Muchas felicidades por tu compromiso de boda! Costa Adeje Gran Hotel 5 * le agradece que nos haya elegido para celebrar su boda. Para nosotros es un

Transcripción

1 Muchas felicidades por tu compromiso de boda! Costa Adeje Gran Hotel 5 * le agradece que nos haya elegido para celebrar su boda. Para nosotros es un honor y le aseguramos que trabajaremos con pasión para convertirlo en el día más memorable de su vida Por otro lado, tenemos el placer de confirmarle los siguientes obsequios de boda: Degustación de menú, mantelería de color blanco o amarillo para las mesas y sillas; centro de mesa seleccionada, asesoramiento de nuestro departamento de decoradoras, equipo de sonido durante el banquete, diseño e impresión de la distribución de invitados así como la minuta, uso de las zonas para su evento, estancia gratis la noche de boda, al día siguiente desayuno en la habitación y un circuito romántico en el spa para parejas, otra estancia gratis para celebrar el aniversario con cena romántica y desayuno incluido... En el caso de que sus invitados necesiten alojamiento, estaremos encantados de ofrecerles una tarifa especial en cualquiera de nuestros hoteles en Costa Adeje.

2 Menú de Gala con cóctel 1 Cóctel Montaditos de pimiento asado con atún Chupitos de queso canario y mojo de cilantro Croquetas de bacalao con ali-olí Papas bravas Menú Ensalada de txangurro con guacamole y vinagreta de mango Crema de berros y crujiente de chicharrón Sorbete de lima-limón Merluza con reducción de Jabugo y verduras braseadas Tarta nupcial o brownie con crema de queso

3 Menú de Gala con cóctel 2 Cóctel Papitas rellenas de carne mechada y almogrote Cucharita de batata con bacalao y mojo cilantro Humus con tapenade Frito de queso y confitura de tomate Menú Coctel de marisco y tomate caramelizado Crema de calabaza con crujiente de parmesano Sorbete de mojito Solomillo de cerdo con almogrote, chips de batata y pisto con semillas de cilantro Tarta nupcial o copa de tres chocolates

4 Menú de Gala con cóctel 3 Cóctel Dip de melón con parmesano y pan de nueces Queso de cabra con chutney de pera y sésamo Mejillones bravos Croquetas de ibéricos Menú Terrina de foie con cebolla caramelizada & puré de manzana Crema de batata con almendra tostada y aceite de cilantro Sorbete de cítricos Solomillo de res con roquefort Tarta nupcial o Ferrero pasión

5 Menú de Gala con cóctel 4 Cóctel Salpicón de pulpo con aire de aceite de oliva Chupitos de batata con plátano y lima Tapenade de pimientos del piquillo Ferrero de morcilla dulce Menú Marisco a punto de sal con Wakame y ensaladita Crema de coliflor y trigueros Sorbete de mandarina Solomillo de cerdo con reducción de parmesano Tarta nupcial o mouse de yogur con glasé de frambuesas

6 Menú de Gala con cóctel 5 Cóctel Endivias con almogrote Tomatitos canarios confitados y crema de jamón Guacamole con anchoas Calamares andaluza Menú Crema de papa con mojito de berros Salmón agridulce Sorbete de cava y lima Secreto de cerdo con jugo de ibéricos Tarta nupcial o lágrima de mango y albahaca

7 Menú de Gala con cóctel 6 Cóctel Salpicón de langostinos con mango Cucharitas de melón con avellanas y gorgonzola Queso fresco canario con miel de palma y chips de cebolla Bocaditos de papa y espinacas Menú Crema de zanahoria con picatostes de pan de pasas Bacalao con papas y ali-olí de mojo rojo Sorbete de frutas y hortelana Cordero lechal con reducción de Pedro Ximénez Tarta nupcial o After Eight de naranja

8 Menú de Gala con cóctel 7 Cóctel Mejillones bravos Langostinos con mahonesa de jengibre Montaditos de pimientos asados con atún Croquetas de bacalao Menú Ensalada de gulas y salmón ahumado con chips de ajo Crema de calabacín y gorgonzola Sorbete de frutos rojos Atún encebollado con soja, mostaza y miel Tarta nupcial o bizcocho de avellanas y chocolate

9 Menú de Gala con cóctel 8 Cóctel Humus con tapenade Montaditos de jamón serrano Piruletas de morcilla dulce Bocaditos de mozarela Menú Ensalada de queso de cabra y compota de calabaza Crema de champiñón y pesto Sorbete de limón Solomillo de cerdo con jugo de chocolate Tarta nupcial o tiramisú de mango

10 Menú de Gala con cóctel 9 Cóctel Tartar de salmón ahumado Mousse de foie con grosellas Sushi Ibérico Pan de aceitunas con tomate & aires de aceite oliva Piruletas de queso Croquetas de bacalao y de jamón Menú Ensalada de bogavante & carpaccio de tomate y manzana Cherne con crema de queso ahumada & panceta Sorbete de lima & albahaca Solomillo de cordero con salsa teriyaki Tarta nupcial de fondant o piña colada

11 Menú de Gala con cóctel 10 Cóctel Pulpo con mojo de tomate Canapés de langostinos con mango y pesto Montaditos de ibéricos Bolitas de queso con almendras & pistacho Blinis de papa canaria con huevos estrellados & ibéricos Piruletas de morcilla dulce Menú Cebiche de vieiras con vinagre de arroz Lomo de salmón con parmesano, naranja & crema de azafrán Sorbete de mango Solomillo de res con jugo de colmenillas Tarta nupcial de fondant o coulant de pistacho

12 Menú 1 Crema fría de pepino y coco Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos Sorbete de limón y lima Lasaña vegetal Bizcocho de aceite de oliva y compota de manzana Menú 2 Gazpacho de sandia Parrillada de verduras con romesco Sorbete de cítricos Rissoto de hongos y parmesano Ensalada de frutas con malvasía Menú 3 Humus con tapenade Sopa de pera y gorgonzola Sorbete de frutos rojos Brócoli salteado con sitake y piñones Carpaccio de piña Vegetariano Menú 4 Tomatitos confitados con salsa de apio Crema de coliflor y espárragos trigueros Sorbete de mandarina Falafel con pisto y papa asada Plátano caramelizado con helado de gofio Menú 5 Crema fría de naranja Tofu ahumado con pimiento asado y albahaca Sorbete de mojito Setas con puré batata y caldo de cebolla tostado Tarta Breton

13 Todos los menús incluyen las siguientes bebidas Vino blanco Vino tinto Cerveza Refrescos Agua Cava Codorniu Licores de frutas Duración del cóctel 45minutos Duración cena 2 horas

14 Banquete Cóctel Nº1 Chupitos de queso canario y mojo cilantro Cucharitas de batata con bacalao confitado Montaditos de Jamón Ibérico con aire de aceita de oliva Mini hamburguesas de merluza y gambas con mahonesa de wasabi Papas bravas Croquetas de ibéricos Chupitos de crema de berros y chicharrón crujiente Bocaditos de papa y espinacas Ferrero de morcilla dulce Piruletas de secreto Ibérico y caramelo de amarena con sésamo Queso rulo a la plancha con cebolla caramelizada Rissoto de hongos con parmesano Postre Chupitos de sorbete de mango Brownie con crema de queso Milhojas francesa *** pueden sustituirse los postres por Tarta nupcial (o añadirse como extra) Bebidas Vino blanco Vino tinto Cerveza Refrescos Agua Cava Codorniu Duración 2 horas

15 Banquete Cóctel Nº2 Cucharitas de melón con avellanas y crema de gorgonzola Salpicón de langostinos con mango Queso de cabra con chutney de pera y sésamo Mini hamburguesas de solomillo de res Tomatitos canarios confitados y crema de Jamón Ibérico Chupitos de crema de calabaza con parmesano crujiente Montaditos de solomillo de cerdo con almogrote Croquetas de bacalao Pulpo con aire de aceite de oliva Bocaditos de mozzarela Postre Chupitos de sorbete de mojito Tiramisú de mango Mini coulant con salsa de chocolate blanco *** pueden sustituirse los postres por Tarta nupcial (o añadirse como extra) Bebidas Vino blanco Vino tinto Cerveza Dorada Refrescos Cava Codorniu Agua Duración 2 horas

16 Quesos Brie Cambozola Puro de oveja Idiazábal Fundido con nueces Tetilla Ceniza de cabra Pimentón Fresco, Ahumado Urgelia Estaciones Selección de panes Frutos secos Variedad de Confituras & Chutney Cebolla caramelizada Mieles Tomate rallado Selección de aceite

17 Ahumados Salmón Bacalao Caballa Tartar de salmón Atún Arenques Trucha Variedad de guarniciones Selección de salsas Mantequilla de anchoas Variedad de caviar Blinis Selección de panes Estaciones

18 Patê Terrina de foie Pichón Pularda Perdiz Bonito Estaciones Cabracho Variedad de salsas Cebolla caramelizada Chutney Selección de panes

19 Embutidos Chorizo Ibérico Salchichón Ibérico Lomo Ibérico Chorizo Sartas Morcón Ibérico Estaciones Coppa Clásica Tomate rallado Selección de panes

20 Oriental Sushi de atún Sushi de salmón Sushi de langostino Roll de huevas Roll vegetariano Estaciones Arenques Sushi Ibérico Wasabi Salsa de soja Jengibre Variedad barritas de pan

21 Arroces Rissoto de hongos con parmesano o gambas Paella de marisco o Arroz negro de chipirones con ali olí. Estaciones

22 Trinchado de jamón Ibérico Jamón Ibérico Tomate rallado Selección de aceite Selección de panes Estaciones

23 Barbacoa Salchicha fresca Chistorra Solomillo de cerdo Brochetas de pollo marinado Pinchos de Entrecôtte con sal Maldón. Estaciones Limón & lima Variedad de sales Mojos Selección de panes

24 Bufé eventos nº1 (temática UK) Variedad de crudités Col roja marinada Apple Cheese salad Cucharitas de mouse de salmón Camarones Selección de salsas & aliños Variedad de quesos Lomo de cerdo asado Crema de ave con setas y chips de cebolla Roast beef con gravy & Yorkshire pudding Coles de Bruselas Puré de papas Papas risolada con finas hierbas Pastel de carne Popietas de lenguado con salsa bearnesa Arroz con pasas y parmesano Solomillo de cerdo salteado con curry Crujiente de verduras asadas Paxo y gamba rebozada Muffins Puding de vainilla Variedad de tartas Fruta de temporada O Tarta nupcial

25 Bufé eventos nº2 (temática Canarias) Variedad de crudités Salsas & aliños Salpicón de langostinos con mango Ensalada de pollo con manzana Selección de quesos canarios Endivias con almogrote Montaditos de batata con cherne confitado y mojo cilantro Sopa de pollo con hortelana Papas arrugadas con sus mojos Pata de cerdo trinchada con salsa de miel de palma Arroz amarillo con aceitunas Popietas de corvina encebollada Solomillo de cerdo con salsa de champiñones Churros de pescado Arvejas compuestas Salteado de verduras con semillas de cilantro Quesillo Pastelería canaria Variedad de tartas O Tarta nupcial

26 Bufé eventos nº3 Variedad de crudités Salsas & aliños Espárragos aliñados Selección de quesos Montaditos ibéricos Ensalada capresse con pesto de piñones Salpicón de pulpo con vinagreta de hierbas Crema de marisco Cordero asado con su jugo & especias Lomos de merluza en salsa de moluscos Frito de queso y confitura de tomate Papas panadera Variedad de coles con sal Maldón Magret de pato y chutney de calabaza Salteado de verduras con pimienta de Jamaica Arroz pilaf con frutos secos Pimientos rellenos de bacalao en salsa verde Surtido de pastelería Tartas de nuestra pastelería Fruta de temporada O Tarta nupcial

27 Bufé eventos nº4 Variedad de crudités Salsas & aliños Jamón serrano con pan & tomate Selección de quesos Langostino al punto de sal Ensalada de berros con salmón ahumado Escalibada con atún Crema de verduras con azafrán Solomillo de res con salsa de tres pimientas Cherne con almogrote Parrillada de verduras Papas Arrugadas Croquetas de bacalao Carrillera de ternera con salsa de vino de pasas Brócoli salteado con sitake Arroz con chipirones Mini pastelería Variedad de tartas Fruta de temporada O Tarta nupcial

28 Bufé eventos nº5 Variedad de crudités Salsas & aliños Variedad de marisco Montaditos de Jamón Ibérico Selección de quesos Ensalada de guacamole con queso fresco Salmón ahumado con mantequilla de anchoas Pulpo con aire de aceite de oliva Sopa de pescado al Pernot Solomillo de res con Roquefort Magret de pato con cebollitas glaseadas con miel de palma Papas panadera Lomos de salmón con parmesano y naranja Bacalao confitado y gulas Arroz pilaf Croquetas de ibéricos Caponata siciliana Tomates canarios confitados Sorbete de mojito Mini pastelería Variedad de tartas Fruta de temporada O Tarta nupcial