C/ Fructuoso Pérez, 3 C/ Tenor Iribarne, Menú N116. Al centro para Compartir (cada 4 personas)

Transcripción

1 Menú N116 Tomate Raf Picado con Ajos Jamón de Juviles 23 meses de Curación Natural Berenjenas Fritas con Miel de Caña Tortilla El Taranto Boqueroncitos Fritos Lomo al Ajo con Patatitas (cada 4 s) Surtido de Mini Pastelitos Tinto Cosecha D.O.Ca. Rioja Tinto Cosecha D.O. Ribera del Duero Rueda Blanco D.O. Rueda 26 /

2 Menú N216 Tomate Raf Picado con Ajos Jamón de Juviles 23 meses de Curación Natural Queso Semicurado Boffard Artesano Semicurado con Almendras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico de Bellota sobre lecho de Patatas Paja y Pimientos de Padrón Calamares Fritos con Ajo Blanco Boquerones Fritos Carrillada de Cerdo Ibérico de Bellota en Salsa con Cous - Cous (cada 4 s) Surtido de s Caseros con Nata Tinto Cosecha D.O.Ca. Rioja Tinto Cosecha D.O. Ribera del Duero Rueda Blanco D.O. Rueda 32 / Copa de Cava y Surtido Especialidades Navideñas (Invitación de la Casa)

3 Menú N316 Ensalada Especial de la Casa Surtido de Embutidos Ibéricos de Bellota Mixto de Croquetas Caseras sobre lecho de Patatas Paja y Pimientos de Padrón Bonito del Mar de Alborán Encebollado Presa de Cerdo Ibérico de Bellota a la Plancha con Patatas a lo Pobre Aguja a la Plancha con Verdura Salteada (cada 4 s) Surtido de s Caseros con Nata Tinto cosecha D.O.Ca. Rioja Tinto Roble D.O. Ribera del Duero 37 /

4 Menú N416 Entrante Individual: Champiñones Rellenos Tomate Raf Picado con Melva Canutera Mixto Caña de lomo Ibérica de Bellota Joselito y Queso Manchego Boffard Artesano Semicurado Calamares con Ajo blanco Atún Fresco a la Plancha con Berenjenas Fritas Pluma de Cerdo Ibérico a la Parrilla con Patatas a lo Pobre (cada 4 s) Surtido de s Caseros con Nata Tinto cosecha D.O.Ca. Rioja Tinto Roble D.O. Ribera del Duero /

5 Menú N516 Entrante Individual: Champiñones Rellenos Ensalada Templada de Gulas, Pimientos Asados en Leña, Perlas de Mozzarella y Tomatitos Cherry Berenjenas Fritas con Miel de Caña Pulpo frito con Patatas Ali Oli Gambas al Pil - Pil Atún Marinado al Horno con Verduritas Entrecote de Ternera Retinta a la Parrilla con Patatas Paja y Pimientos de Padrón Individual Milhojas de Nata con Chocolate Caliente Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero 48 /

6 Menú N616 Entrante Individual: Hamburguesa de Pulpo, con salsa de Wasabi suave con brotes de alfalfa en pan de Tinta de Calamar Tomate Raf picado con Anchoas del Cantábrico Tortitas de Verdura en Tempura con Salsa Chili Dulce Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva Joselito Delicias de Atún Fresco Bacalao Las Botas sobre lecho de Patatas Paja Entrecote Premium Black Angus Beef of América con Patatas Paja y Pimientos de Padrón Individual Tarta de Queso Casera con Bizcocho de Chocolate y Nueces Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero 55 /

7 Menú N716 Tomate Raf picado con Aguacate y Ventresca de Atún Tortitas de Verdura en Tempura con Salsa Chili Dulce Caña de Lomo Ibérica de Bellota Joselito Queso Dehesa de los Llanos Gran Reserva (Mejor queso del mundo 2013) Revuelto de Bacalao Dorado Pulpo al Pil Pil con Berberechos o Almejas Lomo Alto de Buey Danes con Patatas Paja y Pimientos de Padrón Individual Milhojas de Nata con Chocolate Caliente Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero /