Viñedos Terranoble. Presentación DECANTER Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.

Transcripción

1 Viñedos Terranoble Presentación DECANTER 2009 Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.

2 Chile, un país de contrastes En Chile se presentan la más extraordinaria unión de diversidad de climas y paisajes generando, en cada metro, una biodiversidad distinta haciéndolo un lugar único en el mundo. Esta compleja unión llena de contrastes es la que ha permito producir vinos únicos de la más alta calidad. Pero como definiríamos Chile?

3 Un país seco?

4 Tal vez frío?

5 Montañoso?

6 Patagonia Chilena

7 Costero?

8 Puerto de Valparaíso

9 Isla de pascua Rico en culturas?

10 Puerto de Valparaíso: patrimonio Mundial de la UNESCO

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12 Un poco de cada uno Es esa complejidad y esa diversidad la que generado terroirs únicos protegido por fronteras naturales que lo hacen el lugar perfecto para el desarrollo de la gran diversidad de cepas y vinos que existen.

13 NUESTRA FILOSOFIA Viña Moderna a la vanguardia en la búsqueda de la alta calidad NUESTRA FILOSOFIA Producir vinos nobles, elegantes, placenteros y bebibles con sabores y aromas claramente definidos que mantengan el caracter de terruño y la variedad. Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.

14 Cada cepa en su zona preferida En la constante búsqueda de la mejor expresión de cada cepa, Terranoble se propone buscar el terroir perfecto para cada variedad.

15 Regiones vitivinícolas

16 Donde está TERRANOBLE

17 Viñedos MAULE 120 hectareas

18 Valle del Maule MICROTERROIR: SAN CLEMENTE UBICACIÓN: 250 km al sur de Santiago; PRECORDILLERA CEPAS: CARMENERE Y MERLOT TIPICIDAD: CARMENERE MADUROS, REDONDOS Y FRESCOS. DE POCA INTENSIDAD TANICA CLIMA: SEMI-FRIO ORIENTACIÓN: NORTE/SUR ELEVACION: 200 metros sobre el nivel del mar SUELO: Origen Volcánico y aluvial- Arcilloso EDAD VIDES: años RENDIMIENTO: kg/ha HECTAREAS PLANTADAS: 92 ha

19 Viñedos COLCHAGUA- Los Lingues 30 hectareas

20 Valle de Colchagua MICROTERROIR: LOS LINGUES UBICACIÓN: 130 km al sur de Santiago; PRECORDILLERA CEPAS: CABERNET SAUVIGNON TIPICIDAD: CABERNET DE GRAN FRUTA Y FRESCOR CLIMA: CALIDO ORIENTACIÓN: NORTE/SUR ELEVACION: 380 metros sobre el nivel del mar SUELO: Origen Aluvio-coluvial con formación de terrazas franco arcillosalimosa EDAD VIDES: años RENDIMIENTO: 6000 kg/ha HECTAREAS PLANTADAS: 30 HA

21 Viñedos Colchagua - Lolol 50 hectareas

22 Valle de Colchagua MICROTERROIR: LOLOL UBICACIÓN: 200 km al sur de Santiago; Centro costa. CEPAS: SYRAH TIPICIDAD: SYRAH FRUTOSOS Y DE GRAN VOLUMEN EN BOCA CLIMA: CALIDO ORIENTACIÓN: SUR/ESTE ELEVACION: 100 metros sobre el nivel del mar SUELO: Ladera de cerro. arcilla roja de larga data y abundante gravilla de cuarzo en la superficie EDAD VIDES: 5-8 años RENDIMIENTO: 8500 kg/ha HECTAREAS PLANTADAS: 50 HA

23 Viñedos Casablanca Camino el Algarrobo 30 hectareas

24 Valle de Casablanca MICROTERROIR: CAMINO EL ALGARROBO UBICACIÓN: 60 km al suroeste de Santiago; Costa. CEPAS: PINOT NOIR; SAUVIGNON BLANC; CHARDONNAY TIPICIDAD: Fuerte influencia marítima que permite maduraciones lentas CLIMA: CALIDO ORIENTACIÓN: NORTE/SUR/ESTE/OESTE ELEVACION: 100 metros sobre el nivel del mar SUELO: Franco arenoso EDAD VIDES: 5-8 años RENDIMIENTO: kg/ha HECTAREAS PLANTADAS: 150 HA

25 Equipo enológico Ignacio Conca - Enólogo Jefe ENFOQUE EN LA CALIDAD Dominique Delteil - Enólogo consultor / VISIÓN INTERNACIONAL Adecuación continua del estilo de los vinos a un estilo mas internacional. Actualización constante de nuevas técnicas en vinificación y fermentación, para hacer mas competitivos los productos. Felipe De Solminihac - Enólogo Consultor/ EXPERIENCIA Consultor permanente de Terranoble. Participa fuertemente en época de vendimia y en las catas mensuales que se realiza para evaluar la calida de los vinos.

26 VISIÓN ENOLOGICA Producir vinos modernos de calidad, frescos redondo y frutosos. Vinos representativos de la variedad. Fuerte énfasis en la boca apuntando A un balance acido /azúcar que aporten tanto frescura como redondez haciendo del vino un placer al beberlo Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.

27 Los 4 Pilares de nuestros vinos Fruta Sabor en boca Suavidad de taninos e integrados a la madera Equilibrio

28 Conceptos claves en el Viñedo Ventilación: Variedad y clon adecuado Tº promedio Equilibrio Vegetal/Madera Amplitud térmica Control de rendimientos Suelos Riego

29 NUESTROS VINOS TERRANOBLE TERRANOBLE VINEYARD SELECTION TERRANOBLE RESERVA TERRANOBLE GRAN RESERVA LAHUEN (Nuevo)

30 ü 15% del vino en Roble por 3 meses ü 100% Roble Americano ü Rendimiento 12 ton/ha TERRANOBLE En la Línea Varietal, encontramos vinos placenteros y amigables, muy bien balanceados y con una complejidad media de aromas finos y sabores frutales

31 Terranoble Vineyard Selection Terranoble Vineyard Selection Esta linea nos introduce a vinos de una fina complejidad, buen cuerpo y estructura que mantienen las caracteristicas de cada variedad. ü 50% del vino en Roble por 6 meses ü 50% Roble Francés / 50% Roble Americano ü Rendimiento 10 ton/ha

32 NUEVO: Terranoble Reserva se renueva. - Nueva Botella: Diseño cónico - Nueva etiqueta: estilo moderno y fácil de reconocer

33 CONCEPTOS PARRA ABSTRACTA FRUTOS DE ORO Cada racimo es valioso para nosotros DIVERSIDAD DE SUELOS

34 Terranoble Reserva Los vinos Terranoble Reserva son la total expresion de nuestro estilo. Bello balance entre fruta, sabor y roble hacen de esta linea un real placer en la boca.

35 ü 100% del vino en Roble por 12 meses. ü 50% Barrica de primer uso (nuevas) ü 100% Roble Francés. ü Rendimiento de 6,5 ton/ha Terranoble Gran Reserva La elegancia de siempre Con una elegante etiqueta, en Terranoble Gran Reserva encontraremos vinos con gran color y cuerpo, con una fina complejidad e importante estructura.

36 El nuevo Vino Icono de: Viñedos Terranoble

37 LAHUEN = ALERCE EN MAPUDUNGUN, LENGUAJE NATIVO DE LOS MAPUCHES, PUEBLO AUTOCTONO QUE AUN HABITA EN LA PATAGONIA CHILENA

38 CONCEPTOS ARBOL MILENARIO DE CRECIMIENTO LENTO Carmenere: variedad de madurez tardía MADERA DURA Y ROJA Carmenere: Color Rojo Carmín intenso ARBOL CHILENO PATAGONICO UNICO EN EL MUNDO Carmenere: variedad UNICA EN EL MUNDO

39 Historia del Carmenere El Carmenere fue una de las cepas más ampliamente cultivadas a principios del siglo XIX en las regiones de Médoc y Graves en Burdeos, Francia. En el año 1860 se produce un desastre, los viñedos franceses fueron atacados por la filoxera. Esta plaga extinguió la cepa de todas las viñas francesas, y europeas en general, las que paulatinamente comenzaron a reemplazarla por otras cepas menos sensibles como el Merlot. El redescubrimiento El año 1994, el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot, realiza estudios en las plantaciones de Merlot, donde los resultados concluyeron que la identificación inicial de las variedades fue confusa o simplemente errónea y un porcentaje de los viñedos se trataba de la antigua variedad de Bordeaux Carménère La cepa que se pensaba extinguida era redescubierta.

40 Vinificación La uva viene de parcelas estrictamente seleccionadas en que las plantas tiene un equilibrio natural y producen como máximo un kilo por pie. La uva es cosechada en su punto mas alto de madurez y llevada a una mesa de selección donde se separan todos los cuerpos extraños a los granos de uva. Posterior es fermentada en pequeñas barricas de 300 litros en las que permanece por alrededor de 30 días. La temperatura de fermentación es estrictamente controlada a 23 grados otorgando una extracción muy controlada. Luego el vino es trasegado a barrica francesa nueva con tostados especiales que entregan el aporte justo de taninos para lograr una gran armonía. La crianza dura 12 meses y luego el vino es filtrado y permanece 15 meses en botella.

41 Nota de cata Color: Rojo profundo con matices azulados propios de la variedad Carmenere Aroma: De nariz compleja gracias a sus doce meses de crianza en barricas nuevas de roble francés., donde se aprecian suaves notas de especies, chocolate y regaliz Boca: En boca es de gran equilibrio con taninos muy bien fundidos y de una suavidad suprema. Beberlo entre 2008 y 2010 para disfrutar el vino en su máxima plenitud.

42 NUEVA LINEA TERRANOBLE Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.

43 4 ejemplos de nuestra filosofía Pinot Noir Reserva Costero Cabernet Sauvignon Reserva de Piemonte Syrah reserva de Ladera de cerro Carmenere Gran Reserva de clima semi frio

44 NEW Pinot Noir Reserva Definición: Pinot Noir costero del nuevo Mundo Queremos ofrecer un estilo totalmente moderno donde la fruta y el frescor son la matriz del vino que permitirán obtener una alta sensación de placer al beberlo

45 NEW Pinot Noir Reserva VALLE : CASABLANCA TERRUNIO: Camino el Algarrobo CLIMA: COSTERO Frescura: VALLE DE CASABLANCA Influencia maritima Valle de clima semi-frio con excelente ventilación proveniente el mar que se encuentra a pocos KM permitiendo una madurez más lenta. Dando un buen balance Estructura: Vino tinto pensado como blanco. Extracción y Maceración cortas envejecimiento en Barrica nueva por 6 meses cuando el vinos esta joven. la estructura nace de la madera, no de la estracción Equilibrio: acidez y dulzor en perfecta Armonía

46 NEW Pinot Noir Reserva Color: rojo claro Aroma: intensos y armónicos de fruta roja como la cereza. Boca: muy elegante y suave con una agradable acidez, con muchos sabores típicos del Pinot Noir. Es un vino muy frutal con buen balance y larga permanencia en la boca.

47 Cabernet Sauvignon Reserva Definición: Cabernet Sauvignon de Piemonte Cordillerano Buscamos un Cabernet que exprese bien la variedad, con taninos maduros y redondos donde el frescor aportado por la ventilación del valle precordillerano, unidos al dulzor de la madera, den el equilibrio perfecto

48 Cabernet Sauvignon Reserva VALLE : COLCHAGUA TERRUNIO: LOS LINGUES CLIMA: Frescura: CALIDO MONTAÑOSO Los Lingues es el lugar de encuentro entre la cordillera de los andes y la de la costa, formando un corredor donde la circula una brisa permitiendo homogenizar a diario las temperatura de las Uvas y su Madurez Estructura: La estructura propia del Cabernet es redondeada con barrica nueva por 6 meses Equilibrio: Vino intenso de gran cuerpo y madurez La cercanía con la cordillera de los Andes aporta los vientos fríos que aumentan la oscilación térmica, traduciéndose en vinos más frutales y redondos.

49 Cabernet Sauvignon Reserva Color: Rojo rubí de sobresaliente profundidad Aroma: Se perciben notas a bayas rojas, humo, chocolate y fruta fresca Boca: Maravillosa riqueza, complejidad y concentración

50 NEW Syrah Reserva Definición: Syrah de Ladera de cerro Queremos un Syrah que represente todo el potencial de la variedad. Que sean llenos de frutas, intensos profundos y robustos pero siempre en equilibrio con la acidez. Vinos intensos, redondos y frescos.

51 NEW Syrah Reserva VALLE : COLCHAGUA TERRUNIO: LOLOL CLIMA: CALIDO TEMPLADO (bruma matinal) Frescura: las temperaturas fluctúan entre los 9º y los 30º siendo esta ultima solo por escasos minutos siendo esta particularidad la que aporta a los syrah un frescor único. Estructura: El clima templado de Lolol aporta una estructura suave y redonda y taninos más amigables y maduros Equilibrio: Lolol nos da un equilibrio perfecto entre intensidad aromática, gran cuerpo, con taninos suaves y excelente persistencia, haciéndolo único en su tipo.

52 NEW Syrah Reserva Color: rojo rubí profundo Aroma: Notas a berries negros y aromas ahumados Boca: De excelente volumen y gran balance. final intenso y armónico

53 Carmenere Gran Reserva Buscamos un Carmenere único Mientras el común de las viñas busca climas calidos para llegar a Madurez, nosotros apostamos a una zona semi Fría, donde la mayor frescura del valle nos den un equilibrio distinto al vino. La madurez en la uva, es un tema de equilibrio en cada parra, no un tema de temperatura.

54 Carmenere Gran Reserva VALLE: MAULE TERRUNIO: SAN CLEMENTE CLIMA: SEMI FRIO Frescura: El clima semi frio aporta en la madurez más lenta de la viña que junto a un buen equilibrio en la viña dan al vino una frutosidad única. Estructura: La zona se adpata en forma perfecta a las variedades poco tánicas aportando en cuerpo y volumen en boca. Equilibrio: El equilibrio en este vino es único. Obteniendo Carmeneres con gran riqueza aromática, buen volumen sin perder el frescor propio de la variedad.

55 Carmenere Gran Reserva Color: Intenso y profundo color rojo púrpura Aroma:se encuentran complejos y armónicos aromas donde se perciben higos en combinación con bayas negras maduras, notas a café, especias y tostado. Boca: En boca presenta gran cuerpo y estructura, junto con una atractiva combinación de madera, producto de sus 12 meses de guarda en barrica de roble francés. Es un vino afrutado, de taninos redondos, sedosos y maduros.

56 Reconocimientos en Chile

57 Reconocimiento en el extranjero

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59 Reconocimiento en el extranjero

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63 Viñedos Terranoble Muchas Gracias! Vinos pensados para el consumidor desde el viñedo a la copa.