MONTE ALCARRIA Botella Bottle 0,75 l / 1,5 l / 3 l VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA WINES FROM THE REGION OF CASTILE (SPAIN)

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Sebastián Díaz Núñez
hace 7 años
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1 MONTE ALCARRIA 2009 Botella Bottle 0,75 l / 1,5 l / 3 l Uva variedad tempranillo procedente de viñedos de muy baja producción. Maceración y fermentación controlada a 22ºC, para mantener toda la concentración y frescor varietales. Envejecido durante 8 meses en una selección de los mejores robles (francés y americano) de grano fino y diferentes tostados. o COLOR: Rojo brillante intenso con matices violáceos. o NARIZ: En nariz presenta notas de fruta roja madura, mermelada de fresas y moras, sobre un fondo láctico y tostado, caramelo de toffe, recuerdos de cacao y tostadero de café. o BOCA: En boca resulta untuoso, con una entrada cálida, elevada concentración de taninos dulcificados y un postgusto largo en el que reaparecen sensaciones frutales, de cacao y vainilla. 14% vol. Temperatura de consumo 15-16ºC. Acompañamiento: carnes, caza, quesos curados. Tempranillo grapes from vineyards with very low production. Controlled maceration and fermentation at 22 C, to keep all the freshness and varietal concentration. Aged for 8 months in a selection of the best oak (French and American) and different fine grain toast. o LOOK: Bright red with intense violet shades. o SMELL: The nose shows notes of ripe red fruit, strawberry and blackberry jam on a background lactic toasted toffee candy, memories of cocoa and coffee roasting. o TASTE: The taste is creamy, with a warm entry, high concentration of softened tannins and a long aftertaste sensations that recur in the fruit, cocoa and vanilla. ALCOHOLIC: 14% vol. Serving temperature 15-16ºC. Accompaniment: meat, hunt, cheeses.

2 CASTILLO DE PIOZ 2009 Botella Bottle 0,75 l / 1,5 l / 3 l Elegante coupage de las variedades TEMPRANILLO Y SYRAH. Envejecido en una selección de barricas de roble francés y americano de grano muy fino durante 18 meses. o COLOR: Intenso color rojo cereza con fondo cardenaliceo. Capa muy elevada. o NARIZ: Nariz compleja con notas de confitura de frutos rojos, cereza y ciruela. La personalidad de las variedades imponen matices florales de rosa y lirio. Notas tostadas, minerales y un fondo especiado de clavo, nuez moscada y canela, denotan su reposada crianza en barrica. o BOCA: En boca resulta de una elevada concentración, cálido, carnoso y con un tanino potente pero dulcificado por la crianza. 15% vol. Temperatura de consumo 15-16ºC. Por su alta concentración es un vino ideal para carnes rojas, asados, caza y quesos fuertes y muy curados. PREMIOS: Marzo 2013, Quijote de Bronce en el Concurso Tierra del Quijote. Elegant coupage of TEMPRANILLO and SYRAH varieties. Aged in selected barrels of French and American oak fine grained for 18 months. o LOOK: Intense cherry red background cardenaliceo. Layer is very high. o SMELL: Complex nose with notes of red fruit jam, cherry and plum. The imposing personality of the varieties and shades of pink lily flower. Notes toast, mineral and spicy background of cloves, nutmeg and cinnamon, denote its relaxed barrel aging. o TASTE: The taste is of a high concentration, warm, fleshy tannins and a powerful but mellowed by aging. ALCOHOLIC: 15% vol. Serving temperature 15-16ºC. Because of its high concentration is an ideal wine for red meats, roasts, game and strong cheeses and very healing. AWARDS: March 2013, Bronze Quixote Competition "Land of Don Quixote".

3 BOVIAL CAMINO BLANCO 2012 Botella Bottle 0,75 l Variedades Sauvignon Blanc (90%) y Moscatel de grano menudo (10%). Mosto obtenido por sangrado de uva. Decantación natural de los mostos a 5ºC. La fermentación se lleva a cabo a muy baja temperatura para mantener el frescor y la tipicidad varietales. o COLOR: Color amarillo verdoso, pálido y brillante. o NARIZ: En nariz presenta notas florales, jazmín y rosa mezclados con notas macedonia de frutas, plátano, melón y pera. o BOCA: En boca resulta fresco, amable y aterciopelado. 12% vol. Temperatura de consumo 10-12ºC. Acompañamiento: pescados, arroces, mariscos, frutos secos. Sauvignon Blanc (90%) and Moscatel of slight grain (10%). Must obtained by bleeding grape. Natural decantation of musts at 5 C. The fermentation is carried out at very low temperature to maintain freshness and varietal typicity. o LOOK: Color greenish yellow, pale and bright. o SMELL: The nose has floral notes, jasmine and rose with notes mixed fruit salad, banana, melon and pear. o TASTE: The taste is fresh, friendly and velvety. ALCOHOLIC: 12% vol. Serving temperature C. Accompaniment: fish, rice, seafood, dried fruits.

4 BOVIAL CAMINO ROSADO 2012 Botella Bottle 0,75 l Variedad Tempranillo. Procedente del sangrado de uva, fermentado a 10ºC para obtener y resaltar todo el frescor y afrutado de la variedad. o COLOR: Color rosa violáceo muy vivo y brillante. o NARIZ: Presenta una elevada concentración de aromas a frutos rojos sobre un fondo floral de rosas y violetas. o BOCA: En boca resulta fresco, intenso y con una elevada carga de fruta. 12,5% vol. Temperatura de servicio: 8-10ºC. Acompañamiento: patés, arroces, carnes blancas, aperitivos y quesos de curación media. Tempranillo. Bleeding from the grapes, fermented at 10 C to collect and highlight all the freshness and fruitiness of the variety. o LOOK: Very vivid purplish pink and shiny. o SMELL: It has a high concentration of red fruit aromas on a floral background of roses and violets. o TASTE: The taste is fresh, intense and with a high burden of fruit. ALCOHOLIC: 12,5% vol. Serving temperature: 8-10ºC. Accompaniment: pies, rice, poultry, cheese snacks and medium-curing.

5 BOVIAL CAMINO MOSCATEL 2011 Botella Bottle 0,50 l Vino dulce elaborado con uva moscatel de grano menudo sobremadurada en la propia cepa (vendimia tardía). o COLOR: Color amarillo dorado. o NARIZ: En nariz presenta una mezcla de notas florales, uva pasificada, higo seco y nuez verde. o BOCA: En boca resulta untuoso, amable, con un elevado potencial aromático, destacando su densidad y su postgusto intenso y persistente. 17,5% vol. Temperatura de consumo 12-14ºC. Ideal para aperitivos con patés, quesos y frutos secos, o como acompañamiento de postres. Sweet wine made from Muscat grapes ripened grain often in their own strain (late harvest). o LOOK: Golden yellow. o SMELL: The nose presents a mix of floral notes, ripe grapes, dried fig and walnut green. o TASTE: The palate is unctuous, friendly, with a high aromatic potential, pointing out its density and intense and persistent aftertaste. ALCOHOLIC: 17,5% vol. Serving temperature C. Ideal for snacks with pates, cheeses and nuts, or as an accompaniment to desserts.

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