Todos los menús llevan el IVA incluido

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2 Con motivo de las próximas fiestas el EXTREMADURA HOTEL ha confeccionado una serie muy especial de menús navideños con los que podrá celebrar tan señaladas fechas junto a compañeros y amigos. Deseando que esta jornada sea todo un éxito, nos ponemos a su disposición para cualquier sugerencia. Esperando compartir con ustedes estos días tan entrañables, nuestro equipo les desea UNAS FELICES FIESTAS Y UN PRÓSPERO 2015 Todos los menús llevan el IVA incluido

3 Cocktail de Bienvenida Mini tartaleta de ensalada de picantón ahumado con ali-oli de melocotón Dado de Mozzarella y anchoa del Cantábrico con vinagreta de tomate Pionono relleno de salmón ahumado y crema de queso azul Pan crujiente con mousse de paté de faisán y almendras tostadas Tosta de langostinos al Martini Rojo con queso parmesano Langostino lacado de frutos secos y salsa picante de nécoras y salsa picante Tosta de boletus con glaseado de ali-oli Croquetas cremosas de jamón ibérico Cerveza Refrescos Vino tinto D.O. Ribera del Guadiana Vino Blanco Cava Duración aproximada de 30 minutos PRECIO: 7,9

4 Menu de Navidad - 1 Crema de gamba roja perfumada al hinojo con quenelle de patata asada Espetón de solomillo de cerdo con verduritas sobre rissoto cremoso de hongos y reducción de Oporto viejo Mousse de naranja con salsa templada de chocolate y cítricos PRECIO: 29

5 Menu de Navidad - 2 Lasaña de verduras confitadas con mozzarela de búfala y salsa de tomate especiada Crujiente de confit de pato lacado con manzana asada y salsa agridulce de mango Cremoso de plátano y cacao con salsa de chocolate amargo PRECIO: 29

6 Menu de Navidad - 3 Risotto cremoso de hongos y setas con queso Idiazabal Hojaldre de carrillera al vino tinto con patata confitada y aceite de pistachos Pastel de tres chocolates con salsa de naranja al Cointreau PRECIO: 31

7 Menu de Navidad - 4 Ensalada de suprema de ave ahumada con manzana escarchada y vinagreta de miel y nueces Lomo de bacalao al horno con gratén de ali-oli, crema montada de patata y salsa vizcaína Biscuit de turrón con crema montada de caramelo PRECIO: 33

8 Menu de Navidad - 5 Mezclum de ensaladas con corte de queso de cabra, vinagreta templada de miel, Jerez, nueces y lascas de panceta ahumada Tournedó de solomillo de cerdo con gratén de ajo tostado y salsa de frutos rojos Tarta artesana de queso con helado de strachiatella PRECIO: 34

9 Menu de Navidad - 6 Crema de boletus con patata confitada y crujiente de panceta ibérica Lomos de lubina con verduritas, crema de calabaza y bilbaína de gulas Ponche Navideño de Mazapán con reducción de frambuesa y balsámico de vainilla PRECIO: 36

10 Menu de Navidad - 7 Tartar de langostinos con carpaccio de salmón ahumado y vinagreta de frutas Solomillo de retinto con hojaldrado de higo agridulce y salsa de foie Mousse de yogurt griego con crema montada de mango y helado cremoso de vainilla PRECIO: 39

11 Extras a Centro de Mesa Surtido de ibéricos Surtido de quesos Marisco (langostinos y gambas) Surtido de Tostas Crujientes de morcilla de Guadalupe 3 por persona 2 por persona 5 por persona 3 por persona 2 por persona Opciones de Carramimbre Roble (Ribera del Duero D.O.) Beronia Crianza (Rioja D.O.C.) Ramón Bilbao Crianza (Rioja D.O.C.) Palacio de Bornos (Blanco D.O. Rueda) 2 por persona 2 por persona 2,5 por persona 1,5 por persona

12 Suplementos Fuente de chocolate Una tentación irrefrenable Candy Bar Explosión de azúcar, imposible resistirse Gin s Corner La sofisticación hecha ginebra Barra Libre Combinados a go-go DJ Profesional Póngale ritmo a su vida No dude en consultarnos otras opciones o necesidades

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