Bienvenido al espacio Samaná Gourmet. Un concepto diferente para la celebración de vuestra boda. Años de experiencia, un equipo de profesionales al

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2 Bienvenido al espacio Samaná Gourmet. Un concepto diferente para la celebración de vuestra boda. Años de experiencia, un equipo de profesionales al día, ilusión, imaginación, ganas de ayudaros Así es el equipo que ponemos a vuestra disposición. Desde el equipo de sala, que cuidará hasta el último detalle que todos vuestros invitados se sientan mimados en todo momento a un equipo de cocina de primerísimo nivel dispuestos a bregarse en los fogones para dejarte con la boca abierta... O muy cerrada de placer gastronómico. O dispón incluso de nuestra wedding planner, Sandra Ramírez, que te aconsejará y ayudará en todos aquellos detalles que necesites para tu día soñado. Encuentra en Samaná Gourmet tu espacio de boda.

3 Hoja de ruta para la contratación de la boda Organizar una boda es un tema que puede hacerse tedioso y complejo, por eso queremos poneros las cosas lo más fáciles posible, al menos en lo que al banquete y la fiesta se refiere. Desde Samaná Gourmet os pondremos encima de la mesa todas las opciones y combinaciones de menús, espacios, fiestas, cócteles o prepodas, en función de vuestras indicaciones. Realizaréis una prueba de los menús, vosotros y otras cuatro personas más (banquetes mínimo 100 personas). En esta prueba degustaréis dos entrantes, dos pescados, dos carnes y el postre nupcial. A partir de ahí deberéis realizar la elección del menú definitivo al menos con 30 días antes de la fecha del evento. Deberán de ser confirmados y definidos: menú, número de comensales y plano de situación del salón con una antelación de seis días naturales a la fecha reservada para el banquete. Las bajas causadas hasta los tres días previos al banquete no tendrán coste. Pasado este periodo; todas las bajas correrán a cargo del cliente en un 95 %. Si lo deseáis podéis aportar los vinos del banquete, pero no se permite la aportación de cualquier otro producto para el menú.

4 Atenciones Especiales Desde el momento que decidís compartir ese día tan especial con nosotros, desde Samaná Gourmet os ponemos a disposición servicios y atenciones que seguro os serán muy útiles: Detalle en Tarta Nupcial. Decoración floral de temporada en el salón. Personalización de su menú. Minutas de Boda. Plano de situación de los invitados en la sala y lista de comensales. Degustación de menú. Aseo exclusivo para la novia (bajo disponibilidad). Servicio de guardarropa. Parking exterior gratuito Samaná Kids, animación para público infantil. (Consultar condiciones).

5 Planificar la fiesta Es importante también planificar y organizar la fiesta tras el banquete, pero tranquilos, tenemos mucha experiencia también en esto. Disfruta de una agradable tarde o velada en nuestra barra en terraza frente al atardecer en un lago. Crea un auténtico ambiente de diversión en nuestra Sala de Fiestas completamente equipada con lo último en luz y sonido. Te ofrecemos Tres horas de duración y los servicios de disc jockey incluídos. También te damos la opción de alargar la fiesta. Una hora más en Discoteca Una hora más de barra libre con un precio Para bodas de almuerzo la hora máxima de ampliación será las 23:00 h. Y dos opciones para ofrecer a vuestros invitados: Barra Libre Tickets

6 Formalización de la reserva Samaná Gourmet os ofrece un periodo de cortesía de 7 días para la reserva definitiva del salón, la terraza del lago y el baile. A partir de esa fecha y, de no recibir respuesta alguna por vuestra parte, la consideraremos cancelada. La formalización de la fecha del banquete será mediante la firma de un contrato y depósito de una fianza de (banquetes de menos de 100 personas, para banquetes superiores se incrementará en la cuantía proporcional). El pago del resto del precio se realizará un 30% dos días antes del banquete, y el resto el siguiente día hábil al mismo. La forma de pago será mediante efectivo, cheque o transferencia bancaria.

7 menú nº 1 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Entrantes Jamón de Bellota D.O. Milhojas de Foie y Manzana Ensalada de Bogavante Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximénez Cava Selección

8 menú nº 2 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Entrantes Jamón de Bellota D.O. Milhojas de Foie de Oca con Manzana Merluza de Pincho rellena con ajos y gambas Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximenez Cava Selección

9 menú nº 3 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Entrantes Jamón de Bellota D.O. Milhojas de Foie de Oca con Manzana Bogavante con Salsas Solomillo de Ternera a la Brasa con Salsa de Boletus Cava Selección

10 menú nº 4 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Bogavante con Salsas Terrina Foie con pan de pasas y nueces Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta Cava Selección

11 menú nº 5 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Tartar de Salmón y Aguacate Rape con salsa de bogavante y frutos secos Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setas Cava Selección

12 menú nº 6 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Mil Hojas de Foie y Manzana Merluza rellena con gambas y ajitos Sorbete natural de cítricos Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta Cava Selección

13 menú nº 7 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Abanico de Langostinos y Gambas frescos Bacalao Selecto en Salsa de Boletus Sorbete natural de cítricos Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta Cava Selección

14 menú nº 8 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Bogavante con Salsas Rape al Horno con Cebolla Caramelizada Sorbete natural de cítricos Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta Cava Selección

15 menú nº 9 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Carpaccio de Salmón con mousse de queso Crema de Boletus con virutas tostadas de Setas Langostinos especiales con dos salsas Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setas Cava Selección

16 menú nº 10 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Cóctel de Mariscos con Salsa Rosa Lubina al Horno con Gambas y Ajitos Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta Cava del Penedés

17 menú nº 11 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Langostinos de Huelva con Melón Merluza Rellena de Gulas y Gambas, en su salsita Solomillo de Ternera a la Brasa con Cebolla Caramelizada Cava del Penedés

18 menú nº 12 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Carpaccio de Salmón con mousse de queso Langostinos de Huelva con Melón Merluza Rellena de Gulas y Gambas, en su salsita Solomillo de Ternera a la Brasa con Cebolla Caramelizada Cava del Penedés

19 menú nº 13 Carpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos Entrantes Jamón de Bellota D.O. Guijuelo Tosta de Foie de Oca con manzana Tartar de Atún Rojo con frutos secos Langosta con Salsa natural Sorbete natural de cítricos Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximenez Cava Selección

20 menú especial nº 1 Carpaccio de Solomillo ahumado con virutas de queso Tosta con Tartar de Salmón y Aguacate Buñuelo con Migas de Bacalao Marinado Hojaldre con Crema de Boletus Tartaleta con queso Filadelfia y Salmón Volován con Foie de Oca y Pasas Milhoja Rellena con Crema de langosta Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebolla caramelizada Delicias Ibéricas con Calabacín en Tempura Jamón de Bellota D.O. con maestro cortador Bogavante con Salsas Frescas Sorbete natural de cítricos Solomillo de Ternera al Pedro Ximenez / / / Cava Selección

21 menú especial nº 2 Carpaccio de Solomillo ahumado con virutas de queso Tosta con Tartar de Salmón y Aguacate Buñuelo con Migas de Bacalao Marinado Hojaldre con Crema de Boletus Tartaleta con queso Filadelfia y Salmón Volován con Foie de Oca y Pasas Milhoja Rellena con Crema de langosta Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebolla caramelizada Delicias Ibéricas con Calabacín en Tempura Jamón de Bellota D.O. con maestro cortador Langosta gallega con salsa especial Sorbete natural de cítricos o de frutos rojos Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setas / / / Cava Selección

22 menú especial nº 3 Carpaccio de Solomillo ahumado con virutas de queso Tosta con Tartar de Salmón y Aguacate Buñuelo con Migas de Bacalao Marinado Hojaldre con Crema de Boletus Tartaleta con queso Filadelfia y Salmón Volován con Foie de Oca y Pasas Milhoja Rellena con Crema de langosta Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebolla caramelizada Delicias Ibéricas con Calabacín en Tempura Jamón de Bellota D.O. con maestro cortador Merluza de Pincho rellena de Txangurro Sorbete natural de cítricos Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximenez / / / Cava Selección

23 menú especial nº 4 Carpaccio de Solomillo ahumado con virutas de queso Tosta con Tartar de Salmón y Aguacate Buñuelo con Migas de Bacalao Marinado Hojaldre con Crema de Boletus Tartaleta con queso Filadelfia y Salmón Volován con Foie de Oca y Pasas Milhoja Rellena con Crema de langosta Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebolla caramelizada Delicias Ibéricas con Calabacín en Tempura Jamón de Bellota D.O. con maestro cortador Rodaballo al Horno con Patata panadera Sorbete natural de cítricos Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximénez / / / Cava Selección

24 menú infantil Entradas Gambas Orly Delicias de Jamón Rabas del Cantábrico Escalopines de Solomillo de Ternera con patatas fritas ó Chuletillas de Lechazo Churro con guarnición de patatas fritas Zumos de fruta Refrescos variados

25 SAMANÁ GOURMET Departamento de Reservas Tel.: Avenida de la Laguna, Laguna de Duero, Valladolid

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