Foto R. Bocci. conceptos clave de SOLIBAM - cultivando la diversidad

Transcripción

1 conceptos clave de SOLIBAM - cultivando la diversidad

2 Concepto 1 : Resiliencia Foto Riccardo Franciolini Foto F. Rey La resiliencia es la capacidad de un ecosistema para responder a una perturbación resistiendo a los daños y recuperándose rápidamente. Un sistema resiliente se reorganizará mientras experimenta el cambio con el fin de seguir manteniendo esencialmente la misma función, estructura, identidad y retroalimentaciones. Por lo tanto, la resiliencia está relacionada con la capacidad de adaptación de un sistema de cara al cambio. Cómo se aborda la resiliencia en el proyecto SOLIBAM La diversidad es un elemento de la resiliencia de los ecosistemas. SOLIBAM trata de hacer el mejor uso de la diversidad vegetal de cultivos, las prácticas de manejo y de la biodiversidad silvestre asociada para aumentar la resiliencia de los sistemas. Trata, por ejemplo, la competitividad de los cultivos frente a las malas hierbas, la mejora en el establecimiento del cultivo bajo condiciones climáticas cada vez más variables y un uso más eficaz /eficiente de los nutrientes y del agua. Asimismo, analiza e identifica los caracteres, las prácticas de manejo y los métodos de mejora que proporcionan los cultivos más resilientes en la agricultura orgánica y de bajos insumos. Distintos métodos de mejora abordan las diferentes necesidades de los sistemas orgánicos y de bajos insumos teniendo en cuenta sus diversas situaciones geográficas, culturales y económicas.

3 Concepto 2 : Robustez Foto F. Rey La robustez se define como la capacidad para mantener la performance (el rendimiento) de cara a las perturbaciones y la incertidumbre. Las plantas robustas tendrán así un alto nivel de resistencia y tolerancia a las plagas y enfermedades, alta competitividad frente a las malas hierbas, mejor establecimiento del cultivo bajo condiciones climáticas cada vez más variables, utilización más eficaz y eficiente de nutrientes y agua. Las plantas robustas son uno de los componentes necesarios para los sistemas resilientes. Cómo se aborda la robustez en el proyecto SOLIBAM Una de las hipótesis de SOLIBAM es que la diversidad puede ser una herramienta para favorecer la robustez a través de la diversidad genética y la diversidad de métodos de mejora genética. La diversidad genética permite la evolución y la adaptación de los cultivos a través del tiempo y de los sistemas, lo que conduce a la estabilidad en la performance. La diversidad en los métodos de mejora responde a las múltiples necesidades de los diferentes sistemas orgánicos y de bajos insumos considerando la diversidad de situaciones geográficas, culturales y económicas.

4 Concepto 3 : Biodiversidad funcional Biodiversidad funcional es la fracción de la biodiversidad total compuesta por grupos de elementos (a nivel de gen, especie o hábitat), que ofrecen el mismo servicio ecosistemático y está impulsada por la diversidad dentro del grupo. En otras palabras, se necesitan varios genes / organismos / hábitats diferentes al agroecosistema que tienen una función similar en el agroecosistema para ofrecer los mejores servicios. Uno sólo o unos pocos genes / organismos / hábitats no son lo suficientemente eficientes para cumplir de manera óptima un servicio. Foto A. Coulombel Cómo SOLIBAM aborda la biodiversidad funcional en el cultivo de tomate Con el fin de reducir la dependencia de insumos externos, SOLIBAM está ensayando la eficiencia de una mayor biodiversidad funcional en el sistema de cultivo, por ejemplo, en el cultivo de tomates. Por lo tanto, la diversidad genética de los cultivos, la diversidad de cultivos y de especies asociadas se manejan con el objetivo de mejorar la fertilidad del suelo y la variedad de plantas huésped de insectos beneficiosos. La siembra de cultivos de cobertura de leguminosas precediendo al propio cultivo de tomate tiene como objetivo eliminar la necesidad de fertilidad adicional y la siembra adicional de bandas de especies con flores funcionales tiene por objetivo incrementar la presencia de polinizadores e insectos beneficiosos, así como el rendimiento de los cultivos. Mediante el manejo de la diversidad del sistema de cultivo de una manera funcional, los insumos externos se pueden reducir y el rendimiento de los cultivos aumenta o se mantiene estable. La elección de la variedad del cultivo es también crucial para la determinación de la magnitud del efecto de la diversidad funcional.

5 Concepto 4 : Estabilidad del rendimiento Foto S. Ceccarelli La estabilidad del rendimiento (preferentemente alto) es la capacidad de una variedad (línea pura, mezcla, población) para producir consistentemente en diferentes ambientes. La estabilidad puede ser de («estática» - rendimiento constante a través de los ambientes), Tipo 2 («dinámica» - el rendimiento sigue el potencial en diferentes entornos) (consistente en el tiempo en una misma localidad). Cómo se aborda la estabilidad en el rendimiento en SOLIBAM SOLIBAM introduce una mayor diversidad en los sistemas agrícolas con el fin de promover rendimientos altos, consistentes y estables en ambientes muy distintos. Esto se logra aumentado la diversidad de genotipos y desarrollando la diversidad intra-cultivo (por ejemplo, poblaciones). La mayor diversidad se prueba en nuevos sistemas de cultivo en los distintos ambientes. La integración de estas aproximaciones de mejora y agronómicas debería mejorar la estabilidad y reducir las diferencias entre los tres tipos (1-3).

6 Concepto 5 : Adaptación específica Durante miles de años, los agricultores han seleccionado los cultivos mejor adaptados a su territorio propio y específico, al clima y a los usos finales, con el resultado de que se creó una gran diversidad en el espacio debido a que cada agricultor ha seleccionado para adaptación específica. La adaptación específica y la diversidad son, por lo tanto, conceptos estrechamente relacionados en la mejora genética. Además de la diversidad en el espacio, los agricultores también contribuyeron a la diversidad en el tiempo debido a que las variedades producidas por su selección no eran genéticamente uniformes, por lo que continuaron evolucionando cada vez mejor adaptadas a la zona específica del cultivo. Cómo aborda SOLIBAM la adaptación SOLIBAM re-usa el concepto de adaptación específica en la mejora como una alternativa a una adaptación amplia. Este último concepto es el resultado de los enfoques convencionales de la mejora científica utilizados durante los últimos 80 años, que se basan en la homogeneidad y no son, en muchos casos, adecuados para los sistemas orgánicos y de bajos insumos. Con el fin de lograr la adaptación específica, la investigación en SOLIBAM agricultores en el proceso de investigación (aproximación de mejora participativa) y, 2) investiga directamente en las explotaciones agrícolas de trabajo en lugar de en los campos experimentales de investigación (aproximación descentralizada).

7 Concepto 6 : Cultivos intercalados y cultivos asociados Foto A. Coulombel Se llama cultivo intercalado a la práctica de sembrar cultivos diferentes al mismo tiempo y en el mismo campo. Los diferentes cultivos son elegidos para ser complementarios en el uso de los recursos. Este tipo de forma de cultivo proporciona ventajas para la estructura del suelo, la productividad, la calidad y la biodiversidad asociada. Los diferentes tipos de cultivos asociados que existen dependen de los objetivos de cultivo (por ejemplo, 2 cultivos comerciales, cultivos comerciales además de cobertura viva). Cómo SOLIBAM aborda los cultivos intercalados y los cultivos asociados SOLIBAM se centra en la diversidad genética de las especies utilizadas en los sistemas de cultivos mixtos para mejorar sus asociaciones (es decir, se estudia el impacto de la diversidad genética en la combinación de los diferentes cultivos). Se evalúan por su complementariedad distintas variedades y las estructuras genéticas de cada cultivo. Por ejemplo, se cultivan conjuntamente líneas puras y variedades locales de trigo, cultivares mezcla o poblaciones compuestas junto con diferentes especies de leguminosas de cobertura.

8 Concepto 7 : Sostenibilidad Foto F. Rey A menudo, el desarrollo sostenible se refiere a la satisfacción de las necesidades del presente sin reducir la posibilidad de que las generaciones futuras satisfagan las suyas. Sin embargo, el desarrollo sostenible requiere, además de que los recursos sean utilizados a un ritmo que permita su reformación, que los desechos sean producidos a una velocidad que permita que el ambiente los absorba. Esta es una situación ideal que es nuestro objetivo, pero que es casi imposible de obtener. Cómo SOLIBAM aborda la sostenibilidad En SOLIBAM se evalúa la sostenibilidad de estrategias innovadoras basadas en la participación y la diversidad en los tres niveles del sistema: el sistema de cultivo, la explotación agrícola y la cadena desde el mejorador al agricultor (mejora genética de plantas y aspectos legales) y al consumidor (el sistema de suministro de alimentos). Especial atención se pone en el uso eficaz de los recursos, los impactos ambientales y las evaluaciones socioeconómicas. Se eligen una serie de casos de estudio para producir evaluaciones cuantitativas específicas en cada contexto.

9 Concepto 8 : Proceso evolutivo Las poblaciones evolucionan en el tiempo y en el espacio a través de cuatro procesos evolutivos: I) la selección por la acción de factores naturales (clima, presiones bióticas...) y por la acción de las prácticas de los agricultores; II) la deriva genética debido al muestreo de los gametos y semillas que constituirán la próxima generación; III) mutaciones genéticas o epigenéticas; IV) la migración entre los agricultores). Cómo SOLIBAM aborda el proceso evolutivo La base de todos los programas de mejora de SOLIBAM son las variedadespoblación, las variedades-mezcla y las poblaciones compuestas, en comparación con las líneas puras. Las poblaciones están seleccionadas en ambientes y prácticas diversas, y se utilizan herramientas moleculares para analizar los procesos evolutivos. Objetivos de SOLIBAM son comprender mejor los impactos de la selección natural y de los agricultores sobre la evolución de las características agronómicas y de calidad y el desarrollo de estrategias de mejora que mantienen la diversidad.

10 Concepto 9 : Calidad organoléptica Foto R. Lebrun Foto F. Rey Organoléptica significa «que afecta a los órganos sensoriales». La calidad organoléptica típicamente incluye las propiedades sensoriales de los alimentos (el sabor, la apariencia, el color, el aroma, la textura) pero también tiene en cuenta las sensaciones inducidas por la comida en la boca o cualquier otra sensación relacionada con el consumo de la comida. Cómo SOLIBAM aborda la calidad organoléptica Los científicos de SOLIBAM están tratando de entender mejor los parámetros que controlan la calidad organoléptica mediante una aproximación global, teniendo en cuenta los recursos genéticos, el medio ambiente, las prácticas de manejo del cultivo, los factores de transformación (por ejemplo, horneado) y las expectativas de los consumidores, etc. En el caso del pan, «desde el grano a la rebanada» está iniciando el desarrollo de soluciones locales para una producción optimizada y diversa. Otra actividad importante de SOLIBAM es el desarrollo de herramientas que puedan ser utilizadas por los agricultores o los mejoradores para desarrollar la selección de los parámetros específicos de calidad organoléptica.

11 Concepto 10 : Investigación participativa Foto V. Chable La investigación participativa, en el contexto agrario, reúne a varios actores que comparten una visión común de los conceptos, métodos y medios para el diseño y desarrollo de nuevos sistemas de alimentos, basados en unas relaciones estrechas entre el conocimiento científico multidisciplinar y el know-how de los profesionales. Las actividades de investigación se llevan a cabo conjuntamente desde la concepción hasta la difusión. Cómo SOLIBAM aborda la investigación participativa SOLIBAM, utilizando una investigación orientada a la práctica, apoya la mejorar y evaluar la diversidad, 2) aumentar la sostenibilidad y la performance participativa tiene como objetivos el enriquecer el fondo genético de los cultivos para permitir la adaptación a diversos ambientes y prácticas, y la creación de nuevas poblaciones seleccionadas por los agricultores. Las evaluaciones de calidad incluyen contribuciones de los agricultores, los usuarios finales, los consumidores y los investigadores.

12 SOLIBAM - Estrategias de Mejora Genética Integradas con Prácticas de Manejo para el Desarrollo de una Agricultura de Bajos Insumos y Ecológica. La diversidad es el conjunto de diferentes entidades biológicas que existen a nuestro alrededor. «Entidad» en este contexto significa no sólo especie*, sino también variedades dentro de la especie e individuos dentro de la variedad. En consecuencia, la biodiversidad agrícola es la diversidad de las especies que se cultivan para la alimentación humana y del ganado, la medicina, los usos industriales, etc., e incluso incluye el conocimiento del agricultor. La biodiversidad agrícola es la suma de las diferencias entre las especies, entre las variedades dentro de las especies y entre los individuos dentro de las variedades. * una especie se define en general como el conjunto de individuos que se entrecruzan libremente para producir descendencia fértil ilimitada. El proyecto SOLIBAM se financia con el apoyo de la Comisión Europea a través del Séptimo Programa Marco de Investigación y Desarrollo Tecnológico en el acuerdo de subvención n