CORTADORAS DE HORTALIZAS Y COMBINADAS CORTADORA-CUTTER

Transcripción

1 CRTADRAS DE HRTALIZAS Y CMBINADAS CRTADRACUTTER Nueva gama de cortadoras y combinadas cortadoracutter de Sammic. Distintos tipos de bloques motor y cabezales que permiten adecuarse a las necesidades de cada usuario, así como modelos combinados con cabezal cortador y caldero para función de cutter. Diseño ergonómico. Fabricación en acero inoxidable y materiales de la más alta calidad y aptas para el contacto con alimentos. Corte de altísima calidad. Panel de mandos electrónico. Homologación NSF en toda la gama. CRTADRAS DE HRTALIZAS CA301 CA401 CA601 1 ó 2 velocidades. Producción hasta 1000 kg/h. Nueva tecnología de fabricación que asegura un corte más uniforme. CMBINADAS CRTADRACUTTER CK301 CK401 Disponible con cabezal universal o de gran capacidad. Caldero de 5 litros. Velocidad variable. Detección automática de cabezal. CA Panel electrónico de manejo muy fácil. CK CA/CK401: cabezal equipado con expulsor alto: permite desplazar más cantidad de producto. CA/CK301: diseño ergonómico. Permite cortar el producto en un solo movimiento. Salida del producto lateral. Requiere menos fondo en la mesa de trabajo. Direcciona el producto evitando salpicaduras. CA/CK401: cabezal con cuchilla en un lateral que distribuye productos dentro de la boca y corta y distribuye productos enteros como la berza. pción de broca central con la misma finalidad. Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza. P12

2 CRTADRAS DE HRTALIZAS Y CMBINADAS CRTADRACUTTER CABEZALES Y ACCESRIS DISPNIBLES CABEZAL UNIVERSAL (1) CABEZAL GRAN PRDUCCIÓN (2) TLVA AUTMÁTICA (3) CABEZAL DE TUBS (4) SPRTECARR (5) GAMA CA301 CA401 CA601 CK301 CK401 Univ. (1) Gran prod. (2) Automat. (3) Tubos (4) Caldero Carro (5) : de serie : opcional UN CRTE PERFECT Nuevas rejillas: Menor esfuerzo para el corte Se genera menos líquido Minimiza el deterioro del alimento Corte más uniforme Nuevas posibilidades de corte: Rodajas de 20 y 25 mm. Cubos de 14x14, 20x20, 25x25mm. CARACTERÍSTICAS CA301 CA401 CA601 CK301 CK401 PRDUCCIÓN Kg/h Kg/h Kg/h Kg/h Kg/h AREA BCA CRTADRA CAPACIDAD CALDER (CUTTER) VELCIDADES (CRTADRA) RPM MTR (CRTADRA) VELCIDADES (CUTTER) RPM MTR (CUTTER) 136 cm cm cm / cm 2 5 l. Variable (5 pos.) Variable (10 pos.) cm 2 5 l. Variable (5 pos.) Variable (10 pos.) PTENCIA Monofásica Trifásica DIMENSINES (CRTADRA) DIMENSINES (CUTTER) PES NET (CRTADRA) PES NET (CUTTER) 550 W 370 W 389 x 405 x 544 mm 21 Kg 550 W 550 W 389 x 382 x 646 mm 24 Kg 750 W 431 x 418 x 767 mm 26 Kg 1500 W 389 x 412 x 565 mm 283 x 390 x 468 mm 28 Kg 23 Kg 1500 W 389 x 400 x 767 mm 283 x 390 x 468 mm 30 Kg 23 Kg P13

3 CRTADRAS DE HRTALIZAS CA301 Se compone de bloque motor de una velocidad y cabezal universal. pcional: cabezal de tubos CA V / 50 Hz / 1~ CA V / 50 Hz / 3N~ Cabezal de tubos para CA301/401/ CA401 Se compone de bloque motor de una velocidad y cabezal de gran capacidad. pcional: cabezal de tubos, tolva semiautomática de gran producción, soportecarro CA V / 50 Hz / 1~ CA V / 50 Hz / 3N~ Tolva semiautomática para CA Cabezal de tubos para CA301/401/ Soportecarro para CA/CK401 CA CA601 Se compone de bloque motor de dos velocidades y tolva semiautomática de gran producción. pcional: cabezal de gran producción, cabezal de tubos, soportecarro CA V / 50 Hz / 3N~ Cabezal de gran producción Cabezal de tubos para CA301/401/ Soportecarro para CA/CK401 CA P14

4 CMBINADAS CRTADRACUTTER CK301 Se compone de bloque motor de velocidad variable, cabezal universal y cabezal cutter con caldero de 5 litros y rotor con cuchillas microdentadas. Función cortadora con 5 velocidades. Función cutter con 10 velocidades, posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas. pcional: cabezal de tubos, rotor con cuchillas lisas, rotor con cuchillas perforadas CK V / 5060 Hz / 1~ Cabezal de tubos para CK301/ Rotor con cuchillas lisas para CK Rotor con cuchillas perforadas para CK Rotor con cuchillas microdentadas para CK (adicional) 136 CK401 Se compone de bloque motor de velocidad variable, cabezal de gran capacidad y cabezal cutter con caldero de 5 litros y rotor con cuchillas microdentadas. Función cortadora con 5 velocidades. Función cutter con 10 velocidades, posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas. pcional: tolva semiautomática de gran producción, cabezal de tubos, soportecarro, rotor con cuchillas lisas, rotor con cuchillas perforadas CK V / 5060 Hz / 1~ Tolva semiautomática para CK Cabezal de tubos para CK301/ Soportecarro para CA/CK401 CA Rotor con cuchillas lisas para CK Rotor con cuchillas perforadas para CK Rotor con cuchillas microdentadas para CK (adicional) 136 P15

5 ACCESRIS CRTADRAS DE HRTALIZAS CMBINADAS CRTADRACUTTER CA301 / 401 / 601 CK301 / 401 FC1+ FC8+ FC3+ FC+ Discos FC1 y FC2 para cortar patatas chips. Discos FC2, FC3 y FC6 para rodajas onduladas. Discos FC2, FC3, FC6, FC8, FC10, FC 14, FC20 y FC25 para obtener rodajas de 2 a 25 mm de grosor de patata (soufflé), zanahoria, remolacha, col, etc Disco FC1+ para cortar en rodajas de 1 mm Disco FC2+ para cortar en rodajas de 2 mm Disco FC3+ para cortar en rodajas de 3 mm Disco FC2+ para rodajas onduladas de 2 mm Disco FC3+ para rodajas onduladas de 3 mm Disco FC6+ para rodajas onduladas de 6 mm Disco FC6+ para cortar en rodajas de 6 mm Disco FC8+ para cortar en rodajas de 8 mm Disco FC10+ para cortar en rodajas de 10 mm Disco FC14+ para cortar en rodajas de 14 mm Disco FC20+ para cortar en rodajas de 20 mm Disco FC25+ para cortar en rodajas de 25 mm 88 FMC14+ FFC8+ FMC25+ Combinando los discos cortadores FC6, FC8 y FC10 con las rejillas FFC, se obtienen las patatas fritas. Patatas para tortilla y cubos de hortalizas y frutas, combinando los discos FC3 a FC25 con las rejillas FMC Rejilla FFC8+ para fritas de 8 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FFC10+ para fritas de 10 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FMC8+ para cubos de 8 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FMC10+ para cubos de 10 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FMC14+ para cubos de 14 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FMC20+ para cubos de 20 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FMC25+ para cubos de 25 mm (añadiendo disco cortador) 82 FCC2+ FCC5+ Discos curvados especiales para productos blandos, para cortar en rodajas tomate, naranja, limón, plátano, manzana, etc Disco FCC2+ 2 mm Disco FCC3+ 3 mm Disco FCC5+ 5 mm 78 FCE4+ FCE8+ Para cortar patatas fritas, paja y cerilla, tiras de zanahoria, apio, remolacha, etc Disco FCE2+ 2 mm Disco FCE4+ 4 mm Disco FCE8+ para cortar fritas de 8x8 mm 119 FR3+ FR7+ Discos ralladores para deshilar verduras y rallar queso, pan, nueces, almendras, etc Disco FR2+ 2 mm Disco FR3+ 3 mm Disco FR4+ 4 mm Disco FR7+ 7 mm 54 Discos para reducir a polvo pan, queso, chocolate, etc Disco FR8+ para rallar en polvo grueso Disco FR1+ para rallar en polvo fino 54 FR1+ FR8+ El pack básico de discos para hostelería incluye los discos cortadores FC3+, FC10+ y FC25+, las rejillas FFC10+ y FMC25+, el disco rallador FR3+ y el soporte para discos y rejillas Kit básico de 6 discos y rejillas para CA/CK301/401/ Soporte para discos y rejillas CA/CK301/401/ P16

6 ACCESRIS CRTADRAS DE HRTALIZAS FC1+ FC8 FF10 (CA300) FM10 (CA300) FC3+ FC+ FFC (CA400) FMC10 (CA400) CA300 / 400 CR143 Discos FC1 y FC2 para cortar patatas chips. Discos FC2, FC3 y FC6 para rodajas onduladas. Discos FC2, FC3, FC6, FC8, FC10 y FC14 para obtener rodajas de 2 a 14 mm de grosor de patata (soufflé), zanahoria, remolacha, col, etc Disco FC1+ para cortar en rodajas de 1 mm Disco FC2+ para cortar en rodajas de 2 mm Disco FC3+ para cortar en rodajas de 3 mm Disco FC2+ para rodajas onduladas de 2 mm Disco FC3+ para rodajas onduladas de 3 mm Disco FC6 para rodajas onduladas de 6 mm Disco FC6 para cortar en rodajas de 6 mm Disco FC8 para cortar en rodajas de 8 mm Disco FC10 para cortar en rodajas de 10 mm Disco FC14 para cortar en rodajas de 14 mm 88 Combinando los discos cortadores FC6, FC8 y FC10 con las rejillas FF y FFC, se obtienen las patatas fritas. Patatas para tortilla y cubos de hortalizas y frutas, combinando los discos FC3 a FC14 con las rejillas FM y FMC Rejilla FF6 para fritas de 6 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FF8 para fritas de 8 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FF10 para fritas de 10 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FM8 para cubos de 8 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FM10 para cubos de 10 mm (añadiendo disco cortador) Rejilla FM20 para cubos de 20 mm ( añadiendo disco cortador) Rejilla FMC10 para cubos de 10 mm (añadiendo disco cortador) para CA Rejilla FMC16 para cubos de 16 mm (añadiendo disco cortador) para CA Rejilla FMC20 para cubos de 20 mm (añadiendo disco cortador) para CA Rejilla FFC10 para fritas de 10 mm (añadiendo disco cortador) para CA FCC2 FCC5 Discos curvados especiales para productos blandos, para cortar en rodajas tomate, naranja, limón, plátano, manzana, etc Disco FCC2 2 mm Disco FCC3 3 mm Disco FCC5 5 mm 78 FCE4+ FCE8 Para cortar patatas fritas, paja y cerilla, tiras de zanahoria, apio, remolacha, etc Disco FCE2+ 2 mm Disco FCE4+ 4 mm Disco FCE8 para cortar fritas de 8x8 mm 119 FR3+ FR7+ Discos ralladores para deshilar verduras y rallar queso, pan, nueces, almendras, etc Disco FR2+ 2 mm Disco FR3+ 3 mm Disco FR4+ 4 mm Disco FR7+ 7 mm 54 Discos para reducir a polvo pan, queso, chocolate, etc Disco FR8+ para rallar en polvo grueso Disco FR1+ para rallar en polvo fino 54 FR1+ FR Soporte para 6 discos o rejillas 35 P17