Jornada Taller Oportunidades de Financiación BIOECONOMÍA

Transcripción

1 Jornada Taller Oportunidades de Financiación Evaluación postcosecha de frutas y hortalizas, Reducción del uso de fitosanitarios y Desarrollo de nuevos productos de origen vegetal Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD) Organiza Colaboran

2 Especies de interés Objetivos de la propuesta Posibles aplicaciones Tipo de empresa de interés Posibles Convocatorias CDTI Evaluación postcosecha de frutas y hortalizas y estudios de vida útil en función del mercado objetivo. Todo tipo de frutas y hortalizas 1. Elección del momento óptimo de recolección en función del destino (utilización de métodos de clasificación no destructivos, detección de daños internos, análisis digital de la imagen, etc.) 2. Caracterización organoléptica y nutricional de frutas y hortalizas. Estudios de vida útil adaptados a nuevos mercados. 3. Aplicación de tecnologías postcosecha (1-MCP, AM, AC, recubrimientos comestibles, envases activos, etc.) para prolongar la vida útil Mejora de los procesos en central. Adaptación a nuevos mercados Empresas productoras de frutas y hortalizas PID, Fondos Tecnológicos, Programas Multilaterales, CIEN

3 Especies de interés Objetivos de la propuesta Tipo de empresa de interés Posibles Convocatorias CDTI Reducción del uso de fitosanitarios: Determinación de infecciones latentes,. Diseño de tratamientos descontaminantes de bajo impacto. Aplicación de protocolo de residuos cero: Tratamientos alternativos y Valorización de subproductos de origen vegetal. Todo tipo de frutas y hortalizas frescas y procesadas. 1. Aplicación de tratamientos de descontaminación alternativos al uso de hipoclorito (sustancias de origen natural). 2. Estudios de la eficacia antimicrobiana de métodos físicos de bajo impacto. 3. Optimización de los métodos de extracción de compuestos de interés y sus posibles aplicaciones. Empresas productoras de frutas y hortalizas e industrias de transformación Reducción del uso de fitosanitarios: Determinación de infecciones latentes,. Diseño de tratamientos descontaminantes de bajo impacto. Aplicación de protocolo de residuos cero: Tratamientos alternativos y Valorización de subproductos de origen vegetal. PID, Fondos Tecnológicos, Programas Multilaterales, CIEN

4 Especies de interés Objetivos de la propuesta Tipo de empresa de interés Posibles Convocatorias CDTI Desarrollo de nuevos productos de origen vegetal (IV gama, V gama, deshidratados, zumos naturales, smoothies, etc.) Todo tipo de frutas y hortalizas 1. Optimización del proceso de obtención de vegetales de IV gama: selección de variedades más adecuadas, elección de los tratamientos de conservación, optimización del envasado en atmósfera modificada. 2. Diseño del proceso de obtención de vegetales de V gama: tratamiento térmico, diseño del envasado. 3. Desarrollo de nuevos productos y formatos adaptados a mercado. 4. Estudios de vida útil y condiciones de comercialización. Empresas productoras de frutas y hortalizas e industrias de transformación. Desarrollo de nuevos productos de origen vegetal (IV gama, V gama, deshidratados, zumos naturales, smoothies, etc.) PID, Fondos Tecnológicos, Programas Multilaterales, CIEN

5 Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal Entidad proponente

6 LINEA DE INVESTIGACIÓN 1. ELECCIÓN DEL MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN. MÉTODOS DE CLASIFICACIÓN NO DESTRUCTIVOS Y DETECCIÓN DE DAÑOS INTERNOS. ANALISIS DIGITAL DE LA IMAGEN. 2. CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA Y NUTRICIONAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS. ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL ADAPTADOS A NUEVOS MERCADOS. 3. DISEÑO DE TRATAMIENTOS DESCONTAMINANTES DE BAJO IMPACTO Y RESIDUOS CERO 4. CONTROL DE LA MADURACIÓN: aplicación de 1- MCP, atmósferas protectoras (AC y diseño de envasado AM), envases activos Endives fresh cut - Contrato privado 2 años LIFE + Fresh Box: a suistanable transport solution conserving quality of fresh produce, reducing waste and fuel consumption 5. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS (IV gama, V gama, zumos y smoothies, deshidratados ) Ensayos de registro 1MCP (año actualidad). Contrato privado SmartFresh PROYECTOS RELACIONADOS Mejora Integral de la calidad de Frutos de Hueso - INNPACTO Cultivo de manzana y cereza de alta montaña. CDTI Cerezas de Alta Calidad para mercados asiáticos y sudafricanos (Exportcherry) - INNPACTO Optimización de factores pre y post cosecha para la obtención de manzana de calidad diferenciada. CDTI Aplicación de los avances en tecnología poscosecha en Melocotón de Calanda. Plan Estratégico de Teruel Estudio integral del proceso de elaboración de zumos a partir de frutas de pepita y hueso. CDTI. LIFE Zero Residues: towards a sustainable production and supply chain for stone fruit. LIFE+. Mejora Integral de la calidad de Frutos de Hueso - INNPACTO Cerezas de Alta Calidad para mercados asiáticos y sudafricanos (Exportcherry) - INNPACTO Optimización de factores pre y post cosecha para la obtención de manzana de calidad diferenciada. CDTI Aplicación de los avances en tecnología poscosecha en Melocotón de Calanda. Plan Estratégico de Teruel Mejora Integral de la calidad de Frutos de Hueso - INNPACTO Estudio integral del proceso de elaboración de zumos a partir de frutas de pepita y hueso. Fondo

7 SOCIOS (Especificar los socios buscados y el papel a desempeñar en el consorcio. Se puede indicar si ya existen algunos como parte de un pre-consorcio ) ENTIDAD (tipo) Experiencia Papel en el Proyecto Empresa Sector Hortofruticola Lider

8 Datos de Contacto de la Entidad Proponente Dr. Marcos Hernández Suarez Área de IDI Dra. Sara Remón Oliver Responsable IDI