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1 MENUS BODA 2013

2 MENU GREEN APERITIVOS Fríos Jamón Ibérico Bocadito de salmón y crema de balsámico Falso cherry de mascarpone Chupito de temporada Calientes Brocheta de Foies Chips de Alcachofa con caramelo de vino Piruleta de morcilla y menta con compota de manzana Brocheta de langostinos con romesco Bebidas: Vega Izán Tinto Joven(D.O.Ribera del Duero) Pere Ventura Blanco Chardonnay Finos,Bitter,Cervezas,Refrescos

3 MENU GREEN ENTRANTE A elegir entre: Ensalada tíbia de Langostinos con Vinagreta de fruta de la pasión Hojaldre de trigueros, jamón de pato y salsa de queso Crema de Alcachofa con huevo poché y foie Sorbete de Mandarina, menta y cava Precio menú adulto: 85 (IVA incluido) Precio menú infantil; 25 (IVA incluido) SEGUNDO PLATO A elegir entre Jarrete de Cordero en su salsa con puré de patata trufada Dorada con hortalizas, patata panadera y salsa Bullabessa Confit de Pato en salsa de manzana y patatas aromatizadas Pastel nupcial BODEGA Chardonnay Blanco (Pere Ventura) Vega Izán tinto joven(d.o.ribera del Duero) Vega Izán crianza (Suplemento de 3 p/p) Menú Infantil Macarrones o Canelones Escalopa con patatas fritas *Por razones de mercado, estos menús están sujetos a variaciones, quedando definitivamente cerrados en la prueba de boda

4 MENU GREEN CONDICIONES DE GREEN El precio del menú incluye Aperitivo en jardín Menú Bodega Menú degustación para 6 personas Confección de minutas Decoración floral en aperitivo y la sala Fundas y Lazos en Sillas Carro de Licores Parking Candy bar a la hora del baile El precio no incluye Pata de Jamón Jabugo con cortador 460 Música 530 Barra Libre 10 Boda celebrada al mediodía hasta las 20:00 h Boda celebrada por la noche hasta las 2:00 de la madrugada Posibilidad de alargar 2h máximo en bodas del mediodía y noche. Hora extra 10 por persona con un mínimo de 100 comensales. El precio de la hora extra incluye barra Libre, DJ y servicio de camareros y aparcacoches. Barra libre gratuita en bodas celebradas de Noviembre a Abril (Ambos incluido) Barra libre gratuita en las bodas celebradas de Martes a Viernes (incluido) Ceremonia civil en carpa 900 (montaje, decoración, música y actor) Posibilidad de contratar animación infantil Exclusividades Exclusividad en fotografía y música. Los profesionales que no estén concertados por la Torre de L Hereu y hagan venta a los invitados en el Restaurante deberán pagar un canon de 300. Formalización del Contrato La capacidad máxima es de 140 comensales. La confirmación definitiva será 15 días antes del banquete. Les informamos que 48 h antes del banquete no se admitirán ningún cambio. Al reservar el salón se deberá de abonar la cantidad de 600 (Dependiendo del menú) Al realizar la Prueba de Boda se abonarán 600 Al finalizar el banquete y antes de iniciar el baile se realizará el pago restante mediante cheque confirmado, tarjeta o en efectivo. En caso de anulación solo se devolverá la paga y señal si se comunica con tres meses de antelación a la fecha de la boda

5 MENU BLUE APERITIVOS Entrantes Fríos Jamón Ibérico Anchoas del Cantábrico Bocadito de salmón y crema de balsámico Foie con mermelada de cebolla Falso cherry de mascarpone Chupito de temporada Entrantes Calientes: Brocheta de Foies Chips de Alcachofa con caramelo de vino Piruleta de morcilla y menta con compota de manzana Brocheta de langostinos con romesco Atado de Angus en salsa roquefort Cucharita de gulas Bebidas: Vega Izán Tinto Joven(D.O.Ribera del Duero) Pere Ventura Blanco Chardonnay Finos,Bitter,Cervezas,Refrescos

6 MENU BLUE ENTRANTE A elegir entre: Ensalada tíbia de Langostinos con Vinagreta de fruta de la pasión Terrina de Foie con salsa cumberland Hojaldre de trigueros, jamón de pato y salsa de queso Crema de Alcachofa con huevo poché y foie Sorbete de Mandarina, menta y cava SEGUNDO PLATO A elegir entre Jarrete de Cordero en su salsa con puré de patata trufada Solomillo de ternera a la brasa con milhojas de chutney cítrico y acelga roja Dorada con hortalizas, patata panadera y salsa Bullabessa Confit de Pato en salsa de manzana y patatas aromatizadas Pastel nupcial BODEGA Chardonnay Blanco (Pere Ventura) Vega Izán tinto joven(d.o.ribera del Duero) Vega Izán crianza (Suplemento de 3 p/p) Menú Infantil Macarrones o Canelones Escalopa con patatas fritas Precio menú adulto: 105 (IVA incluido) Precio menú infantil; 25 (IVA incluido) *Por razones de mercado, estos menús están sujetos a variaciones, quedando definitivamente cerrados en la prueba de boda

7 MENU BLUE CONDICIONES DE BLUE El precio del menú incluye Aperitivo en jardín Menú Bodega Menú degustación para 6 personas Confección de minutas Decoración floral en aperitivo y la sala Fundas y Lazos en Sillas Carro de Licores Parking Candy bar a la hora del baile El precio no incluye Pata de Jamón Jabugo con cortador 460 Música 530 Barra Libre 10 Boda celebrada al mediodía hasta las 20:00 h Boda celebrada por la noche hasta las 2:00 de la madrugada Posibilidad de alargar 2h máximo en bodas del mediodía y noche. Hora extra 10 por persona con un mínimo de 100 comensales. El precio de la hora extra incluye barra Libre, DJ y servicio de camareros y aparcacoches. Barra libre gratuita en bodas celebradas de Noviembre a Abril (Ambos incluido) Barra libre gratuita en las bodas celebradas de Martes a Viernes (incluido) Ceremonia civil en carpa 900 (montaje, decoración, música y actor) Posibilidad de contratar animación infantil Exclusividades Exclusividad en fotografía y música. Los profesionales que no estén concertados por la Torre de L Hereu y hagan venta a los invitados en el Restaurante deberán pagar un canon de 300. Formalización del Contrato La capacidad máxima es de 140 comensales. La confirmación definitiva será 15 días antes del banquete. Les informamos que 48 h antes del banquete no se admitirán ningún cambio. Al reservar el salón se deberá de abonar la cantidad de 600 (Dependiendo del menú) Al realizar la Prueba de Boda se abonarán 600 Al finalizar el banquete y antes de iniciar el baile se realizará el pago restante mediante cheque confirmado, tarjeta o en efectivo. En caso de anulación solo se devolverá la paga y señal si se comunica con tres meses de antelación a la fecha de la boda

8 MENU SILVER APERITIVOS Fríos Pata de jamón de jabugo, reserva de 3 años (Juan Manuel) con cortador Cremosa de roquefort con anchoa y pera Salmón noruego con salsa tzatziki Brocheta de pulpo y espuma de patata Carpaccio de solomillo de ternera y rúcula Claveles de Tête du Moine Chupito de temporada Calientes Brocheta de langostinos panko y teriyaki Piruleta de codorniz con salsa de mahón trufada Cubito de queso fundido en salsa de arándanos Pincho de Angus y punta de triguero a la brasa Berberechos frescos a la plancha Bebidas: Vega Izán Tinto Joven(D.O.Ribera del Duero) Pere Ventura Blanco Chardonnay Finos,Bitter,Cervezas,Refrescos

9 MENU SILVER ENTRANTE A elegir entre: Bogavante a la plancha con vinagreta de naranja y brotes de rúcula Foie grille con pan dulce de champiñón, palomitas y caramelo de Bandeira Carpaccio de ceps con bouquet de endibías y langostinos a la Benedictine Bisqué de marisco Sorbete de fresa con toque de pimienta SEGUNDO PLATO A elegir entre Solomillo a la brasa con taco de foie grillé y su flor de calabaza(según temporada) Carré de cordero con reducción de Pedro Ximénez y puré de platano con brie Lubina salvaje con canelón de puerro relleno de puré de berenjena ahumada y vinagreta de Piamonte LLuerna, merengue de zanahoria, aceite de jengibre y lío de melocotón con pan de especies Precio menú adulto: 130 (IVA incluido) Precio menú infantil; 25 (IVA incluido) Pastel nupcial Bebidas Chardonnay Blanco (Pere Ventura) Vega Izán crianza (D.O. Ribera el Duero) Menú Infantil Macarrones o Canelones Escalopa con patatas fritas *Por razones de mercado, estos menús están sujetos a variaciones, quedando definitivamente cerrados en la prueba de boda

10 MENU SILVER CONDICIONES DE SILVER El precio del menú incluye Aperitivo en jardín Menú Bodega Menú degustación para 6 personas Confección de minutas Decoración floral en aperitivo y la sala Fundas y Lazos en Sillas Carro de Licores Parking JUNIOR SUITE en hotel cercano al restaurante para la noche de bodas El precio no incluye Música 530 Barra Libre 5 Boda celebrada al mediodía hasta las 20:00 h Boda celebrada por la noche hasta las 2:00 de la madrugada Posibilidad de alargar 2h máximo en bodas del mediodía y noche. Hora extra 10 por persona con un mínimo de 100 comensales. El precio de la hora extra incluye barra Libre, DJ y servicio de camareros y aparcacoches. Barra libre gratuita en bodas celebradas de Noviembre a Abril (Ambos incluido) Barra libre gratuita en las bodas celebradas de Martes a Viernes (incluido) Ceremonia civil en carpa 900 (montaje, decoración, música y actor) Posibilidad de contratar animación infantil Exclusividades Exclusividad en fotografía y música. Los profesionales que no estén concertados por la Torre de L Hereu y hagan venta a los invitados en el Restaurante deberán pagar un canon de 300. Formalización del Contrato La capacidad máxima es de 140 comensales. La confirmación definitiva será 15 días antes del banquete. Les informamos que 48 h antes del banquete no se admitirán ningún cambio. Al reservar el salón se deberá de abonar la cantidad de 600 (Dependiendo del menú) Al realizar la Prueba de Boda se abonarán 600 Al finalizar el banquete y antes de iniciar el baile se realizará el pago restante mediante cheque confirmado, tarjeta o en efectivo. En caso de anulación solo se devolverá la paga y señal si se comunica con tres meses de antelación a la fecha de la boda

11 MENU GOLD APERITIVOS Fríos Pata de jamón de jabugo, reserva de 3 años (Juan Manuel) con cortador Chupito del Chef Cocktail de langostinos con salsa de pepino Brocheta de pulpo y espuma de patata Piruleta de codorniz con salsa de mahón trufada Carpaccio de solomillo de ternera y rúcula Cubito de queso fundido en salsa de arándanos Cremosa de roquefort, anchoasy pera BUFFET DE AHUMADOS Salmón noruego con aceite de eneldo Arenque del cantábrico con balsámico Bacalao de Islandia con tapenade Mojama con láminas de ajo y orégano BUFFET DE QUESOS Selección de quesos con 6 variedades distintas. Bebida en aperitivo Vega Izán Tinto Joven(D.O.Ribera del Duero) Pere Ventura Blanco Chardonnay Finos,Bitter,Cervezas,Refrescos

12 MENU GOLD ENTRANTE A elegir entre: Bogavante marcado con vinagreta de naranja y brotes de soja Foie grille con pan dulce de champiñón, palomitas y caramelo de Bandeira Carpaccio de ceps con bouquet de mini endibia y langostinos a la Benedictine Bisqué de marisco Sorbete de fresa con toque de pimienta SEGUNDO PLATO A elegir entre Solomillo a la brasa con taco de foie grillé y su flor de calabaza(según temporada) Carré de cordero con reducción de Pedro Ximénez y puré de platano con brie Lubina salvaje con canelón de puerro relleno de puré de berenjena ahumada y vinagreta de Piamonte LLuerna, merengue de zanahoria, aceite de jengibre y lío de melocotón con pan de especies Pastel nupcial BODEGA Chardonnay Blanco (Pere Ventura) Vega Izán crianza (D.O. Ribera el Duero) Menú Infantil Macarrones o Canelones Escalopa con patatas fritas Precio menú adulto: 145 (IVA incluido) Precio menú infantil; 25 (IVA incluido) *Por razones de mercado, estos menús están sujetos a variaciones, quedando definitivamente cerrados en la prueba de boda

13 MENU GOLD CONDICIONES MENU GOLD Mínimo de personas: 80 El precio del menú incluye Exclusividad de la casa Aperitivo en el jardín Menú degustación para 6 personas Confección de minutas Decoración floral Fundas y lazos en las sillas Carrito de licores Música Barra libre Boda celebrada al mediodía hasta las 20:00 h Posibilidad de alargar 2h máximo bodas medio dia y noche Boda celebrada por la noche hasta las 2:00 de la madrugada Parking JUNIOR SUITE en hotel cercano al restaurante para la noche de bodas El precio no incluye Hora extra de barra libre 10 por persona, con un mínimo de 100 comensales. Boda celebrada por la noche hasta las 2:00 de la madrugada. Bodas celebradas al medio día hasta las 20.00hs Ceremonia civil 900 (montaje, decoración, música y actor) Posibilidad de contratar animación infantil Exclusividades Exclusividad en fotografía y música. Los profesionales que no estén concertados por la Torre de L Hereu y hagan venta a los invitados en el Restaurante deberán pagar un canon de 300. Formalización del Contrato La capacidad máxima es de 140 comensales. La confirmación definitiva será 15 días antes del banquete. Les informamos que 48 h antes del banquete no se admitirán ningún cambio. Al reservar el salón se deberá de abonar la cantidad de 600 (Dependiendo del menú) Al realizar la Prueba de Boda se abonarán 600 Al finalizar el banquete y antes de iniciar el baile se realizará el pago restante mediante cheque confirmado, tarjeta o en efectivo. En caso de anulación solo se devolverá la paga y señal si se comunica con tres meses de antelación a la fecha de la boda

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