Programa de la asignatura Curso: 2006 / 2007 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839)

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1 Programa de la asignatura Curso: 2006 / 2007 TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839) PROFESORADO Profesor/es: MARÍA YOLANDA ARRIBAS SANTAMARÍA - correo-e: yasga@ubu.es DOMINGO JAVIER LÓPEZ ROBLES - correo-e: djlopez@ubu.es FICHA TÉCNICA Titulación: INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA (INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS) Centro: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR Nombre asignatura: TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839) Código de la asignatura: 2839 Tipo de asignatura: Troncal Nivel / Ciclo: 1 Curso en el que se imparte: 2 Duración y fechas: Anual Créditos: 10.5 Créditos teóricos: 6.0 Créditos prácticos: 4.5 Áreas: EDAFOLOGIA Y QUIMICA AGRICOLA Tipo de curso: Oficial Descriptores: Según BOE Requisitos previos: Según BOE Idioma: Español COMPETENCIAS TRANSVERSALES O GENÉRICAS INSTRUMENTALES Análisis y síntesis: 4 Organización y planificación: 3 Comunicación oral y escrita en la lengua nativa: 3 Conocimiento de una lengua extranjera: 2 Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio: 4 Gestión de la información: 4 Resolución de problemas: 4 Toma de decisiones: 4 PERSONALES Trabajo en equipo: 3 Trabajo en un equipo de carácter interdisciplinar: 2 Pág. 1/7

2 Relaciones interpersonales: 1 Razonamiento crítico: 3 Compromiso ético: 4 SISTÉMICAS Aprendizaje autónomo: 2 Adaptación a nuevas situaciones: 3 Creatividad: 2 Liderazgo: 3 Conocimiento de otras culturas y costumbres: 2 Iniciativa y espíritu emprendedor: 3 Motivación por la calidad: 3 Sensibilidad hacia temas medioambientales: 1 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS CONOCIMIENTOS DISCIPLINARES (SABER) HABILIDADES PROFESIONALES (SABER HACER) ACTITUDES (SABER SER - SABER ESTAR) COMP. ACADÉMICAS (SABER TRASCENDER) OTRAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS OTROS OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Conocimientos básicos de los sistemas de producción vegetal. Tratamiento especial de los factores ligados a los sistemas de producción que ejercen una mayor influencia sobre el rendimiento y calidad de las producciones METODOLOGÍA Y RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES PRÁCTICAS Estudio de los métodos oficiales de análisis de semillas. Identificación de malas hierbas. Estudio de Pág. 2/7

3 agentes patógenos en los cultivos. Diseño y realización de un ensayo agronómico. SEGUIMIENTO DEL ALUMNO Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Examen escrito final. Criterio de evaluación: superar la nota mínima establecida y Examen y trabajo de Prácticas. Realización por parte del alumno de un seminario sobre aspectos relacionados con la asignatura. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA SOBRE LA MATERIA Abonos, Guía práctica de la fertilización, GROS, A. y DOMÍNGUEZ VIVANCOS, A.:, 1992,, Mundi-Prensa, Aplicaciones Fitotécnicas. Problemas Prácticos, URBANO, P, 1993,, Mundi-Prensa, Condiciones del suelo y desarrollo de las plantas según Russel, WILD, A, 1992,, Mundi-Prensa, El suelo, los abonos y la fertilización de los cultivos, GUERRERO, A, 1990,, Mundi-Prensa, Fitopatología, GEORGE N. AGRIOS, 1991,,. Ed. Limusa, La defensa de las plantas cultivadas, BOVEY, R., 1971,, Ed. Omega, Semillas Biología y Tecnología, BESNIER, F, 1989,, Mundi-Prensa, Sistemas agrícolas con rotaciones y alternativas de cultivos, URBANO, P.: y MORO, R, 1992,, Mundi-Prensa, Tratado de Fitotecnia General, URBANO, P, 1992,, Mundi-Prensa, BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA RECURSOS DE INTERNET OBSERVACIONES Y OTROS DATOS Pág. 3/7

4 ESTRUCTURA DE CONTENIDOS (TEMAS) TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL (2839) Tema 1. INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS > 1.1 Conceptos > 1.2 Agricultura española: antecedentes históricos > 1.3 Situación actual social, política, distribución de la tierra > 1.4 Tipos de explotaciones, medios de producción y comercialización. > 1.5 Clasificación de los cultivos > 1.6 La toma de decisiones en la agricultura Tema 2. ALTERNATIVAS Y ROTACIONES DE CULTIVOS > 2.1 Conceptos. Interés. Tipo > 2.2 Establecimiento. Representación > 2.3 Alternativas típicas de la agricultura española > 2.4 Sistemas de cultivo: monocultivo, cultivo múltiple, cultivo mixto o policultivo, sistemas agroforestales. Tema 3. SIEMBRA Y PLANTACIÓN > 3.1 Preparación del suelo > 3.2 Realización: Época. Material. Densidad de siembra. Cantidad de semilla > 3.3 Métodos de siembra. Transplante > 3.4 Factores que afectan a la emergencia del cultivo Tema 4. LABORES Y OPERACIONES DE CULTIVO > 4.1 Labores del suelo. Acción del laboreo. Objetivos del laboreo.tempero > 4.2 Labores preparatorias principales: subsolado, desfonde > 4.3 Labores complementarias: alzar, gradeo, escarificado, extirpado, nivelación, rulado > 4.4 Aperos. Modernas técnicas: laboreo reducido y laboreo de conservación. > 4.5 Labores de cultivo: gradeo, cultivador, escardas, rulado, tableado, aporcado, descalce > 4.6 Riegos, fertilización de cobertera > 4.7 Tratamientos herbicidas > 4.8 Operaciones del cultivo: aclareos, injertos, podas, despuntes, blanqueados, entutorados, defoliación, tratamientos fitosanitarios Tema 5. TRATAMIENTO CONTRA MALAS HIERBAS > 5.1 Naturaleza de los daños: fenómenos de competencia > 5.2. Relación entre las malas hierbas y las plagas y enfermedades > 5.3 Dificultades en la realización de labores. Influencia en los resultados finales de los cultivos > 5.4 Clasificación de las malas hierbas por su comportamiento ante los herbicidas > 5.5 Control de las malas hierbas: pasos, medios mecánicos y escarda química, umbrales económicos. Aplicación de herbicidas. Tema 6. RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS PRODUCCIONES > 6.1 Especies cultivadas por sus granos > 6.2 Recolección de cereales de invierno, de cereales de verano, de leguminosas grano, de girasol > 6.3 Acondicionamiento de granos: prelimplia, secado, limpia. Almacenamiento > 6.4. Órganos subterráneos (remolacha y patata). > 6.5 Recolección y conservación > 6.6 Forrajes verdes. Recolección. Henificación. Ensilado. Deshidratación Pág. 4/7

5 Tema 7. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LOS CULTIVOS > 7.1 sobre algunas fases y funciones de la planta: germinación. Transpiración. Respiración. Fotosíntesis > 7.2 Asimilación neta. Integral térmica, métodos de cálculo > 7.3 El frío estimulador: acción de termoperiodismo, interrupción de letargos. Vernalización Tema 8. ACCIÓN DE LAS TEMPERATURAS DESFAVORABLES. EL GOLPE DE CALOR > 8.1 Acción de las altas temperaturas sobre las plantas > 8.2 Resistencia al calor > 8.3 Las heladas en la agricultura > 8.4 Resistencia al frío. Tipos de heladas. Tema 9. PROTECCIÓN DE LOS CULTIVOS FRENTE A LAS TEMPERATURAS DESFAVORABLES > 9.1 Protección contra las temperaturas elevadas > 9.2 Métodos indirectos: elección de época de siembra, de especies y variedades resistentes, labores del cultivo. > 9.3 Métodos indirectos: sombreamientos, riegos, invernaderos > 9.4 Métodos directos: calefacción, calor seco, calor húmedo. Pantallas en la atmósfera. Agitación de la atmósfera > 9.5 Métodos bioquímicos. Cubiertas protectoras. Tema 10. RADIACIÓN SOLAR > 10.1 Naturaleza. Valor energético. Balance energético de la biomasa > 10.2 Radiación luminosa. Duración de la iluminación. Fotoperiodismo. Intensidad de la iluminación. > 10.3 Naturaleza de las radiaciones luminosas. Interacción entre el agua disponible, luz y temperatura > 10.4 Influencia de la iluminación sobre la absorción de elementos minerales. > 10.5 Posible influencia de las fases lunares en el desarrollo vegetal Tema 11. ACCIÓN DE LOS COMPONENTES ATMOSFÉRICOS > 11.1 Composición de la atmósfera y su influencia en los cultivos > 11.2 Fertilización carbónica en invernaderos > 11.3 Atmósferas artificiales, adelanto de las fases de desarrollo > 11.4 Conservación de órganos vegetales perecederos > 11.5 Forzado de cultivos Tema 12. EL VIENTO > 12.1 Interes de la defensa contra el viento. Acciones del viento > 12.2 Cortavientos: características y establecimiento. > 12.3 Velocidad del viento y turbulencia en la zona protegida > 12.4 Microclima en la zona protegida: balance de radiación, temperatura del aire, humedad ç, concentración de CO2, evapotranspiración, fotosíntesis y eficiencia en el uso del agua Tema 13. ANÁLISIS DEL CLIMA EN RELACIÓN A LOS CULTIVOS > 13.1 El clima agrícola. Climogramas > 13.2 Índices termopluviométricos. > 13.3 Clasificación climática de Thornthawaite. Clasificación bioclimática de la F.A.O. Clasificación agroecológica de Papadakis Tema 14. LABOREO Y CONSERVACIÓN DE SUELOS > 14.1Compactación y suela de labor > 14.2 Erosión > 14.3 Sistemas de mantenimiento del suelo en plantaciones de frutales Pág. 5/7

6 Tema 15. CONTROL DE LA HUMEDAD DEL SUELO. PARÁMETROS DE RIEGO > 15.1 Formas de agua en el suelo. Contenido de humedad. Agua utilizable por las plantas > 15.2Perfil hídrico. Diagramas de humedad. Relación entre la humedad del suelo y el rendimiento de las cosechas > 15.3Parámetros de riego. Necesidades de agua por los cultivos > 15.4Determinación del agua necesaria de riego. Dotación y frecuencia de riego. Duración del riego. Jornada del riego > 15.5 Caudales característicos. Módulos de riego. Programación de riegos. Riego deficitario Tema 16. CALIDAD DEL AGUA UTILIZADA EN EL RIEGO > 16.1Procedencia del agua de riego. Efecto producido por las sales en disolución del agua de riego > 16.2Salinización. Alcalinización. Fitotoxicidad > 16.3Criterios para caracterizar la calidad de agua utilizadas en el riego > 16.4 Uso de aguas salinas. Medidas para evitar salinización y alcalinización de suelos Tema 17. CONTROL DE LA MATERIA ORGÁNICA EN SUELOS CULTIVADOS > 17.1 La materia orgánica del suelo. Humificación de residuos orgánicos > 17.2 Relación C/N, interés agrícola > 17.3 Balance de materia orgánica en suelos cultivados > 17.4 Cálculos de fertilización orgánica en zonas cultivadas > 17.5 Los fertilizantes orgánicos: estiércol y productos derivados, restos de cosechas, turbas y basuras de población. Tema 18.- CORRECCIÓN DE SUELOS ÁCIDOS. ENMIENDAS CALIZAS > 18.1Acidez actual y acidez potencial. Influencia de la acidez del suelo sobre los cultivos > 18.2 Corrección de la acidez. Determinación de las necesidades de cal > 18.3 Productos utilizados como enmiendas calizas > 18.4 Incorporación de la enmienda al suelo Tema REHABILITACIÓN DE SUELOS SALINOS Y SÓDICOS > 19.1Clasificación de suelos salinos y caracterización > 19.2Rehabilitación de suelos. Solución fitotécnica Tema 20. AGENTES PERJUDICIALES A LOS CULTIVOS > 20.1Artrópodos > 20.2 Ácaros > 20.3 Hongos; virus; bacterias; nematodos > 20.4Posición sistemática. Características y principales grupos. Diagnóstico y métodos de detección Tema 31.ENFERMEDADES NO PARASITARIAS > 21.1Causas físicas y meteorológicas > 21.2Causas desfavorables del suelo > 21.3Enfermedades carenciales. Intoxicaciones y quemaduras Tema 22. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES > 22.1Métodos físicos. Métodos químicos. Productos fitosanitarios > 22.2 Práctica de su uso, toxicología, persistencia, residuos, fitotoxicidad, mezclas, resistencia, clasificación, características > 22.3 Prácticas culturales. Variedades resistentes > 22.4 Control biológico. Control integrado Tema 23. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LOS CULTIVOS > 23.1Cultivos extensivos Pág. 6/7

7 > 23.2 Solanáceas, vid > 23.3 Frutales; leguminosas de grano y forrajeras > 23.4 Hortícolas; invernaderos > 23.5 Plantas industriales y otras plantas de interés Pág. 7/7