Boletín Semanal PRECIOS MAYORISTAS. Comportamiento de los precios. Informe de contexto. Disminuyó la oferta de verduras y hortalizas

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1 4 de abril de 2014 Núm. 94 Comportamiento de los precios Disminuyó la oferta de verduras y hortalizas También aumentaron las cotizaciones de las papas capira, suprema, parda pastusa, única, nevada, betina, rubí y criolla sucia. Para el caso de la papa suprema se redujo la oferta procedente del altiplano cundiboyacense y el sur del país. De la misma forma, subieron los precios del plátano guineo y los ñames espino y diamante. Informe de contexto Los Llanos Orientales, grandes productores de yuca y plátano Los Llanos Orientales colombianos están formados por los departamentos de Arauca, Casanare, Vichada y Meta. Esta región se caracteriza por ser apta para la ganadería y la agricultura, y por su importante actividad minera. Fuente: DANE. El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), por medio del Sistema de Información de y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA), comunicó que durante la semana del 29 de marzo al 4 de abril de 2014 se registró un aumento de las cotizaciones de las verduras y hortalizas, las frutas y los tubérculos. Subieron los precios de las hortalizas y verduras, principalmente de las cebollas cabezona blanca y junca, el fríjol verde, la coliflor, la arveja verde en vaina, la zanahoria y la espinaca. El aumento de los precios de la cebolla junca obedeció a la reducción de la recolección en Aquitania (Boyacá) y Santander. Asimismo, se incrementaron las cotizaciones de la frutas, destacándose las de los limones común y Tahití, la patilla, la mora de Castilla, la naranja común, la guanábana y la guayaba pera. En el caso del limón común se redujo la oferta procedente de Tolima y Santander, donde la cosecha está llegando a su fin. Según la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) para el 2012, esta región 1 tiene una vocación para el uso pecuario del suelo, pues el 90 % de la superficie se dedica a esta actividad y solo el 4 % se dedica a la producción agrícola. De esta forma, el inventario ganadero bovino para este año fue de animales, que corresponden al 18 % del total de los 22 departamentos que se tienen en cuenta. El 61 % correspondió a hembras y el 39 a machos. Tabla 1. Principales productos que se cultivan en los Llanos Orientales Productos Banano Cacao Café Caña* Maíz Naranja Plátano Soya Yuca Área Participación Hectáreas en 22 departamentos (%) ,5 6,1 0,5 0,6 6,4 20,6 8,4 67,8 11,0 Toneladas Producción Participación en 22 departamentos (%) 0,8 1,9 0,2 0,1 9,3 8,8 4,6 73,3 20,0 Fuente: DANE, Encuesta Nacional Agropecuaria *Corresponde a cultivos de caña para miel, panela y azúcar tradicional. En la producción se hace referencia a la panela. 1 De los departamentos que conforman esta región, la ENA solo toma información en Meta y Casanare. CONTENIDO Comportamiento de los precios Informe de contexto Indicador de abastecimiento Lo que más sube y lo que más baja pág Verduras y hortalizas Frutas frescas Tubérculos, raíces y plátanos Granos, carnes y procesados pág

2 2 Es importante destacar que el sector ganadero de esta región del país es uno de los más afectados por el ingreso de ganado vacuno desde Venezuela a precios más bajos, así como también se tiene un mayor nivel de riesgo de contagio de algunas enfermedades como la fiebre aftosa, por la falta de control que puede conllevar el ingreso de ganado del vecino país. En cuanto a la producción agrícola, los cultivos de mayor importancia fueron la yuca, el maíz y el plátano. También se da la presencia de la naranja y la soya. Entre los productos que se cultivan en esta región, vale la pena resaltar la soya, pues en Meta está sembrado el 68 % del total nacional. Fuera de la región, le sigue el Valle del Cauca, donde se sembró para 2012 el 25%. Cabe destacar que este cereal se destina, en el país, principalmente a la elaboración de alimentos balanceados para animales, por lo que su producto más valorado es la torta. Al estudiar el abastecimiento de los alimentos a los diferentes mercados monitoreados por el SIPSA, se encuentra que de los departamentos de Meta, Arauca y Casanare es de donde se reporta ingreso de alimentos. De Meta llega el 83,79 % de los productos, de Arauca el 9,91 % y de Casanare el 6,30 %. De esta forma, Meta abastece de plátano, yuca y patilla; Arauca, de plátano y yuca, y Casanare, de arroz, papaya Maradol y patilla. Si se dejan de lado la yuca y el plátano, esta región se caracteriza por el abastecimiento de arroz, maíz amarillo y frutas como patilla, papaya y guayaba. Gráfico 1. Principales municipios abastecedores de alimentos de los Llanos Orientales Porcentaje (%) Saravena Arauca Yopal Villanueva Arauca Casanare Meta Fuente: DANE-SIPSA. Cálculos: DANE. Aguazul Granada Villavicencio Lejanías Fuente de Oro San Martín En Meta los principales municipios abastecedores son Granada con el 37 % del departamento, seguido de Villavicencio (14%), Lejanías (12%), Fuente de Oro (8%) y San Martín (8%). Desde Granada se destaca el ingreso de plátano, yuca, maíz amarillo y algunas frutas como papaya Maradol, guayaba, maracuyá y patilla. De Villavicencio, en cambio, llega arroz, aceite y maíz amarillo; de Lejanías, fruta; de Fuente de Oro, plátano y yuca, y de San Martín, patilla yuca y arroz. En Arauca los principales municipios desde donde llegan alimentos son Saravena con el 82 % del departamento y Arauca con el 15 %. Desde Saravena llega plátano y yuca, y desde Arauca principalmente pescado con el 58,54 % del total del departamento, seguido de plátano y papaya. Entre las variedades de pescado se destaca el bagre de río. Por otra parte, los municipios casanareños que se destacan en cuanto al abastecimiento de alimentos son Yopal, Villanueva y Aguazul. Desde Yopal ingresa el 50 % de los productos, de Villanueva el 23,3 % y de Aguazul el 23,8 %. Lo productos que abastece Yopal son arroz, papaya Maradol y patilla; mientras que de Villanueva llega papaya Maradol, patilla y tilapia; y de Aguazul arroz y maíz amarillo. En general, de los alimentos que se cultivan en los Llanos Orientales, se destacan el plátano y la yuca como los renglones más importantes en la producción de la región. Si solo se tienen en cuenta estos dos productos, Gráfico 2. Abastecimiento por productos procedentes de los Llanos Orientales Yuca 19 % Plátano 30 % Fuente: DANE-SIPSA. Otros 14 % Arroz 10 % Patilla 8 % Papaya Maradol 8 % Guayaba 6 % Maíz amarillo 5 %

3 3 el 72,54 % es enviado a Bogotá, el 10,32 % a Bucaramanga, el 9,45 % a Cúcuta y el 7,62 % se queda en Villavicencio. La mayor proporción de la raíz llega desde Meta (92 %), mientras el 8 % restante procede de Arauca y Casanare. Para el caso del plátano, el 78 % ingresa de Meta y el 22 % desde los otros dos departamentos. Dejando de lado el plátano y la yuca, hay otros productos que llegan a lugares tan distantes como Barranquilla, Cali o Medellín. Por ejemplo, en Barranquilla se reporta ingreso de patilla a pesar de que en esta zona del país también se produce. A Cali llega patilla, carne de res y reses en pie, arroz, maíz amarillo y mandarina, mientras que a Medellín ingresa arroz, aceite, patilla y maíz amarillo. Como conclusión, se puede afirmar que el principal destino de los productos de los Llanos Orientales es Bogotá, y solo el 7,34 % se queda en Villavicencio. También se destaca que en estos departamentos sobresale la producción y el abastecimiento de yuca y plátano, los cuales son enviados a buena parte del territorio nacional. Indicador de abastecimiento de alimentos Sube el abastecimiento de alimentos Cúcuta, Cenabastos y La Nueva Sexta, se incrementó en un 4,70 %. Por el contrario, en Pereira, Mercasa, se redujo en un 28,06 %; en Bucaramanga, en Centroabastos, en un 3,66 %, y en Neiva, Surabastos, un 1,78 %. De este modo, en Mercar las verduras y hortalizas presentaron los mayores inventarios, del orden del 66,93 %, por alimentos como repollo y pimentón; en cuanto a la CMA y Coomerca, los procesados incrementaron su oferta en un 22,76 % ante el mayor acopio de panela, quesos y cuajadas; en el mercado mayorista de Villavicencio se reportó del mismo modo una mayor entrada de procesados del orden del 28,01 %, donde el huevo y la panela fueron los Fuente: DANE. El acopio en los mercados mayoristas de Mercar, Barranquillita, Corabastos, Las Flores, Centroabastos, Cavasa, Santa Helena, Cenabastos, La Nueva Sexta, Central Mayorista de Antioquia, Coomerca, Surabastos, Mercasa y La Central de Abastos de Villavicencio para las semanas del 20 al 26 de marzo y del 27 de marzo al 2 de abril registró un aumento del 5,70 % en relación con el total de los alimentos. Este incremento en el acopio se debió a una mayor entrada de alimentos en los mercados de Armenia, Mercar, donde alcanzó el 21,95 %; en Medellín, en la CMA y Coomerca, aumentó en un 11,90 %; en el caso de Villavicencio, en la Central de Abastos, subió un 10,41 %; en Cali, en Cavasa y Santa Helena, el incremento fue del 7,91 %; en Barranquilla, Barranquillita, subió un 5,78 %; en Bogotá, en Corabastos y Las Flores, el aumento llegó al 5,62 %, y en Gráfico 3. Participación total de los grupos de alimentos que fueron registrados en los mercados Mercar, Barranquillita, Corabastos, Las Flores, Centroabastos, Cavasa, Santa Helena, Cenabastos, La Nueva Sexta, CMA, Coomerca, Surabastos, Mercasa y la Central de Abastos de Villavicencio (6 de febrero al 2 de abril de 2014) Participación (%) a 12 de febrero 13 a 19 de febrero Frutas 20 a 26 de febrero 27 de febrero a 5 de marzo Verduras y hortalizas 6 a 12 de marzo 13 a 19 de marzo Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-DANE. 20 a 26 de marzo 27 de marzo a 2 de abril Tubérculos, raíces y plátanos Otros grupos

4 4 Boletín Semanal productos que más incidieron. En Cavasa y Santa Helena, en Cali, el alza fue marcada por las frutas frescas en un 15,58 %, lo que obedeció al mayor aprovisionamiento de maracuyá y mora; en Barranquilla, los tubérculos, raíces y plátanos aumentaron el abastecimiento en un 36,07 %, a raíz del mayor ingreso de papa única y yuca. Respecto a Corabastos y las Flores, los procesados fueron la causa del incremento en un 33,56 %, donde alimentos como las harinas y el maíz amarillo intervinieron en este comportamiento, y en los mercados de Cenabastos y La Nueva Sexta igualmente el grupo de los procesados registró un aumento del 13,41 %, pues presentó un mayor ingreso de carne de pollo y leche pasteurizada UHT. Por el contrario en Mercasa, el grupo de los procesados reportó un descenso en el aprovisionamiento del 59,49 %, como resultado de la menor oferta de leche pasteurizada UHT y carne de res; en Centroabastos, los tubérculos, raíces y plátanos redujeron su acopio en un 8,24 %, debido al bajo ingreso de las papas única y parda pastusa y en Surabastos, el grupo de las verduras y hortalizas disminuyó su ingreso en un 8,41 %, pues se registró poca oferta de tomate larga vida y repollo. Los grupos con mayor participación para la semana comprendida del 27 de marzo al 2 de abril, para el acumulado de los mercados, fueron las verduras y hortalizas con un 28,22 %, seguidas por los tubérculos, raíces y plátanos con el 28,01 %, las frutas frescas con un 25,70 % y los otros grupos, entre los que se encuentran las carnes, los procesados, los granos, los cereales, los lácteos, los huevos y los pescados, con 18,08 %. Lo que más sube, lo que más baja Ciudades Lo que más sube Lo que más baja Barranquilla Bogotá, D. C. Bucaramanga Cali Cartagena Cúcuta Medellín Pereira Brócoli, cebolla junca Aquitania, chócolo mazorca, zanahoria bogotana, cebolla cabezona roja importada, guayabas común y agria, melón Cantalup, manzana roja importada, papa única, arroz de primera. Acelga, espinaca, cebolla junca Aquitania, arveja verde en vaina, tomates riñón y larga vida, fríjol verde cargamanto, guayaba pera, mora de Castilla, limones Tahití y comunes, papaya Maradol, papas parda pastusa, suprema, única y criolla limpia, fríjoles bolón y cargamanto rojo. Arveja verde en vaina, espinaca, acelga, cebolla cabezona blanca, zanahoria, tomate Riogrande, guayaba pera, limones común y Tahití, melón Cantalup, patilla, guanábana, piña perolera, papas parda pastusa, suprema y única, arracacha amarilla, queso costeño, huevos rojos, fríjol bolón. Fríjol verde cargamanto, pepino de rellenar, arveja verde en vaina, tomate chonto, zanahoria, espinaca, mora de Castilla, limón Tahití, manzana verde importada, naranja Valencia, papas suprema, parda pastusa, única, capira y criolla limpia, quesos, tilapia filete congelado, azúcar sulfitada. Zanahoria bogotana, rábano rojo, cebollas junca y cabezona blanca, remolacha, repollo blanco, naranja común, tomate de árbol, patilla, melón Cantalup, papa criolla limpia, ñames espino y diamante, bagre rayado entero fresco, alas de pollo con costillar, maíz amarillo cáscara y trillado. Chócolo mazorca, arveja verde en vaina, tomate Riogrande, fríjoles verde en vaina y bolo, limones Tahití y común, patilla, naranja Valencia, manzana roja importada, papas suprema, única y parda pastusa, carne de cerdo pernil sin hueso y tocino papada, lenteja importada. Coliflor, cebolla junca, espinaca, rábano rojo, fríjol verde cargamanto, cebolla cabezona blanca, brócoli, mora de Castilla, piña manzana, guayaba pera, banano criollo, tangelo, limón Tahití, manzana royal gala importada, papas criolla limpia, nevada y capira, arracacha amarilla, queso costeño, huevos. Arveja y fríjol verdes en vaina, cebollas junca y cabezona blanca, limones Tahití y común, papaya Maradol, uva red globe nacional, mandarina Oneco, papas nevada, única y rubí, huevos blancos, carne de cerdo brazo sin hueso, fríjol cargamanto rojo. Habichuela, pepino cohombro, tomate Riogrande, pimentón, ahuyama, mangos Tommy y de azúcar, granadilla, tomate de árbol, papaya Maradol, plátano hartón verde, ñame diamante, carne de res lomo fino. Cebolla cabezona blanca, brócoli, pimentón, lechuga Batavia, habichuela, remolacha, granadilla, ciruela roja, pera nacional, mango de azúcar, plátanos hartones verde y maduro, filete congelado de tilapia y salmón, harina de trigo. Pimentón, habichuela, cebolla cabezona roja importada, granadilla, maracuyá, tangelo, ciruela roja, mandarina común, uchuva, manzana verde y pera importadas, tomate de árbol, yuca criolla, plátano hartón verde, aceite vegetal mezcla, cuchuco de maíz, blanquillo entero fresco. Habichuela, pimentón, rábano rojo, repollo morado, granadilla, maracuyá, mandarina arrayana, mango Tommy, aguacate papelillo, lulo, piña gold, tangelo, melón Cantalup, arracacha amarilla, bocachico importado congelado, carne de res costilla, fríjol bolón, arveja verde seca importada. Chócolo mazorca, pepino cohombro, ahuyama, habichuela, pimentón, cebolla cabezona roja peruana, ajo importado, mango Tommy, guayaba común, curuba larga, mandarina y limón comunes, uva importada, plátano hartón verde, ñame criollo, mojarra lora entera y bocachico criollo frescos. Habichuela, pepino cohombro, zanahoria, cebolla cabezona roja ocañera y peruana, berenjena, granadilla, maracuyá, mora de Castilla, melón Cantalup, fresa, mango Tommy, arracacha amarilla, papa criolla limpia, plátano hartón verde, garbanzo importado, carne de cerdo lomo con hueso. Pimentón, tomate chonto, lechuga Batavia, arveja verde en vaina, habichuela, chócolo mazorca, pepino cohombro, acelga, repollo blanco, granadilla, uchuva, naranja Valencia, maracuyá, manzanas verde y roja importadas, fresa, plátano guineo, garbanzo, arveja verde seca y lenteja importados. Pepino cohombro, repollo blanco, tomate chonto, coliflor, lechuga Batavia, granadilla, maracuyá, manzana roja importada, lulo, mora de Castilla, mango Tommy, arracacha blanca, garbanzo importado.

5 5 Verduras y hortalizas Aumentaron los precios de cebolla semana pasada. Para la arveja verde, también se observó un menor volumen de ingreso desde Ipiales (Nariño), Une, Chipaque (Cundinamarca), Samacá, Ramiriquí, Tibaná (Boyacá) y Antioquia, lo que generó el incremento de sus precios en veintitrés de los treinta y tres mercados donde se transó el producto. En Ipiales (Nariño) y Sogamoso (Boyacá) el kilo se vendió a $1.908 y a $2.900, lo cual significó un incremento mayor al 15,00 %, respecto a la semana anterior. Fuente: DANE. A lo largo de la presente semana se presentó un incremento para las cotizaciones mayoristas de la cebolla junca. Este comportamiento se reflejó en dieciocho de los veintiún mercados donde se negoció, y se debió al menor nivel de abastecimiento desde Santander y Boyacá, donde las recolecciones fueron menores durante esta semana. En las ciudades de Pereira y Medellín, por ejemplo, el kilo se pagó a $883 y a $1.518, lo que significó un alza superior al 25,00 %. De igual manera, subieron los precios de la arveja y el fríjol verdes en vaina, la cebolla cabezona blanca, la coliflor, la zanahoria, la espinaca, el pepino de rellenar, el fríjol verde cargamanto y el chócolo mazorca. En el caso del fríjol verde en vaina, la menor producción recibida desde Cajamarca (Tolima), Armenia (Quindío), Aranzazu (Caldas), Samacá, Tota y Sogamoso (Boyacá) provocó el aumento de sus precios en dieciocho de los veintiún mercados donde se comercializó. En las centrales de Mercar, en Armenia, y La 21, en Ibagué, el precio subió en más de un 20,00 %, en promedio, vendiéndose el kilo a $1.947 y a $1.733, respectivamente. Una situación similar se presentó para la cebolla cabezona blanca, ya que hubo una disminución de las cosechas en el altiplano cundiboyacense y la sabana de Bogotá; además, a esto se sumó la menor cantidad de producto de primera calidad, lo que elevó aún más su precio. Lo anterior adujo al alza de sus cotizaciones en veinticuatro de los veintinueve mercados; y en las ciudades de Tunja y Bucaramanga, el kilo se negoció a $869 y a $1.106; un 10,80 % más que la Por otra parte, disminuyeron los precios del pimentón, el pepino cohombro, la habichuela, la ahuyama, la remolacha y el tomate chonto antioqueño. En el caso del pimentón, se contó con una mayor oferta desde Quindío, Santander y Valle del Cauca, lo que ocasionó la caída de sus cotizaciones en treinta y ocho de los cuarenta y un mercados donde se comercializó esta semana. En Bogotá D. C. y Bucaramanga, por ejemplo, el precio disminuyó más del 15,00 %, por lo que el kilo se pagó a $2.027 en la primera, y a $1.886 en la segunda. Aumentó la producción de pepino cohombro en las zonas de cultivo ubicadas en los municipios de Lebrija, Girón, Piedecuesta (Santander), El Dovio (Valle del Cauca), Cocorná y Granada (Antioquia), lo que adujo al descenso de sus precios en treinta y dos de los treinta y ocho mercados donde se cotizó. En las ciudades de Cúcuta y Duitama, por ejemplo, la reducción fue superior al 25,00 %, vendiéndose el kilo a $461 y a $550, respectivamente. Gráfico 4. Gráfico Comportamiento de los precios de la cebolla junca 2014 (8 de marzo al 4 de abril) Valor en pesos al 14 de marzo 15 al 21 de marzo 22 al 28 de marzo Armenia Bucaramanga Manizales Valledupar Semanas y mercados Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 29 de marzo al 4 de abril

6 6 Boletín Semanal Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas Acelga Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa = Cali, Santa Helena = Cartagena, Bazurto = Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) = Ibagué, Plaza La = Ipiales (Nariño) Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos = Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) San Gil (Santander) = Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) = Ubaté (Cundinamarca) Villavicencio, CAV Ahuyama Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) = Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos = Duitama (Boyacá) = Ibagué, Plaza La Manizales (Caldas) = Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos = Palmira (Valle del Cauca) = Pamplona (Norte de Santander) = Pereira, La = Pereira, Mercasa = Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) = Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, CAV Ají dulce Cartagena, Bazurto Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Ají topito dulce Barranquilla, Barranquillita Ajo Bogotá, D. C., Corabastos Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Ajo (continuación) Pereira, La Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos = Villavicencio, CAV Ajo importado Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) = Cali, Cavasa = Cali, Santa Helena = Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) = Apio Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos = Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto = Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) = Cúcuta, Cenabastos El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca = Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La = Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) = Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Arveja verde en vaina Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Carmen de Viboral (Antioquia) Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La

7 7 Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas (continuación) Arveja verde en vaina (continuación) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Villavicencio, CAV Arveja verde en vaina pastusa Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Berenjena Barranquilla, Barranquillita = Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa = Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) = Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Brócoli Armenia, Mercar = Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto = Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Villavicencio, CAV = Calabacín Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Mayorista de Antioquia Calabacín (continuación) San Gil (Santander) = Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) = Calabaza Bogotá, D. C., Corabastos Montería (Córdoba) Cebolla cabezona blanca Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Cebolla cabezona blanca bogotana Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Palmira (Valle del Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Cebolla cabezona blanca importada Rionegro (Antioquia) Cebolla cabezona blanca pastusa Buenaventura (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Cebolla cabezona blanca peruana Buenaventura (Valle del Cauca) Cebolla cabezona roja San Gil (Santander) Cebolla cabezona roja importada Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Tuluá (Valle del Cauca) = Cebolla cabezona roja ocañera Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos = Neiva, Surabastos Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

8 8 Boletín Semanal Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas (continuación) Cebolla cabezona roja peruana Barranquilla, Granabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ipiales (Nariño) Pasto (Nariño) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Cebolla junca Armenia, Mercar Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pereira, La Pereira, La Bella Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sonsón (Antioquia) = Ubaté (Cundinamarca) = Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Cebolla junca Aquitania Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Neiva, Surabastos San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) = Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Cebolla junca Berlín Barranquilla, Barranquillita Cúcuta, Cenabastos Pamplona (Norte de Santander) Valledupar, Mercabastos Cebolla junca pastusa Cali, Santa Helena Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Cebolla junca Tenerife Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Palmira (Valle del Cauca) Cebolla puerro Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa = Cali, Santa Helena Cúcuta, Cenabastos Mayorista de Antioquia = Pamplona (Norte de Santander) = Cebollín chino Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto = Chócolo mazorca Armenia, Mercar Armenia, Retiro Chócolo mazorca (continuación) Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa = Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) = Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) = Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) = Sonsón (Antioquia) = Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Cidra Ibagué, Plaza La La Ceja (Antioquia) = Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Peñol (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Villavicencio, CAV Cilantro Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) = Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) = Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) = Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) = Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) = Sogamoso (Boyacá) =

9 9 Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas (continuación) Cilantro (continuación) Tuluá (Valle del Cauca) = Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, CAV Coles Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Coliflor Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto = Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) = Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos = Palmira (Valle del Cauca) = Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Villavicencio, CAV Espinaca Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto = Chiquinquirá (Boyacá) = Duitama (Boyacá) = Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) = Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos = Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) San Gil (Santander) = Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) = Ubaté (Cundinamarca) Villavicencio, CAV Fríjol verde bolo Cúcuta, Cenabastos Pamplona (Norte de Santander) Fríjol verde cargamanto Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Carmen de Viboral (Antioquia) El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Fríjol verde cargamanto (continuación) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Pasto (Nariño) Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, CAV Fríjol verde en vaina Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) n.d. Haba verde Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos = Duitama (Boyacá) Pamplona (Norte de Santander) Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Habichuela Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre)

10 10 Boletín Semanal Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas (continuación) Habichuela (continuación) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Habichuela larga Barranquilla, Barranquillita Montería (Córdoba) = -- Lechuga Batavia Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos = Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) = Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) n.d. Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Lechuga crespa morada Bogotá, D. C., Corabastos Mayorista de Antioquia = Lechuga crespa verde Bogotá, D. C., Corabastos Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos = Villavicencio, CAV Pepino cohombro Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) = Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Pepino cohombro (continuación) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) = Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Pepino de rellenar Armenia, Mercar n.d. Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Chiquinquirá (Boyacá) = Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La Neiva, Surabastos San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, CAV Perejil Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) = Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) = Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) San Gil (Santander) = Sogamoso (Boyacá) = Tunja (Boyacá) Pimentón Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba)

11 11 Cuadro 1. Mercados mayoristas. de venta de verduras y hortalizas (continuación) Pimentón (continuación) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) = Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, CAV Pimentón verde Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Rábano rojo Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos = Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Manizales (Caldas) = Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) Remolacha Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Remolacha antioqueña Sincelejo (Sucre) Remolacha bogotana Buenaventura (Valle del Cauca) = Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Palmira (Valle del Cauca) = Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) = Remolacha regional Cúcuta, Cenabastos Marinilla (Antioquia) Pamplona (Norte de Santander) Repollo blanco Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita = Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos = Buenaventura (Valle del Cauca) = Carmen de Viboral (Antioquia) = Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) = Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, La Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sonsón (Antioquia) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, CAV Repollo blanco bogotano Bucaramanga, Centroabastos Mayorista de Antioquia Repollo blanco valluno Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Palmira (Valle del Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Repollo morado Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cúcuta, Cenabastos = El Santuario (Antioquia) Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) = Pasto (Nariño) Repollo morado antioqueño Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Repollo verde regional Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) = Pamplona (Norte de Santander) San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Tomate chonto Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Ibagué, Plaza La Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Pereira, La Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tunja (Boyacá) Ubaté (Cundinamarca) Valledupar, Mercabastos

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