La industria alimentaria se enfrenta a nuevos retos y responsabilidades. Hay que recuperar el sabor. Garantizar la salud. Producir sin agredir.
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- José Luis Romero Palma
- hace 7 años
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2 En COMO pensamos que con las cosas de comer no se juega. Por eso hemos creado el primer catálogo industrial de alimentos cocinados bajo el respeto más profundo al recetario tradicional. Sin conservantes ni colorantes Hasta aquí todo normal. Pero ampliamos compromisos: sin potenciadoresdel sabor, sin estabilizantes, sin aromatizantes, sin emulsionantes, sin pasteurización, sin rencores... el auténtico 100% natural. La industria alimentaria se enfrenta a nuevos retos y responsabilidades. Hay que recuperar el sabor. Garantizar la salud. Producir sin agredir. Sabor, Salud y Sostenibilidad. Todo esto es COMO. También confesamos que nuestros productos son extraordinarios.
3 COMO elabora la mejor gama de productos naturales para ayudar a cocinar. Alimentos fundamentales ya transformados para ahorrar en materias primas, tiempos de preparación, mermas y mano de obra. CALIDAD Y CONVENIENCIA El TIEMPOdestinado a PREPARACIONES previas y la manipulación de materias primas se reduce hasta un 80%. La gestión de COMPRASes mínima. Desaparecen las MERMASpor malas previsiones o preparaciones inadecuadas. Desciendee el GASTOen personal y producto. Todos los ingredientes son SALUDABLES, 100% naturales, sin conservantes, aditivos ni potenciadores del sabor sólo las materias primas del recetario tradicional. Están envasados en TUBOSligeros, seguros, para simplificar la dosificación y el trabajo en las cocinas. Con un COMPROMISO MEDIOAMBIENTAL de reducción drástica de residuos en la cocina: bandejas de plástico y poliestireno, cajas de plástico, madera, etc CADUCIDAD: 2 años congelado; 45 días refrigerado. El PRECIOy la calidad son idénticos durante todo el año.
4 POR QUÉ AHORRO CON COMO? CASO PRÁCTICO: 1 Restaurante & 2Kg de Pimiento Verde Frito Cuánto cada mes? PREPARACIÓN CLÁSICA COMPRANDO COMO Natural Food 2kg Pimiento Frito = 3,6kg Pimiento Fresco: 5,04 2Kg Pimiento Frito COMO: 5,24 Mano Obra Preparación = 20 minutos diarios: 4,93 Ya preparado 12 Gestiones de Compras/mes (5 min): 14,76 1 Gestión Compra/mes (5 min): 1,23 Mermas = 1/3 de MMPP diarias restaurante: 1,66 Mermas = solo las generadas por el cliente: 0,18 TOTAL Costes mes: 293,88 Total Costes mes: 131,31 Ahorro Mensual : 162,57 Ahorro Anual: 1.950,88 55% AHORRO! Datos del Estudio RESTAURANTE Tipo (150m2). Abierto 24 días al mes. Consumo: 2kg de Pimiento Frito PRECIO medio Kg Pimiento Verde en Merca: 1,40 (Fuente: Mercasa, 2013) Para obtener 1Kg de Pimiento FRITO, se precisa 1,8kg de Pimiento Fresco (Fuente: I+D+i COMO) COSTE/HORA (SS incluida) del puesto Aux Cocina: 14,78 (Fuente: Infojobs) MERMAS de MMPP : 1/3 (60% malas previsiones, 30% preparaciones, 10% cliente) (Fuente: El Pais)
5 PRODUCTOS
6 Vegetales Fritos REF PIMIENTO ROJO FRITO Ingredientes: Pimiento Rojo, Aceite de REF PIMIENTO VERDE FRITO Ingredientes: Pimiento Verde, Aceite de REF CALABACÍN FRITO Ingredientes: Calabacín, Aceite de REF BERENJENA FRITA Ingredientes: Berenjena, Aceite de REF PISTO TRADICIONAL Ingredientes: Tomate, Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Berenjena, Calabacín, Cebolla, Aceite de Oliva y Sal REF TOMATE FRITO Ingredientes: Tomate, Aceite de Oliva, Sal y Azúcar REF ZANAHORIA FRITA Ingredientes: Zanahoria, Aceite de REF PUERRO FRITO Ingredientes: Puerro, Aceite de REF AJO FRITO Ingredientes: Ajo, Aceite de Oliva y Sal Tubo: 500 Grs REF CEBOLLA FRITA Ingredientes: Cebolla, Aceite de
7 Caldos Concentrados REF CALDO DE VERDURAS Ingredientes:Zanahoria, Col, Chirivías, Nabo, Puerro, Cebolla, Pimiento Verde, Apio, Ajo, Aceite, Agua y Sal REF CALDO DE POLLO Ingredientes: Pollo Fresco (300%), Agua y Sal REF CALDO DE PESCADO Y MARISCO Ingredientes: Langostino (180%), Pescado Blanco (120%): Rape, Merluza y Bacalao, Agua y Sal REF CALDO DE JAMÓN SERRANO Ingredientes: Huesos de Jamón Curado (300%), Agua y Sal REF CALDO DE TERNERA Ingredientes: Ternera Fresca (300%), Agua y Sal Tubo: 1 Kg REF CALDO DE COCIDO Ingredientes: Caldo de Jamón, Caldo de Pollo, Caldo de Verduras, Chorizo, Morcilla y Sal REF CALDO DE MARISCO Y PESCADO CON SOFRITO PARA PAELLAS Ingredientes: Caldo de Pescado y Marisco, Tomate, Pimiento Verde, Ñora, Ajoy Sal REF CALDO DE CARNE Y VERDURAS CON SOFRITO PARA PAELLAS Ingredientes: Caldo de Pollo, Caldo de Verduras, Tomate, Pimiento Verde, Ñora, Caldo de Jamón, Ajo, Pimienta Negra, Tomillo, Pimentón, Romero y Sal Fruta Asada en Compota REF MELOCOTÓN Ingredientes: Melocotón y Plátano REF MANZANA Ingredientes: Manzana y Plátano REF FRESA Ingredientes: Fresa y Plátano REF ALBARICOQUE Ingredientes: Albaricoque y Plátano Ud Venta: caja 9Kg REF PLÁTANO Ingredientes: Plátano Ud Venta: caja 9Kg
8 FONDOMAR 2012, SL. CIF B Pol Ind Salinetas. Avda. de la Libertad, Parc Petrer, Alicante, España Tel: m info@comococina.com Twitter@comofood
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Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
Más detallesOctubre 2017 Camarena Canet de Berenguer
Los platos contienen: LECHE Y DERIVADOS LUNES 2 MARTES 3 MIERCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6 ARROZ CON SALSA DE TOMATE (sofrito casero) CREMA DE PUERROS CON QUESO Y DADOS DE PAN LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito
Más detallesCatálogo de productos
Catálogo de productos Camino de Jesús, 48 Polígono Ca n Valero 07011 Palma de Mallorca T: 971 436 662-971 209 801 F: 971 436 663 Tras una dilatada experiencia de más de 20 años en la gestión de pizzerías
Más detallesValoración semanal (comida y cena) ENERGIA 1548,31 LÍPIDOS 57,7 33,53% PROTEÍNAS 72,43 18,71% HC 172,6 44,59%
3ª Semana DOMUSVI - Galicia BASAL DEL 1 DE OCTUBRE AL 7 DE OCTUBRE Macarrones boloñesa Alubias con verduras Judías verdes con patata en salsa de tomate Crema de coliflor Empanada gallega Arroz con verduras
Más detallesDESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Más detallesComedor Universitario Campus de Cartuja (Facultad de Comunicación) MENÚ SALUDABLE, Semana del 29 de enero al 2 de febrero de 2.018
1º plato 2º plato Comedor Universitario Campus de Cartuja (Facultad de Comunicación) MENÚ SALUDABLE, Semana del 29 de enero al 2 de febrero de 2.018 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Calabacín relleno
Más detallesAÑO: 2017 MES: Mayo TIPO MENÚ : Normal
1 2 3 4 5 6 7 Alubias rojas con verdura Salteado de verduras Pisto de verduras a la bilbaína Arroz con conejo Lentejas estofadas con arroz Borrajas estofadas Coliflor salteada Berza salteada Ensaladilla
Más detallesMIÉRCO- LES ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE, CE- BOLLA Y HUE- VO DURO CASCOTE A LA SEVILLANA FRUTA DE TEMPORADA. Pan integral Agua. 1,2 g 4g 5 g 6 g 4,8 g
Comedor Universitario MACARENA MENÚ SALUDABLE, Semana del 9/04/2018 al 13/04/2018 LUNES MARTES MIÉRCO- LES JUEVES VIERNES 1º plato ENSALADA DE COL, ZANAHORIA Y CEBOLLA ENSALADA DE ESPIRALES, CON ZANAHORIA
Más detallesDESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Más detallesDel 1 de Octubre al 7 de Octubre LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
Del 1 de Octubre al 7 de Octubre Macarrones boloñesa Alubias con verduras Judías verdes con patata en salsa de tomate Crema de coliflor Empanada gallega Arroz con verduras y gambas Sopa de cocido Pollo
Más detallesEnsaladilla rusa Albóndigas con patatas dado. Fruta del tiempo y Lácteo. Arroz tres delicias Bacalao rebozado con mayonesa y ensalada
MENÚ SEPTIEMBRE 2016 Ensaladilla rusa Albóndigas con patatas dado Pollo al curry con ensalada y y y Bacalao rebozado con mayonesa y ensalada Huevos fritos con bacon y patatas Costillas asadas con patatas
Más detallesLibro de Recetas. Educación para la Diabetes
Libro de Recetas Educación para la Diabetes Libro de Recetas Desayuno I Nombre Total Gramos del alimento calorías 50 Tostada pan integral 120 10 Aceite oliva 90 200 Leche desnatada con café/té 72 282 Media
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Cajas de fruta y verdura Contenidos de las cajas del 1 al 5 de enero Puedes cambiar hasta 4 productos de cualquier caja por productos alternativos de la. Avísanos antes del viernes a las 11:00 CAJAS GRANDES
Más detallesJUEVES 1 VIERNES 23 ALMUERZO ALMUERZO. Ensalada de col. Lasaña de berenjenas con queso Manzana. Croquetas de jamón CENA. Plátano
RO 2015 LU RT IRCOL nsalada de col Lasaña de berenjenas con queso anzana Cous cous con frutos secos Huevo pasado por agua 2 3 LU 5 RT 6 nsalada lechuga, tomate, Garbanzos con calabaza y nsalada de apios,
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COLORIN COLORADO JUNIO - 2018 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Patatas con carne Merluza a la romana con Actimel fresa 1 H:39,2 g P:39,4 G:43,7 C:661 Alérgenos : 1. 2. 4. 3. Crema de puerros con quesitos
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MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2016-2017 LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13 CODITOS A LA AURORA (salsa de SOPA DE ARROZ POTAJE DE LENTEJA (pimiento y cebolla) CREMA DE ZANAHORIA - ECO ENSALADA
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Más detallesMIERCOLES 15 1er plato. CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 2º plato. LOMO REBOZADO (harina, huevo y pan rallado)
Abril 0 LUNES 3 MARTES MIERCOLES JUEVES 6 VIERNES 7 LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito de cebolla, ajos, pimiento rojo y tomate) PURÉ DE PATATA NOODLES SALTEADOS CON VERDURITAS TORTILLA A LA FRANCESA VARITAS
Más detallesLEGUMBRES PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 2 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (opcional) 2º plato REVUELTO DE HUEVO CON VERDURAS. guarnición.
Los platos contienen: LECHE Y DERIVADOS LUNES 30 MARTES 1 MIERCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES 4 Festivo FIDEUÁ CON ALIOLI (opcional) 1 2 3 4 5 ARROZ FRITO CON VERDURITAS (cebolla, puerro, judía verde, zanahoria
Más detallesMEDIA MAÑANA Elegir entre:
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Más detallesFestivo Festivo Festivo Festivo Festivo
LUNES 2 MARTES 3 MIERCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6 Festivo Festivo Festivo Festivo Festivo 1 Pasta sin gluten 2 Pasta sin huevo 3 Sin queso 4 Sin queso 5 Fideos sin gluten 6 Pasta sin huevo 7 Fideos con verduras
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Catálogo de Productos Información importante: Los precios de este catalogo no incluyen los portes. El cliente, una vez realizado el pedido, recibirá información sobre el coste de los mismos. Alimentación:
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Recomendaciones nutricionales para pacientes con síndrome de estreñimiento El estreñimiento es un enlentecimiento del tránsito intestinal, el cual puede asociarse a distintas patologías. Con esta dieta
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