Formas de energía en el cuerpo humano. Química Eléctrica Calorífica Mecánica

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Julián Espinoza Castillo
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2 Formas de energía en el cuerpo humano Química Eléctrica Calorífica Mecánica

3 CONCEPTOS BÁSICOS Unidad de medida de energía más utilizada: Kilocaloría Caloría = cantidad de energía en forma de calor necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 g. de agua Kilocaloría = cantidad de energía en forma de calor necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 Kg. de agua

4 Energía por gramo Hidratos de Carbono 4Kcal/gr Proteínas 4Kcal/gr Lípidos 9Kcal/gr

5 CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO? ATP (adenosín-trifosfato) es la fuente de energía inmediata para todas las funciones del organismo. Se almacena en los tejidos en pequeñas cantidades.

6 CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO? PC (fosfocreatina) La fosfocreatina puede restablecer rápidamente el ATP consumido

7 CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO? Otros nutrientes: que serán utilizados para proporcionar grandes cantidades de ATP Hidratos de Carbono Glucógeno muscular Glucosa sanguínea Glucógeno hepático Grasa Triglicéridos en el tejido muscular y el tejido adiposo Los triglicéridos y ácidos grasos libres de la sangre son una reserva limitada Proteínas, especialmente de tejido muscular y visceral

8 Vías Energéticas Fosfágenos - Creatina Glucólisis Anaeróbica Glucólisis Aeróbica Lipólisis (Aeróbica)

9 Fosfágenos (ATP-PC) Los fosfatos de creatina recargan rápidamente el ATP consumido Un ejercicio intenso de 5-10 segundos puede agotar las reservas de fosfatos de creatina

10 SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS

11 SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS Sistema del ácido láctico glucólisis anaerobia El glucógeno muscular se degrada mediante un proceso llamado glucólisis para formar ATP. La producción de energía de ATP es rápida durante 1-2 minutos No hay suficiente oxígeno disponible Se forma una pequeña cantidad de ATP El ácido láctico es un subproducto que está implicado en la aparición de la fatiga.

12 SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS Sistema de oxígeno o aerobio: Sub-sistemas Glucólisis aerobia (potencia aerobia) Lipólisis aerobia (capacidad aerobia)

13 SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS Sistema de oxígeno o aerobio Produce ATP en grandes cantidades en presencia de oxígeno No puede satisfacer las demandas de un ejercicio muy intenso por ser un sistema lento. Este sistema se utiliza principalmente en actividades que priorizan la resistencia (intensidades medias-bajas) + O 2

14 Glucólisis aerobia (potencia aeróbica) Utiliza los hidratos de carbono para la producción de energía Glucógeno muscular Glucosa muscular Proporciona la mayor parte de energía necesaria para carreras aerobias de gran intensidad (5 o 10 kilómetros)

15 Lipólisis aerobia (capacidad aeróbica) Utiliza las grasas para la producción de energía Triglicéridos musculares AGL de la sangre Proporciona cantidades significativas de energía en las pruebas aerobias más prolongadas ( kilómetros)

16 AERÓBICO-ANAERÓBICO

17 COMBUSTIBLE - DURACIÓN EJERCICIO

18 COMBUSTIBLE-INTENSIDAD

19 SISTEMAS COMPLEMENTARIOS

20 RESUMEN DEL METABOLISMO ENERGÉTICO + O 2 Sin O 2

21 METABOLISMO ENERGÉTICO

23 METABOLISMO ENERGÉTICO

24 TIPO EJERCICIO-SISTEMA ENERGÉTICO

PRINCIPALES NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE ENERGÍA PARA LA TRANSFORMACIÓN Y LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA DE ENERGÍA ES NECESARIA

25 PRINCIPALES NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE ENERGÍA PARA LA TRANSFORMACIÓN Y LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA DE ENERGÍA ES NECESARIA LA PRESENCIA DE OTROS NUTRIENTES AGUA VITAMINAS MINERALES Niacina,Tiamina Riboflavina Varias vitaminas del grupo B Hierro Zinc, Magnesio Potasio, Sodio Calcio

26 GASTO ENERGÉTICO TOTAL TASA METABÓLICA BASAL GASTO DE ACTIVIDAD FÍSICA ACCIÓN DINÁMICA DE LOS ALIMENTOS GASTO ENERGÉTICO TOTAL

27 EL METABOLISMO ENERGÉTICO HUMANO Y EL EJERCICIO Los efectos secundarios del ejercicio sobre el metabolismo dependen de la intensidad y la duración del ejercicio El factor más importante que influye en el efecto térmico del ejercicio (ETE) es la intensidad del ejercicio El GER del periodo de recuperación es entre el 4 y 16% superior que el GER antes del ejercicio Permanece elevado durante de minutos a 4-5 horas El ejercicio puede contribuir a reducir el descenso en el GER que suele aparecer en individuos con dietas muy bajas en calorías

28 METABOLISMO ENERGÉTICO DURANTE EL REPOSO Conceptos básicos: Índice metabólico basal (IMB) o Tasa Metabólica Basal Índice metabólico en reposo (IMR) o gasto energético en reposo (GER) Efecto térmico Alimentaria de los alimentos (ETA) o Termogénesis Máximo aproximadamente duración de unas 4 horas una hora después de comer con una Cuanto mayor sea el contenido calórico de una comida, mayor será el efecto térmico Las proteínas y los hidratos de carbono incrementan significativamente el ETA, mientras que el efecto de las grasas es mínimo Aumenta el GER entre un 8 y un 10 por ciento tras una comida mixta Representa aproximadamente entre 5 y el 10 por ciento del gasto energético diario total

29 GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO: GER Factores genéticos que afectan al GER Cantidad de tejido metabólicamente activo que se posee Edad Sexo Actividad hormonal natural Tamaño y superficie corporal Composición del cuerpo

30 GER Aumentan el GER Mantener el peso corporal y reducir la grasa, aumentando el músculo Bajan el GER Envejecimiento (sarcopenia) Inactividad física Pérdida de peso Dieta muy baja en Kcal (reducción niveles hormonas tiroideas)

31 GER Factores ambientales / estilo de vida Aumentan el GER: -Estimulantes (Café) -Tabaco -Calor/Frio -Ejercicio

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