Disposem d informació en matèria d al lergies i intoleràncies alimentàries. Sol liciteu-la al nostre personal. Moltes gràcies.

Transcripción

1 Disposem d informació en matèria d al lergies i intoleràncies alimentàries. Sol liciteu-la al nostre personal. Moltes gràcies. Disponemos de información en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Solicítenla a nuestro personal. Muchas gracias.

2 ENTRANTS ENTRANTES Les nostres patates braves Nuestras patatas bravas 4,90 Nachos picants amb formatge cheddar Nachos picantes con queso cheddar 7,75 Tatín de poma amb foie Tatín de manzana con foie i pols de carquinyoli y polvo de carquiñoli 11,50 Croquetes casolanes Croquetas caseras 1,30 (unitat) Pop a feira amb parmentier suau Pulpo a feira con parmentier suave i allioli de pebre vermell y alioli de pimentón 11,20 Calamars a l andalusa amb amanida Calamares a la andaluza con ensalada 7,90 Barretes de pollastre amb salsa barbacoa Barritas de pollo con salsa barbacoa 7,95 10% iva inclòs

3 Coca de verdures escalivades amb brie fos Coca de verduras escalivadas con brie fundido i encenalls de pernil de gla y virutas de jamón de bellota 9,75 Patates Diversus Patatas Diversus 8,50 Plat de pernil ibèric de gla Plato de jamón ibérico de bellota amb pa amb tomàquet con pan con tomate 16,90 Graellada de verdures amb romesco Parrillada de verduras con romesco 8,75 Terrina de foie micuit amb Terrina de foie micuit con formatge Idiazábal, aranja rosa queso Idiazábal, pomelo rosa i torradetes y tostaditas 12,50 10% iva inclòs

4 AMANIDES ENSALADAS Amanida verda Ensalada verde 7,90 Amanida amb bunyols de brie, Ensalada con buñuelos de brie, salmó fumat i anxoves amb salmón ahumado y anchoas vinagreta de fruita seca con vinagreta de frutos secos 8,95 Tàrtar de tomàquets amb mozzarella de búfala Tártar de tomates con mozzarella de búfala, amb pesto vermell i sal negra con pesto rojo y sal negra 9,90 Amanida Cèsar (pollastre, crostonets, Ensalada César (pollo, picatostes, parmesà i anxoves) parmesano y anchoas) 9,90 Amanida de pernil ibèric amb pinya, tomàquet Ensalada de jamón ibérico con piña, tomate sec a la llima i encenalls de parmesà seco a la lima y virutas de parmesano 9,95 Amanida tèbia amb formatge de cabra, Ensalada tibia con queso de cabra, gerds, pernil d ànec i vinagreta frambuesas, jamón de pato y vinagreta de fruita seca de frutos secos 11,50 10% iva inclòs

5 ARROSSOS ARROCES Risotto de verdures amb parmesà Risotto de verduras con parmesano 9,50 Arròs caldós de calamar, Arroz caldoso de calamar, sípia i gamba vermella sepia y gamba roja 11,50 Risotto cremós al gorgonzola Risotto cremoso al gorgonzola amb espinacs frescos i pollastre con espinacas frescas y pollo 10,50 Risotto cremós de llagostins Risotto cremoso de langostinos i bolets al parmesà y setas al parmesano 13,50 Risotto cremós de confit d ànec Risotto cremoso de confit de pato amb foie i ceps con foie y ceps 14,50 10% iva inclòs

6 PASTA PASTA Lasanya de carn casolana Lasaña de carne casera 8,90 Canelons de carn Canelones de carne 8,75 Raviolis al tartufo amb salsa de ceps, Raviolis al tartufo con salsa de ceps, espàrrecs verds i pernil ibèric espárragos verdes y jamón ibérico 12,50 Noodles a l estil asiàtic amb verduretes, Noodles al estilo asiático con verduritas, gambetes, brots de soia i pollastre al wok gambitas, brotes de soja y pollo al wok 10,50 Tagliatelle a la crema de trompetes Tagliatelle a la crema de trompetas de la mort i parmesà de la muerte y parmesano 10,50 Ravioli de carn i ricotta amb salsa de formatge Ravioli de carne y ricotta con salsa de queso de cabra, espinacs i festucs de cabra, espinacas y pistachos 10,95 Fiocchi de pera amb salsa de brie Fiocchi de pera con salsa de brie i pernil ibèric y jamón ibérico 11,95 SALSES Pesto, carbonara, bolonyesa, napolitana, 4 formatges Qualsevol de les nostres pastes pot ser combinada amb qualsevol salsa SALSAS Pesto, carbonara, boloñesa, napolitana, 4 quesos Cualquiera de nuestras pastas puede ser combinada con cualquier salsa 10% iva inclòs

7 CARPACCIOS CARPACCIOS Carpaccio de vedella amb vinagreta de llimona, Carpaccio de ternera con vinagreta de limón, pebre negre i encenalls de parmesà pimienta negra y virutas de parmesano 10,95 Carpaccio de salmó amb olivada, Carpaccio de salmón con olivada, tàperes i encenalls de parmesà alcaparras y virutas de parmesano 10,95 Carpaccio de secret ibèric amb oli de tòfona Carpaccio de secreto ibérico con aceite de trufa encenalls d Idiazábal i poma virutas de Idiazábal y manzana 10,95 OUS HUEVOS Trencadissa d ous ferrats Rotura de huevos fritos amb patates fregides i foie con patatas fritas y foie 11,00 Trencadissa d ous ferrats amb pernil Rotura de huevos fritos con jamón de gla i oli de tòfona negra de bellota y aceite de trufa negra 12,50 10% iva inclòs

8 CARNS CARNES Steak tàrtar amb gelat de poma àcida, Steak tártar con helado de manzana ácida, teula de parmesà i patates fregides teja de parmesano y patatas fritas 14,50 Entrecot de vedella a la planxa amb patata Entrecot de ternera a la plancha con patata al caliu i pebrots de Padrón al caliu y pimientos de Padrón 15,50 Filet de vedella a la planxa amb xips Solomillo de ternera a la plancha con chips de verdures i espàrrecs bladers de verduras y espárragos trigueros 19,90 Secret ibèric amb parmentier de Secreto ibérico con parmentier de patata natural i mostassa antiga patata natural y mostaza antigua amb oli d espècies con aceite de especias 13,90 Hamburguesa especial Diversus Hamburguesa especial Diversus amb formatge de cabra, foie i ceba vermella con queso de cabra, foie y cebolla roja 14,90 Milfulls de magret d ànec amb poma Milhojas de magret de pato con manzana caramel litzada i foie micuit amb caramelizada y foie micuit con ruca i parmesà rúcula y parmesano 14,85 Salses: 4 formatges, pebre verd, salsa de ceps Salsas: 4 quesos, pimienta verde, salsa de ceps 2,15 10% iva inclòs

9 PEIXOS PESCADOS Micuit de tonyina amb pesto vermell, Micuit de atún con pesto rojo, trompetes de la mort i puré de carbassa trompetas de la muerte y puré de calabaza rostida a l aroma cítric asada al aroma cítrico 13,95 Calamar fresc a la planxa amb cuscús de Calamar fresco a la plancha con cuscús de verduretes al curri, alls tendres i tomàquet verduritas al curry, ajos tiernos y tomate confitat a la llima confitado a la lima 13,75 Salmó fresc a la planxa amb verduretes, Salmón fresco a la plancha con verduritas, pernil ibèric i mojo picón jamón ibérico y mojo picón 11,90 Daus de tonyina marinats en soia, Tacos de atún marinados en soja, gingebre i sèsam amb guacamole jengibre y sésamo con guacamole 11,90 Bacallà a la llauna Bacalao a la llauna con salteado amb saltat de mongetes de Santa Pau de alubias de Santa Pau 15,95 10% iva inclòs

10 PIZZES PIZZAS Margarida Margarita 8,50 (Tomàquet i mozzarella) (Tomate y mozzarella) Toscana Toscana 8,95 (Tomàquet, mozzarella, bacó, pebrot verd, (Tomate, mozzarella, beicon, pimiento verde, ceba, ou i orenga) cebolla, huevo y orégano Italiana Italiana 9,60 (Tomàquet, mozzarella, bacó, formatge de cabra, (Tomate, mozzarella, beicon, queso cabra, huevo ou dur, nous i orenga) duro, nueces y orégano) 4 Estacions 4 Estaciones 9,35 (Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, (Tomate, mozzarella, jamón dulce, xampinyons, carxofes, olives i ceba) champiñones, alcachofas, aceitunas y cebolla) Hawaii Hawaii 9,10 (Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, (Tomate, mozzarella, jamón york, pinya i blat de moro) piña y maiz) Menorca Menorca 8,95 (Tomàquet, mozzarella, sobrassada, (Tomate, mozzarella sobrasada, formatge Maó i orenga) queso Mahón y orégano) De l Hort Del Huerto 8,95 (Tomàquet, mozzarella, carbassó, albergínia, (Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, ceba, carxofes i pebrot) cebolla, alcachofas y pimiento) 10% iva inclòs

11 Prosciutto Prosciutto 8,95 (Tomàquet, mozarella, pernil i orenga) (Tomate, mozzarella, jamón y orégano) Carbacabra Carbacabra 10,50 (Tomàquet, mozzarella, carbassó i (Tomate, mozzarella, calabacín y formatge de cabra amb nous) queso de cabra con nueces) 5 formatges 5 quesos 9,55 (Tomàquet, mozzarella,roquefort, brie, (Tomate, mozzarella, roquefort, brie manxego i parmesà) manchego y parmesano) Tonyina Atún 9,75 (Tomàquet, mozzarella, tonyina, anxoves, (Tomate, mozzarella, atún, anchoas, ceba i orenga) cebolla y orégano) Barbacoa Barbacoa 10,75 (Tomàquet, mozzarella, carn picada, bacó, (Tomate, mozzarella, carne picada, beicon, salsa barbacoa, ceba i orenga) salsa barbacoa, cebolla y orégano) Ibèrica Ibérica 13,75 (Tomàquet, mozzarella, pernil ibèric, (Tomate, mozzarella, jamón ibérico, formatge brie i orenga) queso brie y orégano) Calzone Calzone 8,95 (Mozzarella, pernil dolç i tomàquet) (Mozzarella, jamón york y tomate) 10% iva inclòs

12