EL PROJECTE HUERTAS LIFE KM 0. un pas cap a un altre model de producció, comercialització i consum

Transcripción

1 EL PROJECTE HUERTAS LIFE KM 0 un pas cap a un altre model de producció, comercialització i consum Olga Conde Proyecto LIFE12 ENV/ES/

2 Zaragoza y la estepa desértica Río Jalón Río Ebro Río Gállego Río Huerva Fuente: IGN (1996)

3 Zaragoza en la confluencia de tres ríos Río Jalón Río Ebro Río Gállego Canal Imperial Río Huerva La historia de Zaragoza siempre ha estado ligada a su huerta Fuente: IGN (1996)

4 Zaragoza y su huerta S. XVIII Zaragoza y su huerta s. XVIII No hay otra zona más fructífera, más productiva, ni que cuente con mejores alimentos, pues es la región más privilegiada, más fértil y mejor situada

5 Una importante red de acequias

6 La regresión de la huerta

7 La regresión de la huerta MAIZ Y ALFALFA MAIZ Y ALFALFA En los últimos 30 años hemos perdido el 90% de la huerta

8 Los objetivos del proyecto Huertas LIFE km 0 1 Recuperar el suelo fértil periurbano de Zaragoza en el que tradicionalmente se ha venido cultivando frutas y hortalizas y que ahora se encuentra en estado de regresión por abandono, sustitución de cultivos y la amenaza de la expansión urbana. Favorecer el consumo ecológico de 2 proximidad y sus beneficios para el medio ambiente, el empleo local y la salud de las personas.

9 Resultados esperados del proyecto Huertas LIFE km FINCAS EMPLEOS Puesta en cultivo de 25 fincas de 1 a 5 ha de agricultura ecológica. Creación de al menos 25 nuevos puestos de trabajo más empleos inducidos por ejecución del proyecto. 32% 30t CO2 CO2 Disminución en más de un 32% de las emisiones de CO2 por el modo de producción COMERCIALIZACIÓN DISTRIBUCIÓN Comercialización de Productos Km 0 en 1 de los mercados municipales y en 10 establecimientos de barrio de fruta y verdura Incorporación de Productos Km 0 en al menos 3 centros públicos y en 5 establecimientos hosteleros. VENTA DIRECTA Creación de un punto de venta directa en el propio espacio agrícola. Además se dejarán de emitir unas 30 t de CO2 al año por eliminación de transporte. 30 RESTAURANTES Campaña gastronómica Los sabores de la huerta en 30 restaurantes.

10 Resultados esperados del proyecto Huertas LIFE km 0 TRES MODELOS DE ACTUACIÓN AL FINAL DEL PROYECTO Acción B1: Modelo de intervención en áreas agrícolas que regenere su biodiversidad silvestre Acción B4: Modelo de explotación agrícola ecológica. Acción B6: Modelo de Escuela Agraria Verde km 0 para el fomento de nuevos emprendedores en el sector de la agricultura ecológica.

11 Que hemos hecho hasta ahora? BANCO BANCO DE DE TIERRAS ESCUELA AGRÍCOLA TIERRAS PARCELA 0 DEMANDA CIUDADANA RED DE HUERTAS AGROECOLOGICAS SENSIBILIZACIÓN DEFINICIÓN CONCEPTO KM 0 COMERCIALIZACIÓN MARCA

12 La Escuela Agrícola Verde km 0 Objetivo: Promoción de 25 nuevos emprendedores en el sector de la agricultura ecológica

13 La Escuela Agrícola Verde km 0 Parcela cero experimental / variedades locales, biodiversidad / y espacio de prácticas agrícolas

14 La Escuela Agrícola Verde km 0 I EDICIÓN Finalizaron la fase formativa: 37 personas. II EDICIÓN Finalizaron la fase formativa: 25 personas.

15 Banco de Tierras km 0 Se Han identificado las parcelas existentes en el espacio delimitado como Huerta de Zaragoza. Se ha invitado a los propietarios a incluir sus parcelas en el Banco de Tierras pero ha habido más problemas de los esperado. Los ingresos PAC ligados al cultivo de la alfalfa han influido. La propiedad de la tierra Se ha gestionando la opción de utilizar suelos de la SAREB, de otras administraciones, se ha sacado un concurso público.

16 Red de Huertas Agroecológicas de Zaragoza Agricultores ya existentes 4 proyectos 9 agricultores 24,5 hectáreas Agricultores en reconversión Presentación y Red Huertas LIFE km 0 Parcela Cero Experimental 1,7 ha 12 proyectos 23 agricultores y agricultoras 26 hectáreas TOTAL 16 proyectos 32 agricultores 30,5 hectáreascharc a Nuevos agricultores de la Escuela

17 Presentación Red de Huertas Agroecológicas 14/7/2016

18 Comercializar los productos en la ciudad de Zaragoza Ampliación del Mercado Agroecológico. Venta en el Mercado de Valdespartera Tiendas Restaurantes Comedores escolares ( Espartidero /Agustina de Aragón) Incorporar cláusulas en pliegos de condiciones 1 mercado 10 tiendas 3 centros- públicos 5 restaurantes en la parcela Charc agrícola a

19 Comercialización Muestra Local Agroecológica de Zaragoza Charc a

20 Comercialización Charc a

21 Mercado de Valdespartera

22 Mercado de Valdespartera

23 Marca y Ordenanza de uso Productos Red de Huertas Agroecológicas

24 Difundir el proyecto para favorecer el consumo de proximidad

25 Concurso de recetas

26 Sensibilización

27 I Fiesta de la Huerta Zaragozana 2015 Charc a

28 II Fiesta de la Huerta Zaragozana 2016 Charc a

29 II Fiesta de la Huerta Zaragozana 2016 Charc a

30 Degustación de productos en restaurantes adheridos Charc a

31 Una agricultura que potencia la biodiversidad silvestre y Actuaciones para potenciar la biodiversidad Todas las parcelas deberán dejar un 5% para potenciar la biodiversidad. La parcela experimental ubicada en la Escuela Agrícola debe ser un ejemplo. Charca

32 la biodiversidad agrícola: recuperación de variedades locales En colaboración con la Red de semillas de Aragón y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaría de Aragón (CITA) se está desarrollando un programa de recuperación y cultivo de variedades locales en regresión mediante estudios de comportamiento agronómico. Ensayo hasta la fecha con 150 variedades Creación del Semillero Ecológico km 0

33 Disminuir el consumo de energía y emisiones de CO2 32% 30t CO2 Disminución en más de un 32% de las emisiones de CO2 por el modo de producción: paso agricultura convencional a ecológica Amigos de la Tierra CO2 Además se dejarán de emitir unas 30 t de CO2 al año por eliminación de transporte.

34 Disminuir la huella de carbono Diseño Plan Operativo de Control Emisiones (en colaboración con Universidad) Seguimiento Parcela Cero Experimental Seguimiento todo el proceso Seguimiento Disminución Emisiones por Transporte y Producción

35 El patrimonio de la huerta Es esencial valorar el patrimonio de la huerta y la sabiduría hortelana

36 El patrimonio de la huerta Se ha realizado una investigación sobre las actividades tradicionales de la huerta de Zaragoza

37 Hacia una red europea de ciudades Por la agroecología 13 y 14 Diciembre Zaragoza

38 Un reto colectivo y un proceso participativo Presentación Proyecto Agricultores ecológicos Hortelanos en Mercazaragoza Comisión Participación Coop San Lamberto As. Hortelanos

39 PARA MÁS INFORMACIÓN