GESTIÓN MODERNA DE ALMACENES

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1 Centro Integral de Educación Continua (CIEC) Curso de Educación Continua (CEC) GESTIÓN MODERNA DE ALMACENES Del 28 de octubre al 25 de noviembre de 2015 Lunes y miércoles de a horas DURACIÓN 21 horas lectivas LUGAR Campus de la Universidad de Lima INTRODUCCIÓN En la actualidad, la logística cumple un rol fundamental en la satisfacción del cliente, lo cual vuelve a la gestión de almacenes una tarea desafiante no solo por los riesgos financieros y las inversiones en stock, entre otros, sino sobre todo por el cambiante entorno que se manifiesta en el creciente grado de complejidad de las transacciones logísticas. Dado que el almacén es un medio para lograr economías potenciales y para aumentar utilidades de la empresa, es importante su ubicación en el nivel adecuado dentro de las organizaciones, así como la selección del personal a su cargo, desde el jefe hasta el último puesto del almacén. A ello debemos agregar el hecho de que los clientes personalizan cada vez más sus requerimientos, con un consecuente mayor servicio por parte del proveedor; por lo tanto, el correcto manejo del almacén o centro de distribución se convierte en tema estratégico para mantener o aumentar nuestras ventajas comparativas y competitivas. Asimismo, la evolución tecnológica ha producido cambios importantes en el sistema de gestión y control de mercancías, así como en su manipulación, almacenamiento y expedición. La aplicación de nuevas técnicas se ha traducido en una mayor productividad y rentabilidad, pues reduce los costos de almacenamiento. Una mejor preparación en estos aspectos determina, sin lugar a dudas, un valor agregado. DIRIGIDO A Ejecutivos que se desempeñen en las áreas de Operaciones, Planeamiento, Logística, Inventarios, Suministros y otras áreas afines, así como a toda persona interesada en conocer sobre el tema y la aplicación de modelos que permiten optimizar procesos y contar con el stock necesario en el punto de venta. 1

2 OBJETIVO GENERAL Proporcionar los conocimientos que permitan al participante contribuir en su empresa asegurando el abastecimiento de los clientes (internos y externos) y originando una disponibilidad oportuna a un costo óptimo. Asimismo, se busca presentar una visión del manejo de almacenes dentro del contexto del Supply Chain con miras a una eficiente atención al cliente, a través del conocimiento integral y práctico de las principales variables y procesos de almacenaje. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Ubicar los roles y funciones del almacén dentro de la cadena de aprovisionamiento, así como su impacto en los resultados de la empresa. Analizar y resolver problemas frecuentes del almacén y su incidencia en otras áreas de la organización. Discutir los conceptos de planificación y control de operaciones, incluyendo gestión de materiales, rotación de inventarios, categorización ABC y sistemas integrados para aumentar la competitividad y la satisfacción al cliente. Entender que la implementación de indicadores claves de gestión nos permite la mejora continua y la reducción de costos. Comprender la importancia de la función del almacén como área de operaciones en una organización, ya sea pública o privada, su interrelación con las demás áreas de esta organización y la importancia del establecimiento de objetivos y la evaluación del desempeño de la función. Conocer las principales tendencias de software, equipos y otras tecnologías aplicables a las operaciones de un almacén. CONTENIDO Sesión 1: Conceptos generales Logística y cadena de valor. Rol de almacenes dentro de la cadena de aprovisionamiento. Identificación de los distintos tipos de almacenes. Actividades y tareas que realizan los recursos humanos que trabajan en el almacén. Perfiles. Diseño de almacenes. Layout. Capacidades. Cubicajes. Procesos de almacenes. Impacto de una buena gestión de almacenes en el EVA. Sesión 2: Sistemas modernos de almacenaje Diseño de almacenamiento adecuado Equipos para la manipulación y almacenamiento, racks, equipos móviles y plataformas de descarga. Manejo de paleta estándar. Clasificación de los productos. Integración en la cadena. Rotación de stocks. Recepción y codificación de mercancías. 2

3 Tipos de carga y almacenamiento. Operadores logísticos. Tercerización. Sesión 3: Buenas prácticas de almacenaje y distribución Inteligencia logística. Almacenaje de productos. Compatibilidad de los materiales. Manipuleo de materiales. Cross Docking. Estructura y tamaño del stock. Recepción, direccionamiento y preparación de pedidos y despachos. Tecnología y variables de control. WMS, GPS, Voice Picking. EDI. RFID. Código de barras. Flujos de información. Trazabilidad. Costos de almacén. Modelo Order to Cash. Productividad en los almacenes. Modelo SCOR. Ejercicio aplicativo. Sesión 4: Equipos con alta cultura de servicio El cambio en las empresas lo hacen las personas. Nuevo perfil del personal. Objetivos y metas del equipo. Creatividad e innovación. La mejora continua. Metodología práctica para la solución de problemas. Reuniones efectivas. Tipos de reuniones. Lineamientos generales. Sesión 5: Planeamiento y control de inventarios Importancia de los inventarios en el capital de trabajo. Gestión de stocks. Políticas de stock. Clasificación ABC. EOQ. Racionalización de maestro de artículos y unidades de manipulación (códigos EAN). Exactitud de registro de inventarios. ECR: Manipulación eficiente. Métodos para reducir los write off. Localización de puntos de almacenamiento. Rotación de inventarios. Estrategia de entrada y salida del almacén. Sistemas informáticos integrados. Ruteo. Sesión 6: Seguridad industrial y auditorías Todos somos calidad. Riesgos laborales. Conocimiento de la seguridad del montacargas. La ergonomía. Legislación y normativa. Seguridad y salud ocupacional. Condiciones de seguridad en el almacén. Prevención de riesgos en las operaciones de mantenimiento. Criterios preventivos en el almacenamiento de materiales. Riesgos de incendio: prevención, detección y extinción. Saneamiento del almacén. Gestión de almacenes y el medio ambiente. 3

4 Auditorías internas. Sesión 7: Indicadores claves de gestión (KPI) Lo que no se mide no se puede administrar ni mejorar Concepto e importancia. Tipos, modelos y frecuencias de medición. Control y permanencia de materiales. Costeo ABC y costo de distribución. Nivel de servicio. Aplicaciones para una mejora continua. Ejemplo de indicadores. Análisis y desarrollo de casos Examen final: Entrega de notas: lunes 23 de noviembre de 2015 de a horas miércoles 25 de noviembre de 2015 de a horas Advertencia: Por ningún motivo habrá exámenes de rezagados. El participante que no asista a las evaluaciones programadas será calificado con cero. METODOLOGÍA La metodología, práctica e interactiva, motivará la participación de los asistentes a fin de que estos logren esclarecer los temas tratados y se produzca un intercambio de experiencias y planteamientos que les permita aplicar la temática de acuerdo a su realidad, perspectivas y necesidades laborales. Los participantes desarrollarán en grupo los temas conceptuales discutidos y los ejercicios prácticos propuestos en cada sesión. SISTEMA DE EVALUACIÓN La evaluación del curso considera la siguiente ponderación: Tarea académica: 30% Participación: 20% Examen final: 50% CERTIFICACIÓN Al finalizar el curso, el participante que haya asistido, por lo menos, al 60% de las clases recibirá una constancia de participación otorgada por el CIEC. Adicionalmente, aquel que, habiendo cumplido con el mínimo de asistencia exigido, haya obtenido en el curso la nota mínima aprobatoria (11) obtendrá una constancia de notas emitida por la Dirección Universitaria de Servicios Académicos y Registro de la Universidad de Lima. EXPOSITOR Carlos Arias Gonzáles Contador público. Estudios en la Universidad Adolfo Ibáñez (Chile) y en centros de capacitación de Nestlé (Brasil, México, Chile y Suiza). Actualmente, es director de ABS Perú Advanced Business Solutions y Director Regional SCM de Progestion Perú. Amplia y exitosa 4

5 experiencia como gerente Supply Chain en empresa trasnacionales (responsable de la organización inicial), así como en costos y administración de fábricas. Líder de diferentes proyectos para Latinoamérica en temas de Supply Chain y operaciones, de los cuales también ha sido conferencista. Profesor de Postgrado en temas de SCM en Centrum, Universidad de Lima y otras Escuelas de Negocio. Ha participado como director de la Cámara de Café, gerente de operaciones de Yobel SCM Unidad Consulting, gerente general de Placenta Laboratorios y en la Vicepresidencia del Comité de Logística AMCHAM. Participó como director de la Asociación Peruana de Profesionales de Logística (APPROLOG). BIBLIOGRAFÍA Anaya Tejero, Julio Juan. Almacenes. Análisi, diseño y organización. Esic Editorial. Madrid, INVERSIÓN Personas naturales: Público en general S/ Graduados de la Universidad de Lima S/ Cliente frecuente S/ Comprobante de pago: boleta Empresas e Instituciones: Público en general (un participante) S/ * Tarifa corporativa (dos a cuatro participantes) S/ Tarifa corporativa especial 1 (cinco o más participantes) S/ Tarifa corporativa especial 2 (diez participantes o más): S/ Comprobante de pago: factura *En el caso de los graduados de la Universidad de Lima, prevalece la tarifa de exalumno. Advertencia: Las anulaciones de inscripciones o cambios de participantes se deberán realizar dos días útiles antes de la fecha de inicio del curso, enviando una carta con la solicitud correspondiente. En caso contrario, la Universidad de Lima no aceptará modificaciones en el proceso de inscripción. INFORMES E INSCRIPCIÓN Universidad de Lima Centro Integral de Educación Continua (CIEC) Av. Javier Prado Este, cuadra 46, Urb. Monterrico Edificio H, tercer piso Teléfono anexos /ulimaciec 5

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