III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE NOGALICULTURA DEL NOROESTE ARGENTINO

Transcripción

1 III SIMPOSIO INTERNACIONA DE NOGAICUTURA DE NOROESTE ARGENTINO Análisis de costos en nogal Cólica, Juan José Ingeniero Agrónomo (M. Sc.) Investigador A. E. R. Andalgalá (INTA) a nogalicultura actual cada vez más competitiva, exige a los productores e inversores conocer la realidad técnica de su empresa y su implicancia económica. Es por ello que se considera al estudio de costos, ingresos y márgenes, como la herramienta indispensable para que el productor pueda evaluar las acciones realizadas y por realizar y le brinde información suficiente para la mejor toma de decisión con la finalidad de obtener la mayor rentabilidad de la actividad. a inversión inicial para realizar una nueva plantación empleando variedades selectas, plantas injertadas en marco de plantación denso y aplicando las tecnologías disponibles y mano de obra que aseguren el éxito de la misma, es significativo. Así por ejemplo, de contar con tierra propia, riego superficial y el lote desmontado, el costo de implantación ronda los.000 / ha. Si además se invirtiera en riego tecnificado, la cifra se incrementa a más de 7.000/ ha, sin considerar que en la gran mayoría de las situaciones regionales, es imprescindible disponer además de un importante reservorio de agua para almacenamiento. Si se contemplara esta infraestructura, la inversión inicial se duplicaría. Esta limitación, en algunos lugares como Retiro de Colana en el Departamento Pomán, fue resuelto mediante Proyectos de presurización del sistema de transporte a través de tuberías, reemplazando los actuales canales, utilizando estanques comunitarios y aprovechando las grandes pendientes con el consecuente ahorro energético y gran eficiencia de transporte. En el cálculo de los costos de producción se deben incluir todas las labores, mano de obra e insumos requeridos para la producción de nueces. Teniendo en cuenta el Ingreso Bruto de la actividad nogalera y los costos directos de la actividad productiva resulta imprescindible calcular el margen bruto, valor de gran utilidad en el análisis económico. Si a los costos directos se le suman los indirectos (aquellos que no son afectados por la decisión bajo análisis: patente,), se puede calcular el Ingreso Neto de la actividad, indicativo de la rentabilidad de la actividad. Analizando los márgenes brutos de una plantación en plena producción, para distintos rendimientos y valores de precios, se estableció que con rendimientos debajo de.000 / ha, la actividad es de rentabilidad negativa con importantes pérdidas en valores por debajo de 0 por. de nuez entera. El costo de producción para una plantación en plena producción aplicando un manejo adecuado es superior a para una hectárea y en el año calendario. Para esta situación es necesario producir 500 / ha (si el valor de la nuez es de 0 / ), 000 /ha (valor de 0 / ) y 750 /ha (valor de 0 / ) para cubrir el mismo (rendimientos de indiferencia). a actividad ofrece márgenes interesantes a partir de rendimientos superiores a.500 /ha y para valores de nuez entre 0 a 0 /.

2 Con este análisis, se pone en evidencia que plantaciones tradicionales empleando variedades tipo criolla, en bajas densidades de plantación, susceptibles a plagas, enfermedades y adversidades climáticas, con graves problemas de manejo, son económicamente inviables y por ende no sustentables. El caso contrario es el sistema empleado en plantaciones reconvertidas por injerto o renovación, que año tras año van reemplazando a las existentes. as mismas se caracterizan por el alto nivel tecnológico, sumado al empleo de variedades de elevado potencial productivo y calidad comercial. En ellas es posible obtener rendimientos superiores a 000. / ha con producto altamente competitivo y diferenciado. En tal sentido, plantaciones reconvertidas y nuevas que cultivan las variedades INTA obtenidas por la E. E. A. Catamarca, empleando un manejo racional, están logrando superar ampliamente dichos valores, con muy buena rentabilidad y excelente futuro. PROYECTO NOGA (Ejemplo) Análisis de Costos de Nogal Variedades selectas por ha. Con riego por surco o taza CUADRO I. Costos de producción Año Concepto Unidad Cantidad Precio Un. Total abores Desmalezadora Aplicación plaguicidas Mano de obra Escuadrado y Marcado de plantación Hoyado, plantado, tutorado Riego de post plantación Poda rebaje Aplicación herbicida en línea Preparación de suelo Nivelación Arada cincel Rastreada Subsolado Surcos - tazas para riego ,00 00,00 70,00.0,00 0,00 0,00 0,00.00,00 0,00.0,00 0,00 0,00 0,00 880,00.000,00.000,00 00,00 00,00 50,00 500,00 500,00.000,00 0,00.00,00

3 Insumos Plantas Nº Tutores Captan Fesetil Aluminio Carbendazim Herbicida (Glifosato) Herbicida (Oxifluorfen) Fertilizante (liberación lenta) Fertilizante (compuesto) Fungicida (oxicloruro de cobre) Insecticida (hormiguicida) Insecticida (deltametrina) Insecticida (Clorpirifos) Reductor PH Aceite Cebo Tóxico TOTA AÑO Unidad 08 08,5 0,5 0,5,5 0 0,5 0, 0, 0,00 5,00 0,00 0,00 50,00 5,00 80,00 5,00 9,00 80,00 50,00 50,00 70,00 00,00 0,00 0,00.90,00.00,00 00,00 0,00 7,50 75,00 80,00,50 90,00 0,00 50,00 87,50 8,00 0,00 0,00 0,00.00,50

4 CUADRO II. Costos de producción Año Concepto Unidad Cantidad Precio Un. Total abores Poda conducción 0,00 0,00 Aplicación herbicida en línea 0,00 0,00 Desmalezado mecánico 50,00 00,00 Aplicación plaguicidas 70,00.0,00 0 Riego y refalle 0,00.00,00 Insumos 0 Refallado plantación Plantas 0,00.00,00,5 Fosetil Aluminio 0,00 90,00 Herbicida (Glifosato) 5,00 75,00,5 Fertilizante (liberación lenta) 5,00,50 0 Fertilizante (compuesto) 9,00 90,00 Fungicida (oxicloruro de, cobre) 80,00 8,00 Insecticida (hormiguicida) 50,00 50,00 0,5 Insecticida (decis) 50,00 87,50 0, Insecticida (Clorpirifos) 70,00 8,00 Insecticida () - 0, Reductor PH 00,00 0,00 Aceite 0,00 0,00 Cebo Tóxico 0,00 0,00 TOTA AÑO.5,00

5 CUADRO III. Costos de producción Año abores Concepto Poda conducción Aplicación herbicida en línea Desmalezado mecánico Aplicación plaguicidas Cosecha Riego y mantenimiento tazassurcos Insumos Fosetil Aluminio Oxifluorfen Herbicida (Glifosato) Fertilizante (compuesto) Fertilizante (Urea) Fungicida (oxicloruro de cobre) Insecticida (hormiguicida) Insecticida (decis) Insecticida (Carpovirus plus) Insecticida (Bifentrín) Reductor PH Aceite Cebo Tóxico Trampas carpocapsa TOTA AÑO Unidad Cantidad Kit 0,8,,8, 0, 0, - Precio Un. Total 0,00 0,00 0,00 0,00 50,00 00,00 70,00.0,00 0,00-0,00.00,00 0,00 80,00 5,00 5,00,00 9,00 80,00 50,00 00,00 00,00 00,00 0,00 0,00 50,00 780,00 80,00 75,00,00 7,0,0 5,00 700,00 00,00 7,00 0,00 0,00 0,00 50,00.97,0

6 abores CUADRO IV. COSTOS DE PRODUCCIÓN AÑO Concepto Aplicación herbicida en línea Desmalezado mecánico Aplicación plaguicidas Riego y mantenimiento sistema Cosecha Poda Mantenimiento y producción Insumos Unidad Cantidad Precio Un. 0,00 50,00 70,00 0,00 0,00 0,00 Total 0,00 00,00.0, ,00.00,00.00,00 Fosetil Aluminio 0,00 50,00 Oxifluorfen 80,00 80,00 Herbicida (Glifosato) 5,00 75,00 Fertilizante (urea),00.87,00, Fertilizante (compuesto) 9,00 5,0 Fungicida (oxicloruro de, cobre) 9,00 57,0, Insecticida (hormiguicida) 80,00 5,00 Insecticida (decis) 50,00 700,00 Insecticida (Carpovirus plus) 00,00.00,00 0,5 Insecticida (Bifentrin) kg 00,00 50,00 0, Reductor PH kg 00,00 0,00 Aceite 0,00 0,00 0,5 Cebo Tóxico 0,00 55,00 Trampa carpocapsa Kit 50,00 50,00 Bolsas e insumos post 0 cosecha Unidad 5,00 00,00 TOTA AÑO.,0 A partir del º año en adelante los costos operacionales son iguales, solo aumenta el costo de jornales en la cosecha.

7 CUADRO V. COSTOS DE COSECHA. Años 5 al 5 Costo de Cosecha Unidad es Costo de (incluye Costo Costo Total secado e limpieza y () () insumos () embolsado) Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año Cosecha Año y siguientes 9700 CUADRO VI. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS DE INDIFERENCIA POR HECTÁREA COSTOS DE PRODUCCION AÑOS 5 A 5 TOTA AÑO 5 TOTA AÑO TOTA AÑO 7 TOTA AÑO 8 TOTA AÑO 9 TOTA AÑO 0 TOTA AÑO TOTA AÑO TOTA AÑO TOTA AÑO a 5 /ha /ha /ha /ha /ha /ha /ha /ha /ha /ha COSTO.8,0.9,0.8,0 7.,0 7.88,0 7.88,0 9.,0 9.88,0 0.,0 0.,0 RENDIMIENTO DE INDIFERENCIA (EN / ha) SEGÚN VAOR DE A NUEZ 0/ 0 / 0/ 5/

8 CUADRO VII. Márgenes Brutos y Netos en función del rendimiento y valor de la nuez (para una plantación en plena producción. RENDIMIENTO ( / ha) VAOR NUEZ () MARGEN BRUTO ( / ha) MARGEN NETO ( / ha)