Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un evento tan importante.

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1 Bienvenidos Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un evento tan importante. Será un placer poder ayudaros a organizar y personalizar el banquete de vuestra celebración para que sea inolvidable y exclusivo. En este dossier os presentamos diversas opciones de platos para componer el menú a la medida de vuestros gustos y necesidades, así como, más información adicional para que contéis con todos los detalles necesarios. En nombre de todo el equipo de Rafaelhoteles Orense os agradecemos el habernos elegido para disfrutar de un día tan especial.

2 Menú 1 49,32 Precio sin IVA: 44,84 PRIMEROS (a elegir un plato) Crema de foie con mousse de queso y trigueros Ensalada tibia de gambas y setas al balsámico Parrillada de verduras de temporada con aceite de cebollino SEGUNDOS (a elegir un plato) Lomos de lubina a la bilbaína sobre wok de verduras Entrecot de buey a la parrilla con timbal de patatas y pimientos de Padrón Confi de pato en su jugo con salteado de manzana y pera al Jerez Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez con patatitas risoladas y pasas POSTRES (a elegir un plato) Crema de vainilla bourbon con frutos rojos y menta Biscuit de tiramisú sobre crema inglesa Tarta de queso mascarpone con dulce de leche Incluye agua, vino, café, cava y licores Los menús deben ser iguales para todo el grupo Bulgaria, Pedro Teixeira, ALCALÁ MADRIDDE HENARES T: F:

3 Menú 2 55,49 Precio sin IVA: 50,45 PRIMEROS (a elegir un plato) Crema de nécoras con crujiente de calamar y aceite de cebollino Ensalada de langostinos y vieiras con mezclum de lechugas y tomatitos confitados Timbal de verduras de temporada con queso de cabra gratinado y salsa de boletus SEGUNDOS (a elegir un plato) Suprema de merluza con salsa de marisco con patata pobre y calamarcitos Solomillo de buey al grille con pastel de calabacín y queso Magret de pato a la parrilla sobre cama de compota de manzana y reducción de balsámico POSTRES (a elegir un plato) Hojaldre fino de manzana con helado de canela Coulant de chocolate rellena de frambuesa sobre crema de vainilla Milhojas de frambuesa y crema con coulis de mango Incluye agua, vino, café, cava y licores Los menús deben ser iguales para todo el grupo

4 Cóctel de bienvenida (opcional) 8,22 Precio sin IVA: 7,47 APERITIVOS FRÍOS Tostita de foie con piñones y mermelada de naranja Tostita de salmón y queso batido Chupito de tomate agazpachado con perlas de melón Cucharita de ceviche de bacalao y cítricos APERITIVOS CALIENTES Minicroquetas de jamón ibérico Gambas en tempura con yema de espárrago verde Miniquiche de boletus y trigueros Brochetita de pulpo y patata confitada al pimentón Refrescos y cervezas

5 Servicios adicionales MÚSICA DISCO MÓVIL Dos horas 715,10 BARRA LIBRE Una hora * El servicio de música va inseparable de la barra libre DERECHOS DE AUTOR Los derechos de autor no están incluidos. 12,22

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PROGRAMA DE COMUNIONES 2017

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Menú Almuerzo Nº 1. Copa de Salmorejo Cordobés con Mimosa de Huevo y Polvo de Ibéricos. ***** Menú Almuerzo Nº 1 Copa de Salmorejo Cordobés con Mimosa de Huevo y Polvo de Ibéricos. Confit de Pato crujiente con Coulis de Frutos rojos y Cremoso de Patata. Profiteroles de Nata con salsa de Chocolate.

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MENÚS DE NAVIDAD 2016/2017. Pelai, Barcelona

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Atún Rojo a la Plancha con Pimientos de Piquillo Patatas Panadera MENU NAVIDAD PRIMER PLATO A elegir : Alcachofas Confitadas a la Plancha con Alioli Ensalada Especial de Salmón, Aguacates y Gulas Garbanzos Guisados con Langostinos Brownie de Morcilla con Queso de Cabra

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Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos, Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava.

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos, Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava. Aperitivo Conos de Crema con Mascarpone y Frambuesas Mousse de Aguacate con Mango Tostas de Bacalao al Pil-pil Trufitas de Foie con Chocolate Canastilla de Ensaladilla Sevillana con Gambas Pan de Especias

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Coctel Bienvenida. Dentro del precio del menú se incluyen 10 aperitivos a elegir! Coctel Bienvenida 1. Croquetas caseras de Boletus edulis. 2. Brochetas de pulpo en chupito con Parmentier de Pimentón. 3. Crujiente de centollo y Cremette de queso. 4. Bastón de berenjena con Miel de caña

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Cocktail 2. Dulce: Sinfonía de mignardises. Precio por invitado: 45,00 I.V.A no incluido COCKTAILS 2016-2017 Cocktail 1 Delicias Frías Tacos de Queso Mini navette de atún Mini Kebab con salsa tártara Inocente de torta del casar con petas zetas de chocolate Banderilla de sobrasada con huevo

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PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS PRIMEROS PLATOS Entremeses variados Patatas marinera Sopa Castellana Sopa de cocido Menestra de verduras Alubias blancas con chorizo Potaje de garbanzos Guisantes con jamón Macarrones boloñesa SEGUNDOS

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Mínimo 30 personas. Duración cóctel: 50 minutos. Para extender horarios, rogamos consulten suplementos. 27 Copa de bienvenida Precio sin IVA: 24,55 FRÍOS Jamón ibérico con picos de Jerez Queso manchego de oveja con picatostes Chacina ibérica con regañas Brochetas de perlas de mozarella con tomatitos mini

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