MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CUY EN LA PROVINCIA DE JAUJA, PARA EL MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACION

Transcripción

1

2 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE JAUJA MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CUY EN LA PROVINCIA DE JAUJA, PARA EL MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACION

3 INSTITUCIONES PARTICIPANTES MUNICIPALIDADES ALIADAS Municipalidad Distrital de APATA, Municipalidad Distrital de SAN LORENZO, Municipalidad Distrital de EL MANTARO, Municipalidad Distrital de HUAMALÍ, Municipalidad Distrital de JANJAILLO, Municipalidad Distrital de MARCO, Municipalidad Distrital de ACOLLA, Municipalidad Distrital de TUNANMARCA Y Municipalidad Distrital de POMACANCHA

4 II. UBICACIÓN N DEL PROYECTO POMACANCHA

5 III. POBLACION BENEFICIARIA DISTRITOS Nº FAMILIAS Distrito capital de prov. 100 Acolla 100 Apata 100 Pomacancha 100 Huamalí 100 Janjaillo 100 Mantaro 100 Marco 100 San Lorenzo 100 Tunanmarca 100 TOTAL 1,000 Para ser considerados como beneficiarios, deberán cumplir como requisito: - Residencia en la zona, - Disponer de un área para forraje, - Ambientes para la crianza, - Interés y voluntad de participar activamente en las diversas actividades del proyecto.

6 IV. PROBLEMATICA PROBLEMÁTICA DEL CONTEXTO DESEMPLEO POBREZA BAJOS INGRESOS ECONOMICOS MIGRACION OPORTUNIDAD DE AGRONEGOCIOS DEMANDA PARA EXPORTACION DEMANDA NACIONAL DEMANDA LOCAL PROBLEMA LIMITADA CAPACIDAD DE DE OFERTA DE DE CARNE DE DE CUY DE DE CALIDAD EN EN LA LA PROVINCIA DE DE JAUJA NO SATISFACE LA LA DEMANDA DEL MERCADO NACIONAL Y DE DE EXPORTACION BAJA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DE DE CUYES LIMITADA CAPACIDAD DE DE VALOR AGREGADO EN EN LA LA CARNE DE DE CUY CUY LIMITADA CAPACIDAD DE DE ORGANIZACIÓN Y GESTION EMPRESARIAL COMPETITIVA

7 V. FINALIDAD DEL PROYECTO Contribuir a la reducción de pobreza de los distritos beneficiarios del proyecto, sumado a la gestión de los gobiernos locales.

8 VI. PROPOSITO DEL PROYECTO Incrementar los ingresos económicos de los pequeños productores agropecuarios de la Provincia de Jauja sobre la base de la crianza de cuyes con demanda para el mercado nacional y de exportación.

9 VII. COMPONENTES PROYECTO COMPONENTE I : TECNOLOGIA Y CAPITALIZACION PRODUCTIVA 2 Centros de Producción de Reproductores CPR de Cuyes con valor genético. Fondo rotatorio para facilitar microcréditos a los beneficiarios. Centro de Certificación de Calidad Genética de Cuyes de nivel Regional productores capacitados y asistidos técnicamente. Distribución y transferencia de 1000 módulos de cuyes. 3 seminarios sobre tecnología de producción de cuyes.

10 COMPONENTE I : TECNOLOGIA Y CAPITALIZACION PRODUCTIVA INDICADOR LINEA DE BASE CON PROYECTO Fertilidad 70% 85% Número de crías por camada Mortalidad en crías 32% 10% Mortalidad de lactantes 25% 10% Mortalidad en reproductores 10% 5% FACTOR DE CAPITALIZACION 0,71 1,83 INDICADOR LINEA DE BASE CON PROYECTO Edad de saca (meses) Peso vivo 600 gr 1,000 gr Rendimiento de carcasa 54% 70%

11 COMPONENTE II II : CENTRO DE BENEFICIO Y VALOR AGRAGADO DE LA CARNE DE CUY Construcción, implementación y funcionamiento de una Planta de Beneficio y procesamiento de cuyes 120,000 cuyes comercializados. Realizar un estudio de mercado de cuyes 3 seminarios regionales sobre tecnología de carnes y buenas prácticas de manufacturas.

12 COMPONENTE II II : CENTRO DE BENEFICIO Y VALOR AGRAGADO DE LA CARNE DE CUY 60 jóvenes capacitados en tecnología de carne y buenas prácticas de manufacturas 200 mujeres jóvenes capacitadas en gastronomía y administración de restaurantes turísticos. Concurso anual de innovación y desarrollo de nuevos productos

13 COMPONENTE III: GESTION EMPRESARIAL COMPETITIVA Organización y formalización empresarial de 20 asociaciones de productores. Desarrollar capacidades de gestión empresarial a 120 directivos de las asociaciones 3 seminarios sobre sistemas de comercialización de cuyes 120 jóvenes capacitados en información y promoción de productos Organización y participación a ferias locales, nacionales e internacionales.

14 VIII. ESTRATEGIA GENERAL DEL PROYECTO MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE JAUJA SERVICIOS EDUCATIVOS, PROMOCIÓN Y APOYO RURAL PLAN DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA MERCADOS INTERNOS (Mercados, Venta Directa) TECNOLOGIA PRODUCTIVA (Cursos talleres) (Asist. técnicas) (Pasantias) (Seminarios) GESTION COMERCIAL (Cursos talleres) (Asesorias) (Ferias) (Pasantías) CPR (1225 Hembras) (125 Machos) ABASTECIMIENTO DE REPRODUCTORES MACHOS Y HEMBRAS VALLE DE YANAMARCA PRODUCTORES (1000 Familias) ASOCIACIONES DE PRODUCTORES (30 organizaciones) PLANTA PROCESADORA MUNICIPIO - SEPAR (Procesamiento de cuyes) MERCADOS INTERNOS (Supermercados, Mercados, Ferias) PRODUCTORES CERTIFICADOS MARGEN IZQUIERDA MEGA BUSSINES y otras empresas exportadoras MERCADO INTERNACIONAL (Exportación) FONDO DE CAPITALIZACIÓN PRODUCTIVA PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE CUY EN LA PROVINCIA DE JAUJA PARA EL MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACIÓN PROCUY JAUJA - SEMOVIENTES - SEMILLAS - INSUMOS - MATERIALES PARA INFRAESTRUCTURA

15 IX. RESULTADOS DE PROPOSITO INCREMENTO DEL 50% DE VENTAS SOBRE EL NUMERO DE CUYES POR FAMILIA BENEFICIARIA AL FINALIZAR EL PROYECTO. DE IMPACTO GENERAR 2,067 EMPLEOS FAMILIARES, CON UNA PARTICIPACIÓN DEL 60% DE MUJERES Y 40% DE JÓVENES Y ADULTOS VARONES AL FINAL DEL TERCER AÑO.

16 X. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO COMPONENTE TOTAL (S/.) FINANCIAMIENTO FIP (S/.) CONTRAPARTIDA ENTIDADES EJECUTORAS (S/.) I. TECNOLOGIA PRODUCTIVA 1,286, , ,986 II INFRAESTRUCTURA 997, , ,301 III GESTION EMPRESARIAL 296, ,108 21,050 COSTO TOTAL DEL PROYECTO 2,773, ,056, ,621 % DE FINANCIAMIENTO 100% 79.72% 20.28%

17 XI. ESTRUCTURA ORGANICA DEL PROYECTO UNIDAD UNIDAD EJECUTORA EJECUTORA MUNIC. MUNIC. PROVINCIAL PROVINCIAL DE DE JAUJA JAUJA ORGANO ORGANO CONSULTIVO -- Municipalidad Prov. Prov. de de Jauja Jauja -- Municipalidades distritales distritales (09) (09) -- Grupo Grupo SEPAR SEPAR Administración Administración y y Contabilidad Contabilidad Monitoreo Monitoreo y y evaluación evaluación UNIDAD UNIDAD OPERADORA OPERADORA SEPAR SEPAR Componente 1 EQUIPO TÉCNICO Componente 2 EQUIPO TÉCNICO Componente 3 EQUIPO TÉCNICO

18

19

20 INFORMES: ING. ROGER SOTO ORIHUELA Srta. EVELIN JIMENEZ ORE TELF.: FIJO: :