Hotel Mozárbez Salamanca ***

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1 MENÚ Nº 1 Croquetas Caseras de Jamón Pimientos del Piquillo Rellenos de Gulas y Gambas Ensalada de la Casa Arroz Meloso de Marisco (Suplemento Arroz con Bogavante 5,00 ) POSTRE: Flan de la Casa con Helado Precio por persona: 22,80 IVA INCLUIDO

2 MENÚ Nº 2 Pan Cristal con Jamón Ibérico y Tomate Patatas Revolconas con sus Torreznos Ensalada de Crujiente de Queso de Cabra, Manzana y Vinagreta de Frambuesa Tulipa de Salmón con Sésamo y Verduritas Guiso de Gallo de Corral al Estilo de la Abuela POSTRE: Arroz con Leche de la Casa Precio por persona: 24,80 IVA INCLUIDO

3 MENÚ Nº 3 Pastel de Cabracho Pimientos del Piquillo Rellenos de Gulas y Gambas Callos de Ternera a la Madrileña Tataki de Atún Rojo Entrecot de Ternera a la Parrilla POSTRE: Mousse de Queso con Frutos Rojos y Coulis de Frambuesa Precio por persona: 25,80 IVA INCLUIDO

4 MENÚ Nº 4 Ensalada de Brotes con Micuit y Jamón Ibérico Langostinos a la Plancha Canelones de Rabo de Toro Deshuesado Lomo de Merluza al Horno con Salsa de Pimientos Rojos Bola de Ibérico con Boletus y Nube de Queso POSTRE: Fajín de Chocolate Relleno de Mousse de Yogur y Frambuesas con Helado de Fresas de Temporada Precio por persona: 27,80 IVA INCLUIDO

5 MENÚ Nº 5 Surtido de Ibéricos de Bellota CyG Tartar de Atún Rojo Marinado con Aguacate Crepes de Setas con Crema Ligera de Champiñones Lomo de Lubina en Salsa Mandarina Cochinillo Asado al Estilo Tradicional con Ensalada POSTRE: Crema Catalana con Jugo de Manzana Verde y Helado de Leche Merengada Bodega: Hacienda Zorita crianza (D. O. Arribes) Precio por persona: 32,80 IVA INCLUIDO (Menú no valido para eventos especiales (bodas o comuniones)

6 MENÚ Nº 6 Surtido de Ibéricos de Bellota CyG Pulpo a la Plancha al Estilo del Chef con Espuma de Patata Ensalada de Crujiente de Queso de Cabra, Manzana y Vinagreta de Frambuesas Merluza Rellena de Gambas y Gulas del Norte a la Crema de Cigalas Cochinillo Asado al Estilo Tradicional con Ensalada del Tiempo en su Lecho POSTRE: Cremoso de Yogur a la Naranja Amarga con Helado Bodega: Hacienda Zorita crianza (D. O. Arribes) Precio por persona: 34,80 IVA INCLUIDO (Menú no valido para eventos especiales (bodas o comuniones)

7 MENÚ Nº 7 Jamón y Lomo de Bellota CyG Queso Semicurado de Oveja Foie a la Plancha con Reducción de Vino de la Ribera Ensalada de Brotes Tiernos con Dados de Atún Rojo en Escabeche y Pimientos del Piquillo Confitados Merluza al Gratén Rellena de Salmón Ahumado y Langostinos Jarrete de Cordero Lechal Confitado con sus Patatas POSTRE: Degustación de Postres Bodega: Hacienda Zorita crianza (D. O. Arribes) Vega de la Reina (D.O. Rueda) Precio por persona: 39,80 IVA INCLUIDO

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