Biología Acuática. Carrera: PSD-1003 SATCA

Transcripción

1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: SATCA 1 Biología Acuática Ingeniería en Pesquerías PSD PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura. Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial Pesquero parte importante de las bases de conocimiento, más allá de los aspectos técnicos, para el desempeño de la labor profesional la capacidad para entender y explicar las características exclusivas de los seres vivos y de la manera en que los avances científicos y tecnológicos han permitido entender la diversidad biológica. Se hace mayor énfasis en la aplicación que tienen estos conceptos y el nuevo conocimiento para entender la presencia de los seres vivos en el ambiente marino y dulceacuícola y las funciones que desarrollan. Muchas de las decisiones que se han de adoptar requieren conocer e integrar, no sólo datos técnicos, sino también conceptos fundamentales sobre la biología de las especies de interés económico y social. En este contexto la Biología Acuática es una materia imprescindible porque aporta los conceptos básicos y el lenguaje que le permitirá al estudiante construir las bases de conocimiento para la formación profesional. Podrá conocer los aspectos y las razones por los que las diversas especies establecen relación con aquellas que son objeto de explotación pesquera y acuícola y el potencial que tienen en la actualidad. Puesto que esta materia dará soporte a otras, más directamente vinculadas con desempeños profesionales se inserta en el primer bloque de la trayectoria escolar antes de cursar aquéllas a las que da soporte. De manera particular, lo trabajado en esta asignatura se aplica en el estudio de los temas. Intención didáctica. Se organiza el temario, en cuatro unidades. Se agrupan los contenidos conceptuales de la asignatura en las dos primeras unidades, abordando en la primera unidad los conceptos básicos del origen de la 1 Sistema de asignación y transferencia de créditos académicos

2 vida en nuestro planeta con un enfoque central en la llamada evolución química y la evolución biológica y la importancia química del agua en las funciones que realizan los seres vivos. También se desarrolla en esta unidad el análisis de la forma y función celular a partir del estudio detallado de los organelos celulares. La segunda unidad, se inicia con la caracterización de los constituyentes moleculares de los ácidos nucleicos y los ribosomas en las células de cada uno de los tres reinos reconocidos en que se agrupan los seres vivos. Se desarrollan en la tercera y cuarta unidad los aspectos de la biología aplicada a principios fundamentales de las especies de vegetales y animales de importancia pesquera y acuícola. 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Reconocer las características que identifican a los organismos vivos del medio acuático en sus diferentes niveles de organización, así como los principales aspectos de la biodiversidad y fisiología de los organismos y su relación con el hombre. Tomar decisiones, con base en los elementos teóricos adquiridos y el reconocimiento de las características funcionales de los diferentes grupos de organismos que permitan establecer criterios de manejo y conservación para las especies acuáticas de importancia socio-económica. Competencias genéricas: Competencias instrumentales Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de organizar y planificar. Conocimientos básicos de la carrera Comunicación oral y escrita. Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. Solución de problemas. Toma de decisiones. Competencias interpersonales. Capacidad crítica y autocrítica. Trabajo en equipo. Habilidades interpersonales. Competencias sistémicas. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica Habilidades de investigación. Capacidad de aprender. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad). Habilidad para trabajar en forma

3 autónoma. Búsqueda del logro. 4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Participantes Instituto Tecnológico de Representante de la Mazatlán, del 30 de Academia de Ingeniería noviembre 2009 al 23 de en Pesquerías abril del 2010 Observaciones (cambios y justificación) Análisis, enriquecimiento y elaboración del programa de estudio propuesto en la Reunión Nacional de Diseño e Innovación Curricular de la carrera de Ingeniería en Pesquerías 5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias específicas a desarrollar en el curso) Reconocer las características que identifican a los organismos vivos del medio acuático en sus diferentes niveles de organización, así como los principales aspectos de la biodiversidad y fisiología de los organismos y su relación con el hombre. Tomar decisiones, con base en los elementos teóricos adquiridos y el reconocimiento de las características funcionales de los diferentes grupos de organismos que permitan establecer criterios de manejo y conservación para las especies acuáticas de importancia socio-económica. 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Aplicar las tecnologías de gestión de la información y comunicación. Interpretar los conocimientos generales de la Biología. Emplear los conceptos de estructura celular, tejidos, órganos y sistemas. Diferenciar la división mitótica y la meiosis. Emplear los conceptos fisiológicos generales. Interpretar la teoría del origen de la vida. Interpretar los conceptos de selección natural y evolución.

4 7.- TEMARIO. Unidad Temas Subtemas 1 Características y 1.1 Teoría de Oparin-Haldane sobre el Origen Propiedades de los de la Vida. Seres Vivos. 1.2 Importancia del agua para los seres vivos. 1.3 Crecimiento. 1.4 Reproducción. 1.5 Irritabilidad. 1.6 Diferenciación. 1.7 Adaptación. 1.8 Metabolismo 1.9 Diferencias entre la célula procarionta y eucarionta Estructura y función de los diferentes organelos celulares. 2 Las características de los seres vivos y su clasificación moderna. 2.1Ciclo celular. 2.2 Síntesis de proteínas. 2.3 Clasificación de los seres vivos. 2.4 Dominio Archaea 2.5 Características celulares y moleculares. 2.6 Dominio. Bacteria. 2.7 Características celulares y moleculares. 2.8 Dominio Eukaria. 2.9 Características celulares y moleculares. 3 Biología, reproducción y ecología de los grupos de eucariontes vegetales Vegetación Acuática Macrofitas Mangles Marismas Halófitas Macroalgas Pastos marinos. 4 Biología, reproducción y ecología de los grupos de eucariontes, animales. 4.1 Animales acuáticos Invertebrados Cordados.

5 8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS (desarrollo de competencias genéricas) El profesor debe: Ser conocedor de la disciplina que está bajo su responsabilidad, conocer su origen y desarrollo histórico para considerar este conocimiento al abordar los temas. Desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar en equipo; orientar el trabajo del estudiante y potenciar en él la autonomía, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar flexibilidad en el seguimiento del proceso formativo y propiciar la interacción entre los estudiantes. Tomar en cuenta el conocimiento de los estudiantes como punto de partida y como obstáculo para la construcción de nuevos conocimientos. Propiciar actividades de metacognición. Ante la ejecución de una actividad, señalar o identificar el tipo de proceso intelectual que se realizó: una identificación de patrones, un análisis, una síntesis, la creación de un heurístico, etc. Al principio lo hará el profesor, luego será el alumno quien lo identifique. Ejemplos: reconocer la relación a la que se ajusta cada uno de los conceptos y reconocimiento de patrones; elaboración de un principio a partir de una serie de observaciones producto de un experimento: síntesis. Propiciar actividades de búsqueda, selección y análisis de información en distintas fuentes. Ejemplo: buscar y contrastar definiciones de los conceptos identificando puntos de coincidencia entre unas y otras definiciones e identificarlas en situaciones concretas. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio argumentado de ideas, la reflexión, la integración y la colaboración de y entre los estudiantes. Ejemplo: al socializar los resultados de las investigaciones y las experiencias prácticas solicitadas como trabajo extra clase. Observar y analizar fenómenos y problemáticas propias del campo ocupacional. Ejemplos las actividades sugeridas para cada unidad. Relacionar los contenidos de esta asignatura con las demás del plan de estudios a las que ésta da soporte para desarrollar una visión interdisciplinaria en el estudiante. Ejemplos: identificar los grupos de organismos y distinguirlos entre si de acuerdo a las estructuras celulares y su metabolismo. Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales relacionadas con la lectura, la escritura y la expresión oral. Ejemplos: trabajar las actividades prácticas a través de guías escritas, redactar reportes e informes de las actividades de experimentación, exponer al grupo las conclusiones obtenidas durante las observaciones. Facilitar el contacto directo con materiales e instrumentos, al llevar a cabo actividades prácticas, para contribuir a la formación de las competencias para el trabajo experimental como: identificación manejo y control de variables y datos relevantes, planteamiento de hipótesis, trabajo en equipo. Propiciar el desarrollo de actividades intelectuales de inducción-deducción y análisis-síntesis, que encaminen hacia la investigación.

6 Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicación de los conceptos, modelos y metodologías que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura. Proponer problemas que permitan al estudiante la integración de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su análisis y solución. Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; así como con las prácticas de una pesca y acuicultura sustentable. Utilizar medios audiovisuales para una mejor comprensión del estudiante. Propiciar el uso de las nuevas tecnologías en el desarrollo de la asignatura (procesador de texto, hoja de cálculo, base de datos, gráficas, Internet, etc.). 9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN La evaluación debe ser continua y formativa por lo que se debe considerar el desempeño en cada una de las actividades de aprendizaje, haciendo especial énfasis en: o Reportes escritos de las observaciones hechas durante las actividades, así como de las conclusiones obtenidas de dichas observaciones. o Información obtenida durante las investigaciones solicitadas plasmada en documentos escritos. o Descripción de otras experiencias concretas que podrían realizarse adicionalmente. o Exámenes escritos para comprobar el manejo de aspectos teóricos y declarativos UNIDADES DE APRENDIZAJE. Unidad 1: Características y Propiedades de los Seres Vivos. Competencia específica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Reconocer las propiedades físicoquímicas únicas del agua y la importancia en los seres vivos. Explicar el principio en que se basa la teoría sobre el origen de la vida de Oparin-Haldane. Describir la obra de Oparin sobre el origen de la vida. Diferenciar la etapa de evolución química y evolución biológica. Realizar una revisión y elaborar un ensayo sobre las propiedades físicas, químicas y termodinámicas del agua y el efecto de esta sobre los seres vivos. Desarrollar la lectura completa de la obra de Oparin el origen de la vida y de los trabajos de Haldane y explicar su principio. Desarrollar la lectura de la obra de Oparin y elaborar una síntesis de la misma. Reconocer las propiedades Distinguir la evolución química de la

7 exclusivas de los seres vivos y describirlas. Explicar el concepto metabolismo y su función en los seres vivos. Explicar el concepto de adaptación fisiológica. Diferenciar con el microscopio las células procariontes y las células eucariontas. Identificar al microscopio los principales organelos celulares. Reconocer la forma y función de los organelos celulares. Reconocer las categorías taxonómicas mas empleadas en la sistemática. evolución biológica. Realizar una búsqueda bibliográfica y describir en un documento las propiedades exclusivas de los seres vivos. Discutir a partir del material indicado por el instructor los conceptos metabolismo y adaptación fisiológica en los seres vivos. Realizar prácticas de laboratorio para reconocer y diferenciar las estructuras de las células procariontes y eucariontes. Realizar prácticas de laboratorio para reconocer y diferenciar algunos organelos en células vegetales y animales. Reconocer y distinguir las funciones de diferentes organelos celulares a partir del material indicado por el instructor. Realizar prácticas de laboratorio para reconocer y diferenciar algunas categorías taxonómicas en los seres vivos. Unidad 2: Las características de los seres vivos y su clasificación moderna. Competencia específica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Describir el ciclo celular y sus fases. Discutir el concepto de ciclo celular y sus Describir la etapa de síntesis y la fases. estructura de la molécula de ADN. Describir la estructura y función de la molécula de ARN y sus tipos. Describir la síntesis de proteínas. Describir la estructura del ARN ribosómico. Reconocer las categorías Discutir el concepto de síntesis y estructura del ADN. Discutir el concepto de síntesis y estructura del ARN y sus tipos. Discutir el mecanismo de síntesis de proteínas.

8 taxonómicas mas empleadas en la sistemática. Caracterizar a los organismos del Dominio Archaea. Caracterizar a los organismos del Dominio Bacteria. Caracterizar a los organismos del Dominio Eukaria. Elaborar un cuadro comparativo de la estructura del ARN en organismos procariontas y eucariontas. Diferenciar los distintos tipos de bacterias de acuerdo con su metabolismo. Elaborar un cuadro comparativo de la estructura del ARN en organismos procariontas y bacterias. Analizar y sintetizar las características generales de algunos grupos importantes del dominio Archaea. Analizar y sintetizar las características generales de algunos grupos importantes de bacterias. Caracterizar y reconocer a los reinos del dominio Eukaria. Reconocer y caracterizar biológicamente a los diferentes Phyla del reino Protista. Reconocer y caracterizar biológicamente a los diferentes grupos del reino Fungi. Describir la estructura del ARN ribosómico. Reconocer los niveles taxonómicos. Discutir la estructura de los organismos del Dominio Archaea. Discutir la estructura de los organismos del Dominio Bacteria. Discutir la estructura de los organismos del Dominio Eukaria. Elaborar con base en la información revisada en clase, analizada y discutida un cuadro comparativo de la estructura del ARN en organismos procariontas y eucariontas. Realizar una búsqueda bibliográfica y describir en un documento las características de las bacterias de acuerdo a su metabolismo. Elaborar con base en la información revisada en clase, analizada y discutida un cuadro comparativo de la estructura del ARN en organismos procariontas y bacterias. Elaborar un escrito y un cuadro sinóptico con las características generales de algunos grupos importantes del Dominio Archaea. Elaborar un escrito y un cuadro sinóptico con las características generales de algunos grupos importantes del Dominio bacterias. Enlistar los principales tipos de bacterias que intervienen a nivel mundial de manera positiva y negativa en las actividades de la producción y procesamiento de alimentos obtenidos por la pesca y acuicultura.

9 Elaborar un cuadro sinóptico con las características biológicas de los diferentes Phyla del reino Protista. Identificar y enlistar los principales tipos de protistas que intervienen a nivel mundial de manera positiva y negativa, en las actividades de la producción y procesamiento de alimentos obtenidos de la pesca y acuicultura. Enlistar los principales hongos que intervienen a nivel mundial de manera positiva y negativa en las actividades de la producción y procesamiento de alimentos obtenidos de la pesca y acuicultura. Unidad 3: Biología, reproducción y ecología de los grupos de eucariontes vegetales. Competencia específica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Reconocer y caracterizar biológicamente a los diferentes grupos del reino Vegetal. Identificar, al menos una especie acuática por cada grupo.de vegetales de importancia regional, directa o indirecta para la pesca y acuicultura. Unidad 4: Biología, reproducción y ecología de los grupos de eucariontes, animales. Competencia específica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Reconocer y caracterizar biológicamente a los diferentes grupos del reino Animal. Realizar un ensayo sobre la importancia ecológica y económica de diferentes Phyla del reino Animal.

10 11.- FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Aladro-Lubel, Ma. A, Martínez-Murillo, Ma. E., Lira-Galera, I. y V. E., Rojas- Ruiz, Guía de prácticas de campo protozoarios e invertebrados estuarinos y marinos. 1ª edición. AGT editor, S. A., México, D. F. 2. Consejo Nacional para la enseñanza de la biología Manual de técnicas de campo y laboratorio en biología. Editorial CECSA, México, D. F. 3. Karp, G., Biología Celular y molecular. 1ª edición. Ed. Mc. Graw Hill México, D. F. 4. Lazcano, A. A.,1983. El origen de vida. Trillas, México. 5. Lehninger, A. L.,1971. Biochemistry. The molecular basis of cell structure and funtion. Worth Publisher New York, USA. 6. Oparin, A. I., El origen de la vida. Editores Mexicanos Unidos. México, D.F. 7. Ruppert, E. E. y J. D., Barnes, Zoología de los invertebrados. 6ª edición. Ed. Mc-Graw-Hill, Interamericana. 114 pp. 8. Selecciones de Scientific American La célula viva. Editorial Blume, Madrid, España. 9. Selecciones de Scientific American Las Bases moleculares de la vida. Editorial Blume, Madrid, España. 10. Zarza-Meza, E,1990. Introducción a la Bioquímica 1ª edición. Ed. Trillas, S. A. México, D. F PRÁCTICAS PROPUESTAS 1. Uso del microscopio óptico y de disección para la observación de los distintos tipos celulares. 2. Observación de un protozoario como organismo unicelular. 3. Identificación a nivel de reino de organismos microscópicos presentes en una muestra de agua de un ambiente acuático. 4. Uso de claves de identificación taxonómica de algunos grupos de los diferentes reinos. 5. Métodos y técnicas de colecta y preservación en campo de organismos en un ambiente acuático. 6. Fijación e identificación de microalgas y macroalgas. 7. Fijación e identificación de invertebrados. 8. Fijación e identificación de vertebrado Textos electrónicos, bases de datos y programas informáticos