CARACTERIZACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS FINCAS CAFETERAS DE LA VEREDA VALDELOMAR DEL MUNICIPIO DE BELÉN DE UMBRÍA RISARALDA

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1 CARACTERIZACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS FINCAS CAFETERAS DE LA VEREDA VALDELOMAR DEL MUNICIPIO DE BELÉN DE UMBRÍA RISARALDA CARLOS HUMBERTO ESCOBAR ARIAS ARMANDO PALACIO TORO DANILO DE JESÚS RENGIFO SERNA GUILLERMO LEÓN VILLA PALACIO CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BELÉN DE UMBRÍA, RISARALDA

2 CARACTERIZACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS FINCAS CAFETERAS DE LA VEREDA VALDELOMAR DEL MUNICIPIO DE BELÉN DE UMBRÍA RISARALDA CARLOS HUMBERTO ESCOBAR ARIAS ARMANDO PALACIO TORO DANILO DE JESÚS RENGIFO SERNA GUILLERMO LEÓN VILLA PALACIO Trabajo presentado como requisito para obtener título de Administrador de Empresas Agropecuarias Directora ADRIANA MARIA CUERVO RUBIO Administradora de Empresas Agropecuarias CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BELÉN DE UMBRÍA, RISARALDA

3 CONTENIDO Pág. RESUMEN INTRODUCCIÓN 1. PROBLEMA ANTECEDENTES JUSTIFICACIÓN OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5. ALCANCES Y LÍMITES REFERENTE CONTEXTUAL ASPECTOS GEOGRÁFICOS 6.2 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA 6.3 TOPOGRAFÍA Y CLIMA SISTEMA PRODUCTIVO DEL CAFÉ El cultivo de café en Belén de Umbría 6.5 RESEÑA HISTÓRICA VEREFA VALDELOMAR MARCO TEÓRICO ESTRUCTURA TEMÁTICA La administración Procesos de la administración El administrador de fincas y el tipo de funciones que debe cumplir Sistemas tradicionales de la administración de fincas cafeteras en Belén 38 de Umbría 8. DISEÑO METODOLÓGICO INSTRUMENTO 8.2 ANÁLISIS DE INFORMACIÓN 9. RESULTADOS ALCANZADOS CARACTERIZACIÓN DE LOS ADMINISTRADORES DE FINCAS CAFETERAS EN LA VEREDA VALDELOMAR MUNICIPIO DE BELÉN DE UMBRÍA 9.2 DESARROLLO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO QUE SE APLICA EN LAS FINCAS CAFETERAS DE LA VEREDA VALDELOMAR MANEJO TÉCNICO DE LA FINCA CAFETERA

4 Pág. 9.4 ANÁLISIS DE RESULTADOS Caracterización de los administradores de las fincas cafeteras de la vereda Valdelomar municipio Belén de Umbría CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA 7

5 LISTA DE CUADROS Pág. Cuadro 1. Producción mundial de sacos de café estimada a septiembre de Cuadro 2. Lotes en café reportados frente a la distribución porcentual de los mismos en las fincas 47 8

6 LISTA DE GRÁFICOS Pág. Gráfico 1. Producción mundial vs. ICO compuesto 16 Gráfico 2. Grado de escolaridad de los administradores de fincas vereda Valdelomar municipio de Belén de Umbría 42 Gráfico 3. Administración de la finca 43 Gráfico 4. Composición familiar de los administradores de las fincas 43 Gráfico 5. Porcentaje de trabajadores permanentes en las fincas cafeteras 44 Gráfico 6. Porcentaje de fincas por número de trabajadores afiliados a seguridad social 45 9

7 LISTA DE ANEXOS Anexo A. Ubicación geográfica del departamento de Risaralda Anexo B. Ubicación geográfica municipio de Belén de Umbría Anexo C. Ubicación Geográfica de la vereda Valdelomar Anexo D. Mapa de la vereda Valdelomar Anexo E. Encuesta 1. Caracterización de la Administración de las fincas cafeteras de la vereda Valdelomar Anexo F. Encuesta 2. Caracterización de la administración de las fincas cafeteras de la vereda Valdelomar. Identificación de entrevistados Anexo G. Datos generales de los entrevistados 10

8 RESUMEN El objeto primordial del trabajo es la caracterización de la administración de las fincas cafeteras de la vereda Valdelomar de Belén de Umbría. Para alcanzar este propósito se realizaron diferentes actividades, entre ellas un recorrido por el sector, con el fin de recopilar la información necesaria para hacer un diagnostico de la realidad administrativa de las fincas cafeteras de la vereda. Trabajo realizado por medio de encuestas. Con base en este diagnostico se hizo un análisis de la información obtenida, arrojando como resultado la gran falencia de los procesos administrativos en la mayoría de los caficultores de la región. Hechas las consultas bibliográficas y experimentales sobre el manejo de la caficultura. Se realizó un compendio de recomendaciones tendientes a mejorar el estatus administrativo de la mayoría de los caficultores con el fin de mejorar la eficiencia y rentabilidad en procura de elevar el nivel de vida de la población objeto de estudio. 11