NUEVA NORMA DE CALIDAD RD 4/2014 ASPECTOS RACIALES SALAMANCA, 24 DE MARZO DE 2014 ELENA DIÉGUEZ. AECERIBER

Transcripción

1 NUEVA NORMA DE CALIDAD RD 4/2014 ASPECTOS RACIALES SALAMANCA, 24 DE MARZO DE 2014 ELENA DIÉGUEZ. AECERIBER

2 1985 ENTIDAD SIN ÁNIMO DE LUCRO CON CARÁCTER NACIONAL INTEGRADA POR 800 GANADEROS Y MÁS DE EXPLOTACIONES GESTORA DEL LIBRO GENEALÓGICO SELECCIÓN OFICIAL DE LA RAZA

3 LA RAZA 100% IBÉRICO Padre y Madre 100% Ibéricos IBÉRICO: Madre 100% Ibérica 75% IBÉRICO 50% IBÉRICO Padre: Ibérico-Duroc de madre 100% ibérica y padre 100% Duroc Madre 100% Ibérica x Padre 100% Duroc Inscripción en libros genealógicos de los animales puros Justificación racial REPRODUCTORES: -progenitores: Asociaciones que gestionan los libros genealógicos (AECERIBER Y ANPS) CERTIFICACIÓN RACIAL PRODUCCIÓN -animales sacrificio: Entidad inspección acreditada -Ganaderías Colaboradoras animales sacrificio: AECERIBER

4 PRECINTADO DE LOS PRODUCTOS IDENTIFICACIÓN DE JAMONES Y PALETAS NEGRO: BELLOTA 100% IBÉRICO ROJO: BELLOTA IBÉRICO VERDE: CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO O IBÉRICO BLANCO: CEBO 100% IBÉRICO O IBÉRICO ENTREGADOS POR ASICI LONCHEADOS Y PORCIONES NºIDENTIFICACIÓN Y ETIQUETA CON IGUAL COLOR

5 PERÍODOS DE ADAPTACIÓN REPRODUCTORES PERÍODOS DE ADAPTACIÓN Adultos dos años desde la publicación de la nueva Norma (hasta el 10 de enero de 2016) Reposición a la entrada en vigor de la nueva Norma (11 enero 2014)

6 GENÉTICA TIPOS DE REPRODUCTORES TIPOS DE PRODUCCIÓN IDENTIFICACIÓN CERTIFICADOS DE RAZA Y EDAD LIBROS GENEALÓGICOS REGISTRO DE HÍBRIDOS!AUTOCONTROL!

7 TIPOS DE REPRODUCTORES MACHOS Y HEMBRAS a. RAZA b. NºDE ANIMALES c. CERTIFICADO RACIAL d. INCIDENCIAS: ALTAS Y BAJAS

8 GENÉTICA REPRODUCCIÓN (Monta Natural y/o IA) a. DATOS CUBRICIONES b. DATOS NACIMIENTOS c. FECHAS DESTETE d. ANIMALES NACIDOS e. ANIMALES DESTETADOS f. IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL DE LOS LECHONES (Nº CORRELATIVO O Nº LOTE) CROTALES ASICI/ÍTACA

9 INSEMINACIÓN ARTIFICIAL 1. Nº dosis seminales 2. Procedencia de las dosis seminales 3. Descripción del sistema de almacenamiento 4. Granja de procedencia (nombre y REGA) 5. Raza 6. Sistema y Código de identificación de las dosis 7. NºIdentificación e Inscripción en LG de los machos donantes

10 MADRES IBÉRICAS (LG) PADRE IBÉRICO (LG) PADRE DUROC (LG) PADRE CRUZADO (REGISTRO ESPECIAL) 100% IBÉRICO DENOMINACIÓN DE VENTA 50% IBÉRICO 75% IBÉRICO MENCIONES OBLIGATORIAS

11 LIBRO GENEALÓGICO DEL IBÉRICO AECERIBER (RD 2129/2008) ABIERTO PARA LAS HEMBRAS (RA) MACHOS DE RN (> 3m) Y RD (>6m) Identificados y Calificados Machos y Hembras CUBRICIONES Y PARTOS DECLARADOS CERTIFICADOS DE RAZA Y EDAD (100% Ibérico)

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13 Cómo inscribo mis reproductores Ibéricos en el Libro Genealógico? El ganadero que no haya inscrito nunca animales en el Libro Genealógico, debe solicitar por escrito, mediante el envío de un formulario de solicitud, bien como SOCIO o bien como CLIENTE, la calificación por parte de los técnicos del Libro Genealógico. Este formulario de alta se puede obtener en la web de AECERIBER

14 Desde AECERIBER se daráaviso al técnicopara que vaya a visitar la explotación, para la que se solicita la calificación y una vez comprobado el prototipo racial de los reproductores, calificará aquellas que cumplan con el mismo. Para los machos, estos deberán estar previamente inscritos en el Registro de Nacimientos (RN) en el Libro Genealógico. PRUEBAS DE ADN, FILIACIÓN..

15 Qué documentación debe tener el ganadero en la explotación, relacionada con el Libro Genealógico, disponible para las Entidades de Inspección? - Certificado oficial de reproductores calificados - Certificados de Raza y Edad con identificación individual o por lote para ganaderías colaboradoras (RD 2129/2008) - Copia de las bajas comunicadas MÁS TODOS LOS DOCUMENTOS QUE RESPALDAN EL AUTOCONTROL DEL GANADERO

16 LIBRO GENEALÓGICO DEL DUROC ANPS LIBRO CERRADO Incorporación de nuevas ganaderías con un número mínimo de hembras y machos Explotaciones de Selección MACHOS de RN identificados con o sin calificar HEMBRAS identificadas y calificadas

17 REGISTRO DE MACHOS CRUZADOS PRODUCCIÓN 75% IBÉRICA VERRACO 50% Se crearáun registro específico vía Mesa de Coordinación del ibérico. ASICI o las EE.II podrán gestionar este registro. El certificado de los Verracos Cruzados del 50% se emitirásegún el procedimiento que establezca la mesa de coordinación. Es de aplicación para los machos cruzados ya calificados por una Entidad de Inspección.

18 Gracias por su atención