En qué punto quieres la carne?

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María Rosa Villanueva Ramos
hace 7 años
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3 En qué punto quieres la carne? La porción más grande al mejor precio Azul Ligeramente asado sobre la parrilla, la temperatura en su interior oscila entre 45 y 47 C Medio Conservando sus jugos en el interior, la temperatura oscila entre 50 y 52 C 3/4 A punto El calor de la carne y sus jugos son de un rosado intenso, con una temperatura de 60 C La carne alcanza su mayor punto de cocción con una temperatura en su interior de 70 C

5 ENTRADAS

6 ENTRADAS Chorizo $8.000 Pinchos mixtos $ (Res, Cerdo, Pollo y Chorizo) Chunchullines $8.000 (250 gramos de chunchullo de res fritos con papa criolla) Rellena $7.000 (Papa criolla). Patacones con hogao $4.000 (2 porciones) Arepa Santandereana $1.500 Todas nuestras entradas pueden ir acompañadas de.: - Papa a la francesa. - Papa criolla Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

7 PLATOS FUERTES

8 PLATOS FUERTES Res Asado de tira de costilla $ gramos obtenidos de un corte transversal de las cinco primeras costillas de la res. Excelente sabor y marmoreo. Punta de anca $ gramos obtenidos de la parte superior del anca. Se caracteriza por estar cubierto de grasa y excelente jugosidad. Morillo $ gramos de corte del tercio anterior. Músculos de la unión del cuello y del pecho en su porción posterior. T - Bone $ gramos. Éste corte se caracteriza por su hueso en forma de T, en éste se puede disfrutar de la terneza del lomo y el sabor de la chata. Todos nuestros platos de res pueden ir acompañados de: - Yuca y papa al vapor. - Papa a la francesa. - Croquetas de yuca. - Arepa Santandereana. - Papa criolla - Patacón. Baby beef $ gramos de lomo de res. Se caracteriza por su suavidad y su jugosidad. Carne oreada $ gramos de muchacho o capón oreado a la parrilla. Carne a la llanera $ gramos del corte abdominal de la res. Éste se caracteriza por su excelente sabor y su jugosidad Churrasco $ gramos de corte con cobertura de grasa a su alrededor, es de buena jugosidad y terneza. Sobrebarriga $ (Sábado y domingo unicamente)., Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

9 PARRILLADA Parrillada mixta Asao z $ (Res, cerdo y pollo) 450 gramos. Parrilla mixta al horno $ (Costilla de cerdo, punta del lomo, carne a la llanera) 450 gramos. Todos nuestros platos de res pueden ir acompañados de: - Yuca y papa al vapor. - Papa a la francesa. - Croquetas de yuca. - Arepa Santandereana. - Papa criolla - Patacón. Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

10 PLATOS FUERTES Cerdo Chuleta de cerdo $ gramos. Es un corte transversal del lomo unido al hueso de la costilla. Costilla de cerdo al horno $ gramos. Punta de lomo al horno $ gramos. Todos nuestros platos de cerdo pueden ir acompañados de: - Yuca y papa al vapor. - Papa a la francesa. - Croquetas de yuca. - Arepa Santandereana. - Papa criolla - Patacón. Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

11 PLATOS FUERTES Pollo Pechuga a la plancha $ gramos(yuca al vapor, papa salada, arepa santandereana o papa a la francesa). Pechuga gratinada $ gramos (Papa a la francesa). Todos nuestros platos de res pueden ir acompañados de: - Yuca y papa al vapor. - Papa a la francesa. - Croquetas de yuca. - Arepa Santandereana. - Papa criolla - Patacón. Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

12 PLATOS FUERTES Pescados Pargo rojo $ gramos. Mojarra frita o a la parrilla $ Bagre frito o a la parrilla $ Bagre en salsa $ Todos nuestros pescados van acompañados de: - Arroz - Ensalada - Patacón - Papa a la francesa Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

13 SOPAS

14 OTROS PLATOS Sopas Mondongo $ Mute Santandereano $ Ajiaco con pollo $ Todas nuestras sopas van acompañadas de: - Arroz - Arepa - Aguacate Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

15 OTROS PLATOS

16 COMIDAS RÁPIDAS Hamburguesa Asao z $ Acompañado con papa a la francesa. Salchipapas $6.500 Adicionales Porción de papa a la francesa $3.000 Porción de papa salada $2.000 Porción de patacón $3.000 Croquetas de yuca $3.000 Porción de papa criolla $2.500 Ensalada del día $4.000 Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

17 BEBIDAS

18 BEBIDAS Jugos Jugos Naturales en Agua $3.500 Jugos Naturales en Leche $4.000 Jugo de Mandarina $4.500 Limonada Natural $3.000 Gaseosas, Agua Gaseosas $2.600 Agua en Botella $2.800 Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

19 CERVEZAS

20 CERVEZAS Importadas Heineken $6.000 Peroni $6.000 Corona $6.000 Budweiser $6.000 Dislicores te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. ley 124 de Nacionales Aguila $2.800 Aguila Light $3.000 Poker $2.800 Club Colombia $3.500 Roja, Dorada, Negra. Redds $3.500 Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

21 VINOS

22 VINOS Vino de la casa La huerta. (Chile) Viña de San Pedro Valle central.. Cabernet Sauvignon Dislicores te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. ley 124 de Copa 1./2 Botella Botella $6.200 $ $ Argentina Supremo Premium. Finca la Cecilia $ Valle de Uco. Mendoza. Blend Las moras Black Label. Finca las moras $ San Juan. Malbec Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8% La Celia Reserva. Finca la Celia $ Valle de Uco, Mendoza. Malbec La Consulta. Finca la Celia $ Valle de Uco, Mendoza. Malbec, Cabernet Sauvignon, Rosé Gato Negro. Finca la Celia $ Valle de Uco, Mendoza. Malbec

24 VINOS 1./2 Botella Botella EE.UU. Dislicores te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. ley 124 de Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8% Sutter Home Tinto... $ Cabernet Sauvignon. Sutter Home Rose... $ White Zinfandel. Chile Misiones del Rengo... $ Viña Misiones del Rengo, Valle del Rapel.. Carmenere Sauvignon Blan... $ Castillo de Molina...$ $ Viña de San Pedro, Valle de Cachapoal... Cabernet Sauvignon. Causiño Macul Don Luis.... $ Viña Cousiño Macul, Valle del Maipo. Cabernet Sauvignon, merlot, chardonnay. Gato Negro.....$ $ Viña de San Pedro Valle Central.. Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc.

26 VINOS 1./2 Botella Botella España. Dislicores te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. ley 124 de Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8% Muga Reserva.... $ Bodega Muga. Rioja.. Tempranillo. Rioja Bordon..... $ Crianza. Tempranillo. Francia JP. Chenet.... $ Merlot.. REspumoso JP. Chenet Sparkling Rose $ Sparkling Brut $46.500

27 LICORES

28 LICORES Trago 1./2 Botella Botella $5.500 $4.600 $5.000 $ $ $ $ $ $ $8.800 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Ron viejo de Caldas $6.000 $ Aguardientes Antioqueño Nectar Nectar Azul Dislicores te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de prohibase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. ley 124 de Whisky Sello Rojo Old parr 12 años Buchanan s 12 años Buchanan s 18 años Chivas regal 12 años Chivas regal 18 años $ Ron $ Precios excluidos del IVA, incluyen impuestos al consumo del 8%

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