- CATALOGO DE PRODUCTOS -

Transcripción

1 - CATALOGO DE PRODUCTOS -

2 CATALOGO DE PRODUCTOS I. BRANDIES DON PEDRO GRAN RESERVA 12 años Soleras desde 1954 Colombia NOBLE 5 años Soleras desde 1954 Colombia DOMECQ 3 años Soleras desde 1954 Colombia II. VINOS CHILENOS ARGENTINA ESPAÑOLES PORTUGAL NACIONALES UNDURRAGA Lazo Varietales Aliwen Reserva Sibaris Gran Reserva TH (Terroir Hunter) Founders Collection Altazor Espumosos: Titillum Undurraga Espumosos Frenesi FINCA FLICHMAN Expresiones Gestos Misterio SALENTEIN Primus Numina Reserve Wine Makers Sellection CALLIA Grand Callia Callia Magna Callia Alta LAN Gran Reserva Reserva Crianza SANTIAGO RUIZ VIÑA PEDROSA Gran Selección Gran Reserva Reserva Crianza FREIXENET Brut Nature Cordón Negro Cordón Rosado Carta Nevada OPORTO Oporto Tawny Oporto Six Grapes Reserva 10 Y.O Tawny 20 Y.O Tawny ISRAEL (Kosher) Barkan Emerald Barkan Classic ESTORIL Dulce ISABELLA Semi Dulce SANTO TOMAS MOSCATEL JEREZ LA JANDA

3 BRANDY GRAN RESERVA DON PEDRO (12 Años) VALLE DEL CAUCA HISTORIA Brandy Don Pedro es un licor obtenido de la selección de nuestros más finos destilados de vino. Es añejado en barriles de roble americano por el tradicional sistema de añadas y soleras. Expertos de la Casa Domecq clasifican el brandy luego de un envejecimiento de al menos 12 años, así es como adquiere su aroma, sabor y calidad. DESCRIPCION De color ámbar cristalino, con reflejos dorados brillantes y ligeramente rojizos. Se caracteriza por tener un aroma sofisticado y complejo entre notas vínicas y fina madera. De sabor espirituoso y amaderado, se recomienda tomar solo o en las rocas. Grado alcohólico: 38% Vol. Botella x 750 (caja x 6) VOLVER A MENÚ

4 BRANDY DOMECQ VALLE DEL CAUCA : Licor obtenido de la destilación de vinos cuidadosamente seleccionados y envejecidos por el tradicional sistema jerezano de Soleras en barriles o botas de roble americano por un periodo de tres años, según la antigua tradición de la familia Domecq en España. De color ámbar cristalino con reflejos dorados y una combinación de aromas vínicos, roble, frutas secas y almendras. Su sabor es agradable, espirituoso y balanceado. Se puede beber puro, pero se recomienda servirlo en vaso largo con hielo, una rodaja de limón y mezclar con cola, soda, toronja o con lo que se prefiera. Es indispensable en el bar pues es base de emblemáticos cócteles. Grado Alcohólico 35% Vol. Botella Caja x 12 x 750cc Media Caja x 24x 375 cc Frasco Caja x 24x 250 VOLVER A MENÚ

5 VINOS NACIONALES

6 ISABELLA TINTO VALLE DEL CAUCA Características: Elaborado con la variedad Isabella, este vino ha sido cosechado de forma manual durante todo el año. Su vinificación se realiza en tanques, con temperatura controlada y embotellado durante el primer año de vida. De profundo color rojo rubí, con abundantes aromas, armoniosamente balanceado y prolongado en paladar. Grado Alcohólico: 10% Vol. Presentaciones

7 ISABELLA ROSADO VALLE DEL CAUCA Características: Elaborado con la variedad Isabella, este vino ha sido cosechado de forma manual durante todo el año. Su vinificación se realiza en tanques, con temperatura controlada y embotellado durante el primer año de vida. Tiene un atractivo color rosado, aroma de gran frutosidad y un cuerpo medio destacando su frescura. Grado Alcohólico: 10% Vol. Temperatura C Presentación

8 ISABELLA BLANCO VALLE DEL CAUCA Características: Vino semidulce, es elaborado con la variedad Cornichona, ha sido cosechado de forma manual durante todo el año. Su vinificación es realizada en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada para extraer todo el potencial aromático. Es embotellado durante el primer año de vida De color amarillo brillante e intenso aroma a frutas, fresco en el paladar Grado Alcohólico: 10% Vol.

9 ESTORIL VALLE DEL CAUCA : Vino generoso o licoroso dulce que procede de la fermentación alcohólica de la uva Isabella. Su vinificación es tradicional en cubas con temperatura controlada. De color ámbar intenso, aromas de uvas pasas y frutas en conserva, dulce a la boca y terciopelo al paladar. Con mucho cuerpo, se puede servir como complemento al postre. Grado alcohólico: 14% Vol. VOLVER A MENÚ

10 VINOS CHILENOS

11 LAZO CABERNET SAUVIGNON LAZO MERLOT VALLE CENTRAL, CHILE Características Clásico Cabernet Sauvignon de color rojo rubí, balanceado en el paladar y de buen cuerpo. Combinación Sugerida Es ideal para acompañar quesos y carnes rojas. Grado Alcohólico: 12.5% Vol Presentación Características: Este vino es un auténtico Merlot proveniente del Valle Central. Tiene un color rojo rubí con tonos violetas. Es agradable al gusto, liviano y bien equilibrado. Combinación Sugerida En la mesa es único acompañando pastas, carnes blancas y quesos. Grado Alcohólico: 12.5% Vol Presentación

12 LAZO CHARDONNAY LAZO SAUVIGNON BLANC VALLE CENTRAL, CHILE Características: 100% Chardonnay, es de color pálido con notas doradas y de intenso aroma a frutas. Es fresco, de gran balance y redondo. Combinación Sugerida Es ideal para acompañar ensaladas, mariscos, pescados y postres ligeros. Grado Alcohólico: 12.5% Vol Presentación Características Este vino es un agradable y aromático Sauvignon Blanc, tiene un color pálido con tonos verdosos. Fue embotellado tempranamente para conservar su aroma afrutado y floral. Combinación Sugerida Al ser fresco y persistente es el aperitivo ideal o la mejor compañía para ensaladas, mariscos y pescados Grado Alcohólico: 12.5% Vol. Presentación

13 VINOS CHILENOS

14 Premios International Wine Challenge Inglaterra 2001 Seal of Approval

15 UNDURRAGA CABERNET SAUVIGNON Cepa 100% Cabernet Sauvignon Color VALLE CENTRAL, CHILE Color intenso de la gama de los rojos rubí, profundo y con toques azules Nariz Pimienta, frutas como fresas, moras y cerezas maduras, especias y mentol Boca Presenta muy buena estructura, cuerpo y carácter, se destaca por ser el mas astringente. Maridaje Sugerido Ideal para acompañar carnes rojas bien condimentadas como res o cordero con salsas como pimienta y champiñón; también con quesos fuertes como el Roquefort o la línea de quesos manchegos. Recomendaciones de servicio Servir entre 16 a 18 C Grado Alcohólico 13.5 % Vol. Presentaciones Media x 375 (caja x 12) Premios Japan International Wine Challenge Cosecha 2008 Seal of Approval

16 UNDURRAGA MERLOT VALLE CENTRAL, CHILE Cepa 100% Merlot Color Color rojo violáceo brillante y de buena densidad Nariz Presenta una gran intensidad aromática, destacándose el aroma de frutas rojas maduras. Boca Un poco menos robusto que el Cabernet, presenta buena persistencia y se siente bastante redondo en boca. Maridaje Sugerido Ideal para acompañar pastas con casi todas las salsas. Es bueno con carnes rojas y algunas blancas, eso si con poco condimento Recomendaciones de servicio Servir entre 16 a 18 C Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones Premios Vinalies Francia Cosecha 2001 Medalla de Oro VOLVER A MENÚ

17 UNDURRAGA CABERNET PINOT B. DE MESA Cepa 85% Cabernet Sauvignon y 15% Pinot Noir VALLE CENTRAL, CHILE El ensamblaje para producir este vino se hizo posterior a la fase de fermentación, se maduro durante 6 meses en barricas y luego se crío dentro de la bodega. Color Intenso color rojo rubí, el Pinot le aporta tonos ladrillo. Nariz En aroma se destaca el Cabernet, aunque el Pinot le aporta una inconfundible elegancia Boca Vino sedoso y con un muy buen balance entre astringencia, acidez y delicadeza, ideal para reuniones grandes ya que resulta fresco y noble. Maridaje Sugerido Carnes rojas con condimentos suaves, estofados, quesos y pastas. Recomendaciones de servicio Servir entre 16 a 18 C Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones Media x 375 (caja x 24) VOLVER A MENÚ

18 UNDURRAGA GEWURZTRAMINER VALLE CENTRAL, CHILE Premios Guia Descorchados mauricio Tapia 87pts Vinalies Francia Cosecha 2000 Medalla de Oro Cepa Gewurztraminer 100% En la fase de prensado el 50% de las uvas se dejo en un proceso de maceración a temperatura controlada durante 6 horas, esto le da un toque muy especial. Color Amarillo dorado intenso Nariz Es quizás la variedad mas aromática de las conocidas, se destaca Lychees, duraznos blancos, flores, manzanas rojas, algo de miel y caramelo. Boca En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosa y especias que desembocan en un final sedoso y envolvente Maridaje Sugerido Es recomendado como aperitivo o como perfecto acompañamiento de pescados, mariscos y sobre todo para comida oriental y sushi. Recomendaciones de servicio Servir entre 6º 8º C Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones

19 Cepa UNDURRAGA CHARDONNAY Chardonnay 100% Color VALLE CENTRAL, CHILE Se caracteriza por presentar ciertas tonalidades doradas intensas, muy atractivas Nariz Aromas a flores y frutas; especialmente notorios se hacen ciertos aromas a plátano maduro, piña y maracayá Boca Un poco menos cítrico que el Sauvignon, de buena densidad, envolvente y persistente se caracteriza por tener una personalidad muy definida. Maridaje Sugerido Pescados de carne blanca y suave, Mariscos condimentados, Pollo y pavo, preparados en forma suave, Ensaladas con ingredientes ligeros. Premios International Wine Challenge Japan cosecha 2008 Best Value y Medalla ORO International Wine Challenge Japan cosecha 2005 Bronce Recomendaciones de servicio Servir entre 7º a 9º C Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones

20 UNDURRAGA SAUVIGNON BLANC VALLE CENTRAL, CHILE Cepa Sauvignon Blanc 100% Color Amarillo verdoso, con tonos pajizos Nariz Exuberantes aroma, con bastante intensidad, se perciben aromas cítricos tales como Cáscara de limón, naranja, manzana verde y a hierbas frescas, pasto cortado. Boca Fresco, seco, intenso y elegante Maridaje Sugerido Insuperable Como aperitivo, con ensaladas, pescados, mariscos y platos frios. Recomendaciones de servicio Servir entre 7º a 9º C Grado Alcohólico 13.5 % Vol. Presentaciones Media x 375 (caja x 12) Premios International Wine Challenge 2005 Seal of Approval Vinalies Francia Cosecha 2005 Medalla de Oro

21 UNDURRAGA RIESLING VALLE CENTRAL, CHILE Cepas Sauvignon Blanc y Riesling De los mejores viñedos del valle central provienen las uvas con que se produce este emblemático vino, después de fermentados en forma individual los dos vinos se mezclaron y se maduro el 50% de este durante 4 meses. Color Amarillo verdoso Nariz Elegante aroma frutal y floral enmarcado por matices ahumados aportados en su maduración. Boca Intenso, fresco y agradable. Maridaje Sugerido Pescados, mariscos y ensaladas. Recomendaciones de servicio Servir entre 7º a 9º C Grado de Alcohólico 13.5% Vol Presentaciones Media x 375 (caja x 24

22 UNDURRAGA ROSÉ VALLE CENTRAL, CHILE Cepa Cabernet Sauvignon Estuvo en maceración con el hollejo durante 36 horas con el fin de lograr el máximo de expresión, luego continuo con su proceso de fermentación. Color Presenta un color rosado intenso con bastante brillo Nariz Intenso aroma a frutas maduras, algo de aromas cítricos. Boca De cuerpo medio, delicado y con un ligero toque de azúcar residual. Maridaje Sugerido Ideal como aperitivo o para acompañar quesos, frutas y postres. Recomendaciones de servicio Servir entre 10º a 12º C Grado Alcohólico 13% Vol Presentaciones

23 Cepa 100% Semillón La uva se recogió 70 días después de la vendimia normal, se sobre maduro intencionalmente y se expuso al hongo Botrytis. Posteriormente se maduro por 6 meses en barricas de roble. Color Tiene un color dorado muy intenso. Nariz Aromas a miel y cáscara de naranja complementados por notas a vainilla provenientes de su paso por barricas de Roble. Boca Con aroma dulce y frutal que se confirma en el paladar percibiéndose denso y amielado. Perfecto balance entre su dulzura y la acidez. Maridaje Sugerido UNDURRAGA LATE HARVEST VALLE CENTRAL, CHILE Es ideal para acompañar Foie Gras, ostras frescas, quesos maduros y todo tipo de postres. Premios Catad Or Año 2010 Medalla de Oro Vinalies 2006, cosecha 2004 Medalla de Oro International Wine Challenge 2001 Medalla de Oro Grado Alcohólico 12.5 Presentaciones Media x 375 (caja x 12)

24 VINOS CHILENOS

25 ALIWEN RESERVA CABERNET-SYRAH VALLE CENTRAL, CHILE Cepa 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah Maduración Criado en barricas de roble Francés y Americano por un período de 9 meses. Presenta un suave color rojo rubí, y una intensa y compleja nariz. En la boca llena el paladar con sus potentes pero finos taninos y su acentuado gusto a frutos maduros. Maridaje Sugerido Servir a temperatura ambiente (16º 18ºC). Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, pato, estofados y quesos maduros. Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentación Premios Mundus Vini Alemania, cosecha 2009, Medalla de Oro Wine Enthusiast USA, cosecha 2009, 87 puntos & Best Buy Berliner Wein Trophy 2008 cosecha 2006, Medalla de Plata Concourso Mondial de Bruxelles Chile 2008, Medalla de Oro

26 ALIWEN RESERVA CABERNET-CARMENERE VALLE CENTRAL, CHILE Cepa 60% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenère Maduración Criado en barricas de roble Francés y Americano por un período de 9 meses. Presenta un bello y profundo color violeta. En la nariz fruta madura, especias y madera se fusionan perfectamente entregando un maravilloso aroma. En boca se siente su gran cuerpo, los taninos maduros y un largo y elegante final. Maridaje Sugerido Servir a temperatura ambiente (16º 18ºC). Perfecto para combinar con beefsteaks, guisos de carne, aves con "roux" o salsas aterciopeladas, con lomo de cerdo, pato e incluso con postres a base de chocolate amargo. Grado Alcohólico 13.5 % Vol Premios Berliner Wein Trophy Alemania, Cosecha Medalla de Oro Concourso Mondial de Bruxelles Cosecha 2007, Medalla de Oro Wine Enthusiast USA, cosecha 2009, 87 puntos & Best Buy Presentación

27 ALIWEN RESERVA CABERNET-MERLOT VALLE CENTRAL, CHILE Cepa 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Maduración Criado en barricas de roble Francés y Americano por un período de 9 meses. Presenta un bonito color rojo violeta y un elegante aroma. Caracteres de roble se han entrelazado perfectamente con la fruta haciéndola una opción ideal para maridar. Maridaje Sugerido Servir a temperatura ambiente (16º 18ºC). Ideal para acompañar platos con salsa a base de mantequilla o crema, carnes asadas, pato, pollo con salsa de vino y quesos maduros.. Grado Alcohólico 13.5 % Vol Premios Concours Mondial de Bruxelles Chile 2008, Medalla de Oro Catad or Hyatt Wine Challenge, Cosecha 2005 Medalla de Oro IWSC Wines Londres Cosecha 2004 Medalla de Plata Presentación

28 ALIWEN RESERVA SAUVIGNON BLANC VALLE CENTRAL, CHILE Premios 8 Vinos Anuales de Chile Cosecha 2010, Medalla de Oro Berliner Wein Trophy Alemania, Cosecha 2009, Medalla de Oro Wine Enthusiast cosecha 2010, 88 puntos & Best Buy Gran Trofeo al Mejor de los Vinos Blancos 240 participantes Japon Vinalies Internationales 2007, Francia Medalla de Oro Cepa 100% Sauvignon Blanc Maduración Cosecha manual. Se destaca por su color pálido y de matices verdes. En la nariz, intensos aromas de fruta revelan un vino de cuerpo medio, con delicadas notas cítricas. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Para acompañar pastas, curries, salsas especiadas, ensaladas, platos con aceite de oliva. Ideal para tomas sólo. Grado Alcohólico 13 % Vol Presentación

29 ALIWEN RESERVA CHARDONNAY Cepa 100% Chardonnay VALLE CENTRAL, CHILE Maduración 60% Criado en barricas de roble Francés por un período de 4 meses. Color Es un vino de color amarillo pálido, característico color dorado. Nariz Nariz fragrante y fresca en la cual sobresalen aromas de piña y notas minerales. Boca En el paladar se destaca por su perfecto balance con el roble, su marcada expresión frutal y su fresca acidez, terminando largo y redondo. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas. Carne de ave asada, mariscos, soufflé, omelettes y todo tipo de queso. Premios Concours Mondial de Bruxelles Cosecha 2009, Medalla de Oro International Wine Cellar Tasting Cosecha 2010, 88 puntos Recomendado Decanter Londres Cosecha 2005 Grado Alcohólico 14 % Vol Presentación

30 ALIWEN ROSE VALLE DE COLCHAGUA, CHILE Cepa 60% Cabernet 40% Syrah Color Es un vino de atractivo e intenso color rosado rubí brillante Nariz Estalla una variedad de frutos rojos. Boca En el paladar se destaca por su perfecto balance con el roble, su marcada expresión frutal y su fresca acidez, terminando largo y redondo. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (10º - 13º C). Increíble como aperitivo, perfecto complemento con comida China, tailandesa o solo para compartir con amigos. Grado Alcohólico 14 % Vol Presentación Premios Expovinos Bogotá 2011, Medalla de Oro

31 VINOS CHILENOS RESERVA ESPECIAL VOLVER A MENÚ

32 SIBARIS RESERVA ESPECIAL CABERNET SAUVIGNON VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Cabernet Sauvignon Maduración Cosecha manual, el vino se guardo 50% en barricas de Roble francés y 50% de Roble americano por 12 meses y en botella por 10 meses. Se destaca por su intenso color rubí con tonalidades arcillosas. Es un vino seco y armonioso con buen cuerpo y un excelente balance en el paladar. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Para acompañar carnes de vacuno, cordero, cerdo y quesos grasos. Grado Alcohólico 14 % Vol Presentación Premios Japan Wine Challenge Cosecha 2007, Seal of Approval

33 SIBARIS RESERVA ESPECIAL CARMENERE VALLE DE COLCHAGUA, CHILE Cepa 100% Carmenere Maduración Cosecha manual, el 100% del vino tiene aproximadamente 12 meses de maduración en barricas nuevas de Roble francés y americano lo cual aporta estructura y complejidad. Se destaca por su color rojo rubí intenso. En la nariz tiene aromas exuberantes y el paladar se distingue por su suavidad y delicadeza. Maridaje Sugerido Para acompañar carnes rojas, aves, pastas y pescados. Servir a temperatura (15º 18ºC). Grado Alcohólico 14 % Vol Presentación Premios Selections Mondiales Des Vins Canada, Cosecha 2009, Medalla de Oro Carmenere Al Mundo Chile, Cosecha 2010, Medalla de Oro

34 SIBARIS RESERVA ESPECIAL MERLOT VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Merlot Maduración Cosecha manual, el 100% del vino tiene aproximadamente 12 meses de maduración en barricas de Roble francés y americano. Se destaca por su color rojo violáceo intenso. En la nariz tiene aromas generosos muy característicos de la variedad. Maridaje Sugerido Para acompañar carnes, guisos condimentados, pastas y quesos. Servir a temperatura (15º 18ºC). Grado Alcohólico 14 % Vol Presentación

35 SIBARIS RESERVA ESPECIAL SYRAH VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Syrah Maduración Este vino, obtenido de las uvas mas selectas del valle del Maipo fue elaborado de racimos cosechados en avanzado estado de madurez cuyas cepas tienen una edad de 20 años y posteriormente seleccionados.. Tiene un color rubí profundo con tonos purpura. En la nariz se anticipa un vino maduro y complejo con aromas de fruta, especies y humo. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (12º 14ºC). Para acompañar carnes rojas y quesos maduros Presentación

36 SIBARIS RVA ESPECIAL PINOT NOIR VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Pinot Noir Maduración Este vino, obtenido de las uvas mas selectas del valle del Maipo fue elaborado de racimos cosechados en avanzado estado de madurez cuyas cepas tienen una edad de 20 años y posteriormente seleccionados.. Este es un vino elegante de color arcilloso de mediana intensidad, marcada expresión frutal en nariz y que presenta en boca suaves taninos y fina madera. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (12º 14ºC). Para acompañar carnes, aves de caza y quesos suaves Presentación Premios Concors Mondial de BX Chile, Cosecha 2007 Medalla de Plata

37 SIBARIS RVA ESPECIAL CHARDONNAY VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Chardonnay Maduración Cosecha manual, su fermentación se realizo en barrica de Roble francés y americano. Posteriormente, el vino se mantuvo en estas barricas por 10 meses. Se destaca por su sabor afrutado. Es de color amarillo intenso. En la nariz presenta aromas exuberantes y clásicos. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Ideal para acompañar carnes frías, mariscos y pescados. Grado Alcohólico 14 % Vol Premios Vinailes Catad Or America Latina, Cosecha 2008, Medalla de Oro International Wine & Spirit Competition, Cosecha 2008, Medalla Plata Presentación Botella x 750 (caja x 12

38 VINOS CHILENOS -BOUTIQUE- PRODUCCIONES LIMITADAS VOLVER A MENÚ

39 TH PINOT NOIR WEST CASABLANCA, CHILE Cepa 100% Pinot Noir Maduración Las uvas son originarias de un solo cuartel en Las Dichas, en el extremo suroeste del Valle de Casablanca, situado a 18 kilómetros del Océano Pacífico. La región de Casablanca es reconocida en el sector vitivinícola chileno por su desarrollo en los últimos 25 años y por la calidad sostenida de sus vinos blancos y sus uvas Pinot Noir Pinot Noir intenso y complejo dominado por aromas a frambuesas frescas y cerezas negras, regaliz y sutiles notas tostadas. En boca es amplio con sabores concentrados a cerezas maduras y frambuesas, de acidez vibrante, taninos suaves y un final persistente. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (12º 14ºC).Para acompañar carnes, aves de caza y quesos suaves. Grado Alcohólico 13.7 % Vol Premios International Wine & Spirits Competitiom, Cosecha 2008 Medalla Plata Guía Descorchados 2010, 91 Puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

40 Cepa 100% Pinot Noir TH PINOT NOIR VALLE LEYDA, CHILE Maduración Las uvas proceden de una pequeña parcela de 2,97 hectáreas en la D.O. Leyda, una conocida sub región de San Antonio, a 14 kilómetros del Océano Pacífico. Enfriado por las brisas del Pacífico Sur y una bruma costera de verano que normalmente dura hasta el mediodía, el Valle de Leyda tiene un clima que permite una larga temporada de maduración. Las temperaturas promedio en verano raramente superan los 25 C lo cual asegura un proceso lento, el desarrollo de sabores, aromas intensos y frescos Un Pinot Noir con intensos aromas a fruta negra y roja, cerezas, suaves hierbas silvestres, toques terrosos y una sutil nota a cáscara de naranja. Presenta una textura delicada, cuerpo medio y sedosos taninos, junto con una vibrante acidez mineral y retrogusto frutal persistente. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (12º 14ºC).Para acompañar carnes, aves de caza y quesos suaves. Grado Alcohólico 13.7 % Vol Premios Annual Wines of Chile Awards, Mejor Pinot Noir de Chile (600 Vinos evaluados) Wine & Spirits Magazine, Cosecha 2009, 90 Puntos Guia Descorchados de Chile 2010 Mejor Pinot Noir de Chile Presentación Botella x 750 (caja x 6)

41 TH CARIGNAN VALLE DEL MAULE, CHILE Cepa La mezcla final consiste en un 65% de Carignan del viñedo de Cauquenes, que otorga carácter, complejidad y madurez a la mezcla, y 35% de Carignan de Loncomilla, que aporta frescura, sabores y aromas delicados, taninos poderosos y persistentes, asegurando el potencial de envejecimiento del vino. Maduración La fermentación se realizó a 28 C - 29 C durante 21 días, efectuándose diariamente tres a cuatro remontajes. Luego el vino permaneció en contacto con sus lías y orujos por otros 10 días para proporcionarle estructura. Posteriormente fue guardado en barricas de roble francés, 60% de ellas nuevas, y envejecido durante 16 meses. Intenso y seductor, este vino despliega frescos aromas a frutos silvestres y guindas, acompañados por sutiles notas a roble y un toque terroso. Refinado y vibrante al paladar, de concentrados sabores a frutos rojos, taninos estructurados, maduros y muy persistente al final. Grado Alcohólico 14.2% Vol Premios Decanter World Wine Awards, Cosecha 2008, Medalla de Oro Wine & Spirits Magazine, Cosecha 2008, 93 Puntos The International Wine Cellar Tasting, cosecha 2008, 90 puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

42 TH CABERNET SAUVIGNON VALLE ALTO DEL MAIPO, CHILE Cepa 100% Cabernet Sauvignon Maduración Las uvas provienen de un vifiedo seleccionado situado en el faldeo Este del Valle del Maipo, en Pirque, a los pies de la Cordillera de Los Andes, una zona denominada Maipo Alto, mundialmente famosa por gozar de un clima perfecto para la producción de vinos tintos. Un Cabemet Sauvignon sabroso, que ofrece en nariz aromas a frambuesa madura y violetas, notas herbales típicas del Cabernet del Maipo y un interesante toque de grafito. Refinado en el paladar, se desenvuelve fresco y con un largo final. De sabores plenos y concentrados, se percibe sutilmente la fineza de la influencia del roble y sus taninos gentiles y dulces. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Para acompañar carnes de vacuno, cordero, cerdo y quesos grasos. Grado Alcohólico 13.7 % Vol Premios Guia Descorchados de Chile 2012, 91 Puntos The International Wine Cellar Tasting, Cosecha 2008, 88 puntos Wine Enthusiast, Cosecha 2008, 88 Puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

43 TH SYRAH VALLE LIMARÍ, CHILE Cepa 100% Syrah Maduración El vino se dejó macerar en sus lías y orujos durante 8 días adicionales con el fin de fomentar su estructura. Fue guardado en barricas de roble francés, 25% de ellas nuevas, donde se realizó la fermentación maloláctica y fue envejecido durante 12 meses. El carácter de clima frío se percibe claramente, predominando aromas a frutos del bosque, como mora, frambuesa y pimienta negra. Destacan unas sutiles notas a cuero y humo, e intrigantes toques minerales que recuerdan a ceniza y alquitrán. En boca es concentrado y jugoso, despliega una suave pero tensa estructura de taninos que combina con la acidez mineral, otorgándole persistencia y frescura al vino. Grado Alcohólico 13.8 % Vol Premios Anual Wines of Chile Award, 2010, Medalla de Oro Sommelier Wine Awards, Cosecha 2008, Medalla de Oro Wine Spectator Cosecha 2008, 88 Puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

44 TH SYRAH VALLE LEYDA, CHILE Cepa 100% Syrah Maduración Las uvas fueron cuidadosamente transportadas y rigurosamente seleccionadas en nuestra bodega. Luego de la molienda, se dejo la uva en maceración fría en condiciones anaeróbicas antes de la inoculación con levaduras seleccionadas. La fermentación se realizo durante 10 días, con 3-4 remontajes diarios. Se dejo macerar sobre sus lías y orujos durante 10 días adicionales para mejorar su estructura. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble Francés. Intenso Syrah de clima cálido, en el que predominan aromas a fruta roja y negra como mora, casis y frambuesa. Tiene notas especiadas a pimienta negra, café con un sutil cárnico. Al paladar se expresan con intensidad los sabores de la mora, una nota suave de chocolate amargo, taninos fuertes y maduros que otorgan una buena estructura al vino. Grado Alcohólico 13.8 % Vol Premios Wine & Spirits Magazine, 2011, 91 Puntos International Wine Challenge, Inglaterra 2011, Medalla de Oro Wine Spectator Cosecha 2008, 87 Puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

45 TH SYRAH LEYDA, CHILE Cepa 100% Syrah Maduración Las uvas provienen de un viñedo seleccionado de 0,94 hectáreas en el Valle de Leyda. Le fermentación se realizo durante 12 días efectuándose 3 remontajes diarios. Luego el vino permaneció por otros 5 días en contacto con sus lías y orujos con el fin de fomentar su estructura. Fue guardado en barricas de roble Francés, 15% de ellas nuevas, donde se realizo la fermentación malolactica, y finalmente envejecido durante 10 meses. En nariz se siente especiado, pimentado, y con un muy expresivo carácter de clima frio. Tiene aromas a hierbas silvestres frescas, pimienta blanca y negra y sutiles toques alquitranados que combinan con un trasfondo profundo de frambuesa fresca y la acidez de las bayas silvestres. Paladar fresco y mineral, con una tensa estructura tánica y acidez vibrante que otorga frescura e identidad a este gran vino. Premios International Wine Challenge, Cosecha 2009, Medalla de Oro Wine and Spirts Magazine, Puntos Wine & Spirits Magazine Cosecha 2009, 91 Puntos Grado Alcohólico 13.8 % Vol Presentación Botella x 750 (caja x 6)

46 TH CHARDONNAY WEST LIMARI, CHILE Cepa 100% Chardonnay Maduración Las uvas fueron cuidadosamente transportadas y rigurosamente seleccionadas en la viña, asegurando que solamente los racimos maduros, sin pudrición o quemaduras de sol, fueran sometidos a un prensado suave, con una preoxidación controlada del mosto. Fino y profundo en aromas. En una primera impresión presenta un leve protagonismo de los aromas asociados al roble pero tras una breve aireación comienzan a aflorar los aromas a frutas blancas como peras, duraznos y papayas, con suaves notas de avellanas tostadas y un sutil aroma floral. En boca, es frutal y refrescante, con marcadas notas minerales redondeadas por una textura suave y cremosa y un largo final. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Ideal para acompañar carnes frías, mariscos y pescados. Grado Alcohólico 13.4 % Vol Premios Wine & Spirits Magazine Cosecha 2009, 88 Puntos International Wine Cellar Tasting, 88 Puntos Presentación Botella x 750 (caja x 6)

47 Cepa 100% Sauvignon blanc TH SAUVIGNON BLANC CASABLANCA, CHILE Maduración Las uvas proceden de un viñedo en Tapihue, ubicado en la mitad norte de la D.0. Casablanca, región conocida en la viticultura chilena debido a su desarrollo en los últimos 25 años y la consistente calidad de sus vinos blancos. Enfriado por vientos provenientes del Pacífico Sur y con un clima que presenta una extraordinaria diferencia entre las temperaturas del día y de la noche, el clima de Casablanca permite una larga temporada de maduración, lo que asegura un proceso lento y así el desarrollo de sabores y aromas intensos y frescos. Sauvignon Blanc brillante, de color verde pálido interesante y aromático. Aromas de frutas tropicales, como maracuyá, guayaba y piña, dominan la nariz. Atrás afloran sutilmente aromas suaves de duraznos blancos, notas a sudor y algo de Lichis que se dejan notar. Resulta uniforme, sabroso y jugoso en el paladar, con sabores tropicales de gran pureza y un persistente y dulce final a maracuyá. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Para acompañar pastas, curries, salsas especiadas, ensaladas, platos con aceite de oliva. Ideal para tomas sólo Premios International Wine Cellar Tasting, 90 Puntos Robert Parker, Wine Advocate, 90 Puntos Guía Descorchados 2010, 93 Puntos Grado Alcohólico 13.6 % Vol Presentación Botella x 750 (caja x 6)

48 Cepa 100% Sauvignon blanc TH SAUVIGNON BLANC LEYDA, CHILE Maduración Las uvas proceden de pequef1as parcelas que totalizan 4/36 hectáreas en viñedos seleccionados en la D.O. Leyda, una conocida sub región de San Antonio, a 14 kil6metro. del Océano Pacífico. Enfriado por las brisas del Pacifico Sur y una bruma costera de verano que normalmente dura hasta el mediodía, el Valle de Leyda tiene un clima que permite una larga temporada de maduración, lo cual asegura un proceso lento y el desarrollo de sabores y aromas intensos y frescos. Sauvignon Blanc brillante y jugoso, con una seductora fragancia y aromas de pomelos maduros, duraznos blancos, hinojo, hojas de grosella negra, y unas sutiles notas de ají verde. En boca resulta fresco, concentrado y equilibrado, con una textura suave en el paladar medio y un largo final mineral. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Para acompañar pastas, curries, salsas especiadas, ensaladas, platos con aceite de oliva. Ideal para tomas sólo Premios International Wine Cellar Tasting, 90 Puntos Wine Enthusiast Magazine, 90 Puntos Guía Descorchados de Chile, 93 Puntos Grado Alcohólico 13.6 % Vol Presentación Botella x 750 (caja x 6)

49 Cepa 100% Sauvignon blanc TH SAUVIGNON BLANC LO ABARCA, CHILE Maduración Las uvas fueron cuidadosamente transportadas y rigurosamente seleccionadas en la bodega, asegurando que sólo los racimos maduros fueran sometidos a un corto proceso de maceración en frío seguido de un prensado suave. Intrigante Sauvlgnon Blanc, marcado fuertemente por la influencia del Océano Pacífico, profundo, con capas de complejidad. Los aromas a frutas blancas y cítricos maduros tales como duraznos y mandarinas se entremezclan con notas especiadas, minerales y un sutil carácter terroso. Resulta amplio y suavemente estructurado en el paladar, con notas salinas y una vibrante sensación que proporciona persistencia y carácter al vino. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (6º - 8º C). Para acompañar pastas, curries, salsas especiadas, ensaladas, platos con aceite de oliva. Ideal para tomas sólo Grado Alcohólico 13.5 % Vol Premios Wine & Spirits Magazine, 91 Puntos International Wine Cellar Tasting, 89 Puntos Decanter Mejor Sauvignon Blanc del Mundo Guia Descorchados 2012, 94 Puntos y Mejor Vino del Valle Presentación Botella x 750 (caja x 6)

50 VINOS CHILENOS VINOS PREMIUM

51 Premios Catad Or Hyatt 2001, Medalla de Oro Wine & Spirits Magazine, 93 Puntos Guía del Vino 2007, cosecha 2004, 4/5 copas Berliner Wein Trophy 2008, Medalla de Plata International Wine Cellar Tasting, 91 Puntos Wine Enthusiast, 87 Puntos UNDURRAGA FOUNDER S COLLECTION CABERNET Cepa : 100% Cabernet Sauvignon Maduración Este Cabernet Sauvignon es un Gran Reserva elaborado con uva procedente de un terroir excepcional, cuyas vides de 35 años de edad producen pequeñas y limitadas cosechas de gran calidad. Maduración de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Color: Rojo rubí con tonalidades arcillosas. Nariz: Se resaltan aromas a frutas rojas, a chocolate y notas de vainilla provenientes de su paso por barricas francesas. Boca: Para comprobar su excelencia, en el paladar presenta gran cuerpo y estructura siendo complejo, largo y elegante. Maridaje Sugerido: Se aconseja disfrutar con carnes rojas, aves de caza, guisos y quesos maduros. Grado Alcohólico: 13.5% Vol Presentación: Botella x 750 (caja x 6) VALLE DEL MAIPO, CHILE

52 UNDURRAGA FOUNDER S COLLECTION CARMENERE VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa : 100% Carménere Maduración Este vino es un gran reserva elaborado con uvas 100% Carménere procedentes de un terroir excepcional en nuestros viñedos del Fundo Colchagua. Valle del mismo nombre. Color: Es de un color rojo rubí profundo con notas violáceas. Nariz: Se resaltan aromas a frutas rojas, y especias Boca: En el paladar es suave y elegante, concentrado, de cuerpo y gran persistencia Maridaje Sugerido: Es ideal para acompañar pescados, pastas, carnes blancas y rojas. Premios 91 Puntos, Robert Parker, Wine Advocate (2012) Japan Wine Challenge, Medalla de Plata Decnater World Wine Awards, Trofeo Regional al Mejor vino tinto. Grado Alcohólico: 13.5% Vol Presentación: Botella x 750 (caja x 6)

53 VINOS CHILENOS VINO ULTRA-PREMIUM

54 UNDURRAGA ALTAZOR (PREMIUM) VALLE DEL MAIPO, CHILE Cepa: 100% Cabernet Sauvignon Este Cabernet Sauvignon es un vino excepcional elaborado con uvas cosechadas en los mas antiguos sectores de la viña. De la cosecha de 1999 se lograron solamente 7555 botellas. Se madura durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Color: Rojo rubí con tonalidades características de su evolución, profundo e intenso Aroma: Es de aroma complejo con un delicado balance entre las finas maderas y frutas maduras Boca: Es poderoso con taninos maduros que le aseguran una larga vida. Es de final grato y persistente Grado Alcohólico: 13.5 % Vol Presentación: Botella x 750 (caja x 6) Premios 93 Puntos, Robert Parker, Wine Advocate (2012) 91 puntos, International Wine Cellar 91 puntos, Wine Enthusiast VOLVER A MENÚ

55 VINOS ESPUMOSOS VINOS PREMIUM -METODO TRADICIONAL-

56 TITILLUM BLANC DE BLANC (METODO TRADICIONAL) VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método Tradicional Champegnoise. 100% Chardonnay Se seleccionaron las uvas minuciosamente y se fermentan en cubas de acero inoxidable en un periodo de días. La idea es potenciar al máximo los aromas y gustos varietales. La segunda fermentación sucede en botella produciendo delicadas y seductoras burbujas. Durante 18 meses las levaduras se mantienen en el interior con el objeto de aportar la complejidad que busca el enólogo para este vino tan especial. Color: Amarillo-verdoso brillante. Nariz: aromas florales, con notas cítricas de Pomelo, algo exóticas, avellanas y final mineral. Boca: Un ataque potente pero delicado y equilibrado, con aparición nuevamente de notas minerales, buena acidez y final cremoso. Temperatura: Consumir entre 6-7º C. Presentaciones Botella x 750 (caja x 6)

57 TITILLUM BLANC DE NOIRS (METODO TRADICIONAL) VALLE DE LEYDA, CHILE Este Vino producido mediante el método Tradicional Champegnoise. 100% Pinot Noir Se seleccionaron las uvas minuciosamente, los racimos completos fueron prensados delicadamente para extraer el mosto que fermentara con poca tinción. Se fermentan en cubas de acero inoxidable en un periodo de días. La idea es potenciar al máximo los aromas y gustos varietales. Durante 18 meses la segunda fermentación sucede en botella, las levaduras se mantienen en el interior con el objeto de aportar la complejidad que busca el enólogo para este vino tan especial. Color: Amarillo-cobrizo y elegante Nariz: Aroma a frutas, frambuesas y ciruelas secas, pétalos de rosas con notas de especies dulces y algo de canela. Boca: frutado, complejo y sofisticado. Con las notas características de un Pinot Noir. Delicado suave, de cuerpo equilibrado y sutil. Premios Effervescents de Monde, 20011, Francia. Medalla de Oro, Unica medalla de Oro a un Espumante Chileno. Temperatura: Consumir entre 6-7º C. Presentaciones Botella x 750 (caja x 6)

58 TITILLUM ORIGINAL (METODO TRADICIONAL) Este Vino producido mediante el método Tradicional Champegnoise. 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir VALLE DEL LEYDA, CHILE Se seleccionaron las manualmente, los racimos completos fueron prensados delicadamente. Se fermentan en cubas de acero inoxidable en un periodo de días para potenciar al máximo los aromas y gustos varietales. Durante 18 meses la segunda fermentación sucede en botella, las levaduras se mantienen en el interior con el objeto de aportar la complejidad que busca el enólogo para este vino tan especial. Color: Color oro y elegante. Pequeñas y finas burbujas, persistentes Nariz: Finos aromas de frutas blancas, pera y fragantes duraznos Boca: voluptuoso ataque en boca, complejo, aparecen notas de bizcocho, final afrutado de cuerpo equilibrado. Temperatura: Consumir entre 6-7º C. Presentaciones Botella x 750 (caja x 6)

59 VINOS ESPUMANTES DE CHILE Sparkling People Colombia

60 UNDURRAGA DEMI-SEC VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método de Charmat fue elaborado con uvas Chardonnay. Es de color dorado tiene un aroma frutal y agradable. En el paladar es fresco y abocado. Es ideal como aperitivo o acompañando cualquier plato de entrada. Vinificación La cosecha se realiza de forma manual. Su fermentación se hace en cubas de acero inoxidable durante 15 días. Una vez terminada la primera fermentación el vino se clarifico y se estabilizo. Se lleva acabo la segunda fermentación y permanecen 40 días sobre sus lies. Temperatura Consumir entre 6-7º C. Grado Alcohólico 12.5% Vol Presentaciones

61 UNDURRAGA EXTRA BRUT VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método de Charmat fue elaborado 60% con uvas Chardonnay y 40% con uvas Pinot Noir. Color es de color pálido con tonos pajizos y tiene un aroma elegante y delicado. En el paladar es seco y fresco. Es exquisito como aperitivo o acompañando cualquier plato de entrada. Disfrútelo también en todas sus celebraciones Temperatura: Consumir entre 6-7º C. Grados Alcoholicos 12.5% Vol Presentaciones Premios Decanter World Wines Awards, 2009 Medalla de Bronze Japan Wine Challenge, Japon, Seal of approval Concours Mondial de BX Chile, Medalla de Plata

62 UNDURRAGA BRUT ROSE VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método de Charmat fue elaborado 100% con uvas Pinot Noir. Color Presenta un color rosado Sandia o Salmon. Nariz Ofrece abundantes sensaciones frutales recordando especialmente cereza y guindas frescas. Además de delicados toques florales a rosa. Boca De burbujas persistentes y uniformes, es seco y delicado, frutoso y con cuerpo. Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos. Temperatura: Consumir entre 6-7º C. Grados Alcoholicos 12.5% Vol Presentaciones Premios Effervescents de Monde, 2008, Francia. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards, 2010, Inglaterra. Medalla de Bronce

63 UNDURRAGA BRUT ROYAL VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método de Charmat fue elaborado con uvas 40% Chardonnay Y 60% Pinot Noir. Color Su color es amarillo brillante con tintes rosados, con finas burbujas que dibujan su elegante perlaje. En nariz se abre intensamente presentado aromas frutales de carácter cítrico con un toque floral fresco y elegante. En boca es muy seco, fresco y de equilibrada acidez lo que brinda un final redondo. Exquisito como aperitivo o acompañando. Disfrútelo también en toda celebración Temperatura Consumir entre 6-7º C. Grados Alcohólicos 12.5% Vol Presentación Botella x 375(caja x 12) Premios Effervescents de Monde, Francia. Medalla de Plata y Mejor en Categoría International Wine & Spirits Competition, Inglaterra, Medalla de Plata y Mejor en Categoría Decanter World Wine Awards, 2010, Medalla de Bronce

64 VINO ESPUMANTE DE CHILE CATEGORIA READY TO DRINK

65 FRENESI ARANDANO VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método charmat elaborado 100% cepas blancas con una posterior adición de pulpa y esencia de fruta ( arándano). Color Rojo violeta con tonos azulados. Nariz Presenta una sensación fresca y frutal con un marcado aroma a arándanos frescos. Boca De burbujas persistentes,suave, delicado y con un delicioso sabor a arándanos dulces. Ideal como aperitivo,pero también es un excelente exponente de la clase RTD (ready to drink) Temperatura óptima de consumo: 5-6º C. Presentaciones 8 % Vol.

66 FRENESI MANGO VALLE DEL MAIPO, CHILE Este Vino producido mediante el método charmat elaborado 100% cepas blancas con una posterior adición de pulpa y esencia de fruta ( Mango). Color Amarillo con tonos damasco. Nariz Presenta una sensación fresca y frutal con un marcado aroma a mangos frescos. Boca De burbujas persistentes,suave, delicado y con un delicioso sabor a mango dulce. Ideal como aperitivo,pero también es un excelente exponente de la clase RTD (ready to drink) Temperatura óptima de consumo: 5-6º C. Presentaciones 8 % Vol.

67 VINOS ARGENTINOS

68 MISTERIO CABERNET SAUVIGNON MENDOZA Cepa 100% Cabernet Sauvignon Luego de finalizar el proceso de fermentación este vino tuvo una cuidadosa Crianza de cuatro meses en Barricas de roble y tres en botella. Color Color rojo intenso y profundo Nariz Aroma complejo de moras y pimienta negra. Boca Presenta gran cuerpo y un final largo.. Maridaje Sugerido Ideal para acompañar Charcutería, jamones, platos tradicionales, pizza, carnes rojas fuertes. Consumir entre 16º y 18º Grado Alcohólico 13.5% Vol Presentaciones Premios Concours Mondial de Bruxelles, Medalla de Oro International Wine Challenge. Commended

69 MISTERIO MALBEC MENDOZA Cepa 100% Malbec Luego de finalizar el proceso de fermentación este vino tuvo una cuidadosa Crianza de cuatro meses en Barricas de roble y tres en botella. Color Color rojo profundo Nariz Aromas con notas de violetas y ciruelas negras. Boca En boca es voluptuoso con final elegante. Maridaje: Ideal para acompañar quesos suaves, carnes a la parrilla, cerdo, ternera, guisos suaves, pastas con salsas. Grado Alcohólico 13.5% Vol Presentaciones Premios Concours Mondial de Bruxelles Medalla de Oro International Wine Challenge, Medalla de Plata

70 Cepa 100% Shyraz MISTERIO SHYRAZ Luego de finalizar el proceso de fermentación este vino tuvo una cuidadosa Crianza de cuatro meses en Barricas de roble y tres en botella. Color Rojo violáceo profundo Nariz Frutos rojos silvestres (moras y frambuesas) mezclados con especias y regaliz. Boca En boca es Amplio, cárnico y de taninos dulces. Final largo y persistente Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas con salsas condimentadas, cerdo, quesos grasos Grado Alcohólico 13.5% Vol Presentaciones MENDOZA Premios International Wine Challegne, Commended

71 MISTERIO CHARDONNAY MENDOZA Cepa 100% Chardonnay 3 meses en barricas de roble y tanques de acero, seguido de 3 meses en botella. Color Amarillo verdoso Nariz Ciruelas blancas, espárragos y ligera vainilla Boca Redondo, fresco y persistente. Maridaje: Ideal para acompañar pescados, pastas y carnes blancas y ensaladas. Se sugiere consumirlo entre 10 y 12 C Grado Alcohólico 13.5% Vol Presentaciones

72 GESTOS CABERNET SAUVIGNON MENDOZA Cepa 50% Cabernet Sauvignon Tupungato, msnm. 50% Cabernet Sauvignon Barrancas, 700 m msnm. Maduración Cosecha manual, tiene 8 meses en barricas de Roble americano y francés. Adicionalmente, 4 meses en botella. Tiene un color rojo rubí profundo con matices violeta. Tiene aromas a frutos del bosque, especias y chocolate. En el paladar tiene un sabor concentrado de hierbas y frutas. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes, pastas, quesos fuertes, ternera. Grado Alcohólico 14.5 % Vol Presentaciones

73 GESTOS SHIRAZ MENDOZA Cepa 50% Shiraz Tupungato, msnm. 50% Shiraz Barrancas, 700 m msnm. Maduración Cosecha manual, tiene 8 meses en barricas de Roble americano y francés. Adicionalmente, 4 meses en botella. Intenso color rojo violeta. Tiene aromas a frutas rojas maduras, hojas de tabaco y especias. En el paladar tiene sabores concentrados a frutos rojos. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes rojas con salsa fuertes, quesos maduros, cerdo. Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones

74 GESTOS MALBEC MENDOZA Cepa 50% Malbec Tupungato, m. 50% Malbec Barrancas, 700 m. Maduración Cosecha manual, tiene 8 meses en barricas de Roble americano y francés. Adicionalmente, 4 meses en botella. Tiene un color rojo intenso. En la nariz tiene aromas afrutados (ciruela) fundidos con roble. En el paladar son concentrados los sabores a frutas y especias. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes a la parrilla pastas con salsas suaves guisos suaes. Grado Alcohólico 13.5 % Vol Presentaciones

75 EXPRESIONES RESERVA MALBEC CABERNET MENDOZA Cepa 60% Malbec 40% Cabernet Maduración Este vino fue criado durante 8 meses en barricas nuevas de Roble americano y francés, posteriormente añejado mínimo 4 meses en botella. Tiene un color rojo intenso. En la nariz tiene aromas afrutados delicadamente fundidos en roble. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes y quesos maduros, pastas con salsas complejas,. Grado Alcohólico 14.5 % Vol Presentaciones

76 EXPRESIONES RESERVA SHIRAZ CABERNET MENDOZA Cepa 60% Shiraz 40% Cabernet Sauvignon Maduración Este vino fue criado durante 8 meses en barricas nuevas de Roble americano y francés posteriormente añejado mínimo 4 meses en botella. Se destaca en su color rojo profundo. Tiene aromas a frutos rojos y especias concentradas. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes rojas maduras, cerdo, guisos fuertes Grado Alcohólico 14.5 % Vol Presentación Premios Medalla de plata en el concurso Catador

77 VINOS ARGENTINOS

78 SALENTEIN WINE MAKER S SELECTION Cepa Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot VALLE DE UCO-TUNUYÁN, MENDOZA Maduración La cosecha fue manual de la finca El Oasis a 1100m.s.n.m. y de La Pampa a 1300 m.s.n.m. El origen de estos frutos permite lograr el carácter distintivo en cada uno de los varietales que componen este vino. Vides equilibradas, orientadas en sistema de espaldero de baja producción y mayor calidad. Estas vides tienen un riego por goteo y una madurez equilibrada. Los varietales fueron criados en barricas de roble francés durante 6-8 meses pasado este tiempo se embotello el producto y se crio en botella durante otros 6 meses antes de salir al mercado. Vino de intenso color rojo violeta con fondo negro por su profundidad. Sus aromas son dulces, delicados y complejos. Destaca la ciruela madura, cereza y un toque de tabaco. En boca es amplio con taninos dulces, maduros y suaves mostrando concentración. Gran atractivo de este vino. Su tiempo ideal de guarda máximo 5 años. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para gran cantidad de quesos, carnes y comidas, exceptuando las muy livianas. Grado Alcohólico 14% Vol. Presentación

79 SALENTEIN RESERVE CABERNET-SAUVIGNON Cepa 100% Cabernet Sauvignon VALLE DE UCO-TUNUYÁN, MENDOZA Maduración La cosecha fue manual y rápido traslado de los frutos a la bodega para comenzar el proceso de vinificación. Se realizan remontajes y delestage durante la fermentación alcohólica. El vino se conservo en barricas de roble francés durante 12 meses. Su color es rojo rubí, intenso y profundo. En nariz posee una gran complejidad aromática donde se destacan los aromas frutales como el del cassis y las frutas negras con un toque de especias, más la vainilla aportada por su paso por barricas de roble francés. En la boca es un vino de buen cuerpo y estructura. Destaca la firmeza y textura de los taninos que este varietal desarrolla. Viene acompañado por sabores que recuerdan al cassis, el pimiento rojo, la pimienta negra, la vainilla y el tabaco en su mayoría aportados por el roble francés. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Ideal para acompañar carnes, pastas, quesos maduros. Grado Alcohólico 14% Vol. Presentación

80 Cepa 100% Malbec SALENTEIN RESERVE MALBEC VALLE DE UCO-TUNUYÁN, MENDOZA Maduración La uva fue cosechada 100% en forma manual, en tempranas horas de la mañana. Diariamente se realizaron remontajes y pisados manuales del sombrero, de forma muy suave, hasta el final de la fermentación. Posteriormente a la fermentación la maceración continuó por 15 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino fue criado en las barricas por 12 meses, luego se embotello sin filtrar y se crio en botella por 6 meses. Color rojo/violeta profundo de gran intensidad. En la nariz se percibe toda la tipicidad que presenta este varietal en el Valle de Uco, donde se destacan las bayas negras maduras, arándonos y grosellas. En boca presenta una entrada sedosa y envolvente. Amplio e intenso. Destacamos su acidez fresca y equilibrada. Es un vino franco donde las notas frutales se combinan con las notas aportadas por el paso por madera, especialmente las notas a vainilla. De largo y persistente final. Maridaje Sugerido Servir a temperatura (15º 18ºC). Normal compañero de quesos maduros, pastas con base de salsas rojas condimentadas, carnes rojas cortes gruesos. Medalla de Oro, Decanter Medalla de Oro, Expovina 90 Puntos, Wine Enthusiast 91 Puntos, Wine & Spirits Grado Alcohólico 14,5% Vol. Presentación