Bodas (menos de 60 adultos)

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1 Bodas 2015 (menos de 60 adultos) 1

2 Menú 1 Abanico de salmón marinado, almendra, manzana y rúcula con vinagreta de miel y mostaza Solomillo de cerdo con prensado de trinxat i salsa al aroma de trufa Selva Negra de trufa Menú 2 PRECIO POR PERSONA: 75 Ensalada de rosbif de pato con milhojas de manzana verde y vinagreta de café Meloso ibérico con tatin de piña y jugo de canela Massini de nata y trufa PRECIO POR PERSONA: 77 INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO 2

3 Menú 3 Corvina a la plancha con sofrito de jengibre y calamar con salsa americana Solomillo ibérico con tombet de berenjena, ceps y parmesano con salsa de ratafía Massini de nata y trufa PRECIO POR PERSONA: 84 Menú 4 Turnedó de rape con arroz de sepia y salsa de suquet Meloso ibérico con tatin de piña y jugo de canela Mousse de pera y lima con cremoso de chocolate PRECIO POR PERSONA: 89 INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO 3

4 Menú de gala Crema de espárragos con tartar de gamba PRIMER PLATO Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja PARA SEGUIR Sorbete de manzana verde con infusión de flor de Jamaica Solomillo de ternera con patata mortero, ceps a la crema y salsa de oporto Pastel de chocolate con leche y avellana con crujiente de barquillo PRECIO POR PERSONA: 101 INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO 4

5 Combinación 1 Mosaico de langostinos y crudités con albahaca Ensalada de gambas con tartar de fruta y vinagreta de eneldo Raviolis de pato y manzana con crema de finas hierbas Popieta de merluza al horno al aroma de cítricos con crema de cava Solomillo ibérico con tombet de berenjena, ceps y parmesano con salsa de ratafía Timbal de pato y peras y salsa de vino tinto Bombón cremoso de jijona Sacher con mermelada de frambuesa Massini de nata y trufa ESCOGER UN, UN Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES) INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO PRECIO POR PERSONA: 82 5

6 Combinación 2 Coca de langostinos con espárragos verdes y cebolla dulce con escabeche de naranja Ensalada de atún micuit con guacamole y vinagreta de lima Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja Solomillo ibérico con bizcocho de naranja y ragú de setas Corvina a la plancha con sofrito de calamar y jengibre Selva negra de trufa Massini de nata y trufa ESCOGER UN, UN Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES) INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO PRECIO POR PERSONA: 84,50 6

7 Combinación 3 Coca de langostinos con espárragos verdes y cebolla dulce con escabeche de naranja Ensalada de atún micuit con guacamole y vinagreta de lima Papillot crujiente de merluza con vinagreta de soja Solomillo de ternera con patata mortero, ceps a la crema y salsa de oporto Turnedó de rape con arroz de sepia y salsa de suquet Massini de nata y trufa Selva Negra de trufa ESCOGER UN, UN Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES) INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO PRECIO POR PERSONA: 89 7

8 Combinación 4 Canelón relleno de rabo de buey y ceps con salsa de asado Tatin de lomo de bacalao con mermelada de tomate Pierna de cordero lechal de Aranda con verduras braseadas y jugo de asado Solomillo de ternera con milhojas de patata y cabrales, ciruelas y salsa de cremat Sacher con mermelada de frambuesa Cake de naranja con mousse de mango ESCOGER UN, UN Y UN PASTEL (EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES) INCLUIMOS: MÚSICA AMBIENTE DURANTE EL BANQUETE CENTROS FLORALES MINUTAS TRES PLAZAS DE PÁRQUING NOCHE DE BODAS CON DESAYUNO BUFET 40% DE DESCUENTO EN LA PRUEBA DE MENÚ PARA LOS NOVIOS, 10% DTO PARA CUATRO ACOMPAÑANTES NOCHE DE HOTEL EN EL PRIMER ANIVERSARIO PRECIO POR PERSONA: 92,50 8

9 Aperitivo SNACKS A escoger dos opciones entre: Chips de patata con sal, pimienta y romero Frutos secos garrapiñados al curri Carquiñoles de pipas Aceitunas gordal S FRÍOS Chupa-chup de queso de cabra y sobrasada Coca de anchoa y tomate Involtini de salmón ahumado y queso fresco Mini integral de rosbif y mostaza Kebab de pollo con salsa de yogurt y menta A escoger entre: Cebiche de mejillones Sashimi de atún con hummus A escoger entre: Bombón de foie y manzana con pan de especias Bocadito de brandada de bacalao y mermelada de piquillos S CALIENTES Mini bravas con alioli de albahaca Croquetas de setas Langostino crujiente con mayonesa de wasabi Brocheta de cerdo teriyaki A escoger entre: Sorbete de pulpo y patata Porra con butifarra negra Vino blanco, vino tinto, cava, aperitivos, cervezas y refrescos INCLUIDO EN EL PRECIO DEL MENÚ SUPLEMENTO POR PERSONA SI SE QUIERE EL COMPLETO: 5 9

10 Ampliación de aperitivo CANAPÉS Mini-hamburguesa de ternera con queso Mini-hot dog Mini-rollito de primavera /unidad /unidad /unidad ESTACIONES Fideuá con sepia, rape y gambas Risòtto con setas y parmesano Arroz negro con sepia, rape y gambas Surtido de brochetas (Pollo al curri, cerdo masala, ternera con chimichurri) Surtido de queso con pan con tomate (Mahón, manchego, Garrotxa, Idiazabal) Surtido de embutidos con pan con tomate (Jamón ibérico, chorizo ibérico, longaniza, catalana trufada, butifarra blanca y negra) Paleta ibérica cortada a mano * Paleta ibérica de bellota cortada a mano * Jamón ibérico cortado a mano* Jamón ibérico de bellota cortado a mano* *(El servicio incluye pan con tomate) /persona /persona 3,30 /persona /persona 612 /unidad Sorbetes y postres Sorbete de lima con albahaca 2,5 /persona Sorbete de manzana verde con infusión de flor de Jamaica 2,5 /persona Batido de fresas con jengibre y helado de yogurt 2,5 /persona Cremoso de mango con sorbete de limón Batido de vainilla con sorbete de maracuyá 10

11 Bodega (incluida en los menús) VINO BLANCO (a escoger una opción) Viña Heredad Blanc de Blancs D.O. Catalunya Etcétera D.O. Rueda VINO TINTO (a escoger una opción) Mas Rabell Alquimia D.O. Catalunya Solar Viejo Crianza D.O.C. Rioja CAVA Aria Brut Nature D.O. Cava - Aguas minerales, cafés y licores - Suplemento bodega VINO BLANCO Almodi Petit D.O. Terra Alta 0,38 Torres Viña Sol D.O. Catalunya 0,80 Maragda D.O. Empordà 0,95 Clot dels Oms D.O. Penedès 1,45 Castell Raimat Chardonnay D.O. Costers del Segre VINO TINTO Torres Celeste Roble D.O. Ribera del Duero 0,37 Tierras de Murillo Crianza D.O.C. Rioja 0,41 Clot dels Oms D.O. Penedès Solar Viejo Reserva D.O.C. Rioja Formiga de Vellut D.O.Q. Priorat Valdubón Crianza D.O. Ribera del Duero CAVA Rabellat i Vidal Brut D.O. Cava sin coste Vall Dolina Reserva Brut Nature Ecològic D.O. Cava 0,79 Agustí Torelló Mata Brut Reserva D.O. Cava 1,09 Elyssia Gran Cuvée D.O. Cava Parxet Brut Nature D.O. Cava PRECIO POR PERSONA Maridaje para entrante, principal y postre 11

12 Combinados infantiles (menores de 12 años) Patatas chip Aceitunas rellenas Mini-croquetas de queso COMBINADO HAMBURGUESA: 36 Hamburguesa de ternera Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas COMBINADO MERLUZA: 36 Barritas de merluza rebozadas Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas COMBINADO RAPE: 39 Rape a la plancha Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas COMBINADO POLLO: 36 Pollo rebozado Tomates cherry con dados de queso Mini-pizza Tortilla de patatas Croquetas de jamón Patatas fritas POSTRES Helado sorpresa o tarta nupcial BEBIDA Aguas minerales, refrescos y zumos Menú infantil (para niños entre 13 i 17 años) Patatas chips Aceitunas rellenas Mini-croquetas de queso PRIMERO SEGUNDO Macarrones con tomate Canelones de carne Cóctel de langostinos Pizza de jamón dulce o atún Pollo rebozado Costillitas de cabrito a la milanesa Solomillo minute de ternera Rape a la plancha (Guarnición a escoger entre: patatas fritas ensalada verdura) POSTRE BEBIDAS Helado sorpresa o tarta nupcial Aguas minerales, refrescos y zumos PRECIO POR NIÑO: 49 - El menú o combinado ha de ser el mismo para todos los niños - - Servicio de bebidas durante el baile y bolsa de chuches incluida en el precio 12

13 Servicios adicionales Discoteca Dos horas de discoteca Servicio de bebidas Servicio de bebidas durante las dos horas de baile con los siguientes: J&B, Cutty Shark, Smirnoff, Stolichnaya, Bombay, Bombay Saphire, Beffeater, Cacique, Bacardi, Caney, Caney Añejo, Licores Varios, refrescos, vino, cava y cerveza Ceremonia Civil Montaje integral en jardín o salón privado (en caso de lluvia o mal tiempo), decoración floral, alfombra, sillas con funda, megafonía con técnico y maestro de ceremonias. Precio válido para bodas de hasta 125 personas. Consultar precios para bodas con un número superior de invitados. Mojitos y caipirinhas Proyección durante el banquete Cañón, portátil, megafonía del salón y técnico Menú staff Animación infantil Precios en web Servicio de fotografía y vídeo (sin exclusividad) Estudi Xavier García telf The Fotoshop telf Para alargar la fiesta Precio calculado en base a las personas contratadas al principio del evento Servicio de bebidas primera hora extra Servicio de bebidas a partir de la segunda hora Servicio de discoteca Tentempié Candy bar Mesa dulce Mini-bocadillos Brochetas de fruta natural Donuts y cookies Fuente de chocolate (Servicio a contratar para grupos de mínimo 25 personas) Servicio de dos horas que incluye: fuente, chocolate, base iluminada, camarero, fruta y complementos o o o De 25 a 50 personas De 51 a 100 personas De 101 a 150 personas 13

14 Condiciones de reserva Todos los precios que se indican incluyen el 10 % IVA en los servicios de restauración y el 21% IVA en el resto de servicios (impuesto sujeto a cambios gubernamentales). La combinación de platos entre menús comportará una revisión del precio del paquete. El menú debe de ser el mismo para todos los adultos, excepto por razones médicas o dietéticas. La prueba de menú se realizará entre 3 y 4 meses antes de la boda. Se podrán hacer variaciones del número de asistentes hasta 48 horas antes del evento. Cualquier cambio posterior incurrirá en gastos de cancelación del 100% del precio del menú. No está permitido consumir alimentos ajenos a nuestro establecimiento. El Hotel Alimara Barcelona no tiene exclusividad de proveedores para que el evento sea lo más personalizado posible. Si los proveedores son contratados directamente por el cliente, se recomienda que vengan previamente a conocer los espacios y hacer las pruebas necesarias para garantizar el éxito en el evento. En el caso de traer decoración floral propia, no se descontará del precio final del menú. Hora límite de estancia en sala para servicios nocturnos, hasta las 04:30 horas. Condiciones de pago cancelación. 30% del total del banquete el día de la prueba de menú. 60% del total del banquete cinco días antes de la celebración. 10% restante y los posibles extras se abonarán al dejar la habitación de bodas. caso de 14

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