NOTICIAS INTERNACIONALES AL 02/09/2011

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1 NOTICIAS INTERNACIONALES AL 02/09/2011 BRASIL...2 Mercado ganadero: la caída de la oferta ha revertido la tendencia descendente que se registraba semanas atrás...2 En agosto pasado, los precios de los bovinos habrían caído alrededor de un 2 por ciento...2 Analista describe un escenario signado por una baja oferta y altos costos. Ante ello, algunas plantas están optando por paralizar sus actividades....2 Campaña en Estados Unidos contraria al ingreso de las carnes brasileñas. AL conocerse el resultado positivo del análisis de riesgo sobre el ingreso de carnes bovinas maduradas procedentes de catorce estados que cuentan con status de zona libre de aftosa con vacunación, entidades de productores y consumidores han reaccionados para impedir que el USDA publique en consulta pública la norma que habilitaría las importaciones desde Brasil...3 Empeora el perfil de las exportaciones brasileñas de carnes bovinas. Ha perdido importancia la UE, un mercado de precios altos, a favor de destinos en Medio Oriente y Norte de Africa, de menor poder adquisitivo...4 Acrimat analizó el impacto de la concentración de la industria frigorífica en el estado de Mato Grosso. Según su análisis, favoreció la existencia de precios más bajos para la hacienda....5 ABIEC y la agencia de promoción de exportación del Brasil (APEX) han firmado un convenio para posicionar la imagen de la carne brasileña en el mundo. Invertirán 49 millones de Reales en los próximos dos años....6 Habilitación de frigoríficos bovinos para Perú: se agregaron dos plantas...6 Rio Grande do Sul adhirió al Sistema Federal de Inspección de Productos Animales, como tal podrá habilitar establecimientos para abastecer en todo el país....6 Pedro Camargo presidente de la entidad de productores porcinos de propuso que se deje de facunar cuanto antes contra la fiebre aftosa en el estado de Rio Grande do Sul...7 URUGUAY...8 Novillo más caro que en Australia.Desde mediados de mayo está muy próximo a US$ Exportaciones de carne bovina superan los US$ la tonelada.se trata del tercer mejor precio promedio semanal desde el boom de Hay 8 millones de vacunos trazados para cuotas de UE Los que estén sin registro irán a abasto...8 Facilitan faena de vacunos de feria y de bovinos que no cumplan con normas de trazabilidad. MGAP decidió que carne y vísceras serán para el abasto...10 La trazabilidad de la carne será gradual. En 2012 se busca tener la mayor parte ya identificada y progresivamente procederá a vincular la información de las cajas negras con el sistema de identificación y registro de los animales...10 Programa de carne del sur de Brasil puede incluir a Uruguay.Lo confirmó el vicegobernador de Río Grande del Sur, Alberto Grill...11 VARIOS...11 UNIÓN EUROPEA La Comisión Europea adopta un sistema voluntario de identificación electrónica para el ganado vacuno La propuesta de la Comisión también introducirá cambios referidos al etiquetado de la carne de vacuno ya que derogará las disposiciones vigentes sobre el etiquetado voluntario de la carne con el fin de reducir cargas administrativas innecesarias...11 RUSIA: aumentó un 7 por ciento su producción de carnes en los primeros siete meses de ANUGA MEAT tendrá lugar entre el 8 al 12 de octubre próximos...13 PARAGUAY Aumento de precio de los cortes vacunos oscila entre el 16 y 85% JAPON aumentan las importaciones de carnes congeladas para impedir que se dispare la cláusula gatillo que eleva los aranceles a las carnes enfriadas...14 AUSTRALIA...15 Exportaciones de carnes bovinas hacia Chile aumentaron un 247 por ciento en lo que va de Crisis financiera internacional ha ocasionado un impacto negativo sobre los precios de exportación de las carnes australianas...15 Un importante supermercado japonés habría cambiado sus compras de carnes congeladas de origen australiano por mercadería de origen estadounidense. Baja de precios y promoción condujeron este cambio...16 ESTADOS UNIDOS

2 Incertidumbre económica ha afectado al mercado de futuros de la hacienda, no obstante se estima que los factores concretos que han presionado a la suba se mantienen invariables...16 La grave sequía que afecta una importante zona criadora ha aumentado la participación de vacas y terneros en el total faenado Margen bruto de la industria frigorífica alcanzó niveles excepcionalmente buenos...17 EMPRESARIAS...18 Minerva descartó la compra de las ramas de avesy porcinos de Sadia/Perdigão...18 Minerva diversifica la atención a comerciantes de menor porte...18 Frigorífico Minerva evitó la dilusión de su masa accionaria...19 JBS reorganiza sus operaciones en Brasil, creará 500 nuevos puestos de trabajo. El anuncio del cierre de plantas en el estado provocó una reacción en políticos paulistas Campaña de marketing deoutback Steakhouse en Estados Unidos distribuirá bifes gratuitamente para cocinar en una parrilla a leña, una alternativa similar a la que ofrece en su menú Compra de Seara por parte de Marfrig fue aprobada sin restricciones...20 BRASIL Mercado ganadero: la caída de la oferta ha revertido la tendencia descendente que se registraba semanas atrás. Fonte: Scot Consultoria 31/08/11 A pressão de baixa das últimas semanas praticamente não existe mais e negócios correndo acima da referência começam a aumentar. O preço de referência em São Paulo se mantém em à vista, e a prazo, livres de imposto. Algumas indústrias estão pulando dias de abate, mesmo em um período de melhora nas vendas de carne bovina. À medida em que se torna mais difícil comprar em São Paulo, a tendência é que os compradores paulistas intensifiquem os negócios nos estados vizinhos. Sendo assim, no Mato Grosso do Sul, compras de boiadas a à vista, livre de imposto, ocorrem com maior frequência. Já em Goiás, o grande número de animais confinados mantém os preços estáveis, mesmo com as compras aumentando. Algumas indústrias de São Paulo preenchem suas escalas somente com animais do estado vizinho. Apesar da dificuldade na compra de animais na maioria das praças pecuárias do país, no Norte de Minas, as programações de abate evoluíram e as cotações caíram. No mercado atacadista, a expectativa é de melhora nas vendas. Os preços estão estáveis. En agosto pasado, los precios de los bovinos habrían caído alrededor de un 2 por ciento. Fonte: Cepea/Esalq 01/09/11 O Indicador do boi gordo ESALQ/BM&FBovespa têm se mantido na casa dos R$ 100,00 (com Funrural) desde o dia 15 de agosto nessa quarta-feira, 31, o Indicador fechou a R$ 100,05. No acumulado de agosto, o Indicador cedeu 2,21%. O ritmo de negócios segue bastante lento em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Ainda que a oferta de animais estivesse relativamente baixa no correr do mês, a pressão exercida por compradores consultados pelo Cepea acabou limitando as altas nos preços e, em alguns momentos, diminuindo a média. Além das aquisições realizadas de forma antecipada, que preenchiam parte das escalas de muitos frigoríficos, o receio quanto às vendas no mercado atacadista também influenciou o recuo de compradores do mercado em certos dias. Analista describe un escenario signado por una baja oferta y altos costos. Ante ello, algunas plantas están optando por paralizar sus actividades. A semana foi marcada por lateralidade. As escalas insistiram em permanecer curtas, principalmente em praças mais ao norte do país, mas o boi em São Paulo ainda não decolou. Pelo lado da oferta, a entressafra está aí, com disponibilidade de animais apertada e abates reduzidos. Alguns diferenciais de base já começaram a fechar. Como tenho comentado, a demanda interna amortece bem o choque da maior disponibilidade de carne gerada pela redução das exportações, mas fica difícil "estilingar" para cima, como ocorreu no ano passado. Os gastos do brasileiro com carne estão esticados historicamente e o excedente do produto não ajuda. Isso deixa a o mercado lateralizado. 2

3 Nesta semana fiquei sabendo até mesmo de algumas paralisações no setor frigorífico, o que seria uma última medida lançada as indústrias para reduzir os prejuízos causados por altos custos (fixos e variáveis) para produzir uma mercadoria que não é precificada à altura. Nada bom para os pecuaristas que esperam ver preços nos mesmos patamares que em 2010 ainda neste próximo outubrão. A medida adotada não aumenta a oferta de carne, mas mostra um ajuste produtivo "artificial" e necessário, já que o processamento está com margens negativas. Ruim pra todo mundo! De toda forma, o começo do mês está aí e poderá ajudar a carne a melhorar, pelo menos no que diz respeito ao fator sazonal, e aí, quem sabe, o povo se anime a pagar mais pela arroba. Entretanto, a última semana do mês, período em que normalmente o varejo se reabastece à espera do início do mês, quando o consumo melhora, não mostrou ímpeto comprador e o boi casado ficou praticamente estável em uma época que deveria ter mostrado melhor movimentação. Muito ruim para a arroba em plena entressafra. Será esta uma das entressafras "exceção", daquelas em que o preço registra patamares mais baixos se comparados ao primeiro semestre? A próxima semana será importante para avaliarmos essa possibilidade. A análise é de Lygia Pimentel, da XP Investimentos. Campaña en Estados Unidos contraria al ingreso de las carnes brasileñas. AL conocerse el resultado positivo del análisis de riesgo sobre el ingreso de carnes bovinas maduradas procedentes de catorce estados que cuentan con status de zona libre de aftosa con vacunación, entidades de productores y consumidores han reaccionados para impedir que el USDA publique en consulta pública la norma que habilitaría las importaciones desde Brasil Valor economico 30/08/11 Produtores e entidades de consumidores na área de saúde nos Estados Unidos preparam uma dura campanha para evitar que o governo americano permita enfim a entrada da carne bovina de 14 Estados brasileiros em seu mercado. Oficialmente, a alegação é de que a carne bovina brasileira gera o risco de introduzir febre aftosa nos EUA e aumenta a ameaça de surtos de 'E.coli' no território americano. No fundo, trata-se de temor da concorrência do maior exportador mundial de carne bovina. "O Brasil tem o potencial de colocar extrema pressão de baixa na indústria pecuária americana, por sua capacidade de exportar enormes volumes de carne bovina para os EUA", afirmou Bill Bullard, principal executivo da associação de pecuaristas R-Calf, em entrevista à publicação especializada em comércio "Us Inside Trade". Há mais de seis anos que os EUA analisam se liberam ou não a carne bovina brasileira. No acordo bilateral pelo qual o Brasil aceitou não retaliar produtos americanos em centenas de milhões de dólares por causa dos subsídios aos produtores de algodão daquele país, os EUA se comprometeram a colocar em consulta pública até 30 de janeiro deste ano a análise de risco de carne bovina de regiões do Brasil livres de aftosa com vacinação. O processo é necessário para liberar a entrada de produtos no país. Proposta do USDA sobre carne bovina brasileira poderá ser liberada mês que vem para consulta pública nos EUA Recentemente, em reunião no Rio de Janeiro, os brasileiros voltaram a cobrar. O embaixador brasileiro junto a Organização Mundial do Comércio (OMC), Roberto Azevedo, reclamou que a duração do processo americana era "excessiva e escapa a qualquer noção de razoabilidade". As autoridades americanas argumentaram que ainda precisavam fazer análise econômica sobre o impacto de importações de carne brasileira. Isso parece ter sido feito, e o resultado indicaria impacto mínimo. Agora, a "Inside US Trade" publicou que, depois de examinada pelo Office of Management and Budget (OMB), a proposta do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) poderá ser liberada mês que vem para consulta pública. O conteúdo exato da proposta não está claro. Normalmente, segundo a publicação, o USDA exige que um país seja livre de aftosa como pré-requisito para propor a autorização de importação. Mas haveria sinais de que o USDA pode adotar outra postura, pela qual os EUA abririam seu mercado para a importação dos 14 Estados brasileiros de carne bovina maturada de regiões livres de aftosa com vacinação. Essa consulta pública demora 60 dias. É quando as diferentes posições, contra e a favor à carne bovina brasileira, vão se manifestar. Depois o USDA dá a decisão final sobre a liberação. É nesse cenário que está sendo montada a campanha contra a carne bovina brasileira. Até agora, o Brasil só exporta carne enlatada para os EUA. Com o risco de concorrência, as associações de produtores R-Calf, National Farmers Union (NFU), National Cattlemen's Beef Association (NCBA) e entidades de proteção a consumidores já usam argumentos pesados para impedir que o USDA venha a tomar uma decisao a favor do Brasil. 3

4 Um dos argumentos, tirados de artigo de uma revista do setor, é de que 50% da carne bovina no Brasil não teria inspeção ou supervisão correta por parte das autoridades sanitárias. Tudo isso deixaria consumidores americanos sob risco de contrair doenças. A campanha é idêntica à que os produtores americanos deflagraram contra a carne de ovelhas da Patagônia, na Argentina. Parlamentares americanos chegaram a aprovar medida específica no orçamento, proibindo que recursos fossem usados para pagar salários e despesas de funcionário para atividades que levariam à autorização da importação do produto. A Argentina não reagiu. Mas quando os congressistas quiseram fazer a mesma coisa em relação à carne de frango da China, Pequim avisou que levaria o caso aos juízes da Organização Mundial do Comércio (OMC). A carne suína de Santa Catarina também foi alvo de violenta campanha nos EUA até 2010, na consulta pública para liberação do produto. Dezenas de manifestações consideravam "loucura, insanidade, absurdo" que o produto fosse autorizado a entrar nos EUA. Um estudo da Universidade de Kansas foi desenterrado para mostrar que o impacto da eventual chegada da aftosa aos EUA poderia custar até US$ 50 bilhões de prejuízo aos produtores locais. Isso não impediu que o USDA liberasse a entrada do produto em janeiro deste ano, até porque o impacto será mínimo. O setor no Brasil também se preparou para contestar na OMC qualquer medida semelhante à sofrida pela produção da Patagônia. Até agora, os produtores de Santa Catarina não conseguem exportar por causa da falta de documentos suficientes sobre programas de segurança sanitária de sua produção. Somente na semana passada é que o Ministério da Agricultura enviou material ao governo americano, após meses de atraso. Fontes em Brasília dizem que o governo está atento à campanha anti-carne brasileira. E espera que também o setor privado venha a agir rápido, para contrabalançar a "campanha difamatória" nos EUA. A expectativa em Brasília é de que em reunião bilateral em outubro, nos EUA, os americanos deem alguma notícia positiva sobre a liberação da carne bovina. Comentário BeefPoint: O Brasil tenta exportar carne bovina in natura aos EUA há muito tempo. No entanto, há 10 anos a diferença de preço do boi dos EUA e do Brasil era muito grande, quase três vezes mais caro. Hoje, o valor da arroba é quase o mesmo, pelo alinhamento dos preços internacionais e também pela valorização do Real frente ao dólar. Apesar disso, já era esperado uma ampla e forte rejeição protecionista pelos produtores dos EUA. Para entrar nesse mercado, o Brasil vai precisar de muita competência, no Itamaraty e no Mapa. A notícia é do Valor Econômico, adaptada pela equipe BeefPoint. Empeora el perfil de las exportaciones brasileñas de carnes bovinas. Ha perdido importancia la UE, un mercado de precios altos, a favor de destinos en Medio Oriente y Norte de Africa, de menor poder adquisitivo. Em dez anos, a União Europeia saiu da posição de principal mercado para a carne bovina brasileira para um posto mais modesto, apenas o terceiro lugar. Nesse período, a emergente Rússia, que nem aparecia no ranking dos principais mercados tornou-se a primeira compradora de carne bovina do país sem considerar a região do Oriente Médio e Norte da África. O saldo dessa mudança é negativo: o país perdeu um mercado de preços mais altos e cortes mais nobres e avançou num mais instável e que demanda produtos de menor valor. No já longínquo ano 2000, o Brasil exportou US$ 511 milhões em carne bovina para a União Europeia, uma fatia de 61% das exportações totais daquele ano, de US$ 837,2 milhões. No último ano, a participação foi bem menor, apesar do valor ter crescido: US$ 712 milhões, ou 14,5% de um total de US$ 4,886 bilhões, de acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria Exportadora de Carnes (Abiec). A Rússia, em 2000, ainda nem comprava do Brasil. No ano passado, importou US$ 1,073 bilhão, ou 21,97% da receita total proveniente das exportações de carne bovina, de US$ 4,886 bilhões, de acordo com a Abiec. A derrocada das vendas para a União Europeia começou em 2008, quando o bloco determinou que compraria carne bovina apenas proveniente de animais rastreados de uma lista restrita de fazendas do Brasil. Na época, havia 15,5 mil fazendas aptas a fornecer animais. Com as restrições, caiu a 2,2 mil atualmente o número de propriedades habilitadas, segundo Antônio Camardelli, presidente da Abiec. Para ele, ao restringir as fazendas a UE criou um mecanismo para reduzir os volumes exportados pelo Brasil, numa tentativa de atender ao clamor de produtores locais. Segundo a Abiec, o bloco comprou 125,3 mil toneladas de carne bovina do Brasil no ano passado, bem abaixo das 308,4 mil toneladas de 2007, antes das restrições. "O Brasil depende da União Europeia porque não tem alternativa [de mercados] para vender aos 4

5 preços que a UE paga", admite Camardelli. Segundo ele, os mesmos cortes que a UE compra têm preços 50% inferiores em mercados do Oriente Médio, por exemplo. De janeiro a julho deste ano, o preço médio da carne vendida à União Europeia ficou em US$ por tonelada. O preço médio das exportações totais ficou em US$ por tonelada. Nas vendas à Rússia, o valor médio no período foi US$ 4.488, conforme a Abiec. "Só vamos equacionar esse problema no momento em que abrirmos mercados como o Japão, Coreia do Sul e Taiwan, que também consomem cortes mais caros", avalia o dirigente. O problema, lembra, é que esses países só compram carne bovina de países livres de aftosa sem vacinação. O Brasil tem o status de livre de aftosa com vacinação - apenas Santa Catarina é considerado livre sem vacinação. "É um problema difícil de resolver", lamenta. Na avaliação do executivo, a indefinição no acordo comercial entre a União Europeia e o Mercosul aumenta a pressão sobre o Brasil porque o bloco europeu voltou a exportar carne bovina. Um especialista da indústria brasileira acrescenta que a ausência do produto brasileiro na UE - por causa das restrições - acabou elevando preços e intimidando a demanda europeia, ainda mais num momento de crise financeira na região. Do lado da oferta, também há pouco estímulo no Brasil para investir no rastreamento e habilitação para exportar à UE, apesar do prêmio entre 2% e 8% sobre a arroba do boi pago pelos frigoríficos aos pecuaristas. "A legislação para exportar [à UE] é muito amarrada", diz. Ele observa que é difícil cumprir os requisitos europeus no caso dos animais criados a pasto. "O controle é mais difícil em áreas extensas". A reportagem é do jornal Valor, adaptada pela Equipe BeefPoint. Acrimat analizó el impacto de la concentración de la industria frigorífica en el estado de Mato Grosso. Según su análisis, favoreció la existencia de precios más bajos para la hacienda. 29/08/11 A Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat) avaliou pela primeira vez o impacto da concentração das indústrias frigoríficas na pecuária mato-grossense. Na média geral o preço da arroba do boi gordo paga à vista aos criadores caiu 4,5%, saindo de R$ 89,54 para R$ 85,47. A queda não é percebida no varejo. "Queríamos mostrar os efeitos da falta de frigoríficos e da concentração que alguns grupos detêm na vida do pecuarista e do consumidor final", justifica o superintendente da Acrimat, Luciano Vacari. Ele acrescenta que "não se pode permitir que agentes da cadeia que não produzem nada ganhem tanto e ditem regras aos pecuaristas". A avaliação realizada pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), a pedido da Acrimat, detectou também que no período de comparação a escala de abate passou de 8,90 dias para 7,36. Atualmente, dos 40 frigoríficos cadastrados no Sistema Federal de Inspeção (SIF) - aptos a exportar - apenas 24 estão funcionando, o que corresponde 40% da capacidade de abate de Mato Grosso comprometida com o fechamento de 16 unidades que enfrentam processos judiciais desde "Essa situação provoca maior estrago nas regiões nordeste e noroeste, onde existem poucas plantas frigoríficas e as existentes pertencem a um mesmo grupo", frisa Vacari. E a extensão da pressão sobre arroba pode ver avaliada sob outro ângulo. O diferencial de base no preço médio da arroba do boi gordo entre Mato Grosso e São Paulo que historicamente é de 12%, chegou a 14,7%. "Isso mostra que as indústrias frigoríficas de Mato Grosso estão utilizando de uma estratégica comercial para forçar a queda do preço da arroba no Estado e isso não esta dando certo", analisa Vacari. Ele lembra, que "a base só aumenta, quando a escala também aumenta, mas isso não aconteceu, a escala caiu em todas as regiões". A orientação da Acrimat é que o pecuarista não venda seu gado a um preço que não remunere seu custo de produção, "pois a conta virá mais cedo ou mais tarde e só assim os frigoríficos se verão forçados a pagar o preço justo pelo boi gordo". Outro fator que chamou à atenção foi a evolução nos preços dos três elos da cadeia produtiva da carne nos últimos seis anos. "Enquanto os preços do atacado e da arroba caminharam juntos nos últimos anos, o atacado este ano subiu mais que a arroba", disse Vacari. Enquanto o preço da arroba cresceu 76,52% de 2005 para 2011, o preço no atacado aumentou 85,12%. O varejo continua liderando o aumento de preços chegando a 151,46% em novembro de 2010 e caiu para 125,32% no inicio de agosto desde ano, uma diferença de 27,7% em relação à arroba. A reportagem é do jornal Diário de Cuiabá, adaptada pela Equipe BeefPoint. 5

6 ABIEC y la agencia de promoción de exportación del Brasil (APEX) han firmado un convenio para posicionar la imagen de la carne brasileña en el mundo. Invertirán 49 millones de Reales en los próximos dos años. TheCattleSite News Desk August 31, 2011 The Brazilian Beef Export Association (ABIEC) and the Brazilian Trade and Investment Agency have joined forces to boost the image of Brazilian beef around the world. At the 34th Exppointer exhibition at teh weekend, the organisations sigend an agreement to enhance the Sectorial Project for Promotion of Exports of Beef (Brazilian Beef) part of the Livestock Project in Brazil. The communication and image boosting move will showcase best practices and success stories in the cattle and beef industry in Brazil. ABIEC and Apex-Brazil are to invest an extra R$ 4.9 million over the next two years to expand the activities of the project. The Brazilian Beef Project's aim is to strengthen the image of Brazilian beef, improving the perception of quality in importing countries and widening the Brazilian participation in world meat market. "We want to show the world all the knowledge and technology we have behind our cuts of meat, as well as a number of attributes that add value to the consumer," said the president of Apex-Brazil, Mauricio Borges, during the ceremony, which was also attended by the Minister of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), Fernando Pimentel, the president of ABIEC, Antonio Jorge Camardelli, and the president of the Federation of Industries of Rio Grande do Sul, Hector Jose Muller. Minister Pimentel stressed the importance of signing the agreement during Expointer: "An event like this shows the strength of Brazilian agribusiness. I can testify to the effort being made by agencies and by government agencies to promote Brazilian products abroad." Mr Camardelli said the market had grown to include 150 countries since 2001 and at present Brazil exports to 80 different markets. Habilitación de frigoríficos bovinos para Perú: se agregaron dos plantas Fonte: DCI - Diário do Comércio & Indústria 31/08/11 O Departamento Internacional (DPINT), da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo) conseguiu habilitar mais dois frigoríficos brasileiros para atuar no mercado externo. Tratam-se do Frigon (Irmãos Gonçalves), de Rondônia e do Frigorífico Silva, de Santa Maria (RS), que segundo comunicado recebido do Ministério da Agricultura (Mapa), estão habilitados a exportar carne bovina para o Peru. "O DPINT tem a preocupação principal da inclusão no mercado externo dos pequenos e médios frigoríficos brasileiros que, assim, encontram um mercado alternativo para a colocação do seu produto, além de propiciar aos importadores um leque maior de fornecedores brasileiros. Apesar de ter sido criado há pouco tempo, esse setor da Abrafrigo tem habilitado suas empresas exportadoras filiadas para diversos países", disse o presidente-executivo da entidade, Péricles Salazar. A nossa estratégia é a de continuar ampliando o número de empresas e de novos mercados para elas", explica Salazar. Rio Grande do Sul adhirió al Sistema Federal de Inspección de Productos Animales, como tal podrá habilitar establecimientos para abastecer en todo el país. Fonte: Mapa 02/09/11 O Serviço de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Estado do Rio Grande do Sul passará a fazer parte do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produto de Origem Animal (Sisbi-POA) do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa). O ministro da Agricultura, Mendes Ribeiro Filho, anunciou o reconhecimento da equivalência do programa gaúcho nesta quinta-feira, 1º de setembro, durante a 34ª Exposição Internacional de Animais, Máquinas, Implementos e Produtos Agrícolas (Expointer). A decisão será publicada no Diário Oficial da União nos próximos dias. A adesão foi anunciada na abertura do Pavilhão da Agricultura Familiar, com a participação do governador Tarso Genro. A comercialização é o objetivo de quem produz. Agora, quem produz pode vender e obter renda, isso é um avanço, avaliou o ministro. Com a adesão ao sistema, os municípios do estado podem qualificar indústrias locais que poderão comercializar sua produção para todo o país. Esses fabricantes de produtos de origem animal receberão um selo que identifica os estabelecimentos, ou indústrias de alimentos, incluídos no Sisbi-POA. A medida beneficia especialmente os pequenos agricultores 6

7 Mendes Ribeiro também assinou a liberação de R$ 4,7 milhões para o Rio Grande do Sul, valor referente à primeira parcela do convênio /11, que prevê a aplicação de R$ 31,9 milhões, em cinco anos, no sistema de controle, erradicação e prevenção das doenças animais. Nosso ministério é dos pequenos, médios e grandes produtores. Para que eles tenham no ministério da agricultura o parceiro que precisa ser. Estaremos ao lado de quem produz, afirmou. Saiba mais O Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA) faz parte do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa) e padroniza e harmoniza os procedimentos de inspeção de produtos de origem animal para garantir a procedência e a segurança alimentar. Os estados, o Distrito Federal e os municípios podem solicitar a equivalência dos seus Serviços de Inspeção com o Serviço Coordenador do Sisbi. Para obtê-la, é necessário comprovar a aptidão para certificar a qualidade e a inocuidade dos produtos de origem animal com a mesma eficiência do Ministério da Agricultura. A inclusão no Sisbi-POA é voluntária e pode ser solicitada nas Superintendências Federais de Agricultura estaduais. Para integrar o sistema, os responsáveis pelos serviços de inspeção dos estados, municípios e consórcios (de estados ou municípios) devem requisitar a adesão ao Ministério da Agricultura por meio de suas superintendências federais localizadas nos 26 estados e no Distrito Federal. Atualmente, fazem parte do sistema os estados do Paraná, Bahia, Minas Gerais e Rio Grande do Sul e o município de Uberlândia (MG). Outros 10 estados (Ceará Alagoas, Pernambuco, Santa Catarina, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Goiás, Mato Grosso, além do Distrito Federal) e mais de 50 municípios estão em processo de adesão. Pedro Camargo presidente de la entidad de productores porcinos de propuso que se deje de facunar cuanto antes contra la fiebre aftosa en el estado de Rio Grande do Sul 01/09/11 O Rio Grande do Sul deve parar "o quanto antes" de vacinar seu rebanho bovino contra a febre aftosa. A opinião é de Pedro de Camargo Neto, pecuarista e presidente da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs). Para o dirigente, que defende o fim da vacinação no país como forma de ampliar mercados para a carne brasileira, o Estado é o "mais preparado para suspender a vacinação atualmente. O Rio Grande do Sul tem status de livre de aftosa com vacinação. Camargo Neto falou sobre o tema ontem (31) na audiência pública "Status Sanitário do Rebanho do RS", na Casa da Assembleia Legislativa, na Expointer, em Esteio (RS). "O status de livre de aftosa com vacinação era uma etapa para o processo de erradicação da doença e foi cumprido há 10 anos", comentou ele, referindo-se ao Rio Grande do Sul. O último foco da doença no Estado ocorreu em meados de 2000, na cidade de Joia. "É hora de parar de vacinar. Mas isso demanda que se tenha confiança no sistema de sanidade", afirmou o dirigente. Segundo ele, alguns produtores que tiveram os negócios prejudicados pelo surto em 2000 são contrários ao fim da vacinação. Essa postura indica, diz ele, desconfiança no sistema de vigilância da saúde animal no país. "Se não há confiança [no sistema], como confiar no controle da cobertura vacinal", questiona. Para Camargo Neto, "continuar a vacinar seria a confirmação de que os serviços públicos de saúde animal não têm a qualidade que deveriam ter". Depois do Rio Grande do Sul, outras regiões do país também deixariam de vacinar, gradativamente, defende o dirigente. Segundo Camargo Neto, após dois anos sem vacinar, o Rio Grande do Sul faria sorologia no rebanho local para ser submetida à Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), para reconhecimento como livre de aftosa sem vacinação. "Com isso, seria possível abrir o mercado do Japão", afirma. Um facilitador é o fato de o Estado de Santa Catarina já ser reconhecido como livre sem vacinação pela OIE. Uma missão japonesa visita o Estado atualmente para inspecionar a produção de carne suína. Comentário BeefPoint: O status de livre de aftosa sem vacinação facilitaria a exportação de carne bovina e também suína, que é o foco da Abipecs. Muita gente no RS (e no resto do Brasil) ainda é reticente em parar de vacinar, pois o prejuízo de um eventual surto seria muito alto, apesar do risco ser mínimo. As informações são do Jornal Valor Econômico adaptadas pela equipe BeefPoint. 7

8 URUGUAY Novillo más caro que en Australia.Desde mediados de mayo está muy próximo a US$ 4 El País Digital 02/09/11 Desde la mitad del 2010 el precio promedio de los novillos de exportación del Mercosur se posicionaron por encima de los de Australia, pero la brecha se amplió más en los últimos meses, según publicó Faxcarne. El novillo Mercosur se mantuvo muy próximo a US$ 4 por kilo de carcasa desde el pasado mes de mayo, mientras que la referencia de Australia para el novillo con carcasas de kilos, cayó a US$ 3,57 a finales de abril y luego a US$ 3,47 al fin de la semana anterior (basado en datos de la Meat & Livestock Australia). Según Faxcarne el novillo Mercosur cotiza hoy 16% por encima de la referencia australiana y esto le permitió a los exportadores australianos ganar espacio en mercados que estaban abastecidos por carne de Sudamérica, como bien puede ser el caso de Rusia e incluso en Chile y Brasil, donde está ingresando picanha australiana (tapa de cuadril) a precios competitivos. "La comparación entre los precios de Australia y el Mercosur parece una aberración de corto plazo, probablemente relacionada con la fuerte demanda interna en los países sudamericanos y a la demanda desde Rusia, Unión Europea, Medio Oriente, China y el sudeste asiático, complementado con la escasa oferta actual en América del Sur", según comentó a Faxcarne el especialista australiano Peter Weeks, principal de Weeks Consulting Service. Australia puede acceder con su carne a Japón y Corea, destinos que hoy los países de la región no pueden usufructuar -salvo con cortes cocidos o termoprocesados- la demanda nipona ha sido muy pobre desde la crisis global provocada por el terremoto. También Estados Unidos está algo debilitado y tiene crecientes costos de importación, luego de los problemas internos generados por la Escherichia Coli. Hoy China, Indonesia, Rusia y Medio Oriente superan la demanda de EE.UU. Exportaciones de carne bovina superan los US$ la tonelada.se trata del tercer mejor precio promedio semanal desde el boom de , Los precios de exportación de la carne vacuna continúan con tendencia alcista y de mayor firmeza. Según el último informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se ubicaron en un promedio de US$ la tonelada. Se trata del mejor nivel de cotizaciones junto a los valores alcanzados el pasado 22 de mayo de US$ y del 24 de julio último de US$ Este último precio pico es el mayor precio de los últimos tiempos y había superado al registrado en el año 2008, cuando el 28 de setiembre de ese año trepó US$ El principal destino de las ventas cárnicas uruguayas sigue siendo Rusia que al 20 de agosto había adquirido toneladas. El valor promedio de exportaciones en lo que va de 2011 alcanza una cifra de US$ la tonelada peso carcasa. También el mercado de haciendas que empieza a recuperarse, marcó otra semana de suba y llegó a un promedio semanal de US$ 3,82 el kilo en segunda balanza, según los valores manejados en la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado del pasado lunes. INAC hace un registro de precio en base a las declaraciones de compras que efectúan los frigoríficos, que marca al 20 de agosto una nueva suba para el novillo que se sitúa a esa fecha en US$ 3,864 el kilo. Similar tendencia se observa en la venta de vacas que registra un precio de US$ $ 3,588. Por su parte, las exportaciones de carne ovina promediaron en la última semana reportada por INAC los US$ la tonelada, mientras que en el total de negocios efectuados durante 2011, ese valor se ubicó en los US$ Hay 8 millones de vacunos trazados para cuotas de UE Los que estén sin registro irán a abasto El País Digital 28/08/11 La trazabilidad bovina será la gran herramienta que le posibilitará a la carne bovina uruguaya seguir ganando mercados y continuar accediendo a los nichos de mayor valor. Este requisito impuesto por la Unión Europea (UE), tanto en lo interno del bloque como para los terceros abastecedores, para garantizar la seguridad alimentaria de sus consumidores, será lo que le permitirá diferenciarse de la competencia. La UE dispuso que toda la carne que ingrese al bloque el año que viene provenga de animales trazados - todos los eventos desde el destete hasta la faena estarán registrados en una base de datos- y para cumplir con esta meta, la ganadería uruguaya comenzó identificando los terneros nacidos a partir de la primavera del 2006, para finalizar con los animales adultos. Hoy, uniendo toda esta información con la que generan las 8

9 "cajas negras" en los frigoríficos, cuyos datos son controlados y avalados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se puede tomar un corte de carne y seguir hacia atrás toda la información hasta que ese ternero fue separado de su madre (destete). El ajuste de las exigencias de la trazabilidad, está generando algunas dificultades en la comercialización de ganado hacia los frigoríficos, porque comienzan a surgir problemas, en muchos casos solucionables y en otros no. Gabriel Osorio, director del Servicio de Información y Registro Animal (SIRA), el programa cuya base de datos garantiza la trazabilidad del ganado uruguayo, explicó en entrevista con El País cuáles son los problemas que se están generando y orientó a los productores en cómo evitar inconvenientes. - Cuáles son los animales que están generando problemas? - Son los no registrados en el sistema, porque pueden ser adultos y el productor que lo identificó nunca presentó el formulario de registro. Ese vacuno puede haber pasado por varias manos y hay que reconstruir, por lo menos, su ingreso al sistema (en base a los datos aportados por el productor). Sabemos que pasó por varias manos, pero no tenemos el ingreso al sistema. - Es un problema solucionable o no? -Con un poco de voluntad del Sistema de Identificación y Registro Animal y del productor que lo tiene hoy en su campo, se puede solucionar. Es un animal del que no se sabe mucho, sólo que pasó por varias manos, pero no tenemos la certificación del registro. - Cuáles son los requisitos para que un animal esté registrado? -Es aquel bovino que se le identificó, se le colocó las caravanas y se llenó con sus datos el formulario D1, el documento se envió a la base de datos, se escaneó y se digitalizó. Cuando todo eso sucede el animal queda registrado. - Qué es un animal trazado? -Para tener trazabilidad, todos los movimientos que haya tenido el animal hasta llegar a la planta de faena, tienen que estar registrados. Con esos datos se tiene que poder trazar la historia. - Cuántos animales hay registrados en el sistema? -Tenemos hoy entre 10,5 millones y 11 millones de bovinos. Hay muchos animales no trazados, porque ingresaron al sistema muchos bovinos nacidos antes del 2006 que fue cuando se comenzó con la trazabilidad obligatoria de los terneros nacidos en cada estación de cría. Hay cerca de 2 millones de animales sin trazabilidad (básicamente son adultos), pero esos animales se pueden mandar a faena si cumplen con el requisito de estar 40 días en el predio. - Ese es un requisito básico ineludible? -Para que el animal se pueda enviar a faena debe estar 40 días en el predio. Ese lapso se mide haciendo un control de campo y otro permanente. El operador y el veterinario acreditado lo certifica y con ese control ingresa al frigorífico aunque no tenga trazabilidad. - En qué caso el bovino no puede entrar a faena en un frigorífico dedicado a la exportación? -El animal que no está registrado tiene que ir a una planta dedicada al abasto (mercado interno). Es aquel que tiene caravana verde, porque no se sabe dónde nació, nunca se le identificó. Puede que el productor haya solicitado caravanas para ponerle y el sistema se las negó, porque no tiene derecho, porque ese bovino no se identificó de ternero. El animal que no cumple con los 40 días en el predio también. Por otro lado, el que haya perdido las caravanas se tendrá que identificar y mandar a los frigoríficos dedicados al mercado interno. - Cuáles son los que pueden destinarse a cuota Hilton y faenarse en una planta dedicada a la exportación? - Son los que tienen la trazabilidad. El compromiso de Uruguay fue que la Cuota Hilton de toneladas, cuota país otorgada por la Unión Europea (donde se destinan los cortes más valiosos de la res) tenía que hacerse con animales que están trazados desde el destete hasta la faena. Hoy tenemos más de 8 millones de animales con trazabilidad. Con ese volumen podemos cumplir varias cuotas, el cupo está garantido porque hay suficientes animales con trazabilidad. - Cuál es la recomendación al ganadero para evitar cualquier problema? -Debe saber que el negocio está cambiando y tiene la necesidad de saber, de antemano, en qué situación se encuentran sus animales. Tenemos la herramienta para eso, se hace con la clave de acceso al sistema, llamando a un operador para hacer un control de campo con anticipación. Dando este paso, muchos problemas se pueden corregir y otros no, pero se sabrá en qué situación se encuentran los animales, sin esperar hasta último momento. Lo otro importante es que, cuando se carga un ganado, hay que tener la precaución de revisar que tenga los dos dispositivos puestos, muchos problemas se están dando porque cuando se va a cargar el ganado se dan cuenta que se perdieron las caravanas. Un sólo animal con problemas, en un camión de ganado enviado a las plantas de faena, invalida a toda la tropa y provoca que se rechace. Las declaraciones juradas del futuro 9

10 Uruguay se comenzó a preparar para cumplir con el requisito de la trazabilidad impuesto por la Unión Europea a partir de septiembre de 2006, identificando, a partir de ahí, los terneros nacidos en cada estación de cría (otoño y primavera). Para ello se usan dos dispositivos, uno visual y otro electrónico que puede ser leído por el operador rápidamente y con menor estrés para los animales. La trazabilidad será la responsable de garantizar la edad de los animales cuya carne se exporte en el marco del nuevo cupo de alta calidad que la Unión Europea abrió para Estados Unidos, en el marco del litigio de la carne con hormonas, al que Uruguay pudo acceder hace pocos días. Por otro lado, la trazabilidad sirvió para detectar algunos casos de abigeato, descubriéndose rápidamente al rastrear en la base de datos que se trataba de ganado robado. Pero la mayor aspiración del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, es que en pocos años, la Declaración Jurada de Dicose -con la que se garantizan las existencias de ganado que tiene el paísno será otra cosa más que la lectura electrónica de los animales que existen en el establecimiento, impresa en un papel, con la firma del productor que la transformará en una declaración jurada. Aún falta mucho camino por recorrer para llegar a eso y hoy la ganadería uruguaya está buscando solucionar los problemas que le genera esta herramienta, que le permitió ponerse los pantalones largos y que, seguramente en el futuro, le permitirá a la carne uruguaya un mejor posicionamiento en el mercado mundial, siguiendo el camino de la valorización que ya emprendió. Facilitan faena de vacunos de feria y de bovinos que no cumplan con normas de trazabilidad. MGAP decidió que carne y vísceras serán para el abasto El País Digital 01/09/11 El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) emitió una resolución que facilita la comercialización de los ganados que se envían a los remates feria, como ser los de manufactura y conserva, así como aquellos observados que no cumplen con la trazabilidad o incumplen con el requisito de estar 40 días en el predio antes de ir a frigorífico (como se exige para cumplir con la trazabilidad). La medida se aplicará hasta fin de año y habilita a una faena extraordinaria de esos animales en plantas frigoríficas dedicadas a la exportación. La matanza deberá hacerse en una fecha determinada y confirmada al servicio oficial 48 horas antes, con los animales separados de los corrales que albergan vacunos destinados a la exportación y con un estricto control de que se vuelquen al mercado interno, tanto su carne como las menudencias. Las cajas con ambos productos deberán identificarse con un sello con la letra M y antes del proceso de desosado, los cuartos deberán colocarse en una cámara especial, separada del resto de la carne que es para la exportación. Según confirmó a El País el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, las únicas exigencias para la entrada a frigorífico de los animales alcanzados por la resolución son: presentar la guía de propiedad y tránsito, la guía electrónica (documento S3) y la boleta de lavado del camión, "no se precisa la certificación veterinaria". El MGAP analizará el funcionamiento de la medida en dos meses, pero la idea es descomprimir el volumen de ganado observado o que por distintos motivos, al no tener trazabilidad, no pueden ser enviados a un frigorífico dedicado a la exportación. "Es una oportunidad para que esos ganados tengan una boca de salida que será el mercado interno", dijo Muzio. La faena también se puede hacer en frigoríficos dedicados al abasto o aquellos habilitados para exportar a terceros mercados. Los rematadores y consignatarios de ganado se mostraron conformes con la medida y buscan otras alternativas. La trazabilidad de la carne será gradual. En 2012 se busca tener la mayor parte ya identificada y progresivamente procederá a vincular la información de las cajas negras con el sistema de identificación y registro de los animales. El País Digital 31/08/11 El Instituto Nacional de Carnes (INAC) analiza incorporar en forma gradual la unión de los datos generados por las "cajas negras" con los del Sistema de Identificación y Registro Animal, de tal forma de poder trazar la historia de cada animal desde el churrasco hasta su destete. Así lo adelantó Fernando Gil, jefe de Inteligencia de Mercado del Instituto Nacional de Carnes, al término de la conferencia "Posicionamiento de Uruguay: inspirado en la identidad", celebrada ayer en la Cámara Mercantil. Uruguay ya mostró esta experiencia en Portugal, España y China, entre otros mercados, donde el comensal, mediante un código de barras, podía ver hasta la cara del productor que había criado el animal. "Cuando nos instalamos en este tipo de desafío y tenemos que poner detrás de un pedazo de carne la foto del productor, también está el derecho del que no quiere salir en esa foto. Es tan válido como el que dice que quiere salir. Estamos viendo cuál es el mejor medio de recolección de esa decisión", afirmó. 10

11 Gil dijo que el desafío "desde Uruguay es poder colaborar para que en la medida del transcurso del año que viene, podamos, a la mayor cantidad de carne, ponerle caritas atrás. Mostrar una carne que tiene atrás un productor, es una diferenciación del resto y vale pagarla más". Desde 2012 carne uruguaya con nombre y apellido.la tecnología de trazabilidad desde el ternero hasta el corte comienza en forma gradual en 2012 Programa de carne del sur de Brasil puede incluir a Uruguay.Lo confirmó el vicegobernador de Río Grande del Sur, Alberto Grill , Un programa oficial que promoverá la carne vacuna de Río Grande del Sur como la más sana, nutritiva y rica del mundo, que se proyecta lanzar con una inversión de US$ 60 millones, podría incluir una promoción regional de la cualidad de ese producto que integre esfuerzos de Uruguay, reveló a El Observador el vicegobernador estadual, Alberto Grill, presente ayer en la inauguración del stand uruguayo en la 34ª Expointer. El Programa de Carne Gaúcha está en plena etapa de diseño en la Secretaría de Agricultura estadual. La estrategia es trazar antes de 2015 las 14 millones de cabezas bovinas del estado, tarea en la que se invertirá más del 50% de los recursos. Hay solo 150 mil animales rastreados, menos del 1%. Alcanzar la meta no será fácil. También se busca duplicar las 40 mil toneladas de carne exportadas por año en no más de seis años. Ambas metas fueron trasmitidas a los operadores privados del sector cárnico, productores e industriales. Algunos de ellos coincidieron ayer en la pista en que era evaluada la raza Aberdeen Angus (hay cerca de 600 bretes) de la Expointer en que son buenos proyectos, pero desconfían de la prontitud con que se pueda ejecutarlos. El presidente del Sindicato de la Industria de la Carne y Derivados del Estado, Ronei Lauxen, señaló en declaraciones a Zero Hora que ya hubo intentos que fracasaron y pidió evitar la burocracia. Por su parte, Hermes Ribeiro de Souza, director de la Federación de Agricultura de Río Grande del Sur (Farsul), destacó ayer a El Observador que los productores esperan con expectativa el lanzamiento del programa mejor carne del mundo (así lo llaman popularmente los ganaderos) que les permitirá llegar con más calidad y lograr mejores precios en los 140 mercados que se atienden y en otros nuevos a captar. Uruguayos y riograndenses tenemos semejanzas en la genética, en la cría, en nuestros productos, en la forma de trabajar, pero debemos integrarnos más para defender una producción de carne excelente y aún no bien valorizada, enfatizó. Grill dijo que es indispensable estimular un accionar conjunto de Río Grande del Sur y Uruguay, y celebró la forma en que la región respondió a la crisis internacional, sin dejar de avanzar. Monitoreo ante posibles trabas El embajador de Uruguay en Brasil, Carlos Amorín, consultado ayer en la 34ª Expointer por El Observador sobre dificultades en el ingreso de productos uruguayos a ese país, admitió que suelen surgir restricciones en cereales básicamente trigo y arroz y leche en polvo. Precisó que no ocurrieron este año y que cuando suceden no se originan en Río Grande del Sur. Agregó que la Embajada realiza un monitoreo. Los ganaderos aplauden la intervención oficial para mejorar la sanidad y la trazabilidad. También advierten que la industria está comprometida y entienden que eso apuntala la pujanza que el sector privado muestra en la Expointer. VARIOS UNIÓN EUROPEA La Comisión Europea adopta un sistema voluntario de identificación electrónica para el ganado vacuno La propuesta de la Comisión también introducirá cambios referidos al etiquetado de la carne de vacuno ya que derogará las disposiciones vigentes sobre el etiquetado voluntario de la carne con el fin de reducir cargas administrativas innecesarias. 30/08/11 Bruxelles, le 30 août La Commission européenne a adopté aujourd hui une proposition qui, une fois appliquée, renforcera encore la sécurité alimentaire et permettra de mieux préserver la santé animale dans l Union européenne. La proposition de la Commission établit notamment le cadre juridique qui autorisera pour la première fois l introduction, sur une base non obligatoire, de l identification électronique des bovins. Celle-ci est déjà utilisée dans plusieurs États membres par des opérateurs privés, essentiellement pour la gestion de leur exploitation. Son application à une plus vaste échelle renforcera le système actuel de traçabilité des bovins et des denrées alimentaires (la viande bovine, par exemple), en rendant ce système plus rapide et plus précis. Les 11

12 exploitantes et autres parties prenantes pourraient aussi en retirer des avantages, car, en simplifiant les procédures en vigueur, l identification électronique réduira les charges administratives qui leur sont imposées. Bien que prévoyant l introduction facultative de l identification électronique des bovins à l échelle de l Union, la proposition de la Commission autorise les États membres à rendre celle-ci obligatoire sur leur territoire. En plus de l identification électronique, la proposition introduit des changements en matière d étiquetage puisqu elle supprime les dispositions en vigueur sur l étiquetage facultatif de la viande bovine, le principal objectif étant là de réduire les contraintes administratives inutiles. Selon les termes de M. John Dalli, commissaire à la santé et à la politique des consommateurs, «il s agit d un nouveau pas en avant vers une chaîne de production alimentaire plus sûre dans l Union. Une fois appliquée, la proposition facilitera la notification des mouvements d animaux en vue de leur saisie dans la base de données centrale. Nous pourrons ainsi remonter plus facilement et plus rapidement jusqu aux animaux ou aux aliments infectés, ce qui nous permettra de réagir promptement et d écarter toute menace pour la chaîne de production alimentaire.» Autres avantages L identification électronique des bovins renforcera la protection des consommateurs et améliorera la prévention et le contrôle des maladies, la lutte contre les maladies et la gestion des crises; elle bénéficiera à la compétitivité du secteur (par exemple en facilitant les contrôles en matière d identification et d enregistrement ou en optimisant les systèmes de gestion de la production et des reproducteurs) et ouvrira de meilleurs débouchés sur le plan commercial. Les établissements de transformation de la viande et les négociants de bovins en retireront également des avantages grâce à la réduction de leurs coûts de main-d œuvre. L identification électronique des bovins, conjuguée à la lecture électronique des données, pourrait alléger les formalités administratives imposées aux détenteurs d animaux, car il leur serait plus facile de se conformer aux exigences de notifications écrites et d enregistrement des mouvements des animaux. De manière indirecte, elle facilitera aussi la gestion et le contrôle de certains régimes d aide de l Union dans le domaine de l agriculture. Contexte Le règlement (CE) nº 1760/2000 établit les principes d un système d identification et d enregistrement des bovins et régit l étiquetage de la viande bovine et des produits à base de viande bovine. Le principal objectif de ce règlement était de rétablir la confiance des consommateurs après la crise de la vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine), en garantissant la transparence et la traçabilité complète des animaux et des produits fabriqués à partir de viande bovine. Pour la lutte contre les maladies infectieuses, il était donc devenu impératif de remonter jusqu à chaque animal et de localiser chacun d entre eux à des fins vétérinaires. Une grande majorité des parties prenantes considère que le régime actuel de traçabilité et d identification des bovins est une réussite. Néanmoins, des améliorations sont possibles: la lecture électronique des données réduirait les temps de traitement, les erreurs et les charges administratives, ce qui rendrait le système actuel plus précis et plus rapide1. Aujourd hui, dans l Union européenne, toutes les notifications (concernant les naissances, décès et déplacements des animaux) doivent être faites manuellement par les parties prenantes, puis converties en un format électronique pour être saisies dans les bases de données informatisées des États membres. Les éleveurs et autres détenteurs d animaux critiquent et jugent préoccupantes les charges administratives considérables qu entraînent ces notifications, à cause non seulement des coûts de main-d œuvre induits, mais aussi des répercussions possibles pour les paiements soumis au principe de conditionnalité, lesquelles pourraient se traduire par des réductions dans le cadre du système de paiement direct et d autres régimes prévus au titre de la politique agricole commune. La proposition de la Commission tient compte des résultats d une série de consultations avec les parties intéressées et d une analyse d impact. Il a été conclu que l option préférée pour l introduction de l identification électronique était un régime facultatif, car la mise en place obligatoire d un système électronique pourrait avoir des conséquences économiques qui seraient préjudiciables à certains opérateurs. L introduction de l identification électronique des bovins sur une base facultative donnera aux intervenants le temps nécessaire pour se familiariser avec un tel système et en comprendre la valeur ajoutée et les avantages pour la gestion des exploitations. Elle va maintenant être soumise au Parlement européen et au Conseil. Sa date d entrée en vigueur dépendra du temps que mettront ces deux institutions pour parvenir à un accord. La proposition concerne les bovins, dont les bisons et les buffles d Asie. L identification électronique est déjà utilisée avec succès dans l Union pour d autres animaux, tels que les chevaux, les ânes, les moutons, les chèvres et les animaux de compagnie (chiens, chats et furets). La Comisión Europea adopta un sistema voluntario de identificación electrónica para el ganado vacuno 12

13 La Comisión Europea ha adoptado una propuesta que, una vez implementada, permitirá reforzar los sistemas de seguridad alimentaria y mejorar la sanidad animal dentro de la Unión Europea. La propuesta establece el marco jurídico para la introducción, de forma voluntaria, de un sistema de identificación electrónica para el ganado vacuno que ya está siendo utilizado a nivel privado en algunos países de la UE. Con su implementación la UE estima que se mejorará la trazabilidad de los animales y por tanto de la carne, beneficiando también a los ganaderos al recortar los trámites administrativos. A pesar de su voluntariedad, la Comisión permitirá a los Estados miembros que introduzcan esta nueva norma de forma obligatoria en su legislación nacional. La propuesta de la Comisión también introducirá cambios referidos al etiquetado de la carne de vacuno ya que derogará las disposiciones vigentes sobre el etiquetado voluntario de la carne con el fin de reducir cargas administrativas innecesarias. John Dalli, comisario de Sanidad y Consumo, afirma que con este paso se refuerza la seguridad alimentaria a nivel europeo y además "facilitará la comunicación sobre el movimiento de animales. Permitirá una trazabilidad mejor y conocer de forma más rápida el movimiento que han seguido los animales con el fin de eludir cualquier riesgo potencial en el futuro". RUSIA: aumentó un 7 por ciento su producción de carnes en los primeros siete meses de 2011 By Tom Johnston on 9/1/2011 Russia raised meat production by 7 percent from January through July, compared with the same period in 2010, according to a report by Bloomberg quoting the Federal State Statistics Service. July production grew 4.5 percent to 96,900 metric tons year on year, although it slipped 1.2 percent compared with June 2011 figures. The federal service, Rosstat, didn t provide seven-month figures, Bloomberg noted. Russia produced 14,100 metric tons of beef in July, a 15 percent decline from July 2010 and nearly 12 percent less than in June Pork production in July increased 12 percent from the same month in 2010 to 66,100 metric tons, 1.5 percent higher than June Poultry output in July rose to 233,000 metric tons, up 9 percent year on year and 1.7 percent lower than the preceding month, according to the report. ANUGA MEAT tendrá lugar entre el 8 al 12 de octubre próximos Fuente: Agromeat, 28/08/2011 ALEMANIA: Con unos 800 expositores procedentes de alrededor de 50 países, la Anuga Meat es, después de la Anuga Fine Food el mayor certamen monográfico que se celebra bajo el techo común de la próxima Anuga que tendrá lugar del 8 al 12 de octubre de 2011 en Colonia. La Anuga Meat muestra los segmentos de la carne, los embutidos, la carne de caza y las aves y se presenta con empresas nacionales e internacionales de primer orden. Con participantes, como, por ejemplo, Abraham Schinken, Beretta, Brasil Foods, Campofrio, Citterio, Danish Crown, Ferrarini, Gausepohl, Houdek, JBS, L.D.C., Mafrig, Plukon Food Group, Reinert, Smithfield Foods, Tönnies, Tyson Foods, Van Drie, Vestey Foods, Vion, Westfleisch, Wiesenhof y Wiltmann, la Anuga Meat ofrece una magnífica plataforma para obtener informaciones y realizar pedidos dedicada a los compradores del sector del comercio y del mercado de la comida fuera de casa. Con este resultado, la Anuga Meat supera este año incluso los buenos resultados obtenidos en La Anuga Meat ocupará los pabellones 5, 6 y 9 del recinto ferial de Colonia lo que supone una superficie bruta de exposición de unos m². La exportación desempeña un importante papel en el sector cárnico. Los mataderos alemanes están dirigiendo actualmente su atención hacia los mercados extranjeros puesto que el consumo de carne de los alemanes ha dejado de crecer en cantidades apreciables desde hace años. Por término medio, el consumidor alemán come alrededor de 60 kilos de carne por persona al año. La mayor parte, aproximadamente dos terceras partes, corresponde a la carne de cerdo seguida a gran distancia por la carne de ave (casi un veinte por ciento) y la carne de ternera (casi un catorce por ciento). El resto de tipos de carne no tienen prácticamente ninguna importancia en el mercado. A falta de una dinámica interna de crecimiento, los mercados externos incluso algunos tan lejanos como Rusia y China están despertando el interés de los mataderos alemanes. El destacado incremento en el comercio exterior conseguido el año pasado, que alcanzó el cuatro por ciento en la exportación de carne de cerdo, se debe especialmente al aumento de los suministros realizados a estos dos países. En el caso de Rusia, la cantidad de los productos cárnicos exportados desde Alemania aumentó en casi un veinte por ciento. Por otra parte, los paladares chinos prefieren, por ejemplo, también productos como lengua, orejas y huesos que no son considerados de valor por los clientes occidentales. 13

14 Las carnicerías tradicionales están perdiendo cada vez más importancia entre los compradores alemanes de carne y embutidos. Solo uno de cada seis euros de los que destina el consumidor alemán para filetes o embutidos está destinado a las cajas de los establecimientos especializados en la venta de productos cárnicos. Desde hace años, están implantándose las tiendas de descuento que han podido ampliar su participación en el mercado dentro de este grupo de mercancías en aproximadamente un treinta y tres por ciento y, según estudios realizados por investigadores del consumo, en el futuro la competencia será apreciablemente más dura puesto que el consumo de carne no aumentará en los próximos años. En este sentido, constituye un hecho indiscutible el que precisamente los consumidores jóvenes se deciden cada vez menos por la carne o los embutidos a la hora de elegir su comida. Muchos fabricantes de productos cárnicos se enfrentan a esta tendencia ofreciendo, por ejemplo, envases pequeños de hasta 80 gramos o una amplia gama de productos de conveniencia. En la Anuga Meat de este año el tema de la salud tendrá también una gran importancia puesto que cada vez es mayor el número de consumidores que solo compran productos que no contengan alergénicos, potenciadores de sabor, gluten y colorantes. También ocupa un papel cada vez más importante en los productos cárnicos el tema de la intolerancia a la lactosa. Por ello, muchos fabricantes de embutidos prescinden ya de la utilización de azúcar de leche en sus recetas. PARAGUAY Aumento de precio de los cortes vacunos oscila entre el 16 y 85%. 31 de Agosto de 2011 Los cortes vacunos vienen registrando incrementos de precios anualmente y de 2007 al corriente 2011 los encarecimientos estuvieron entre el 16 y el 85%, de acuerdo con los datos proveídos por Defensa del Consumidor. Estos porcentajes se traducen en aumentos que en algunos casos incluso superan los guaraníes por kilogramo de carne. Monitoreos de la Dirección General de Defensa del Consumidor (DGDC), dependiente de Industria y Comercio, muestran la evolución de precios de los cortes vacunos y de su alimento sustituto, la carne de pollo. En el cuadro se puede verificar la cotización de los últimos años. Algunos valores de los años 2007, 2008 y 2009 no se disponen debido a que en ese tiempo los relevos de precios de la DGDC no incluían varios cortes. A partir de 2010, se incrementó la cantidad de productos de lista de alimentos verificados semanalmente en supermercados de Asunción y Gran Asunción. Así, pues, se puede observar que las carnazas de primera y la de segunda se encarecieron de 2007 a 2011 en 69 y 70%, de a guaraníes por kilo en el primer caso, y de a guaraníes por kilo en el segundo. En el mismo período, la carne molida de primera se incrementó de precio en el orden del 67%, de a guaraníes por kilogramo. En el caso del lomo, el aumento fue de a (66%); la carnaza negra, de a (68%) y la carnaza blanca, de a (64%). Incluso los cortes populares registraron aumentos significativos en los últimos años. El puchero de primera se encareció en el orden del 85%, de a guaraníes por kilogramo; el mondongo, de a (67%), y el corazón, de a guaraníes (74%). Respecto al 2010, los precios de la carne vacuna también variaron de forma significativa, entre el 16 y el 77%. Por ejemplo, la falda se encareció de a guaraníes por kilogramo (77%); el vacío, de a guaraníes (71%), y la costilla, de a guaraníes (68%). En el caso de la carnaza de primera y la de segunda, los encarecimientos fueron del 19 y 31%, respectivamente. Así, el primer corte aumentó de valor de a guaraníes, y el segundo, de a guaraníes. El corte de tapa cuadril también registró un encarecimiento en el orden del 41%, ya que luego de venderse a guaraníes por kilogramo el año pasado, pasó a ofrecerse a guaraníes. El lomito, considerado un artículo de lujo para muchos consumidores, aumentó de precio de a guaraníes (43%), en promedio, lo que significa que en algunos lugares el precio es mucho mayor. JAPON aumentan las importaciones de carnes congeladas para impedir que se dispare la cláusula gatillo que eleva los aranceles a las carnes enfriadas. TheCattleSite News Desk September 01, 2011 JAPAN - Beef imports during July increased 12 per cent yearon-year to 48,319 tonnes swt, as importers cleared significant volumes of frozen items after avoiding the triggering of the safeguard in June, reports Meat and Livestock Australia (MLA). MLA reports that the safeguard is a trade mechanism that allows Japan to increase the beef tariff rate from the current 38.5 per cent to 50 per cent for the reminder of the Japanese fiscal year (to March 2012), once cumulative import volumes exceed trigger levels set for each quarter. 14

15 In July, imports of frozen beef surged to 30,489 tonnes swt, up 31 per cent year-on-year, and the highest since November The chilled volume was down 11 per cent from 2010, impacted by slow and uncertain beef demand as a result of food safety incidents (food poisoning, radioactivity in domestic beef). MLA states that imports from Australia continued to be pressured by competition from the US, with the monthly total being just under the last year at 29,274 tonnes swt (down one per cent). In contrast, US volumes reached 12,619 tonnes (up 48 per cent), the highest on record since the resumption of imports into Japan in July The calendar year to July total increased six per cent from the same time last year to 288,572 tonnes, with Australia accounting for 66 per cent of the imported market (73 per cent in 2010), followed by US at 22 per cent (16 per cent). AUSTRALIA Exportaciones de carnes bovinas hacia Chile aumentaron un 247 por ciento en lo que va de Aug, 2011 STRONG beef demand in preparation for Chile's national day celebrations coupled with tight South American supplies resulted in a 247 per cent month-on-month rise in Australian beef exports to Chile in July, totalling 2041 tonnes shipped weight (swt).shipments from Australia to Chile during the first seven months of 2011 were also the highest on record, at 6,339t/swt - up 157pc on the same period in Shipments for 2011 are also 108pc higher than during the seven months to July in when total Australian exports for the calendar year reached a record 9,831t/swt. In 2011, the main cuts exported from Australia included thick flank/knuckle (36pc of the total), blade (11pc), topside/inside (11pc), silverside/outside (10pc) and chuck roll (7pc). During 2011, Chile has experienced economic conditions similar to those prior to the GFC, with stable domestic beef production (accounting for 50pc of total domestic consumption) and tight supplies available from neighbours, Argentina, Brazil and Paraguay. Growing disposable income among Chileans also increased demand for higher-priced proteins, notably beef. Total Chilean beef imports for the first seven months of 2011 were down 9pc year-on-year, to 62,739t/swt, with average prices increasing 24pc to a record US$6,011/t. Tight supplies and dear Paraguayan beef was the main contributor to the decline, falling 26c year-on-year, to 34,825t/swt, at an average price of US$6133/t. Although shipments from Brazil and Argentina were slightly higher year-on-year, volumes were much lower when compared with mid-2000's levels. While prices are expected to ease in early September, short supplies from the region are expected to result in higher year-on-year average prices for the remainder of 2011 and into Crisis financiera internacional ha ocasionado un impacto negativo sobre los precios de exportación de las carnes australianas. Sarah Scopelianos August 30, 2011 BEEF prices are weakening due to overseas woes and Australia's wheat crop has been revised down in the latest NAB Agribusiness report. The snapshot into the agribusiness sector shows commodity prices are down from previous peaks but the bank remains positive about the outlook. NAB Agribusiness general manager Khan Horne said Japan and the US accounted for more than half of Australia's beef exports and that big developed economies played an important role in determining Australian prices. "In fact the weakness in these two markets was enough to offset growth of almost 30 per cent in exports to other destinations so far this year," Mr Horne said. Since prices peaked in April, the Eastern Young Cattle Indicator has fallen four consecutive months, but at 376c/kg in July prices remain 6.2 per cent higher than a year earlier. The bank has revised its estimate for the wheat crop down to 21.8 million tonnes. The revision is due to dry conditions in northern NSW and southern Queensland which NAB says will probably result in below average yields 15

16 Un importante supermercado japonés habría cambiado sus compras de carnes congeladas de origen australiano por mercadería de origen estadounidense. Baja de precios y promoción condujeron este cambio September 02, 2011 US - As prices for beef middle meats in the US have stalled with the economy, the beef checkoff is actively working in the US highest value beef export market to develop an appetite for these premium cuts and further diversify the audience for beef exports. One of Japan s leading supermarket chains, Ito Yokado, brought the message of the quality and value of US beef middle meats to consumers last week in a special promotion. This was a significant shift for Ito Yokado, which previously had focused on Australian middle meats at its 174 store locations throughout Japan, but recently agreed to shift all of its middle meat purchases to US product. This was an important promotion for several reasons, said Dan Halstrom, US Meat Export Federation (USMEF) senior vice president of global marketing, contractor to the Beef Checkoff Programme." First, this was a purchasing shift by Ito Yokado from Australian product to US middle meats. Second, this is an opportunity to help develop Japanese consumers interest in US middle meats, particularly at a time when prices in the US are stagnant or slumping." "If we can cultivate an appetite for beef middle meats in Japan, that will open up new trade options and help us sustain both the volume and value of American beef exports. The Ito Yokado promotion, funded with support from the Beef Checkoff Programme, the USDA Market Access Programme (MAP) and corn checkoff funds from several states, was an extension of a month-long American Fair promotion that highlighted a broader range of food products from the US. Ito Yokado staffed its stores with demonstrators to distribute samples of US strip loins, and was supported bhe promotion by training the demonstrators on proper cooking techniques, information on the quality and safety of US beef, and useful sales skills. Research has shown that a properly trained demonstrator will produce, on average, 50.8 per cent higher sales than the average demonstrator. Management of Ito Yokado reports very positive consumer reactions, primarily focused on their appreciation of and surprise at both the taste and tenderness of US beef strip loins. Exports of US beef to Japan are up 50 per cent in volume and 54 per cent in value for the first six months of 2011 versus last year, reaching million pounds valued at $416.3 million. ESTADOS UNIDOS Incertidumbre económica ha afectado al mercado de futuros de la hacienda, no obstante se estima que los factores concretos que han presionado a la suba se mantienen invariables. August 30, Live and feeder cattle futures were modestly higher on Thursday but values have pulled back recently on concerns about the outlook for economic activity later in the year, write Steve Meyer and Len Steiner. Also, with more young feeder cattle rushed onto feedlots earlier than normal, there is the concern of supply imbalances developing in Q4 and early next year. Despite this bearish sentiment, some of the drivers that have pushed cattle prices to all time highs this year remain in place. Beef exports are strong; domestic beef demand is better than most thought due in part to higher prices for competing meats; low beef imports have further limited beef supplies while strong drop credits continue to contribute to overall cattle values. Briefly on each one of these topics: Beef exports: The latest weekly export data for beef cuts shows shipments for week ending 18 August at 16,997 MT (shipped wt.), 37 per cent higher than a year ago. For the last four weeks, exports of beef cuts are up an average 41 per cent from a year ago on strong shipments to a number of Asian destinations, particularly Vietnam and Hong Kong, as well as Russia, Canada and Mexico. Exports to Canada have been particularly firm, with shipments for the latest reported week up 78 per cent from a year ago. A favorable currency exchange and limited beef supplies in Canada have been supportive of trade so far this year. Higher pork prices have also supported US beef demand. Nowhere is this more obvious than in the trim market. 16

17 The price of 50CL beef trimmings traded as much as $110/cwt in recent days, an all time record for this time of year. While lower fed slaughter recently has contributed to the reduction in beef trim supplies and retailers are gearing up for Labor Day demand, the primary reason, in our view, is the sharp rise in the price of pork trim, with 42CL pork trading as high as 97/cwt last night. Higher grinding beef values have boosted the overall carcase even as prices for some steak cuts have languished. Beef imports remain limited and the latest data from Australia shows their exports to the US in August are expected to be down 26 per cent from the already low levels of The drop credit is hovering at all time record highs, up 24 per cent vs with hide, tallow and heart values well above year ago levels La grave sequía que afecta una importante zona criadora ha aumentado la participación de vacas y terneros en el total faenado. August 30, The severe drought in the southern plains is pushing a lot of cows to slaughter and calves into feed yards, writes Ron Plain, University of Missouri. Over the last five weeks beef cow slaughter is up over 20 per cent compared to a year ago. Year-to-date, both beef cow and daily cow slaughter is up compared to the same period in USDA s August cattle on feed report said the number of cattle placed on feed during July was up 22.5 per cent from a year ago and the largest for any July since this data series began in Placements of calves weighing less than 600 pounds were up over 50%. Total on feed number on 1 August was up 7.6 per cent from a year ago and the highest for that date since Margen bruto de la industria frigorífica alcanzó niveles excepcionalmente buenos August 31, In the past, record-high livestock prices such as we have seen this year usually meant that packers lost money by the boatload but not so in 2011, write Steve Meyer and Len Steiner. Packer margins in both the beef and pork sectors have been exceptionally good for much of the year and have, on occasion, neared all-time record levels. The top chart shows our estimates of gross pork packer margins for this year, last year and the average for These are not NET PROFITS since packers must still pay utilities, transportation costs, labor, plant costs, etc. from these gross margins. It is clear that 2010 and 2011 have been very good years, though, as gross margins neared the all-time highs set in 1999 (which were realised when hogs were less than $20/cwt. live weight!) last autumn. Further, gross margins have stayed well above the five-year average every week since late 2009! And, after dipping this summer when hog supplies got relatively tight and performance was hampered by very high temperatures, they have recorvered to over $30 per head since early July. Why the strength? In the long-run, middleman margins are driven primarily by costs. There is no doubt that packers costs have increased since 2007 as energy prices have grown. Prices of everything from diesel fuel to plastic film have risen. While we don t have a detailed model of packers costs, we are pretty confident that these costs have not risen by nearly as much as have margins. Recent quarterly reports from Tyson, Smithfield, Seaboard and others bear this out pretty clearly. We think that the biggest reasons for strong packer margins are strong domestic and international demand and a packing sector that is very close to the perfect size for current hog supplies. Demand provides pricing space for higher-valued products. A correctly sized sector means packers seldom have to chase pigs to keep lines running at speeds that keep unit cots near their optimum. And then there is the roll of by-products (see the top graph on page 2- full report). These items have collectively fetched over $23/head in recent weeks and, unlike the China-driven spike in 2008, these levels appear to have some staying power at least as long as the US dollar stays relatively low. Beef packer margins have been generally good in 2011 as well but, as can be seen in the bottom chart at right, they have been wildly volatile. Twice this year, beef packer gross margins have increased by $115/head in two weeks or less and then dropped by nearly that much in the same time period. Margins in May were near record high but those of mid-march and the week of 14 August (the last week for which complete data are available) were among the lowest since late

18 Beef packers, like pork packers, have benefited from relatively strong domestic demand and exceptional exports. Those factors have kept cutout values near record-high virtually all year. And by-product values (see the bottom chart on page 2- full report) have been even friendlier to total beef packer revenues than they have to revenues of pork packers. Drop values have been over $160/head all year, driven by a cheap US dollar and recovery in the auto business which drives leather and hide values. But there is one major difference between the beef and pork packing sectors: The beef packing business is still too large relative to fed cattle supplies and that problem will get worse before it gets better. This excess capacity is very likely a major reason for margin volatility which will likely continue as well. EMPRESARIAS Minerva descartó la compra de las ramas de avesy porcinos de Sadia/Perdigão 29/08/11 O Minerva, terceiro maior processador de carne bovina no Brasil, não tem interesse em comprar ativos de aves e suínos da Brasil Foods --empresa resultante da fusão entre Sadia e Perdigão--, que serão vendidos como parte do acordo feito com os órgãos de concorrência brasileiros. O presidente do Minerva, Fernando Galetti de Queiroz, afirmou que a empresa eventualmente teria interesse em participar do processo de venda de ativos da BRF se ele fosse feito de forma fatiada, de maneira que pudesse apresentar oferta por ativos de bovinos. Como parte do acordo da Brasil Foods para que o Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) aprovasse a incorporação da Sadia pela Perdigão, foi determinada a venda de vários ativos, mas preferencialmente em bloco para um só comprador. A Brasil Foods trabalha com o banco BTG Pactual no planejamento da venda dos ativos, que incluem dez fábricas de alimentos, dois abatedouros de suínos, dois abatedouros de aves e oito centros de distribuição, entre outros bens --a parte de bovinos do pacote restringe-se a produtos processados e ainda assim é pequena, segundo a BRF. Queiroz ressaltou que o Minerva pretende manter o foco no setor de bovinos, diferentemente de seus competidores como o Marfrig e o JBS, que entraram em aves e suínos com aquisições no Brasil e no exterior. Mas não descartou novas aquisições. "Obviamente estamos no mercado e olhando oportunidades." A reportagem é do jornal Folha de SP (com agência Reuters), adaptada pela Equipe BeefPoint. Minerva diversifica la atención a comerciantes de menor porte 30/08/11 Com a implementação de nova estratégia, vendas para pequenos e médios varejistas aumentaram 73,8% no ano. Para escapar da pressão dos altos preços de matéria-prima e das altas margens no varejo, o Minerva oferece aos pequenos e médios varejistas verduras congeladas, peixes e produtos de outros fornecedores. A estratégia é fidelizar esses clientes e reduzir a dependência das grandes redes. "Percebemos que os varejistas tinham essa necessidade e decidimos adotar essa estratégia", afirmou Fernando Galleti de Queiroz, diretor presidente do Minerva. Para o varejista de menor porte, o frigorífico especializado em carne bovina oferece outras mercadorias que o mercado precisa, atuando como um distribuidor. O conceito de One Stop Shop, comum em redes de varejo, foi adaptado ao fornecimento. As vendas para pequenos e médios varejistas aumentaram 73,8% no ano, em relação ao mesmo período em A mudança ajudou a empresa a alterar seu perfil de clientes. Há dois anos, a exportação era a principal atividade da empresa. A estratégia ajudou o Minerva a aproveitar o aquecimento do mercado interno. A empresa prevê fechar o ano com 50% das vendas no mercado interno. Nos primeiros seis meses deste ano, a Minerva acumula lucro de R$ 11,2 milhões. Não é esse o cenário do setor. A JBS teve prejuízo de quase R$ 180 milhões de janeiro a junho, e a Marfrig acumulou perdas líquidas de R$ 67,5 milhões. Além da pressão do varejo, o alto preço do boi gordo é outro fator que aperta as margens dos frigoríficos. A arroba do boi gordo, que havia chegado a R$ 96,00 no período de safra, está acima de R$ 100,00. No entanto, no caso do boi, o preço varia muito dependendo do estado onde é produzido. Queiroz assumiu a função de diretor presidente em 2007, e aproveitou a experiência de seu cargo anterior, como trader de soja da Cargill, para adaptar o modelo de arbitragem de preços de grãos ao mercado de boi gordo. "Realizamos a compra de gado à vista, para obter um desconto maior", diz. 18

19 A estratégia é de manter um volume de caixa elevado, que permita fazer compras à vista, obtendo preços melhores. A empresa ainda faz pesquisas diárias nas diferentes praças para obter a melhor cotação - uma maneira de enfrentar os altos preços da entressafra. "Nosso departamento de pesquisa nos dá todos os drivers de oferta e demanda diariamente para as decisões da empresa", diz Edison Ticle, diretor Financeiro da empresa. A Minerva ainda tem o desafio de reduzir seu alto nível de alavancagem, hoje correspondente a quatro vezes o Ebitda (lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização). O valor tem apresentado redução - há um ano era de 4,25 vezes. A maior parte das dívidas vence em 2019, um período acima da média do setor. A notícia é do Brasil Econômico, adaptada pela equipe BeefPoint. Frigorífico Minerva evitó la dilusión de su masa accionaria 01/09/11 O frigorífico Minerva obteve adesão de 94,9% dos detentores de bônus de subscrição da companhia na oferta pública de aquisição (OPA) dos papéis em circulação no mercado, realizada hoje na Bovespa. Ao todo, foram adquiridos bônus, que estavam listados na bolsa sob o código BEEF11. O preço de recompra foi de R$ 0,65 por bônus. Após o encerramento de sua recente emissão de debêntures conversíveis em ações - em que levantou R$ 200 milhões -, a companhia decidiu recomprar os bônus de subscrição para evitar uma excessiva diluição de sua base acionária, já que os acionistas que não ingressaram na oferta de debêntures sofrerão, após a conversão, uma diminuição em sua participação. Cada bônus de subscrição conferia ao titular o direito de subscrever uma ação da Minerva ao preço de R$ 5,24. O valor estabelecido anteriormente era de R$ 5,30, mas foi reajustado por conta dos dividendos distribuídos pela companhia neste ano. Os bônus referem-se a uma operação para aumento de capital feita em setembro de 2009, no valor de R$ 159 milhões, quando foram emitidas 30 milhões de ações ordinárias e, como vantagem adicional, a mesma quantidade em bônus de subscrição. Até 29 de julho, pouco mais de 2% dos bônus emitidos haviam sido convertidos em ações. As informações são do Jornal Valor Econômico, adaptadas pela equipe BeefPoint JBS reorganiza sus operaciones en Brasil, creará 500 nuevos puestos de trabajo. El anuncio del cierre de plantas en el estado provocó una reacción en políticos paulistas. Por Andre Sulluchuco en 01/09/2011 JBS SA anunció el martes su plan de reorganizar operaciones en seis plantas, a fin de mejorar la eficiencia empresarial y aumentar la producción nacional. La empresa brasileña expresó en un comunicado de prensa que ineficiencias fiscales a raíz de poderes tributarios, proximidad a otras plantas y el deseo de mejorar su eficiencia han resultado en esta decisión. Así, JBS busca ampliar la presencia de la compañía en el mercado interno. El plan incluye: 1) Cerrar la planta de Presidente Epitacio (en São Paulo) y transferir estas operaciones a aquellas en Mato Grosso do Sul 2) Transferir las operaciones de sacrificio de Teófilo Otoni (en Minas Gerais) a Iturama y Ituiutaba, en dicho estado 3) Reubicar sus operaciones de sacrificio y deshueso de la planta en Maringá (en Paraná) a Naviraí (Mato Grosso do Sul). 4) Transferir las operaciones de deshueso de Água Boa y Alta Floresta (ambas en Mato Grosso) a Barra do Garças y Diamantino en el mismo estado. 5) Transferir las operaciones de deshueso en Pimenta Bueno a Villena, estado de Rondonia. JBS espera que dicha estrategia aumente la producción un 5 por ciento, sobre todo al ejercer una capacidad más eficiente. Esto no va a interrumpir los servicios otorgados a clientes brasileños ni extranjeros. La empresa también anticipa ahorrar unos US$125 millones al año. A la vez, JBS creará 500 nuevos puestos de trabajo para cumplir con el aumento en sacrificio y deshueso de ganado. Politician calls JBS SA officials to justify closure of Sao Paulo plant By Bob Moser on 9/2/2011 JBS SA's announcement to shutter a handful of processing plants in Brazil on Tuesday has generated waves of discontent, and an influential House representative in Sao Paulo will call 19

20 company officials to the statehouse next Tuesday to justify closure of a slaughterhouse, according to Valor Economico newspaper. The company announced late Tuesday it would reorganize operations at six plants to improve efficiencies and boost domestic production. One of the plants to be closed is the Presidente Epitacio cattle slaughterhouse in Sao Paulo state, of which production will be transferred to facilities in Mato Grosso do Sul. (See JBS shuffles operations in Brazil on Meatingplace, Aug. 31, 2011.) State Rep. Mauro Bragato, who chairs the House's committee on Finance, Budget and Planning, said Wednesday he'll call JBS' Director of Institutional Relations Francisco de Assis da Silva to the House assembly next Tuesday, along with Luciano Coutinho, president of Brazil's national development bank BNDES, to speak on the issue. On Thursday, Bragato will reportedly meet with Sao Paulo's State Finance Secretary Andrea Calabi to discuss the impact of JBS' closure of the Presidente Epitacio plant. A JBS official should be present at the meeting. JBS SA said it was closing the Presidente Epitacio plant and transferring production to Mato Grosso do Sul state mainly on the basis of tax savings. The company claims that slaughterhouse facilities in Mato Grosso do Sul state pay 12 percent for Brazil's weighty ICMS state tax, but that state has a more efficient process of paying tax directly on the goods produced, which helps companies avoid tax overpayment. JBS said companies can overpay on the ICMS tax in Sao Paulo, and the state isn't refunding ICMS credits, which build up over time. It is our duty to try and prevent the closing of (JBS units in Sao Paulo state) and not let thousands of workers go jobless, Rep. Bragato said in a public statement. The closure in Sao Paulo will lead to the dismissal of 1,500 workers, JBS confirmed, but transfer of production lines will generate 2,000 new jobs in other states. Campaña de marketing deoutback Steakhouse en Estados Unidos distribuirá bifes gratuitamente para cocinar en una parrilla a leña, una alternativa similar a la que ofrece en su menú. Como parte de uma campanha para promover novos itens do cardápio, a rede Outback Steakhouse distribuiu nos Estados Unidos um milhão de steaks de graça. Chamado de "The Great Aussie Steak Out", o programa é designado a introduzir os consumidores à grelha que funciona à lenha da empresa e para promover as novas ofertas do cardápio do Outback. "A introdução de nossa nova grelha a lenha, em adição ao nosso método clássico de preparo temperado e grelhado, fornece a nossos clientes mais opções sobre como gostariam de ter seus filés preparados", disse o presidente da rede, Jeff Smith. "Além disso, a grelha a lenha nos dá uma grande plataforma para inovar com novos e empolgantes produtos". A preparação na grelha a lenha do Outback está agora disponível para seus principais pratos de filés, frango e frutos do mar. Os novos filés feitos nessa grelha são levemente temperados e grelhados sobre madeira de carvalho, o que fornece um sabor de churrasco ao ar livre. Promoção No dia 24 de agosto a noite, o Outback lançou um comercial na TV explicando sobre a campanha, dizendo que as pessoas poderiam pegar seus cupons para o filé grátis no site A repercussão foi tão grande que dentro de poucos minutos após o comercial ter ido ao ar o site caiu temporariamente. Os cupons poderiam ser usados em 777 restaurantes que estavam participando da promoção e os visitantes só poderiam receber um cupom. A distribuição dos cupons terminaria em 26 de agosto a meia-noite ou se acabassem antes. A campanha já se esgotou, com mais de 1,5 milhão de pessoas se cadastrando. Uma demonstração de como os americanos gostam de carne (especialmente de graça) e da força da internet e redes sociais. Declarando seu amor pela carne Além de oferecer filés grátis, a rede também lançou uma campanha para que as pessoas #DCL#m seu amor pela carne bovina. Para isso, lançou um site (http://promotions.outback.com/relationship/splash?utm_source=gaso) que pergunta aos visitantes: Se você ama tanto filé, por que não casa com ele? Assim, as pessoas podem criar um status no Facebook ou no Twitter informando sobre como amam a carne bovina. Compra de Seara por parte de Marfrig fue aprobada sin restricciones 01/09/11 Depois de um acordo costurado por um mês no processo de fusão entre Sadia e Perdigão, que resultou na criação da BRF - Brasil Foods, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) agiu 20

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