant de Chocolate 8,00 Pirámide de Turrón 8,00 *Estas tartas y postres se sirven directamente emplatadas y no incluyen corte previo de tarta nupcial.

7 BODEGA Blancos Rene Barbier Kraliner 3.00 Bodegas René Barbier D.O. Penedés Aura (Verdejo) 3.50 D.O. Rueda Albariño Vionta 4.50 Bodegas Freixenet D.O. Rías Baixas Tintos Viña Paceta Crianza 4.50 D.O. Rioja Viñas del Vero 5.20 Bodegas Viñas del Vero D.O. Somontano Valdubón Roble 6.00 Bodegas Valdubón D.O. Ribera del Duero Cavas y Champagne Freixenet Brut Excelencia 3.00 Freixenet Brut Barroco 4.00 Anna de Codorniu 5.00 Möet Chandon Precios por comensal. En caso de Elegir tan solo un vino el precio de este será duplicado para cubrir el servicio de todos los platos El servicio de Agua, café y Licores está incluido en estos precios.

8 Paquete ROMANCE Aperitivo 6 Aperitivos a elegir Ceviche de Corvina con Chips de Yuca Cuenquito de Solomillo de Buey al Pedro Ximenez Coulant de Queso Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada Cuajada de Foie y Mango con Boletus Confitados Steak de Pollo Sticks de Morcilla con Miel y Pistacho Atún Marinado con Sojo y Sésamo Crema de Tomate y Albahaca con Queso Mozarella Cornetes de Verduras en Tempura con Salsa de Romescu Langostino envuelto en Krispies Cazuelitas de Vermicellis Salteados con Marisco y Verduras Arroz Meloso al Estilo del Chef Entrante Milhojas de bacalao con patatas encebolladas y pil pil de pimientos del piquillo Plato Principal Solomillo de Ternera con guarnición de salsa al estragón y arroz salvaje Postre Tentación de tres Chocolates Bodega Vino Blanco René Barbier Kraliner. D.O. Penedes Vino Tinto Crianza Viña Paceta D.O. Rioja Café, Licores, Agua Mineral Barra Libre (1 hora de barra libre) TOTAL p/p

9 Coctel BARAJAS Corte de Jamón Ibérico Surtido de Quesos Bombón de Foie Almendrado Vasito de Escalibada con Anchoa Chupito de Salmorejo Ceviche de Corvina con Chips de Yuca Crema de Tomate, Albahaca y Mozzarella Atún Marinado con Soja y Sésamo Chupa Chups de Queso de Cabra Delicias de Solomillo de Buey al P.X. Coulant de Queso Mascarpone con Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada Cuajada de Foie y Mango con Boletus Confitados Sticks de Pollo Cigarritos de Morcilla con Miel y Pistachos Cornetes de Verduras en Tempura con Salsa Romescu Langostinos envueltos en Krispies Cazuelitas de Vermicelli salteado con Marisco y Verduras Arroz Meloso al estilo del Chef *** Estación de Perritos y Estación de Mini Hamburguesas *** Surtido de Mini Pastelería *** Bodega durante el cóctell : Vino Cerveza Manzanilla - Refrescos Zumos *** 2 horas de Barra Libre tras el servicio de cóctel y Barra de Mojitos durante el servicio del mismo Total p/p

10 Complementos Salados Complementos Salados - Puesto de Perritos Calientes.7,00 p/p. - Puesto de Mini Hamburguesas.8,50 p/p. - Estación de Tostas Variadas con Huevos de Codorniz..10,00 p/p - Puesto de Bocatines. 10,00 p/p Con pan normal o integral y 4 variedades de relleno: Sobrasada con Queso - Roastbeef con Mostaza -Salmón Ahumado con Queso Crema - Tortilla Española - Barra de Sushi 15,00 p/p - Estación de arroces 10,00 p/p

11 Complementos Dulces Tarta Nupcial Opciones de Relleno: - Estilo español o europeo (doble relleno con almendras fileteadas, toque de nueces, ganache de chocolate blanco y chocolate de leche). - Cookies and Cream (Bizcocho de vainilla y doble relleno de Oreo). - Baileys (bizcocho de chocolate suave, doble relleno de ganaches aromatizado al baileys y gotas de chocolate crujiente). - Sinfonía de chocolate (bizcocho de chocolate suave doble ganache de chocolate de leche, virutas, gotas y lluvia de diferentes chocolate). - Fruta de la pasión (bizcocho de chocolate suave, ganache de maracuya crocante). - Cereza crujiente (bizcocho de chocolate suave con ganache de chocolate blanco o de leche con nueces) *Tarta especial con corte 11,00 p/p *Tartas nupciales: pedidos con antelación mínima de 20 días.

12 Barra de Chuches Surtido de Gominolas y chuches en envases de cristal colocados en varias alturas que serán la tentación de niños y adultos: - Entre 50 y 70 comensales Entre 71 y 100 comensales Entre 101 y 150 comensales Sweet Points Surtido original de Mesa Dulce con opciones delicatesen para el más dulce recuerdo. Composición: Peladillas, Cupcakes y Mini Cupcakes con ganache crocante variado, Trufas Variadas de Almendras, Frambuesas, Coco y Chocolate, Macarrons. Sweet Points 8.50 p/p.

13 Complementos de Bebida - Barra de Mojitos 7,70 p/p. - Barra de Coctelería. 12,10 p/p. - Barra Libre 2 horas 15,00 p/p. - Barra Libre 3 horas 20,00 p/p.

14 Discoteca Complementos de Discoteca y Fotografía - Discoteca móvil 2 Horas 720,00 - Discoteca móvil 3 Horas. 900,00 - Ampliaciones cada hora extra..225,00 Incluye ambientación musical durante el banquete, DJ, efecto luces y canon SGAE Para los banquetes que sean almuerzo, la hora de finalización será a las 18:30. Excepto en los casos en los en los que no haya previamente contratado un evento posterior, por lo que se podría continuar sin límite de hora, siempre y cuando haya una contratación posterior de complementos dulces y/o salados Equipo de Audio con Altavoces y otros Si desean traer su propia música en Cd, USB o similar, proyectar un vídeo, etc el hotel le proporciona el alquiler del equipo necesario (incluye Canon SGAE) - Reproductor Cd s o USB con altavoces 90,00 - Proyector con conexión a audio.120,00 Fotografía El cliente es libre de contratar o no esté servicio con el Hotel y de elegir su propio fotógrafo, no obstante podemos proporcionarles y aconsejarles los siguientes contactos de profesionales de estilos diferentes con los que Vds. mismos pueden realizar la contratación. (Indiquen que celebran su boda en el MELIA BARAJAS para conseguir precios especiales) -Pedro Zamorano : / / - Eloy Calleja: / / - Álvaro Gigante: /

15 Complementos Florales El Hotel incluye centros florales en las mesas para todos aquellos banquetes que no sean tipo cocktail o finger buffet. Los centros estandarizados incluidos en el precio de los menús son de flor natural según stock de la floristería, pudiendo elegir la tonalidad de las flores. Si queréis personalizar vuestros centros, añadir vela o diseñar vuestra propia decoración de mesa, compartir con nosotros vuestras ideas y os haremos un presupuesto personalizado acorde a vuestros gustos. Según la elección final, podría haber un suplemento por los centros.

16 Ceremonias Civiles MELIÁ BARAJAS te ofrece la posibilidad de celebrar vuestra ceremonia civil en nuestras instalaciones, jardines o salones según la climatología. Ponemos a vuestra disposición un oficiante que organizará vuestra ceremonia de una forma totalmente personalizada. PACK BÁSICO DE CEREMONIA CIVIL 500,00 Incluye Oficiante, Montajes de sillas con funda (hasta un máx. de 60 sillas), Montaje de Mesa de ceremonia con centro floral estandarizado, Equipo de Megafonía y Dj para montaje y reproducción de la música de la ceremonia elegida por los novios. PACK PREMIUM DE CEREMONIA CIVIL. 700,00 Incluye Oficiante, Montajes de sillas con funda (hasta un máx. de 60 sillas), Montaje de Mesa de ceremonia con centro floral estandarizado o jaulitas con flores y vela, Altar decorado, Camino de Pétalos, Antorchas, Equipo de Megafonía y Dj para montaje y reproducción de la música de la ceremonia elegida por los novios

17 Complementos Decoración Ceremonias Civiles y Jardín Queréis dar un toque especial y diferente a vuestro enlace? Para conseguir ese ambiente que diferencie vuestro evento de los demás, que haga que vuestros invitados mantengan en su retina cada uno de los detalles y viváis esta experiencia rodeados del más romántico y entrañable de los ambientes..nada como nuestro DECO PACK LOVE IS IN THE AIR TOTAL DECO PACK LOVE IS IN THE AIR 380,00 Incluye : Jaulitas con flores y vela, Antorchas, Balas de paja, Cintas de raso o Lámparas chinas en los árboles, Cartel rústico de Bienvenida con indicaciones, Maceteros con flor, Artesa de Cinz con cervezas y refrescos.

18 Atenciones Especiales Menú Degustación con posibilidad de catar 3 menús diferentes -Para Banquetes de más de 120 invitados: Degustación Gratuita para 6 personas -Para Banquetes de entre 90 y 120 invitados: Degustación Gratuita para 4 personas -Para Banquetes de menos de 90 invitados: Degustación Gratuita para 2 personas (De Lunes a Domingo, Servicio de Almuerzo o Cena) Suite Nupcial para la noche de Bodas con Desayuno y Cava Decoración mesas con centros de flor natural estandarizados (Ver otras opciones en complementos florales) Pase de Piscina válido para 2 personas durante la época estival para que disfruten de nuestra Piscina y Jardín. Coche Nupcial con Chofer para Banquetes de más de 125 comensales con recogida en casa de la Novia, traslado a la Iglesia y al Hotel tras la ceremonia. (Decoración no incluida) Tarifas Especiales para los invitados que deseen alojarse en el Hotel. (Sujeto a Disponibilidad) Parking Gratuito para los novios y 2 plazas por cada 50 comensales contratados. Decoración Floral en Mesas. (Ver opciones en complementos decorativos) Minutas y Menús Personalizados. Luna de Miel según volumen de contratación REGALO INOLVIDABLE (Vigente única y exclusivamente en el caso de contratar todos los servicios ofrecidos por el Hotel, incluido barra libre y discoteca) Dichas Atenciones Especiales se concederán a todas aquellas parejas que contraten todos los servicios ofrecidos por el Hotel (menú completo con aperitivo bienvenida, 2 platos principales, barra libre y discoteca) y con los precios publicados en ésta información. En caso contrario, el Hotel se reserva el derecho de eliminar o disminuir alguno de los detalles a continuación relacionados. Ver Condiciones y detalles en hoja adjunta

19 REGALO INOLVIDABLE 1. Introducción Regalo Inolvidable es una ventaja del programa masrewards Se otorgará una cantidad estipulada de puntos mas, dependiendo de la producción realizada en el banquete. Los puntos obtenidos se podrán canjear en estancias en Meliá Hotels Internacional o cualquiera de las opciones de canje ofrecidas en el programa masrewards. 2. La obtención de puntos Si el cliente no fuese miembro del programa masrewards, en el momento de formalizar la reserva, el Hotel procederá a darle de alta en dicho programa con el fin de poder cargar los puntos correspondientes a la finalización del banquete (servicio totalmente gratuito). Una vez finalizado el evento, el Hotel entregará al cliente un Bono acreditando los puntos que serán cargados en su tarjeta masrewards. Los puntos a otorgar se acumularán en base al gasto final generado por el banquete (alimentos y bebidas exclusivamente) según volumen de facturación (IVA no incluido), siendo la tabla de tramos la siguiente :

20 3. Canje de puntos Una vez acreditados los puntos del Regalo Inolvidable en la tarjeta masrewards, los titulares podrán canjearlos en estancias en nuestros hoteles, a través del Call Center (Servicio de Reservas de MELIA HOTELS INTERNATIONAL) llamando al u online accediendo a su cuenta personal en 4. Términos y Condiciones del Programa Los términos y condiciones del programa se podrán descargar en: El bono y los términos y condiciones firmados por el cliente, se guardarán en el hotel por un período de 5 años, siguiendo la L.O.P.D. (Ley Orgánica de Protección de Datos) **** No te lo pierdas!!! Ponemos 40 países a tu disposición.. sólo tienes que elegir dónde quieres pasar tu Luna de Miel, o rememorarla.

21 Ofertas 5% de descuento para todas las bodas que se celebren de Lunes a Viernes o durante los meses de Agosto, Diciembre, Enero, Febrero y Marzo (mínimo 100 comensales y no acumulable a otros descuentos) Se respetarán los precios del 2015 para aquellas bodas a celebrar en el 2016, siempre que la reserva se efectúe con depósito antes del 30 de Septiembre del Reserva de la Suite Nupcial para el 1º Aniversario de bodas con Cava y Desayuno Buffet (sujeto a disponibilidad), para banquetes de más de 150 comensales. Oferta de nuestro Pack Romance disponible sin número mínimo de comensales

22 Condiciones Generales Depósito Depósito inicial de 1,200 euros en concepto de reserva a la firma de contrato de reserva. Dicho depósito se deducirá del total de la factura. El hotel recibirá el 30% del total estimado 10 días laborables antes de la celebración del evento. La cantidad restante se pagará el día del evento antes de que comience la barra libre, o si pernoctase en el hotel antes de hacer el check out previa firma de conformidad de la factura el día del evento Degustación El hotel ofrecerá degustación en cortesía para los novios y familiares (Ver nº de personas en Atenciones especiales ) Si hubiese más comensales se facturará el 50% del precio de menú incluyendo dicho cargo en la factura total. Cancelación Las políticas del hotel quedarán establecidas en el contrato cuya firma se efectuará en el momento de la reserva. Confirmación nº y detalles finales El contratante deberá informar al hotel de los menús elegidos, nº invitados, intolerancias o alergias, detalles finales y posibles cambios con un mínimo de 10 días antes del evento.

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INDEX. Pág 12 Pág 13. Pág 4 a 8 Pág 9 Pág 10 Pág 11. Pág 14 Pág 15 Pág 16 Pág 17 Pág 18 y 19 Pág 20 Pág 21 y 22 Pág 23 Pág 24 INDEX INTRODUCCIÓN - INFORMACIÓN LOCAL APERITIVO DE BIENVENIDA Y CARTA DE PLATOS - BODEGA - MENÚS INFANTILES - OFERTA PAQUETE MENÚ ROMANCE - OFERTA PAQUETE COCTEL BARAJAS - COMPLEMENTOS SALADOS - COMPLEMENTOS

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