EFECTO DE LA SUPLEMENTACION DE ENSILAJE DE CEBADA Y CONCENTRADO ENERGETICO EN EL DESTETE PRECOZ DE OVINOS SUFFOLK (Ovies aries) EN EL CEHM.

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1 EFECTO DE LA SUPLEMENTACION DE ENSILAJE DE CEBADA Y CONCENTRADO ENERGETICO EN EL DESTETE PRECOZ DE OVINOS SUFFOLK (Ovies aries) EN EL CEHM. *Juan Carlos Canqui V. **Vicente Poma PALABRAS CLAVES: Destete precoz, borregos, suplementacion, concentrado. 1.- INTRODUCCION.- La producción forrajera en la región altiplanica presenta factores limitantes, tales como escasa precipitación pluvial, sequías, temperaturas mínimas extremas heladas de 270 días, alta salinidad de los suelos, mayor insolación factores que agudizan más en los periodos críticos (junio a diciembre) razón por la cual los ovinos no llegan a cubrir minimamente sus requerimientos nutricionales. Mas aun cuando las campañas de pariciones se presentan al comienzo de dicha época critica resultando en bajos índices de natalidad, alta taza de mortalidad. La conservación de forraje es una alternativa que puede ser adoptada en dicha época del año las cosechas de biomasa deben ser almacenadas mediante diferentes formas de conservación, con la finalidad de contar con forraje de una calidad nutritiva aceptable en épocas de escasez de alimento para el ganado (Meneses y Barrientos 2003) Citado por Ordóñez Por otra parte la necesidad de ofertar ejemplares como centro diseminador de ovinos de calidad genética nos obliga a brindar las mejores condiciones de alimentación al plantel de crías que serán utilizados como futuros reproductores en las zonas de influencia del CEHM. 2.- OBJETIVOS.- Evaluar el efecto en el incremento de peso de borregos Suffolk destetados con dos tipos de suplementos. RESUMEN: El desarrollo del experimento fue llevado a cabo en instalaciones del Centro Experimental Huajra Muntuna buscando una alternativa que proponga el incremento de peso al destete en ovinos de la raza suffolk. Para tal efecto se dispuso de 18 crías nacidas en la campaña de San Juan los cuales fueron seleccionados sin tomar en cuenta el sexo solo el peso alcanzando a un promedio de 16,6Kg de PV para someterlos a los tratamientos como son TA con ensilaje de cebada y el TB con un concentrado energético en base a afrechillo+ sorgo y sal mineral. El registro de pesos para ambos tratamientos fue de 45 días registrando cada 15 días los pesos. Bajo esa metodología se llegaron a los siguientes resultados. El peso promedio inicial del TA fue de 16,3Kg en ovinos suffolk al destete, para luego alcanzar una media de 19,9 Kg después de experimento. 4 podemos ver que los pesos registrados al inicio del trabajo son superiores con 0,7Kg en crías los cuales fueron distribuidos al azar, sin embargo los pesos promedios registrados después de 45 días de experimento muestran una media de 21,7 Kg, siendo este dato superior en 1,8 Kg al TA. Los borregos de la raza suffolk en cuanto al peso vivo final (45 días), presentan una diferencia altamente significativa estadísticamente al 95% de confiabilidad reportando los mayores pesos promedio al final de ensayo en borregos sometidos al tratamiento TB= (Afrechillo + sorgo+sal mineral). Evaluar la calidad nutritiva en los dos suplementos y su influencia en la raza Suffolk. Reducir el tiempo de lactancia de las crías en la raza en estudio. Comparar la precocidad de las crías sometidas a los dos tratamientos. Determinar el tratamiento más económico en el destete precoz de borregos.

2 3.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA, La producción anual de los pastizales nativos esta sujeta a fluctuaciones periódicas en cantidad y calidad. La deficiencia de nitrógeno puede ser la principal limitante en la utilización de pasturas de baja calidad. (Rabiza, 1986). El mismo autor en trabajos experimentales que se relacionan con el uso de Nitrógeno no proteico (NNP) para la suplementacion de animales de pastoreo, son extremadamente variables en cuanto a sus resultados. Varios factores pueden contribuir a la inconsistencia de los resultados; 1.- La baja digestibilidad de la pastura no implica necesariamente una eficiencia en nitrógeno. 2.- Distintos forrajes como niveles bajos de nitrógeno pueden responder en forma diferente al suministro de NNP, debido a las características estructurales de la planta. 3.- La magnitud de la deficiencia de nitrógeno influirá marcadamente la respuesta obtenida. Requerimientos nutritivos para ovinos en porcentaje o cantidad por kilo de racion total (Basado en alimento con 100% de materia seca o libre de humedad) (Santos 1984). Cuadro Nº 1 Requerimientos nutricionales en ovinos recién destetados. PESO VIVO (Kg) Ganancia o perdida Alimento Cada animal Kg Forraje (%) PV (%) Nutrientes Diarios por Animal Energía NDT % ED (Mcal/Kg) EM (Mcal/Kg) 0,6 50 6,0 Fuente Nacional Research Council (NRC) 1,0 50 5,0 1,4 50 4,7 Proteína.- En los diferentes sistemas de producción los rumiantes se alimentan de hidratos de carbono, proteínas, grasas y otros nutrientes. La proteína que llega al rumen es ampliamente degradad por PESO VIVO (Kg) Energía NDT % ED (Mcal/Kg) EM (Mcal/Kg) Proteína Total % Digestibilidad % Minerales Ca % P % Vitaminas Caroteno (mg/kg) Vitamina A (UI/Kg) Vitamina D (UI/Kg) 16,0 11,5 0,40 0,27 2, ,0 11,5 0,36 0,24 2, ,0 9,5 0,36 0,24 2, bacterias y protozoarios, en repetidos y aminoácidos; los cuales puede ser utilizados en la síntesis de las células microbiales. (Kempton, Nolan 1977) Energía.- Para los rumiantes la mayoría de los hidratos de carbono de la alimentación es degradada hasta ácidos grasos volátiles (AGVs) en el rumen, los mas importantes son el acido acético, acido propionico, y acido butirico que son las principales fuentes de energía (Annison 1966) Minerales.- Son muchos los factores que influyen sobre los requerimientos minerales de animales en pastoreo en condiciones prácticas; incluyendo la naturaleza y el nivel de producción, edad, nivel y formas químicas de los elementos, interrelaciones con otros nutrientes, razas y adaptación de los animales. Aunque el cuerpo de los animales contiene muchos elementos minerales, únicamente 15 se han demostrado que son esenciales para los ovinos de los cuales 7 son considerados macromienrales; Sodio, Cloro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio y Azufre, los otros son elementos trazas (NCR 1975) Grano de cebada.- Es un cereal destinado principalmente a la alimentación animal, como grano, raicillas de malta, forraje verde y paja (Tapia 1979). El mismo señala que :La cebada constituye uno de los alimentos fundamentales que se utilizan para la cría del ganado, La cebada posee casi toda las características nutricionales de los demás

3 cereales especialmente en lo referente proteína aunque no sea mejor que el maíz a la Chavez (1981) La composición morfológica de la cebada constituida por 27,3% de grano, 54,9% paja y cascabillo; 18,7 % rastrojo. Calidad de nutrientes.- Cuadro Nº 2. Composición del Grano de Cebada. Análisis MS % Ceniza % Fibra cruda % Extracto de éter % Extracto libre de nitrógeno % Proteína % Proteína digestible % Energía Kcal/Kg. ED Kcal/Kg Em Kcal/Kg. NDT % 100,0 2,7 5,6 2,1 76,7 13,0 10,3 4589,0 3792,0 3109,0 86,0 Fuente Nacional Research Council (NRC) Consumo de alimento.- A los 4 meses de edad comen 1400 gr por animal al día. Así el consumo total por animal desde los 10 hasta los 120 dias de edad es alrededor de 80 Kg (Koeslag 1988). Hunter y Vercoe (1984) señalan en forma similar que el consumo voluntario de dietas grosera por los rumiantes dependen grandemente de la tasa de remoción de la materia orgánica del rumen retículo, lo cual es función de la tasa de fermentación de la materia orgánica y la tasa de degradación de las partículas indigeribles y su remoción del rumen. Ganancia de Peso vivo.- La suplementacion con urea puede convertir una dieta de sub amamantamiento a amamantamiento. Conversión alimenticia.- La Conversión alimenticia de los animales jóvenes durante los primeros 120 días de su vida es favorable (Koeslag 1988). La eficiencia alimenticia es mayormente determinada por el nivel de consumo. Así en F animales del mismo peso, aquel que consuma más será el convertidor mas eficiente. Así mismo animales o especies con menores requerimientos de mantenimiento serán mejores convertidores; toda vez que menor proporción del alimento consumido será dirigido a cubrir estos requerimientos y una mayor proporción a los aspectos productivos (San Martin 1996) 4.- MATERIALES Y METODOLOGÍA, a) Localización.- El presente proyecto de experimentación se llevo a cabo en el Centro Experimental Huajra Muntuna CEHM, dependiente de la Facultad de Agronomía de la Universidad Técnica de Oruro, Micro localización Huajra Muntuna o kiquilliri geográficamente esta ubicado a los 64º latitud sud y 80º longitud oeste del meridiano de Grendwich, a una altura de 37 m.s.n.m. y cuenta con una temperatura media de 8 ºC como mínimo 7,5 ºC y como máximo 16,7 ºC presenta una precipitación de 220 m.m. y una humedad relativa de 33% con 150 a 200 días de heladas anualmente. b). Materiales.- De los animales.- Se utilizaron 26 crías de la raza suffolk resultantes de la campaña de parición de San Juan de ambos sexos comprendidos entre 3 y 4 meses de edad. De los materiales.- Dos comederos tipo lineal. Dos corrales de destete para 10 crías. Una balanza digital de 200 Kg. Dos bebederos de plástico. Ensilaje de cebada. 3 qq de afrechillo. 1 qq de sorgo. 1 qq de sal yodado. c). Metodología de trabajo.- Selección de animales.- La selección de los animales se realizo al azar tomando en cuenta los siguientes parámetros -. Edad promedio. -. Peso vivo promedio. Antes de Iniciar el experimento se realizo un periodo de ambientamiento de 5 días al nuevo

4 manejo alimenticios que serán sometidos después del pastoreo. - Plan o metodología de trabajo.- Etapa pre experimental.- Se realizo la construcción de corrales para albergar el material genético (borregos) en dos corrales de destete de 4m x 3,5m, siendo 14 m2 cada corral. Estos corrales se construyeron de manera rustica. Ver foto Nº 1. Destete.- El destete de los animales en estudio se realizo en fecha 04 de noviembre de 2009 (todos al mismo tiempo), la edad promedio de los animales fue de 120 días. Con un peso promedio de 16,6,Kg. De Peso vivo. Etapa experimental.- La etapa experimental tuvo una duración de 40 días (04 de noviembre al 18 diciembre de 2009) Los ejemplares continuaron con el pastoreo en CANAPAS por el lapso de 8 horas. Distribución de los animales por tratamiento.- Los animales fueron distribuidos al azar sin considerar a animales machos y hembras por tratamiento los cuales fueron distribuidos en dos grupos. TA = Suplementacion con ensilaje. TB = Suplementacion con concentrado. Variables de estudio.- Las variables evaluadas fueron: Peso vivo Ganancia de peso Consumo de alimento. 5.- RESULTADOS Y DISCUSIONES.- Se llegaron a los siguientes resultados para su respectiva discusión: Peso vivo.- En el siguiente cuadro podemos observar los datos de los pesos vivos que fueron tomados durante la etapa de estudio. Cuadro Nº 3 Relación de Pesos vivos de ovinos con ensilaje de cebada tomados durante el experimento. TA 0 dias 15 dias 30 dias 45 dias 20 20,7 22,0 23,9 15,5,0 18,8 21, ,0 22,9 24,5 14,7 14,9 16,0,7 13,3 14,0 15,0,2 13,9 15,4 16,4 18,6 18,6 15,9 14, ,7, ,8 19,9 22,4 14,4 16,0 18,4 19,9,3 18,5 20,8 22, ,1 15,8 16,5 195,9 203,7 218,0 238,9 16,3,0 18,2 19,9 Observando el cuadro Nº 3 vemos que se registro un peso promedio inicial de 16,3Kg en ovinos suffolk al destete, para luego alcanzar una media de 19,9 Kg después de experimento Cuadro Nº 4 Relación de Pesos vivos de ovinos con afrechillo y sorgo tomados durante el experimento.. TB 0 dias 15 dias 30 dias 45 dias 20,2 21,05 21,0 21,3 18,1 21,6 22,9 24,5,7 20,7 21,7 23,1 18,9 19,3 19,6 20,3 19,1 21,8 23,3 25,1 14,7,9 19,6 21,7 18,2 20,55 21,0 21,9,2 19,65 20,2 21,1 18,1 21,35 22,3 23,6 14,3 16,5 18,2 20,3 16,8 18,05 19,3 20, ,85 14,4 16,3 204,3 231,3 243,3 260,1,0 19,3 20,3 21,7 Con los datos del cuadro Nº 4 podemos ver que los pesos registrados al inicio del trabajo son superiores con 0,7Kg en crías los cuales fueron distribuidos al azar, sin embargo los pesos promedios registrados después de 45 días de experimento muestran una media de 21,7 Kg, siendo este dato superior en 1,8 Kg al TA.

5 P e s o s v iv o s e n K g Cuadro Nº 5 Análisis de la variable peso vivo borregos. CAUSAS GL SC CM Fcal Ft0,5 Tratamientos 1 33,40 33,40 4,71 ** 1,83 Error ,9 7,09 TOTAL ,30 CV = 14,63 Media gral 18,18 El análisis de variabilidad de cuadro Nº 5 para la variable pesos vivo al inicio del trabajo muestra que el factor tratamientos (raciones) tiene una alta significancía al (p>0,05) Esta variable presento un coeficiente de variación de 14,63% el cual se debe a factores no controlados o casuales. Cuadro Nº 6 Análisis de la variable peso vivo al final del ensayo ANVA Pesos inicial de ovejas CAUSAS GL SC CM Fc Ft0,5 Tratamientos 1 18,70 18,70 0* 1,46 Error ,3 7,20 TOTAL 23 7,00 CV = 12,89 Media gral = 20,79 De la misma forma el cuadro Nº 6 en la misma variable de pesos vivos al final del ensayo muestra que las dos raciones causaron un efecto significativo en los dos tratamientos al (p>0,05), Lo que indica que el tratami9ento en base a concentrado aumenta de forma significativa el peso en un 1 Kg mas que con ensilaje de cebada Demostrando alta confiabilidad en los datos obtenidos por el 16.83% obtenido en el CV. Figura Nº1 Comportamento ascendente del peso de crias destetadas en 45 dias. 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 16,3,0 19,3 18,2 20,3 19,9 0 dias 15 dias 30 dias 45 dias Peiodo de evaluacion TA TB 21,7 Gracias a la figura Nº1 podemos ver el comportamiento de los pesos en relación al tipo de alimento que se suministro ; al inicio el tratamiento B tuvo una ligera diferencia 0,7Kg aun cuando la distribución de las crías se realizo al azar. De la misma forma esta diferencia se incrementa en 1,1Kg entre los tratamientos al final del periodo de evaluación. Al respecto Condori E (1998) manifiesta que los valores deben ser homogéneos para reducir el error residual que afecte la confiabilidad del ensayo. El mismo autor indica que esta diferencia se atribuye al mayor contenido de carbohidratos que contienen los concentrados de cebada y sorgo los cuales son mas fácilmente digestibles en AGV para su deposición en energía. 6.- CONCLUSIONES.- Con los resultados arriba obtenidos se concluye que. Los borregos de la raza suffolk en cuanto al peso vivo final (45 días), presentan una diferencia altamente significativa estadísticamente al 95% de confiabilidad reportando los mayores pesos promedio al final de ensayo en borregos sometidos al tratamiento TB= (Afrechillo + sorgo+sal mineral). 7.- RECOMENDACIONES.- El destete precoz de borregos en época de estiaje es recomendable realizarlo con un concentrado energético TB mas un aliento proteico, sin embargo los costo deberán ser analizados para posteriores estudios. 8.- BIBLIOGRAFIA.- KEMPTON, NOLAN Nitrógeno no proteico y proteínas desviadas principios para su empleo en las raciones de rumiantes. Revista mundial de Zootecnia FAO. Roma 9p.

6 TAPIA 1979 Manual de agricultura Andina IICA. Serie Informes. Conferecias y Reuniones N1 189 La Paz Bolivia. Pp 120 a 12. CHAVEZ (1981) Efecto del tratamiento de paja de cebada con NaOH como suplemento de engorde de ovinos Tesis Mc Sc UNA La Molina Lima Perú 23 Pag. Koeslag 1988 HUNTER Y VERCOE (1984) The role of Urea inthe nutrition fed low auality roughage diets.outlook on Agriculture pp 130, 158. SAN MARTIN 1996 Nutrición en Al pacas y llamas Publicación Científica IVITA Nº 27

7 Revista Científica de Investigaciones en OVINOS GALERIA DE FOTOGRAFIAS Foto Nº 2 Suplementacion a borregos con el TA. Foto Nº 1. Construcción de corrales de destete. Foto Nº 4 Borregos sometidos a Tratamientos Foto Nº 3 Suplementacion a borregos con el TB Foto Nº 6 Insumos energéticos a evaluar *Docente Investigador Producción Animal. FCAV-UTO **Asistente Técnico Centro Experimental Huajra Muntuna