* * * * TARTA SAN MARCOS CON HELADO EN TULIPA CAFÉ. VINOS: Blanco de RUEDA Rosado de NAVARRA Tinto de RIOJA (Rva) Refrescos

Transcripción

1 2013 MENÚ-A *SURTIDO DE IBERICOS CON QUESUCOS DE CANTABRIA (1X4) *ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRA, SALMN Y FRUTAS NATURALES CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA EN TULIPA DE PASTA FILO (1 P.P.) *CROQUETAS DE JAMN CASERAS (1X4) * *CREPES DE BACALAO RELLENOS DE MARISCO Sobre Coulisse de Puerros (1 p.p.) SUPREMA DE LUBINA AL HORNO CON PANADERA ENTRECOT DE TERNERA GRILLE Con Patatas Fritas, Salsa de Queso de Tresviso y Pimientos Rojos Caseros Asados TARTA SAN MARCOS CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 38,00 + I.V.A.

2 2013 MENÚ B *YEMAS DE ESPÁRRAGOS ESPECIALES Al Aroma de Cebollino (2 p.p.) *MICUIT DE PATO CASERO Con Sonrisas de Manzana Caramelizada (1X4) *CALAMARES FRESCOS RABAS (1x4) HOJALDRE RELLENO DE VIEIRAS (1 p.p.) Sobre Coulisse de Nécoras TRONCO DE MERLUZA A LA ONDARRESA LECHAZO ASADO CON ENSALADA TARTA SELVA NEGRA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 39,00 + I.V.A

3 2013 MENÚ C * ENSALADA DE FOIE CON VERDURITA CONFITADA Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y MIEL SOBRE LAMINA DE HOJALDRE HORNEADO (1p.p.) *CALAMARES FRESCOS RABAS (1X4) *LANGOSTINOS DOS SALSAS (4 P.P.) PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO (3 p.p.) RODABALLO AL HORNO Con Refrito de Almendra y Vinagreta de Tomate CORDERO LECHAL ASADO Con Patatas Panadera y Ensalada TARTA MILHOJAS RELLENA DE CREMA Y NATA CON HELADO EN TULIPA CAVA: L HEREU DE RAVENTOS Y BLANC Precio de este Menú : 43,00 + I.V.A.

4 2013 MENÚ D ANCHOAS EN SALAZN CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO (1X3) PUDING DE CABRACHO (1X4) GAMBAS A LA PLANCHA (6 p.p.) CROQUETAS DE HONGOS BOLETUS (1X4) BROCHETA DE GAMBA, PIÑA Y MEJILLN EN TEMPURA SAPITO A LA BRASA (Rape de Ración) SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE AL FOIE Con Pedro Ximenez y dos Pures TARTA SAN MARCOS CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 45,00 + I.V.A.

5 2013 MENÚ E *TACOS DE SALMN AHUMADO CON SALSA TÁRTARA (1X4) *BROCHETA DE PULPO A LA GALLEGA (1 p.p.) TXANGURRO AL HORNO GRATINADO *HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y GAMBAS (1 P.P.) RAPE A LA AMERICANA CON ALMEJAS SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Patata al Gratin y Espárragos Trigueros TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 52,00 + I.V.A.

6 2013 MENÚ F *JAMN Y LOMO IBÉRICOS DE BELLOTA (1/2 p.p.) *SALPICON DE MARISCO Y RAPE (1/2 p.p. individual) *CALAMARES FRESCOS RABAS *PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO (2 p.p.) GAMBAS A LA PLANCHA (8 p.p.) LANGOSTINOS A LA PLANCHA (4 p.p.) MEDALLONES DE SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Estofado de Boletus, Crujiente de Jamón y Pimientos Rojos Asados TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: L HEREU DE RAVENTOS I BLANC Precio de este Menú : 61, % I.V.A.

7 2013 MENÚ G *JAMN Y LOMO IBÉRICOS DE BELLOTA (1/2 p.p.) *PUDING DE CABRACHO (1X4) *BUÑUELOS DE BACALAO *LANGOSTINOS DOS SALSAS (4 p.p.) VIEIRA RELLENA DE MARISCO AL GRATIN (1 P.P.) ALMEJAS A LA MARINERA (1/2 p.p) CORDERO LECHAL ASADO Con Patatas Panadera y Ensalada TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 62,00 + I.V.A.

8 2013 MENÚ H *Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota (1X3) *Brocheta de Pulpo a Feira (1 p.p.) *Colitas de Gambas con Salsa Mahonesa al Aroma de Cebollino (1x4) *Calamares Frescos Rabas (1x4) ENSALADA DE BOGAVANTE DEL CANTÁBRICO Con Langostinos y Brotes Aliñados SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Patata al Gratin y Espárragos Trigueros TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: RAVENTS I BLANC L HEREU Precio de este Menú: 69,00 + I.V.A

9 LUNCH Nº1 VINO ESPAÑOL CANAPES DE: *Surimi y Salmón Ahumado *Quish de Puerros y Gambas *Tosta de Paleta Ibérica *Mini-sandwhis Vegetal *Bacalao en Tramezizini al Graten con Mostaza (Caliente) *Tortilla de Patata en Dados (Caliente) *Beicon, Foie y Manzana Caramelizada (Caliente) ***** *Bocaditos de Chocolate BEBIDAS: Vino Rioja Cza. Agua - Cervezas Precio de este Menú : 17,50 / Por Persona + 10 % I.V.A. NOTA: SI QUIERE CONFECCIONAR UN LUNCH A SU MEDIDA CONSULTE NUESTRO SURTIDO DE CANAPES, TOSTAS, MONTADITOS Y RACIONES

10 LUNCH Nº2 -VINO ESPAÑOL CANAPES DE : *Anchoa sobre Piquillo y Salsa Ajo Aceite *Barquita de Popieta de Bonito y Chalota *Tosta de Paleta Ibérica *Queso Idiazabal con Vinagreta de Frutos Secos y Miel *Espárrago Triguero, Bechamel, Queso y Jamón Gratinado *Cazuelita de Gambas al Ajillo *Hojaldre Relleno de Chistorra *Croquetas Caseras *Tosta de Vieira ***** *Canutillos Rellenos de Nata y Chocolate Caliente BEBIDAS: Vino Rioja Cza. Agua Cervezas Precio de este Menú : 22,00 / Por Persona + I.V.A. NOTA: SI QUIERE CONFECCIONAR UN LUNCH A SU MEDIDA CONSULTE NUESTRO SURTIDO DE CANAPES, TOSTAS, MONTADITOS Y RACIONES

11 2.013 MENÚ ESPECIAL ENSALADA DE TEMPORADA A ELEGIR ENTRE: *ENSALADA DOS JAMONES CON VIRUTAS DE FOIE Y FRUTOS SECOS *ENSALADA DE LANGOSTINOS Y FRUTAS NATURALES * ENSALADA DE COGOLLOS CON BONITO, ANCHOA Y SALMON HOJALDRE RELLENO DE BOLETUS Y FOIE (1 P.P.) MERLUZA RELLENA ENTRECOT DE TERNERA GRILLE Con Patatas Fritas,Salsa de Queso de Tresviso y Pimientos Rojos Caseros Asados TARTA SASHER DE CHOCOLATE SOBRE NATILLAS Tinto de RIOJA (Crianza) Precio de este Menú : 33,00 + I.V.A.

12 2.013 MENÚ INFANTIL PLATO DE ENTREMESES: JAMN IBÉRICO CALAMARES FRESCOS RABAS CROQUETAS DE JAMON 2º PLATO A ELEGIR ENTRE: MERLUZA A LA ROMANA ESCALOPE DE TERNERA CON PATATAS FRITAS TARTA CON HELADO BEBIDAS: AGUA REFRESCOS Precio de este Menú : 22,00 + I.V.A.

13 *Si con esta selección no hemos acertado, por favor, indíquenos el menú que le gustaría y encantados le daremos nuestro presupuesto. *Tenemos la posibilidad de ofrecerles el servicio de Lunch ó aperitivos tanto en los salones del Hotel como en su empresa ó domicilio. *A efectos de facturación, se consideran contratados el último número de comensales indicados con 2 días de antelación, pero para efectos de previsión será necesario comunicar los comensales aproximados con 10 días de antelación. *Los precios de los menús podrán sufrir variaciones por circunstancias especiales de mercado, que serán comunicadas con suficiente antelación. *Precio especial de alojamiento para familiares y amigos.