Implementación de la cría de animales de traspatio y lombrices californianas como fuente de abono

Transcripción

1 Implementación de la cría de animales de traspatio y lombrices californianas como fuente de abono La producción de animales de traspatio en las comunidades, es una de las actividades de las que en su mayoría se encargan las mujeres con la ayuda de los niños. La importancia de esta actividad radica en el hecho de que puedan ofrecer a la familia la seguridad de su alimentación al producir carne y huevos, pero también representar una fuente de ahorro para situaciones emergentes, al momento de vender un animal en pie. Las comunidades a las que está dirigido el proyecto es Tahdziu, Timul y Nenela. El número total de las mujeres participantes para las tres comunidades es de 65, siendo 9, 7 y 49 respectivamente. Las especies principalmente criadas en estas comunidades son las aves (gallinas y pavos) y los cerdos. Por lo que nuestro enfoque estará dirigido a estas especies. Uno de los factores de riesgo de mortalidad en las aves se propicia por la falta de vacunación, situación de la cual las mujeres de las diferentes comunidades están muy concientes, pues han visto las consecuencias provocadas por diferentes enfermedades; pues estas afecta a los pollos y pavos de diferentes edades, representado pérdidas económicas para las familias; ya sea por la recuperación del animal o la muerte del mismo, pues en algunos casos, la mortalidad ha sido del 100%. Por lo que al realizar la campaña de vacunación para la prevención de la viruela aviar, respondieron positivamente, al participar en la capacitación y permitir que sus animales sean vacunados, e incluso, realizando ellas mismas la práctica. Incluso particularmente en la comunidad de Nenela, quienes están organizadas por elección en 5 grupos, ellas fueron las que realizaron completamente la vacunación de sus aves. Referente a los cerdos, se ha realizado prácticas enfocadas a la sanidad, se ha abordado los temas de la higiene tanto de las instalaciones así como de los comederos y bebederos, pues se ha insistido en que la mejor manera de prevenir que se enfermen es eliminando las fuentes de contaminación que pudieran crearse por las heces de los mismos, y que al no tener comederos limpios o incluso no tener y dejar la comida directamente en la tierra, se está propiciando las condiciones adecuadas para que los animales se parasiten y que al final la consecuencia es una baja de peso y/o que no puedan subir, ya sea por la inapetencia o por que la alimentación que le proporcionan no está siendo de utilidad para su organismo, por lo que sólo estarían desperdiciando recursos. Por tanto, una de las acciones realizadas es la desparasitación, que se realiza cada 6 meses; y 15 después vitaminarlos para ganar peso. El total de aves vacunadas, cerdos desparasitados, y el número de participantes beneficiadas por las prácticas efectuadas en las tres comunidades, se encuentra detallado en el siguiente cuadro:

2 COMUNIDAD No. PARTICIPANTES AVES VACUNADAS BENEFICIADAS CERDOS DESPASITADOS BENEFICIADAS TAHDZIU TIMUL NENELA TOTAL Uno de los principales problemas que podemos encontrar en los sistemas de producción de animales de traspatio es la mala construcción de instalaciones, el deterioro de las mismas y en los peores casos la ausencia de ello. Durante las visitas a los solares en las comunidades, se pudo observar que son muy pocas las familias que tienen construidas instalaciones adecuadas, ya que la mayoría lo realizo sin considerar el espacio necesario que requieren los cerdos y las aves, observando techos muy bajos, falta de ventilación, falta de drenaje, mientras que en otros se pudo observar techos agujereados o la falta de ellos, etc. También se pudo observar que muchas familias no tienen gallinero. El resultado de esto puede verse manifiesto en la aparición y propagación de enfermedades, que provoca animales con bajo peso, e incluso su muerte, ya que evita tener adecuado manejo, como por ejemplo la prevención o tratamiento de enfermedades, al igual que estar expuestos a morir atropellados. Por tanto se ha iniciado con los grupos un trabajo con respeto al mejoramiento de sus instalaciones. Lo primero, es concientizar a las mujeres de la importancia de construir instalaciones a sus animales, por lo que el primer tema a tratar será las ventajas y desventajas de tener un gallinero, y que ellas mismas sean las que respondan sobre el tema, para después poder concluir que el beneficio de tener encerrados a los animales es para ellos mismos pues así podrán: Facilitar el manejo de las aves para tratamiento y/o la aplicación de vacunas Proteger a las aves de depredadores Protegerlos del clima (Sol y lluvia) Facilitar la recolección de huevo Facilitar la recolección de gallinaza para usar de abono en las hortalizas Prevenir la propagación de las enfermedades No causan daños a los cultivos Ganan peso al estar quietos La carne es de mejor calidad Por lo tanto estarán sanos y ganarán más peso, y ellos ahorraran tiempo al momento de realizar el manejo de animales. Después, se platicara sobre los materiales que pueden usarse para la construcción o modificación de las instalaciones, considerando el espacio y dimensión; para que se pueda realizar un buen manejo con los animales.

3 Esto se realizara, considerando la problemática sobre los costos elevados de los materiales que no pueden obtener sin ser comprados, como los techos, ya que al obtenerlo en su comunidad o cerca de ellos, los productos ya tienen un valor agregado para la ganancia del vendedor, por lo que, se hace más dificultoso el obtenerlo; por lo tanto optaremos por usar materiales que se puedan encontrar en la misma comunidad y que ellos mismos puedan obtener. Como por ejemplo, el cortar maderas para la construcción de las paredes, etc. Es importante aclarar que por el momento el mejoramiento de las instalaciones se está realizando con mucho esfuerzo en base a capacitación y acompañamiento del equipo técnico de EDAC y del esfuerzo físico con el cuentan o pueden aportar los beneficiarios (as). También se han elaborado germinados en charolas de plástico, como una fuente de proteína y de alimento para el manejo de los animales en trspatio, este fue elaborado en 5 huertos en casa de los productores como una alternativa de alimentación animal, se utilizó maíz criollo para ello. Un aspecto importante a considerar como parte del proyecto, es el acompañamiento técnico que se da otorgado por parte de las promotoras de agroecología al trabajo de cultivos en los huertos, en los poblados de Tahdziu, Timul y Nenela. El cual se ha centrado en el manejo de pequeñas prácticas relacionadas con el manejo del suelo, el diseño y estructuración del huerto al momento de las siembras, el manejo de prácticas culturales y la siembra de las lombrices californianas como fuente de abono. Lombricomposta. Otra actividad importante que se ha promovido en la microrregión, es el establecimiento de pequeños módulos familiares en las parcelas productivas y en los huertos de traspatio, para la producción de Lombricomposta, como una fuente de abono y fertilizante natural. Esta es considerada como una actividad muy relacionada al manejo y mejoramiento del suelo, que es base importante en este proyecto junto con la diversidad productiva. La lombricomposta nos otorga muchos beneficios como es contribuir a la agricultura sustentable y contribuyendo al bienestar del medio ambiente, esta práctica se ha realizado con los productores en pequeñas áreas que han destinado para ello, al igual que en los huertos de los poblados de Tahdziu, Timul y Nenela. Actualmente se ha proporcionado capacitación sobre el manejo técnico, para la reproducción y manejo de la lombricomposta en su proceso de generación de vermicomposta. DE igual manera se han realizado prácticas de mantenimiento del cultivo de lombrices, desde el tipo de recipientes a utilizar, hasta el cuidado contra sus enemigos naturales y su tipo de alimentación, basada está en el manejo de residuos orgánicos presentes en los poblados en donde se realiza este trabajo. El objetivo del manejo de la lombricomposta es que a nivel microregional, los (as) mismos beneficiarios puedan impartir cursos para los productores, señoras y cualquier persona que esté interesada en participar

4 y conocer más sobre su cuidado y manejo y de cómo aplicarlo en la producción de hortalizas como una fuente importante de abono. Actualmente se ha logrado establecer el cultivo de lombrices californianas en 5 unidades de producción agrícola (bajo el cuidado de sus grupos familiares) en los poblados de Tahdziu y Timul; también se ha logrado establecer en 8 huertos en Tahdziu y en 20 huertos en el poblado de Nenela, el cual está bajo el cuidado y manejo de mujeres principalmente. Memoria Fotografica Implementación de la cría de animales y la lombricomposta Manejo Pecuario Foto 1. Monitoreo y vacunación de cerdos en un huerto productivo en Timul. Foto 2. Taller de capacitación sobre bases en la vacunación de gallinas del traspatio, en la comunidad de Nenela, Cantamayec. Foto 3. Vacunación de pollos por parte de una beneficiaria, en huertos de traspatio de Timul, en apoyo de la veterinaria.

5 Manejo Pecuario Foto 1. Germinado de semilla de maíz finalizado, el cual fue trabajado en el huerto de un productor en Tahdziu. Foto 2. Vacunación de borregos con productores con un grupo de trabajo en una unidad productiva integral en Tahdziu. Foto 3. Taller de capacitación sobre el manejo de las lombrices californianas a señoras en la comunidad de Nenela, Cantamayec.

6 Lombricomposta Foto 1. Señoras de la comunidad de Nenela, preparando su cultivo de lombrices para su cuidado en sus huertos. Foto 2. Señoras de Nenela, demostrando el manejo rústico que le da a sus lombrices californianas para la vermicomposta en Nenela. Foto 3. La agroecologa de EDAC, revisando el grado de humedad y el estado de un cultivo de lombrices en una unidad productiva en Tahdziu. Foto 4,5. Productores en Tahdziu revisando su módulo de producción de lombricomposta en Tahdziu.

7 Huertos integrales Foto 1. Huerto integral en la comunidad de Tahdziu, con 5 especies diversas. Foto 2. Señoras de Nenela, demostrando su huerto de traspatio, con la diversidad que comúnmente siembran. Foto 3. Las promotoras de agroecología en prácticas de campo en un huerto integral de Timul.

8 Huertos integrales Foto 1. Huerto integral en la comunidad de Tahdziu, en donde la beneficiaria y las promotoras están realizando un monitoreo en los cultivos. Foto 2. Señora de Nenela, demostrando su huerto de traspatio, con la diversidad que comúnmente siembran.